Planta arándanos vulgaris (latín uliginosum de Vaccinium.) , O ciénaga de arándanos o pantano , o raquitismo , la especie tipo del género Vaccinium de la familia Ericaceae. Este arbusto de hoja caduca se encuentra en regiones templadas y frías de todo el hemisferio norte; en Eurasia, el rango de especies comienza en Islandia y llega al Mediterráneo y Mongolia, en América del Norte se extiende desde Alaska hasta California.
Entre la gente, el arándano tiene muchos nombres: borracho (baya borracha, borracho, borracho), gonobel (gonoboy, gonobol, gonobob), rollo de col (paloma), persona tonta (tonto, tonto, tonto), uvas azules, carbonero. Todos los nombres con connotaciones negativas se le dieron a los arándanos por error: la gente se quejaba de que tenía dolor de cabeza (le duele la cabeza, como una resaca; de ahí el gonobol, el tonto, el borracho, etc.), y el culpable del dolor de cabeza es en realidad junto al romero silvestre de arándanos.
La misma baya de arándano es un producto natural valioso que atrae cada vez más la atención de los jardineros. Además del arándano común, que crece en todas partes en regiones con climas fríos y templados, existe una especie como el arándano alto de jardín (Vaccinium corymbosum)es un pariente estadounidense del arándano común, que durante mucho tiempo ha sido un cultivo hortícola de pleno derecho en su tierra natal. En Canadá y EE. UU., Esta baya sabrosa y saludable es mucho más popular que la grosella negra.
Las variedades e híbridos de arándanos de jardín, criados por criadores estadounidenses y canadienses, están ganando popularidad gradualmente entre nuestros amantes de la jardinería, y ahora los arándanos canadienses en un jardín en la franja central o los arándanos estadounidenses híbridos en una casa de campo en algún lugar de las regiones del sur de Rusia y Ucrania no son tan raros.
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Plantar y cuidar los arándanos
- Plantación: posible en primavera, antes de que se hinchen los cogollos, pero mejor en otoño, durante la caída de las hojas.
- Iluminación: luz solar brillante.
- Suelo: descansado y restaurado durante varios años en barbecho, bien drenado, turboso-arenoso o turbio-arcilloso, con un pH de 3,5-4,5 pH.
- Riego: por las mañanas y por las tardes, dos veces por semana con un consumo de al menos un balde de agua por cada arbusto adulto. Es decir, debajo de cada arbusto, debe verter un balde de agua dos veces por semana, por la mañana y por la noche. En los días más calurosos, los arándanos no solo se riegan, sino que también se rocían temprano en la mañana o después de las 17.00.
- Poda: en primavera, antes de que se hinchen las yemas.
- Aderezo: solo con fertilizantes minerales al comienzo de la temporada de crecimiento.
- Reproducción: semillas, esquejes y división del arbusto.
- Plagas: Escarabajos, escarabajos, orugas de gusanos de seda, cochinillas, pulgones, gusanos de las hojas.
- Enfermedades: podredumbre gris, moniliosis de frutos, fisalsporosis, septoria, fomopsis, mancha doble, cáncer de tallo, enanismo, manchas anulares rojas y necróticas, ramas filamentosas, mosaico viral.
Arándano de jardín - descripción
Los científicos clasifican los arándanos rojos, los arándanos, los arándanos y los arándanos en el género Vaccinium, con el que algunos botánicos identifican los arándanos, aunque no todos los especialistas creen que esto sea justo. El sistema radicular del arándano es fibroso, sin pelos radicales, las ramas son erectas, cilíndricas, cubiertas de corteza de color gris oscuro o marrón, los brotes son verdes. El arbusto de arándano común alcanza una altura de solo un metro, la especie de arándano alto crece hasta dos o más metros de altura. Las hojas de arándano pequeñas, duras, enteras y lisas de hasta tres centímetros de largo y hasta dos y medio de ancho crecen sucesivamente en pecíolos cortos. Tienen una forma obovada o lanceolada con un ápice romo y bordes ligeramente curvados hacia abajo, la parte superior de la placa de la hoja es de color verde azulado debido a una capa de cera,la parte inferior con venas fuertemente protuberantes de un tono más claro.
