La compota de grosella espinosa es una forma popular de cosechar bayas para el invierno. No es fácil encontrar frutas que tengan un mayor aporte de vitaminas y minerales que las grosellas. Para mejorar el sabor de la bebida, las azafatas usan frutas cítricas u otras frutas y bayas aromáticas. Además, algunas recetas contienen sabores naturales que solo pueden enfatizar las ventajas de la fruta: canela, vainillina, menta e incluso pimienta de Jamaica. Al preparar compota de bayas para el invierno, puede dar rienda suelta a la imaginación y obtener una bebida saludable y natural para toda la familia.
Mojito de compota de grosella
Una compota refrescante maravillosa con un regusto característico de un cóctel popular tiene una acidez sutil. La bebida de mojito de grosella espinosa puede saciar tu sed en verano o disfrutar de un sabor único en invierno. Para preparar según esta receta, debes llevar la siguiente lista de ingredientes:
- 400 g de grosellas;
- azúcar si lo desea (aproximadamente 1 cucharada);
- 1 limón fresco;
- una pizca de ácido cítrico;
- 5 ramitas de menta fresca.
Primero debe esterilizar las latas para el blanco. Luego agregue grosellas puras, hojas de menta, limón cortado en círculos al recipiente preparado. Vierta agua hirviendo sobre todos los ingredientes en una botella debajo del cuello y déjela por media hora. Vierta el líquido en una cacerola y vuelva a encenderlo. Es importante llevar a ebullición y mantener durante un minuto. Agregue un vaso de azúcar a un frasco de bayas, vierta agua hirviendo sobre todo y enrolle. Cubra la compota resultante con una manta gruesa y déjela por un par de días.
¡Consejo! Se debe tirar una pizca de ácido cítrico para que las latas no revienten.
Compota de grosellas con naranja
Habiendo recolectado todo el almacén de vitaminas en forma de cosecha de bayas, preparan una compota fragante de grosellas negras y frutas cítricas de acuerdo con esta receta. Puedes diversificar la bebida con otros aditivos: limón o mandarina. Para prepararse para el invierno, necesitará los siguientes ingredientes:
- 350 g de bayas inmaduras;
- 1 naranja pequeña;
- ½ cucharada. Sáhara;
- 1 litro de agua.
Para cocinar, enjuague bien los cítricos, no es necesario pelar la piel. Corta la naranja en rodajas, quita las semillas. Esterilice el recipiente con anticipación. Luego agregue bayas y una naranja picada a la botella. Vierta agua hirviendo sobre los ingredientes y déjelo reposar durante media hora. Transcurrido el tiempo, vierte el caldo en una cacerola y prende fuego, agrega azúcar (opcional). Tan pronto como el agua hierva, puede verterla en el frasco y girarla. Deje la bebida preparada tibia durante un par de días. El proceso de elaboración de compota de grosella y naranja para el invierno se muestra claramente en el siguiente video.
Compota de grosella y menta
La menta es un suplemento versátil que se abre paso en recetas de verano y limonadas. La planta le da un aroma increíble y un sabor único, y la combinación con las bayas te permitirá sentir un pedazo de verano en la estación fría del invierno. Al gusto, tal milagro culinario recuerda a todos a Tarhun. Lo que necesitas llevar para hacer compota de grosellas en una cacerola:
- 500 g de grosellas;
- 2 ramitas de menta fresca;
- 1 cucharada. Sáhara.
Enjuague bien las bayas y las hojas de menta con agua. En una jarra de 3 litros al vapor, agregue todas las frutas y una ramita de menta. Vierta el frasco preparado con agua hervida, cubra bien y deje reposar durante 20 minutos. Vierta el líquido infundido en una cacerola y prenda fuego, agregue azúcar. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante unos minutos. La espuma ligera debe eliminarse tan pronto como aparezca. Vierta el néctar preparado nuevamente en el recipiente, agregue otra ramita de menta y enrolle. Colocar boca abajo, envolver bien y dejar reposar varios días.
Compota de grosellas y grosellas negras
La variedad de cosecha de frutos rojos en la temporada de verano te permite dar rienda suelta a tu imaginación y experimentar con los ingredientes. Al agregar grosella negra a la compota de grosella espinosa, puede lograr un excelente tono de color y sabor. Lista de ingredientes necesarios para esta receta:
- 400 g de grosellas maduras;
- 1 cucharada. grosella negra
- ½ cucharada. azúcar granulada;
- 2 litros de agua.
Para preparar una compota de este tipo para el invierno, es necesario enjuagar y clasificar las grosellas negras, quitar las ramitas. Se recomienda hacer pequeños pinchazos de cada baya. Aunque se trata de un trabajo minucioso, las frutas no perderán su forma ni hervirán durante el proceso de cocción. Pon agua al fuego y agrega azúcar allí, espera hasta que hierva. En este momento, las latas se pueden esterilizar. Agregue las bayas preparadas a un recipiente y vierta agua hirviendo con azúcar. Enrolle las latas con tapas, déles la vuelta y envuélvalas bien con algo tibio. Almacenar de esta forma durante dos días.
