Fresa (lat. Fragaria moschata o Fragaria elatior) es el nombre de la fresa de nuez moscada adoptado por los científicos desde el siglo XVIII. Fresas de nuez moscada, almizcladas, altas, shpanska (shpanka), fresas altas, de jardín, reales o europeas: ¡cuántos nombres tiene esta baya! La gente, a partir del siglo XX, llamó erróneamente a las fresas falsas bayas de fresas de jardín (son piña y de frutos grandes), que se originaron a partir de fresas chilenas y virginianas, y no de fresas de jardín. En Europa, las fresas (fresas de jardín) aparecieron en 1739 como producto de la hibridación. Se diferencia de la fresa de jardín en bayas más grandes.
La palabra "fresa" se deriva de la raíz rusa "club", que significa algo redondo, esférico. De hecho, no es tan importante cómo llamas a la baya que crece en tu sitio, lo principal es que la cuides adecuadamente. Cómo plantar fresas, cómo cultivar fresas y cómo cuidar las fresas, te lo contamos en este artículo.
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Plantar y cuidar fresas
- Aterrizaje: en otoño (mediados de agosto a mediados de octubre) y principios de primavera.
- Iluminación: luz solar brillante.
- Suelo: ligero - franco, franco arenoso, chernozem o bosque, suelos ricos en materia orgánica con un pH de 5,7-6,2.
- Riego: mañana, a partir de finales de abril - una vez cada 10-12 días, gastando 10-12 litros de agua por cada m² de parcela. En el calor del verano, 3-4 veces por semana, y de agosto a octubre, dos veces por semana. Antes de la aparición de pedúnculos, la mejor manera de humedecer el suelo es rociando y durante la floración, mediante riego por goteo.
- Aderezo: al menos tres veces al año: a principios de primavera, durante la brotación y en agosto.
- Poda: Cuando las hojas comienzan a ponerse amarillas, se tiñen y se secan, se podan.
- Reproducción: bigote (rosetas), dividiendo el arbusto. Las fresas remontantes de frutos pequeños se pueden propagar por semilla.
- Plagas: nematodos de fresa, ácaros, escarabajos de clic oscuro, escarabajos de las hojas, gorgojos, caracoles y babosas.
- Enfermedades: gris, podredumbre de raíces y frutos, manchas marrones, blancas y marrones, mildiú polvoriento, fusarium, tizón tardío y verticilosis.
Fresa de jardín - descripción
Fresa casera, un pariente cercano de la cual es la fresa, una hierba perenne con un tallo pubescente erecto, de 15 a 40 cm de altura.El sistema de raíces de las fresas, fibroso y ramificado, penetra 30-40 cm de profundidad en el suelo. , grandes, de triple compuesto, que consisten en foliolos ovoides con bordes dentados anchos. El lado superior de la placa de la hoja es pubescente, el lado inferior es densamente velloso con nervios prominentes. En las fresas domésticas, se distinguen los tallos de las flores, los brotes rastreros alargados (bigotes de fresa) y los tallos anuales más cortos (cuernos).
El rendimiento de la fresa está determinado por el número de cuernos en el arbusto y el número de pedúnculos en el cuerno. Las flores blancas en una cantidad de 5 a 12 se recolectan en inflorescencias corimbosas. La floración de la fresa dura unas tres semanas. Las frutas de fresa, llamadas bayas, son en realidad un receptáculo cubierto de maleza, en cuya superficie hay fresas reales: pequeñas nueces marrones. Es difícil sobreestimar la demanda de fresas. Ella, junto con habitantes tan longevos y merecidos de nuestros jardines como las grosellas y las grosellas, no ha perdido popularidad a lo largo de los siglos, lo que aún merecen las moras y arándanos recién introducidos.
Plantar fresas
Cuando plantar fresas
Puedes plantar fresas en primavera y otoño. En otoño, es mejor hacer esto desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre, y luego podrá cosechar una buena cosecha el próximo año. Si el sistema de raíces de sus plántulas está cerrado, es decir, en contenedores o casetes, puede, utilizando el método de transbordo, plantar plántulas de fresa antes, desde mediados de julio hasta mediados de agosto. Es mejor hacer esto en un día nublado después de la lluvia o el riego. En la primavera, plante sus fresas tan pronto como el clima lo permita.