Pequeñas flores colgantes de cinco dientes con una corola yugular rosada o blanca de hasta 6 cm de largo y 8-10 estambres se sientan en varios pedazos en la parte superior de las ramas del año pasado. Los arándanos comunes son oblongos, de hasta 12 mm de largo y con un peso de hasta un gramo, de color azul con una flor azulada, de piel fina y pulpa verdosa. Las bayas de los arándanos altos estadounidenses pesan de 10 a 25 gramos, se cosechan hasta 10 kg de un arbusto en América, en nuestras condiciones, en regiones cálidas y en un clima favorable, puede obtener hasta 7 kg de bayas de un arbusto de arándanos altos.
El caso es que no todas las variedades foráneas son aptas para el cultivo en nuestras condiciones climáticas, ya que aquellas de ellas que empiezan a dar fruto tarde sólo tienen tiempo de madurar un 30%. Por lo tanto, es mejor para aquellos que deseen cultivar esta maravillosa baya en su sitio cultivar arándanos comunes o comprar variedades de arándanos de jardín de temporada temprana y media.
Plantar arándanos de jardín
Cuando plantar arándanos
La siembra de arándanos se lleva a cabo tanto en primavera como en otoño, pero la siembra de primavera es más confiable que la siembra de otoño, porque durante la temporada de verano, las plántulas de arándanos tienen tiempo para echar raíces en el sitio y fortalecerse para que el riesgo de congelación en invierno sea mínimo. En este artículo, le presentaremos la agrotécnica de las plantas y le diremos en detalle cómo plantar arándanos correctamente, cómo cultivar arándanos y cómo cuidarlos, es decir, cómo alimentar a los arándanos, cómo regar los arándanos y cómo propagarlos. Cultivar arándanos es un proceso sencillo, será más difícil cosechar y conservar el cultivo, pero también te contamos esto.
Suelo para arándanos
Si decide cultivar arándanos en su jardín, reserve un lugar soleado pero protegido para ellos, y no intente esconderlos a la sombra; habrá pocas bayas y no le gustará su sabor. Tome en serio la elección del suelo para los arándanos, ya que solo puede crecer en suelos ácidos; el pH óptimo para él es de 3,5 a 4,5. Además, es muy deseable que el área donde planta los arándanos esté en barbecho durante varios años: los arándanos no toleran los predecesores.
Entonces, en un lugar soleado y tranquilo con un suelo arenoso-turbio o arcilloso bien drenado, los arándanos le mostrarán sus mejores cualidades. Si tu jardín no tiene un área con tierra que sea del sabor de los arándanos, no te preocupes, puedes crearla a mano.
Plantar arándanos en primavera
En primavera, los arándanos se plantan en el suelo hasta que los cogollos se hinchan. Antes de plantar arándanos, debe decidir qué especie o variedad crecerá mejor en su área. En áreas con un clima fresco, es preferible cultivar arándanos canadienses de bajo crecimiento, y en áreas más cálidas, donde los veranos son calurosos y largos, se pueden cultivar variedades de arándanos de jardín. Lo más importante, al tomar una decisión, es comparar el tiempo de maduración con las características climáticas de su área, de lo contrario, es posible que los arándanos no tengan tiempo de madurar y, entonces, su cuidado desinteresado de los arándanos de jardín será en vano.
Es mejor comprar plántulas con un sistema de raíces cerrado, en macetas o en contenedores, pero no puede simplemente transferirlas del contenedor al pozo, porque las frágiles raíces de arándanos por sí mismas no se desplegarán en el suelo y la planta no podrá desarrollarse completamente. Antes de plantar los arándanos, sumerja el recipiente con la plántula en agua durante un cuarto de hora, luego retire la plántula del recipiente e intente amasar suavemente la bola de tierra y esparcir las raíces del arándano.
