El vodka de limón es una bebida mucho más fácil y agradable de beber que el alcohol regular. Gracias a una amplia variedad de recetas, podrás ajustar la fuerza y dulzor de la bebida alcohólica, eligiendo la opción que más te convenga.
Los beneficios y daños de la tintura de limón.
Antes de comenzar a cocinar, debe saber cuál es el beneficio o el daño del vodka con limón.
La tintura con moderación ayuda a:
- limpiar el cuerpo de toxinas;
- hacer frente a un estado depresivo;
- presión sanguínea baja;
- rejuvenecer el cuerpo;
- eliminar sales de metales pesados;
- fortalecer los vasos sanguíneos;
- prevenir enfermedades estacionales;
- aliviar la fatiga;
- hacer frente a los síntomas primarios del SARS y la influenza;
- combatir la obesidad.
¡Consejo! No use la tintura antes de acostarse, ya que vigoriza y complica el proceso de conciliar el sueño.
Está prohibido su uso cuando:
- enfermedades del tracto gastrointestinal;
- alcoholismo;
- reacciones alérgicas al alcohol y los limones.
Cómo hacer tintura de limón
La ventaja de los limones es que no tienes que esperar al verano para hacer alcohol aromático casero. Por tanto, la tintura se puede realizar en cualquier momento adecuado. Dependiendo de los ingredientes añadidos, la concentración de la bebida será del 10 ... 60%.
El azúcar ayuda a mejorar el sabor, pero en diferentes variaciones su volumen es diferente y en algunos no se usa en absoluto.
El alcohol correctamente preparado resulta translúcido y el tono depende de la variedad de limones. Esto se debe al hecho de que la fruta puede ser de color amarillo brillante o más oscura con un tinte verde.
Los cítricos de piel fina que están completamente maduros y tienen un aroma fuerte funcionan mejor. El color depende directamente de los productos añadidos.
La bebida contiene una gran cantidad de aceite esencial, por lo que a bajas temperaturas la tintura se vuelve turbia. A medida que aumenta la temperatura, vuelve el hermoso color transparente.
La mayoría de las veces, se agrega jugo y ralladura a la bebida, pero sucede que solo se usa pulpa de limón. Rara vez se usa azúcar pura. Por lo general, se elabora un jarabe dulce, que luego se diluye con alcohol.
Cabe recordar que el alcohol destruye instantáneamente la vitamina C que se encuentra en las frutas, pero extrae una gran cantidad de aceite esencial. Insistir en el vodka conserva por completo el ácido ascórbico, pero aumenta el tiempo para extraer otros nutrientes. Por lo tanto, se debe insistir en el alcohol casero durante varias semanas.
Los cítricos están cubiertos con una fina cáscara cerosa para una mejor conservación durante el transporte. Por lo tanto, las frutas deben lavarse con un cepillo rígido y luego rociarse con agua hirviendo, que finalmente matará las bacterias restantes.
¡Consejo! La ralladura se corta con un cuchillo afilado, un pelador de verduras o se frota con un rallador fino ordinario.
Si usa pulpa de limón, entonces se deben quitar las semillas, ya que llenan la bebida de amargura.
La tintura se utiliza como bebida relajante y medicinal, añadida para dar sabor en repostería. Se vierte alcohol sobre las aves y la carne durante el horneado para formar una costra dorada.
Recetas caseras de vodka de limón
El proceso de hacer vodka de limón en casa es simple, por lo que cualquiera puede manejarlo. Por primera vez, debe cumplir completamente con las proporciones recomendadas de una receta en particular. Después de probar, quedará claro si necesitas hacer la bebida más fuerte, más débil o más dulce.
Tintura clásica de vodka de limón en casa.
Se recomienda mantener las proporciones, ya que los ingredientes sugeridos están perfectamente combinados. El resultado es una infusión armoniosa y sabrosa, que se sirve mejor fría a 10 ° C.
Necesitará:
- agua - 220 ml;
- limón - 560 g;
- azúcar - 270 g;
- vodka - 600 ml.
Cómo preparar:
- Vierta agua hirviendo sobre cada limón por todos lados. Seque con un trapo. Retire la cáscara de cualquier manera y exprima el jugo de una fruta.
- Vierta azúcar en el agua y escurra el jugo. Mezcla. Hervir el almíbar durante un cuarto de hora. El fuego debe ser mínimo. Enfriarse.
- Retire la capa blanca de la pulpa de limón restante y córtela en cubos.