La cosecha de fresas depende en gran medida de la calidad del material de siembra. Puede cultivarlo usted mismo y le costará menos, pero este es un camino muy laborioso y que requiere mucho tiempo, porque el proceso tomará de uno a tres años y, como resultado, el arbusto solo tendrá un cuerno. La única ventaja de hacer esto es que no tiene que almacenar las plántulas y puede plantar las plántulas inmediatamente después de desenterrarlas, junto con una bola de tierra, lo que garantiza un estrés mínimo y una buena supervivencia.
Pero es mejor comprar material de siembra en viveros bien probados, pero no compre plántulas sin suelo, con raíces desnudas; enraizan muy mal y tendrá que esperar una cosecha completa durante más de un año. Comprar plántulas en contenedores o casetes es, aunque costoso, pero la forma más rápida y confiable de obtener una buena cosecha en el menor tiempo posible.
Suelo para fresas
Elija un lugar soleado, protegido del viento, para sus fresas. El suelo para el cultivo de fresas debe ser rico en materia orgánica. Las fresas son más adecuadas para suelo franco o franco arenoso, así como para suelos negros y suelos forestales grises; las fresas son menos aficionadas a los suelos arcillosos. La presencia de agua subterránea es deseable a un nivel de 60-80 cm, y el pH es óptimo en el rango de pH 5.7-6.2 Los mejores cultivos que preceden a las fresas son hierbas picantes, cereales, cebollas, ajo, petunia y caléndulas. En un lugar, las fresas se pueden cultivar durante 3-4 años, y luego las fresas se pueden plantar en el mismo lugar solo después de 2-3 años.
Plantar fresas en primavera
Como regla general, las fresas se plantan en el otoño, pero a veces es necesario hacerlo en la primavera, pero debe preparar el sitio para la siembra de primavera incluso antes del invierno: agregue 8-10 kg de humus o 5 kg de estiércol para cavar por cada m2 de suelo, 100 g de superfosfato y 50 g de sal de potasio. Las plántulas de fresa para la siembra de primavera deben estar bien desarrolladas. Mantenga el material de siembra en un lugar fresco durante tres días antes de plantar. Si en otoño no fertilizó el suelo con materia orgánica, agregue dos o tres puñados de humus y un puñado de ceniza de madera en cada hoyo antes de plantar.
La distancia entre los agujeros en la cama, así como entre las filas, debe ser de unos 30 cm, y la profundidad del agujero debe ser tal que las raíces encajen libremente verticalmente en él. Al plantar, para acelerar la supervivencia, se debe pellizcar la raíz más larga. Las hojas de las plántulas también se cortan, dejando solo 3-4 hojas grandes en el arbusto. Al plantar, el cuello del arbusto se excava al ras de la superficie. Primero puede verter agua en el hoyo, y solo luego bajar las raíces de las plántulas en él, y luego llenar gradualmente el hoyo con tierra, compactarlo.
O puede plantar plántulas en suelo seco y regarlas abundantemente después de la compactación. Es aconsejable realizar el trabajo en un día nublado o por la noche, y si tiene miedo de que las heladas repentinas puedan arruinar las plántulas, cubra el jardín de fresas con papel de aluminio.
Plantar fresas en otoño
La ventaja de plantar fresas en otoño es que a partir del próximo verano se puede cosechar una buena cosecha de arbustos jóvenes, mientras que los arbustos plantados en primavera comenzarán a dar frutos solo después de un año, si no mueren por las heladas recurrentes. A principios de la primavera, prepare un lecho de fresas agregando fertilizante para cavar.
Si no tiene mucho espacio libre, puede plantar cultivos de hortalizas tempranas en esta cama de jardín que no dañará las fresas: cebollas, ajos, zanahorias, apio. Coloque las plántulas en un lugar fresco y húmedo una semana antes de plantar fresas. Trate las raíces de las plántulas con fungicidas. La siembra de fresas en otoño se lleva a cabo de acuerdo con el mismo esquema que la siembra de primavera.