La plantación de arándanos de jardín, como los arándanos comunes, está precedida por la excavación de agujeros de 60x60 de tamaño y medio metro de profundidad a una distancia de medio metro entre sí para las variedades de crecimiento bajo, un metro para las variedades de tamaño mediano y 120 cm para las variedades altas. La distancia entre las filas debe ser de tres a tres metros y medio. Es recomendable aflojar las paredes y el fondo del hoyo para que puedan pasar aire a las raíces. Luego es necesario crear un sustrato ácido en el pozo para que los arándanos se desarrollen normalmente: coloque turba de páramo alto mezclada con aserrín, agujas y arena en el fondo, agregue 50 g de azufre allí para oxidar el suelo, mezcle todo bien y compacte.
No agregue fertilizantes al sustrato, especialmente orgánicos, que alcalinizan el suelo, todo tiene su tiempo.
Ahora puede bajar la plántula al agujero, extender sus raíces en diferentes direcciones y rociarlas con tierra para que el collar de la raíz se sumerja en el suelo por 3 cm. Después de plantar, las plántulas se riegan y el suelo alrededor de ellas se cubre con una capa de doce centímetros de aserrín de coníferas, corteza, paja o turba.
Plantar arándanos en otoño
El orden de siembra de los arándanos no depende de la época del año, y se describe en el apartado anterior, sin embargo, después de la siembra de otoño, se deben quitar todas las ramas débiles de la plántula del primer año de vida con tijeras de podar, y es recomendable acortar las desarrolladas a la mitad. Si la plántula tiene más de dos años, no se realiza ninguna poda después de la siembra.
Cuidado de los arándanos
Cultivo de arándanos de jardín
Varias veces por temporada tendrás que aflojar el suelo en el área con arándanos a una profundidad de unos ocho centímetros, pero trata de no exagerar, ya que un aflojamiento demasiado frecuente puede secar tus arándanos y demasiado profundo puede dañar el sistema de raíces ubicado horizontalmente, que está a solo quince centímetros de la superficie. ... Y es por eso que el acolchado del suelo en el sitio es de particular importancia. Puede aflojar la tierra sin quitar el mantillo, que debe reponerse cada dos o tres años. No permita que las malas hierbas crezcan en el área con arándanos; retírelas inmediatamente después de la detección.
Además de aflojar y desherbar, el cuidado de los arándanos proporciona riego, poda y alimentación oportunos de los arándanos.
Regar los arándanos
El riego adecuado es muy importante para los arándanos. La tarea es desarrollar un esquema de humectación del suelo de este tipo, en el que las raíces tengan suficiente humedad y, al mismo tiempo, no se estanque durante más de dos días, de lo contrario, el arbusto puede morir. Riegue los arándanos dos veces por semana, vertiendo un balde de agua debajo de cada arbusto adulto temprano en la mañana y después del atardecer, así: un balde de agua debajo de cada arbusto dos veces al día, dos veces por semana. Los arándanos necesitan riego especialmente en julio y agosto, durante la fructificación, cuando los botones florales de la futura cosecha se depositan en los arbustos, y si la planta experimenta una falta de humedad, esto afectará negativamente la cantidad y calidad de las bayas, no solo en la cosecha actual sino también en la próxima.
En los días más calurosos, los arbustos de arándanos no solo deben regarse, sino también rociarse para que no se sobrecalienten. Esto debe hacerse temprano en la mañana y después de las cuatro de la tarde.
Alimentación de arándanos
Los arándanos, que no son particularmente exigentes con la fertilidad del suelo, responden bien a los fertilizantes minerales, que se aplican mejor al comienzo de la primavera, durante el período de flujo de savia e hinchazón de las yemas. ¡Los fertilizantes orgánicos para arándanos están categóricamente contraindicados!