- Combine el almíbar con la ralladura picada y las rodajas de limón. Vierta el vodka. Mezcla.
- Refrigere por 5 días.
- Pasar por un filtro y una botella.
Vodka con jugo de limón
La receta rápida de licor de limón atraerá a muchos amantes del alcohol casero. En su forma pura, el vodka no se puede llamar sabroso, pero con la adición de productos en las proporciones correctas, se obtiene una bebida verdaderamente agradable.
Necesitará:
- agua - 240 ml;
- vodka - 500 ml;
- limón - 700 g;
- azúcar - 160 g
Cómo preparar:
- Prepare frutas cítricas: enjuague, cepille, enjuague con agua hirviendo. Corta la ralladura.
- Exprime el jugo de la pulpa.
- Vierta azúcar en el agua. Cocine a fuego mínimo durante 20 minutos. Enfriarse.
- Combina vodka con almíbar. Vierta el jugo. Agrega la corteza. Mezcla.
- Dejar actuar 2-3 días. Cuando la tintura tenga un color limón brillante, cuela.
Vodka con piel de limón
La receta no necesita la pulpa y el jugo de los limones, la tintura se prepara en una sola cáscara.
Necesitará:
- azúcar - 500 g;
- cáscaras de limón - 240 g;
- agua - 400 ml;
- vodka - 1 l.
Cómo preparar:
- Retire la cáscara bien lavada de la fruta. Mide el peso requerido.
- Vierta el vodka. Dejar actuar durante 10 días. Obtendrá una bebida de hombre fuerte y real.
- Se puede escurrir y servir, pero la receta ofrece una opción dulce. Por lo tanto, es necesario hervir el jarabe del volumen especificado de agua y azúcar.
- Basta con hervir la mezcla durante 5 minutos, luego enfriar y verter en la tintura. No le quite la ralladura.
- Dejar actuar durante 5 días. Pasar por un filtro de algodón y verter en decantadores.
Infusión de menta con limón y vodka
La receta para refrescar el vodka de limón en casa ayudará a reponer la colección de alcohol y sorprenderá a todos los invitados.
Necesitará:
- limón - 650 g;
- vodka - 1,2 l;
- menta fresca - 150 g.
Cómo preparar:
- Quita la ralladura de los limones preparados. No use la pulpa en la receta.
- Vierta la ralladura con vodka, agregue menta lavada y seca. Mezcla.
- Insiste 10 días. La habitación debe estar oscura, a temperatura ambiente.
- Filtro y botella para almacenamiento.
Vodka de jengibre con limón
El vodka de limón casero es delicioso para hacer con la adición de jengibre. La bebida tiene un regusto pronunciado, calienta agradablemente y despierta el apetito. La fortaleza es aproximadamente el 36%.
Necesitará:
- raíz de jengibre - 60 g;
- miel - 120 ml;
- vodka - 1,2 l;
- limón - 380 g.
Cómo preparar:
- Pelar la raíz y rallar con el rallador más fino. Vierta con vodka y miel líquida. Remover.
- Exprime el jugo de los cítricos lavados y vierte sobre el vodka.
- Coloque en un lugar oscuro. La temperatura debe ser la temperatura ambiente.
- Dejar actuar 2 semanas. Agite cada 3 días.
- Colar a través de varias capas de gasa. Vierta en botellas. Corcho bien.
Vodka dulce con limón en casa
La receta propuesta para la tintura de limón con vodka atraerá a los amantes de los licores. La bebida resulta dulce, moderadamente fuerte y aromática.
Necesitará:
- vodka - 1 l;
- agua - 400 ml;
- azúcar - 500 g;
- limón - 900 g
Cómo preparar:
- Frote bien los cítricos con un cepillo enjabonado. Enjuague y enjuague con agua hirviendo. Seco.
- Corta la ralladura de una fruta. Exprime el jugo de la pulpa. Combine con agua y azúcar.
- Ponga a fuego medio y cocine por un cuarto de hora. Enfriarse.
- Corta la ralladura de la fruta restante y retira la capa blanca. Cortar la pulpa en cubos de 1x1 cm.
- Vierta la ralladura de limón y la pulpa con almíbar, luego vodka. Cerrar la tapa.
- Dejar en el frigorífico 3 días.
- Pase por el filtro.
Receta casera de tintura de limón
Sabroso y saludable es una tintura de alcohol. La mayoría de las veces, el 45% se usa para cocinar. Si se agrega jarabe de azúcar a la composición, el alcohol se toma más fuerte.