Cuidado de la fresa
Cultivo de fresas de jardín
El cultivo de fresas en el primer año después de la siembra tiene un propósito: brindarle la oportunidad de desarrollar un sistema de raíces fuerte, por lo que es mejor eliminar los bigotes y los tallos de flores que aparecen en los arbustos. En cuanto a los arbustos más viejos, el cuidado de ellos desde principios de la primavera comienza de la siguiente manera: al comienzo de la temporada de crecimiento, debe quitar del sitio el mantillo viejo debajo del cual hibernaron las fresas, quitar todas las hojas viejas, secas y ennegrecidas y aflojar el suelo entre los arbustos.
En el futuro, el cuidado de las fresas consistirá en desyerbar las camas con regularidad, aflojar el suelo, regar las fresas, tratarlas contra plagas y enfermedades y alimentarlas.
Fresas durante la floración
A mediados de mayo, aparecen los primeros tallos de flores en las fresas. El cuidado adecuado de las fresas durante la floración es garantía de la calidad de las futuras bayas y de su cantidad. ¿Cómo alimentar a las fresas durante la floración? Durante la floración, se introducen en el suelo fertilizantes de potasa, que son necesarios para las fresas durante este período, así como humus o cenizas. Para aumentar la cantidad de inflorescencias, las fresas se rocían con una solución de ácido bórico a razón de una cucharadita por cada 10 litros de agua.
Es muy importante mantener limpia la zona durante la floración arrancando las malas hierbas y aflojando la tierra para que no se forme una costra que impida que las raíces respiren. Antes de que maduren los primeros frutos, es necesario cubrir el suelo entre los arbustos. Las hojas y los bigotes adicionales que quitan la humedad y la nutrición del suelo se eliminan con tijeras de podar para que la fructificación de la fresa se produzca con la máxima eficiencia.
Regar las fresas
Si estás interesado en que tu fresa de jardín produzca frutos grandes, es necesario regarla bien, pero es muy difícil mantener el equilibrio: regar la planta y al mismo tiempo no humedecer demasiado sus raíces. La falta de agua hace que el sistema de raíces de la superficie de las fresas se seque, y el más mínimo exceso de humedad en el suelo conduce rápidamente a la aparición de podredumbre gris o de la raíz.
¿Cuándo y cómo regar las fresas? Empiezan a regar las fresas desde finales de abril. En promedio, un metro cuadrado de una parcela con fresas requiere de 10 a 12 litros de agua fría, y la frecuencia de riego con calor moderado es una vez cada 10 a 12 días. Las fresas en el verano, cuando comienza el calor, necesitan un riego más frecuente, hasta 3-4 veces por semana. En agosto, septiembre y octubre, si el otoño es seco, basta con humedecer las camas dos veces por semana. Es mejor regar las fresas por la mañana, intentando verter agua para que no caigan gotas de agua ni sobre las hojas ni sobre las inflorescencias.
Ante la aparición de los tallos de las flores, la mejor forma de riego es la aspersión; para humedecer el suelo durante la floración de las fresas, es más correcto utilizar riego por goteo.
Aderezo de fresas
Las fresas adultas se alimentan al menos tres veces al año. A principios de la primavera, después de poner en orden el sitio y recortar las hojas, se introduce nitroammofoska en el suelo en forma de una solución de 1 cucharada del medicamento por 10 litros de agua. Puede reemplazar el fertilizante mineral con orgánico: infusión de gordolobo (1:10) o excrementos de pollo (1:12). Se vierte medio litro de solución debajo de cada arbusto. La alimentación foliar, que consiste en una mezcla de oligoelementos: ácido bórico, molibdato de amonio y permanganato de potasio, tiene un efecto excelente sobre el crecimiento y la fructificación de las fresas a razón de dos gramos de cada oligoelemento por 10 litros de agua.
¿Cómo alimentar a las fresas durante la brotación y la formación de frutos? En este momento, el cultivo necesita potasio, por lo que se agregan cenizas, infusión de estiércol de pollo o nitrato de potasio al suelo. Y, como ya se mencionó, se obtienen buenos resultados rociando hojas de fresa con una solución de ácido bórico. Después de cosechar y recortar las hojas, se agrega al suelo una solución de dos cucharadas de nitroammophoska por 10 litros de agua. Y en agosto, las fresas se alimentan con urea, diluyendo treinta gramos de la sustancia en diez litros de agua; esto contribuye a la formación de botones florales, que aseguran la cosecha del próximo año. Después de agregar urea, se riega el área.