Los mejores fertilizantes para los arándanos son el sulfato de amonio, el sulfato de potasio, el sulfato de magnesio, el superfosfato y el sulfato de zinc. Son estas formas las que mejor absorben los arándanos. Los fertilizantes nitrogenados (sulfato de amonio) se aplican en tres etapas: al comienzo del flujo de savia, se aplica el 40% de los fertilizantes nitrogenados necesarios para los arándanos por año, a principios de mayo - 35% y a principios de junio - 25%. En promedio, esto es 70-90 g de fertilizante por arbusto. Desde el verano hasta la próxima primavera, los arándanos no necesitarán fertilizantes nitrogenados.
Los fertilizantes fosfatados (superfosfato) se aplican en verano y otoño a razón de 100 g por arbusto. El sulfato de magnesio se aplica una vez por temporada a razón de 15 g por arbusto, y el sulfato de potasio y el sulfato de zinc, una vez 2 g por arbusto.
Propagación de arándanos
Los arándanos se reproducen tanto por semillas como por métodos vegetativos. Las semillas se cosechan de las bayas maduras recolectadas de arbustos sanos, se secan ligeramente y se siembran en lechos de entrenamiento desenterrados con turba ácida en el otoño. Si decide sembrar semillas en la primavera, primero deben estratificarse durante tres meses en el refrigerador y luego sembrarse en las ranuras a una profundidad de un centímetro, cubiertas con una mezcla de turba y arena en la parte superior en una proporción de 1: 3. Para que las semillas germinen, es necesario crear las siguientes condiciones: temperatura del aire 23-25 ºC, humedad alrededor del 40%, así como asegurar un riego regular, aflojar la tierra y escardar. El aderezo de las plántulas con fertilizante nitrogenado se lleva a cabo en la primavera solo en el segundo año de crecimiento. Después de dos años, las plántulas se plantan en un lugar permanente.
La reproducción de arándanos por esquejes da resultados más rápidos y confiables que la propagación generativa. Para hacer esto, use esquejes de rizoma de arándanos, que se cortan a fines del otoño después de la caída de las hojas o al comienzo de la primavera antes del inicio del flujo de savia. La longitud óptima del corte es de 8-15 cm, y es mejor tomar un brote más grueso para que las raíces se formen más rápido y el crecimiento comience lo antes posible. Para activar la tasa de supervivencia, los esquejes se almacenan a una temperatura de 1-5 ºC durante un mes, después de lo cual se plantan oblicuamente en una mezcla de arena y turba en una proporción de 3: 1, y se vierte encima una capa del mismo sustrato de 5 cm de espesor. Si cuidas correctamente los esquejes, dos año puede obtener plántulas bien desarrolladas que se pueden plantar en un lugar permanente.
Los arándanos se propagan dividiendo el arbusto. Parte del arbusto excavado se divide de tal manera que cada parte tiene un rizoma de 5-7 cm de largo, los esquejes se plantan inmediatamente en un lugar permanente. Los arbustos obtenidos por el método de semillas comienzan a dar frutos en el séptimo u octavo año, y los obtenidos con el método de propagación vegetativa pueden comenzar a dar frutos en el cuarto año.
Poda de arándanos
Para una fructificación regular, los arándanos necesitan poda, que se realiza mejor en la primavera, antes de que los brotes se hinchen, pero si encuentra ramas enfermas en verano u otoño, no es necesario esperar a la primavera: elimine los brotes sospechosos de inmediato y quémelos. Retire todas las flores de los arbustos del primer año; esto tendrá un buen efecto en el correcto desarrollo de la planta. En arbustos jóvenes de 2 a 4 años, es necesario formar un esqueleto fuerte mediante la poda, lo que permitirá que la planta resista la severidad de una buena cosecha, por lo que se cortan las ramas débiles, enfermas y congeladas que yacen en el suelo y se eliminan los brotes de las raíces.