¡Importante! Vale la pena poner los contenedores boca abajo para asegurarse de que estén completamente sellados.Compota de grosella y frambuesa
Las frambuesas complementan perfectamente a las grosellas, ya que juntas crean un tándem de sabor dulce y ligeramente ácido. Puedes decorar esta bebida con hierbas, menta o cítricos. Para cocinar, debe armarse con los siguientes ingredientes de la receta:
- 350 g de grosellas maduras (o 2 cucharadas);
- 1 cucharada. frambuesas
- ½ cucharada. azúcar granulada;
- 3 litros de agua.
Antes de hervir la compota de grosella espinosa, clasifique con cuidado las frambuesas, retire las bayas demasiado maduras. Agrega azúcar al agua y prende fuego, espera hasta que hierva. Sujeta las latas al vapor. Agregue bayas a los recipientes preparados, llenándolos aproximadamente a la mitad. Retire el jarabe de azúcar del fuego y viértalo en frascos con los ingredientes, enrolle. Luego cubra bien con un paño grueso y déjelo por un par de días.
¡Comentario! Durante el hervor, puede aparecer espuma, que debe eliminarse, por lo que la compota tendrá un color intenso.Compota de manzana y grosella espinosa con menta para el invierno
Para preparar un postre de invierno, será útil agregar manzanas maduras y jugosas. Cualquier variedad: manzanas rojas o verdes ácidas. También puede utilizar grosellas rojas y negras en lugar de las tradicionales blancas. Para preparar según esta receta, debes tomar:
- 400 g de grosellas maduras;
- 5 piezas. manzanas a granel;
- ½ cucharada. Sáhara;
- una pizca de ácido cítrico.
Enjuague las latas con anticipación con una solución de soda, manténgalas en un baño de agua. Mientras los envases están esterilizados, debes preparar las manzanas: cortar en rodajas, pelar, quitar las semillas y el corazón. Se recomienda perforar la grosella. Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar y prenda fuego. Espere a que hierva. Verter el almíbar en el recipiente con los ingredientes y dejar actuar diez minutos.
También se recomienda agregar una pizca de ácido cítrico; dicho aditivo no solo protegerá los contenedores de la hinchazón de la tapa, sino que también hará que la compota sea más brillante. Escurre el líquido nuevamente en la olla y vuelve a hervir. Vierta todo en frascos, enrolle y envuelva bien con una manta o alfombra. Deje la compota así durante varios días y luego guárdela.
Compota de cereza y grosella para el invierno.
Esta receta se convertirá en un verdadero manjar para los amantes del gusto impecable, que combina guindas y grosellas dulces. Además, esta compota tiene un color hermoso y rico. Para preparar una bebida de tres litros, necesitará los siguientes ingredientes:
- 250 g de grosellas (1 cucharada);
- 300 g de cerezas;
- 1 cucharada. Sáhara;
- una pizca de ácido cítrico.
Para obtener una compota sabrosa para el invierno, debe clasificar cuidadosamente las cerezas y quitar las estropeadas. Es recomendable remojar previamente las bayas en agua para deshacerse de los gusanos que puedan estar dentro. Ponga agua al fuego, hierva y vierta las bayas preparadas. Pasada una hora, escurre el líquido en una cacerola y espera a que vuelva a hervir. Agrega el azúcar y revuelve. Vierta el agua hirviendo endulzada nuevamente en el frasco, agregue ácido cítrico. Enrollar y dejar en una manta unos días.
Compota de grosella espinosa congelada
¿Puedo cocinar compota de grosella espinosa congelada? Las bayas congeladas no son inferiores en beneficios a las frutas frescas, y también se utilizan activamente para la preparación de diversas preparaciones de invierno. Vale la pena señalar que no es necesario descongelar las grosellas primero, ya que esto perderá una cantidad significativa de jugo. Lo principal es enjuagar con agua corriente y comenzar a cocinar. Para tal receta necesitarás:
- 500 g de grosellas;
- 2 litros de agua;
- 1 cucharada. Sáhara;
- si lo desea, puede agregar hojas de menta secas, ralladura de limón.
Enjuague las grosellas, colóquelas en una olla con agua y encienda el fuego. Hervir. Agregue azúcar y otros ingredientes según lo desee, cocine por 10 minutos. Deja la compota por un tiempo para infundir. Luego verter en una jarra y beber.
Conclusión
La compota de grosella espinosa no es un preparado tan popular para el invierno como las cerezas o las frambuesas, sin embargo, es útil consumirla fresca o enlatada. Dado que es una baya agria, se utilizan ingredientes adicionales en las recetas para hacer compota de grosella espinosa: frutas cítricas, bayas jugosas, hierbas, condimentos y menta. Para obtener una porción de vitaminas de verano para el invierno, es necesario observar la regla principal al conservar la compota: esterilizar siempre el recipiente.