Además de todos los fertilizantes anteriores, el fertilizante complejo especial disponible comercialmente para fresas, que contiene todos los elementos necesarios para la planta, ha demostrado su eficacia. El uso de este fertilizante aumenta el rendimiento de fresas en un 30%.
Cuando trasplantar fresas
En el cuarto año de vida, las fresas dejan de crecer y esto conduce a una disminución del rendimiento. Esto se debe al hecho de que en cuatro años las fresas agotan el suelo en el que crecen, por lo que debe cambiar su lugar cada tres o cuatro años. Tiene sentido trasplantar solo arbustos fuertes y sanos que no tengan más de tres años, y aquellos que sean más viejos, y en un lugar nuevo no darán frutos más abundantemente, simplemente retírelos. El trasplante de fresas se realiza tanto en primavera como a finales de verano, en un día nublado.
Cómo elegir un buen lugar para el jardín y cómo preparar el suelo en el sitio, ya te lo dijimos, ya sabes, y cómo plantar fresas. Desenterrar un arbusto de fresa joven, sacudir suavemente la tierra de sus raíces, pellizcar las raíces una cuarta parte de su longitud, sumergirlas en un puré de estiércol y plantar como se describe en la sección correspondiente. Después del trasplante, riegue el arbusto y cubra el suelo alrededor del arbusto con turba o aserrín.
Fresas después de la cosecha
Dedicamos un artículo completo a la cuestión de cómo cuidar las fresas después de la cosecha. Lo invitamos a familiarizarse con este material en nuestro sitio web.
Como puede ver, cultivar fresas en el suelo no es tan difícil como parece, y si sabe qué hacer y cuándo, los problemas se resuelven solos o no surgen en absoluto.
Propagación de fresas
Propagación de fresas con bigote (rosetas)
Durante la fructificación de la fresa, delinee por usted mismo arbustos desarrollados y prometedores para la reproducción anuales o bienales con las bayas más grandes. Seleccione las rosetas más grandes que se extienden desde estos arbustos, plante las rosetas en la maceta de plántulas y ajústelas con alfileres. Deje solo los bigotes más grandes y retire el resto de los brotes rastreros que conectan la salida al arbusto, así como los bigotes de segundo y tercer orden. En julio, cuando aparezcan 4-6 hojas en las rosetas, corte los bigotes restantes y trasplante la roseta a un lugar permanente sin sacudir la tierra de las raíces. Riegue el arbusto después del trasplante.
Reproducción dividiendo el arbusto.
De esta forma se reproducen las fresas remontantes, que casi no forman bigotes. Además, se usa cuando no hay suficientes plántulas. Para dividir el arbusto, se utilizan plantas de dos o tres años con un sistema de raíces bien desarrollado. En otoño o primavera, desentierra un arbusto productivo y divídelo para que cada cuerno tenga raíces y una roseta de hojas, luego planta las partes.
Propagación de semillas de fresas remontantes de frutos pequeños
En julio o agosto, recoja bayas maduras grandes, corte la capa de semillas, frótelas con un paño y séquelas al sol. Moler nuevamente la masa seca, separar las semillas pequeñas y guardarlas en una bolsa de papel hasta la siembra. En febrero, remoje las semillas durante unos días en agua derretida o agua de lluvia, cambiándolas dos veces al día.
Las semillas de fresa compradas se sumergen en un regulador de crecimiento durante varias horas antes de sembrar. Se colocan ladrillos rotos en el fondo del recipiente como drenaje, se coloca una mezcla de dos partes de humus de hojas con una parte de arena de río y una parte de tierra de jardín, se humedece la mezcla y se hacen ranuras a una distancia de 5 cm entre sí. Las semillas se esparcen a una profundidad de 0,5 cm, se cubren ligeramente con vidrio y se cubren con vidrio. Es necesario mantener el contenedor con cultivos en una habitación a una temperatura de 20-25 ºC durante unas dos semanas, ventilando y vertiendo el contenedor en el palet a diario.