En los arbustos de cuatro años o más, además de las ramas débiles y enfermas, se cortan los brotes de más de cinco años y de las anuales se dejan 3-5 de los más fuertes. Los arbustos de variedades verticales se adelgazan en el medio del arbusto, las ramas inferiores caídas se cortan de los arbustos que se extienden. Es importante que las ramas no se cierren entre los arbustos adyacentes, porque esto puede afectar negativamente el sabor de las bayas y el momento de la maduración.
Arándanos en otoño
La recolección de arándanos después del inicio de la fructificación se realiza una vez a la semana, y es mejor hacerlo por la mañana después de que el rocío se haya evaporado. Desde el momento en que las bayas adquieren el color deseado, deben madurar en el arbusto durante varios días más hasta que se vuelvan suaves a partir de las densas. Durante este tiempo, la masa de bayas aumenta y su contenido de azúcar aumenta. Los frutos recolectados se colocan inmediatamente en el frigorífico y se almacenan a una temperatura de 0 a +2 ºC durante un máximo de dos semanas, aislados de otros productos para evitar la absorción de olores extraños por las bayas.
Para un almacenamiento más prolongado, los arándanos lavados y secos se colocan en una capa y se colocan en el congelador, después de congelarlos, se vierten en un recipiente y se colocan nuevamente en el congelador para su almacenamiento. También puede secar los arándanos y cocinar compota de ellos en invierno, hacer decocciones e infusiones medicinales.
Si hay heladas severas en tu zona, tendrás que tapar los arándanos, porque a una temperatura de -25 ºC, tienen todas las posibilidades de congelarse, sobre todo si no hay nieve durante las heladas. La preparación de los arbustos de arándanos para el invierno comienza después de la cosecha: las ramas de arándanos deben tirarse lentamente al suelo arrojando un lazo de hilo o alambre sobre ellas, luego fije el arbusto en la superficie del sitio, cúbralo con arpillera (es mejor no usar polietileno, porque los arándanos no pueden debajo de él respirar) y arrojar ramas de abeto encima.
Cuando o si nieva, es una buena idea rociar nieve sobre las ramas de abeto. Será posible eliminar todas las capas de protección del clima frío solo en la primavera. Si en su área no hay inviernos tan fríos, no puede cubrir los arbustos durante el invierno, especialmente si cultiva variedades resistentes al invierno en el sitio.
Plagas y enfermedades de los arándanos
Plagas de arándanos
La plantación y el cuidado de los arándanos de jardín deben llevarse a cabo de acuerdo con las reglas agrotécnicas, para que sus plantas estén sanas e inmunes a las enfermedades, pero a veces las plantas sanas también deben protegerse. Muy a menudo, las bayas de arándanos sufren de aves que picotean las frutas maduras.
Para preservar la cosecha de arándanos, coloque con cuidado una malla fina sobre los arbustos. En cuanto a los insectos, no causan daños importantes a los arándanos, aunque no caen año tras año, y en ocasiones en primavera los arándanos pueden ser atacados por escarabajos y escarabajos de mayo, royendo hojas y comiendo flores de la planta, de las que disminuye el rendimiento de arándanos. Además, las larvas del escarabajo se comen las raíces de los arbustos. Los arándanos también pueden sufrir las orugas del gusano de seda del pino, el gusano de las hojas, los insectos escamosos y los pulgones.
Los escarabajos y sus larvas deben recolectarse a mano y ahogarse en un balde de agua salada, y en la lucha contra otras plagas, el mejor remedio es rociar las plantaciones de arándanos con actellik o karbofos, tanto preventivos (a principios de primavera y después de la cosecha) como medicinales, cuando se encuentre en plagas de arándanos.