Original
En las versiones tradicionales, las materias primas preparadas se vierten con alcohol. En la variación propuesta, el alcohol no entrará en contacto con el limón en absoluto, sin embargo, la tintura resultará con agradables notas cítricas.
Necesitará:
- limón - 120 g;
- agua - 100 ml;
- alcohol - 350 ml (70%).
Cómo preparar:
- Enjuague bien con cítricos. Seque con una toalla de papel.
- Vierta alcohol en un recipiente de vidrio.
- Retirar 2 cm de la parte superior del limón y perforar con una aguja. Estire un hilo fuerte. Asegure con alambre en el cuello para que quede 1 cm de la fruta al alcohol.
- Cerrar la tapa. Dejar actuar 2 semanas. El lugar debe estar oscuro y la temperatura debe estar dentro de los 18 °… 24 ° С.
- Vierta agua. La mezcla se volverá turbia inmediatamente. Cuando se vuelve ligero, puedes empezar a saborear.
Si lo desea, se puede agregar un poco de azúcar al producto terminado. Sirve con rodajas de limón.
Con anís
Las recetas de tintura alcohólica de limón son muy populares. Los cítricos interrumpen el desagradable aroma del alcohol y suavizan su sabor, y las semillas de anís agregadas a la composición llenan la bebida de un delicado y delicado aroma.
Necesitará:
- alcohol - 1 l;
- ácido cítrico - 5 g;
- semillas de anís - 4 piezas.;
- limón - 550 g;
- menta fresca - 60 g.
Cómo preparar:
- Agregue anís y ácido cítrico al alcohol. Mezcla. Dejar tapado durante 5 días.
- Cortar la ralladura de la fruta y picar la pulpa. Envíe alcohol. Agregue menta lavada y seca. Cerrar la tapa.
- Después de un día, cuele y vierta en botellas para su almacenamiento.
Picante
Las especias ayudarán a que el sabor y el aroma del alcohol sean más agradables y suaves.
Necesitará:
- cáscara de 5 limones;
- cardamomo - 5 g;
- alcohol - 300 ml (45%);
- nuez moscada - 5 g;
- agua - 1,2 l;
- canela - 5 g;
- azúcar - 160 g
Cómo preparar:
- Vierta las costras en el alcohol. Puedes usar fresco o seco. Cuando el líquido adquiera un color amarillo suave, agregue especias. Mezcla.
- Vierta el azúcar con agua. Cocine por 20 minutos. Enfriar y verter en alcohol.
- Después de 4 días, cuele y vierta en botellas para su almacenamiento.
Con pomelo
El vodka de limón casero elaborado con alcohol es sorprendentemente aromático gracias a la combinación perfecta de pomelo y limón.
Necesitará:
- alcohol - 1 l (96%);
- canela - 1 rama;
- agua destilada - 1,5 litros;
- clavel - 3 yemas;
- limón - 430 g;
- miel - 40 ml;
- pomelo - 320 g.
Cómo preparar:
- Corta las pieles cortadas de pomelo y limón en tiras finas.
- Desmontar la pulpa en rodajas, mientras se retira la película blanca.
- Añade azucar. Mezcla.
- Combina agua y alcohol. Vierta la comida preparada. Agregue especias y miel.
- Cerrar la tapa y dejar actuar durante 10 días. Colar y verter en botellas.
Vainilla
La tintura de limón con alcohol resulta especialmente sabrosa con la adición de vainilla.
Necesitará:
- miel - 150 ml;
- alcohol - 600 ml (45%);
- menta - 50 g;
- vainillina - 10 g;
- limón - 650 g.
Cómo preparar:
- Corta la ralladura de la fruta. No se necesita pulpa para cocinar.
- Picar la menta y combinar con la corteza. Vierta alcohol y miel líquida.
- Cerrar la tapa. Sacudir. Dejar actuar durante 8 días. El lugar debe ser oscuro pero cálido.
- Pasará por el filtro. Agrega vainillina. Mezcla. Vierta en jarras.
Términos y condiciones de almacenamiento
El lugar de almacenamiento ideal es un armario o sótano. A una temperatura de + 2 ° ... + 12 ° C, la tintura dulce se puede almacenar durante 2 años y sin edulcorantes, 5 años.
La habitación debe estar bien ventilada y sin acceso a la luz solar.
Conclusión
El vodka de limón servirá como un gran regalo y será perfecto para cualquier ocasión. Se permite cambiar la cantidad de productos ofrecidos en las recetas, lo que le da a la bebida nuevas notas únicas cada vez.