En lugar de regar, puede colocar nieve en el suelo con una capa de 8-10 cm. Después de la germinación, coloque el recipiente en un lugar brillante. En dos semanas, cuando aparezca la primera hoja en las plántulas, comience a recolectar. Retire con mucho cuidado la plántula del suelo, pellizque las puntas de las raíces y trasplante en macetas a 2-3 cm de distancia. En la fase de desarrollo de 4-5 hojas, las plántulas se sumergen por segunda vez de acuerdo con el esquema de 5x5 cm. Antes de plantar en un lugar permanente, realice los procedimientos de endurecimiento.
Poda de fresas
Cuando recortar las fresas
Los jardineros todavía discuten entre ellos si deben cortar las hojas de las fresas después de que se marchitan o no. Es difícil decir cuál de ellos tiene la razón, pero en cualquier caso, no habrá ningún daño por el hecho de que corte las hojas viejas. Tan pronto como vea que comenzaron a cubrirse de manchas, se vuelven amarillas, secas, elija una mañana o noche seca y nublada y proceda con la poda.
Cómo recortar las fresas
Use una podadora afilada o tijeras para podar, pero no intente cortar la hoja "desde la raíz": los arbustos con tallos y esquejes de hasta 10 cm de largo deben permanecer en el jardín. Solo necesitas recortar las placas de las hojas y el exceso de bigote. Excave rosetas jóvenes en desarrollo para que echen raíces. Si no le interesa este tipo de reproducción, corte los huecos para que no engrosen el jardín.
Fresas en otoño
Después de cortar las hojas y los bigotes de la fresa, afloje la tierra en el área, viértala con permanganato de potasio y aplique el aderezo. Riegue el jardín para mantener el suelo ligeramente húmedo en todo momento hasta que crezca el follaje joven. Si el arbusto tiene tiempo para cultivar hojas, incluso el invierno más frío no le teme. Cubre las fresas con agujas de pino para protegerlas de las heladas severas.
Detalles sobre la plantación y el cuidado de las fresas en otoño.
Plagas y enfermedades de la fresa
Enfermedades de la fresa
Desafortunadamente, las fresas se ven afectadas por muchas enfermedades y plagas. Muy a menudo hay quejas de los jardineros de que las fresas se pudren o las fresas secas, y la razón de esto son las enfermedades y plagas de las fresas. Las enfermedades más comunes son la podredumbre de frutos, raíces y gris, mildiú polvoriento, manchas marrones, marrones y blancas (septoria), ictericia, fusarium, tizón tardío y marchitez verticilar.
Para evitar estas enfermedades, la mayoría fúngicas, basta con seguir las técnicas agrícolas de cultivo de fresas y, en primer lugar, la rotación de cultivos. El tratamiento preventivo de las fresas y el sitio juega un papel importante al principio y al final de la temporada de crecimiento. Si las medidas preventivas no han logrado proteger a las fresas de enfermedades, será necesario utilizar fungicidas.
Plagas de fresa
Las plagas más activas de las fresas son los nematodos de la fresa, los ácaros, los escarabajos de las hojas, las galletas oscuras y el gorgojo de la fresa y la frambuesa. Las fresas también se ven afectadas por las babosas, los caracoles y las hormigas rojas. Leerás sobre cómo se manifiestan estas plagas y sobre las medidas para combatir cada una de ellas en un artículo especial. Pero es posible que nunca se encuentre con garrapatas y escarabajos de las hojas, no vea cómo el gorgojo maneja las fresas, si cuida adecuadamente la baya y realiza un tratamiento preventivo de los arbustos y el suelo que los rodea con insecticidas.
Procesamiento de fresa
Cualquier enfermedad es más fácil de prevenir que de curar. Y la aparición de plagas es más fácil de prevenir que permitir su invasión y luego combatirla. Precisamente para evitar la agotadora lucha contra enfermedades y plagas, los tratamientos preventivos de las fresas se llevan a cabo a principios de primavera, al principio de la temporada de crecimiento, y en otoño, cuando se recoge la cosecha de la fresa, se cortan las hojas y los bigotes y la planta se prepara para la invernada. Se utilizan diferentes preparados para tratar las fresas contra enfermedades y plagas.
Recomendamos que en la primavera, antes de que los cogollos se hinchen, retire todas las hojas de las fresas y retire la capa superior de tierra del sitio junto con las larvas y los patógenos que hibernan en ella, o al menos afloje la tierra a una profundidad de 6-8 cm. Luego, rocíe el área con una solución de Burdeos del tres al cuatro por ciento. líquido o solución de sulfato de cobre del dos al tres por ciento.
Trate el área con las mismas soluciones en septiembre-octubre, pero un poco antes, alrededor de la segunda década de septiembre, diluya tres cucharadas de aceite vegetal quemado, dos cucharadas de jabón líquido y dos cucharadas de vinagre en 10 litros de agua tibia (30 ºC). y ceniza de madera. Revuelva y cuele esta solución y aplíquela a los arbustos de fresa y al suelo de la zona.
Variedades de fresa
Dado que hay cientos de tipos y variedades de fresas, no podemos informarle sobre todas ellas, pero le ofrecemos un conocimiento de las más populares. Las variedades de fresa se dividen en periodos de maduración temprana, media y tardía.
Las variedades de maduración temprana más famosas incluyen:
- Alba es un arbusto de tamaño mediano, ligeramente frondoso con bayas cónicas de color rojo brillante muy grandes y brillantes. La variedad es resistente a enfermedades y plagas, cultivada a escala industrial;
- Rosanna es una variedad ucraniana con una gran cantidad de pedúnculos, pero con pocas flores. Las bayas son grandes, intensamente rojas, cónicas anchas o en forma de gota, la pulpa también es roja, aromática, de sabor agridulce. La variedad es resistente a las enfermedades;
- Oso Grand - común en España y Florida. Los frutos son grandes, dulces, densos;
- Evangeline es una variedad escocesa de maduración muy temprana con grandes frutos alargados, cónicos, de color rojo claro y buen sabor. Se ve afectado por la pudrición de la raíz y la verticilosis.
Las fresas de maduración media están representadas por las siguientes variedades:
- Vegera : arbustos extensos y vigorosos, bayas cónicas redondas de gran tamaño, rojo oscuro, fragante, sabor dulce con regusto a fresa;
- Presente : arbustos altos, muy frondosos y extendidos con bayas de color rojo oscuro muy grandes y dulces. La variedad es resistente a la sequía y las enfermedades;
- Vebenil es una variedad inglesa de maduración media tardía con arbustos altos y bayas rojas brillantes en forma de huso muy hermosas de excelente sabor. Da frutos en abundancia;
- Symphony es una variedad media-tardía con arbustos bien frondosos y hojas duras, grandes bayas cónicas de color rojo brillante de excelente sabor. La variedad es resistente a las heladas, no se ve afectada por la podredumbre gris y el verticillium.
Fresas de maduración tardía:
- Pensioner Chelsea es verdaderamente una obra maestra de selección con jugosas y sabrosas bayas de color rojo oscuro, arbustos frondosos bajos pero anchos;
- Gran Bretaña es una variedad tardía de frutos grandes con arbustos bajos y poderosos, hojas duras y bigotes gruesos. Las bayas son jugosas, dulces y excepcionalmente grandes. No le gusta la sequía;
- Profyuzhen es una variedad de postre de selección francesa, da frutos desde finales de mayo hasta finales de octubre con bayas aromáticas cónicas alargadas de color rojo brillante y excelente sabor. Pocas formas de bigote. Resistente a enfermedades, pero afectado por garrapatas.
Y, finalmente, variedades remontantes o variedades de día neutro:
- Ada : comienza a dar frutos al mismo tiempo que las variedades de mitad de temporada, la segunda fructificación, desde agosto hasta las heladas. Las bayas son alargadas, de color rojo brillante;
- Queen Elizabeth es una de las variedades más dulces con frutos grandes. Resistente, casi no se ve afectado por enfermedades, de alto rendimiento, pero rara vez forma bigote.