Enfermedades del arándano
Los arándanos sufren principalmente de enfermedades fúngicas como cáncer de tallo, secado de ramas (phomopsis), podredumbre gris (botrytis), monoliosis de frutos, fisalsporosis, mancha blanca (septoria) y mancha doble. Debe saber que casi todas las enfermedades fúngicas de los arándanos de jardín son provocadas por el estancamiento de la humedad en las raíces de la planta, que se produce debido a un riego inadecuado o una permeabilidad al agua insuficiente del suelo. Aborde este problema antes de que las enfermedades fúngicas hayan destruido todos los arbustos de arándanos del lugar. Como medida preventiva, recomendamos anualmente al comienzo de la primavera y después de la cosecha para tratar las plantas con una mezcla de Burdeos, y como tratamiento para enfermedades: un tratamiento doble o triple de siembra con una preparación de topacio a intervalos de una semana. En lugar de topacio, puede usar la misma mezcla de Burdeos, así como topsin o foundationol.
Además de las enfermedades fúngicas, las enfermedades virales o por micoplasma a veces afectan a los arándanos: mosaico, enanismo, manchas anulares rojas y necróticas, ramas filamentosas, de las cuales las plantas no se pueden curar, las muestras enfermas deberán eliminarse y quemarse.
Los arándanos tienen problemas cuando violan las reglas de la tecnología agrícola. Por ejemplo, a veces puede escuchar quejas de que los arándanos se vuelven amarillos: las hojas primero se vuelven de color verde claro y luego amarillas. Lo más probable es que el problema sea que el suelo en el sitio no es lo suficientemente ácido: agregue turba y gradualmente la apariencia del follaje será la misma. Más bien, las hojas nuevas crecerán de color verde. Las hojas de arándano se vuelven amarillas y como consecuencia de la falta de nitrógeno, además, por esta razón, las bayas se vuelven pequeñas y los brotes dejan de crecer. Es necesario aplicar fertilizante nitrogenado al suelo en la parcela de arándanos anualmente en primavera en tres etapas, recuerde esto. Pero si las hojas de los arándanos se vuelven rojas, entonces estos son los primeros signos de cáncer de tallo o secado de las ramas.
Variedades de arándanos
Actualmente, las variedades de arándanos se dividen en cuatro grupos:
- de tamaño insuficiente : se basan en la especie de arándano de hoja estrecha, cruzado con el material genético de los arándanos de hoja de mirto y del norte;
- las variedades altas del norte se distinguen por su alta resistencia al invierno y fructificación tardía, se obtuvieron sobre la base de especies norteamericanas: arándanos altos utilizando el material genético de los arándanos comunes;
- las variedades altas del sur son híbridos complejos de arándanos altos del norte y algunas de las especies de arándanos del sur, que han ayudado a que las nuevas variedades sean tolerantes a la sequía. Además, las variedades de arándanos altos del sur dependen menos del pH del suelo;
- las variedades semi- altas se formaron por una mayor saturación de las variedades de arándanos altos con genes de arándanos comunes, que aumentaron su resistencia al invierno; estas variedades pueden soportar temperaturas de hasta -40 ºC;
- Ojo de conejo : la base de las variedades de este grupo es la especie de arándano en forma de varilla, que permite que los híbridos muestren una mayor adaptación a las condiciones cálidas y un bajo contenido de materia orgánica en el suelo. La temporada de crecimiento de estas variedades es muy larga, por lo que no tiene sentido cultivarlas en áreas con climas fríos y templados; no todas las bayas tendrán tiempo de madurar antes del invierno.
De estos cinco grupos, solo las variedades altas del norte son adecuadas para el cultivo en nuestra región, y le ofrecemos una descripción de las variedades de arándanos que son más fáciles de cultivar en áreas con climas templados y fríos.
- Blugold es una variedad mediana de temporada media con un arbusto semi- extendido y bayas de tamaño mediano con un sabor agridulce. Una variedad con alta resistencia al invierno, sin embargo, requiere un aclareo y una poda mejorada.
- Patriot es una variedad alta de mitad de temporada con un arbusto extendido de un metro y medio de altura, bayas grandes de color azul claro con una piel densa, que madura en julio-agosto. Proporciona cosechas constantemente elevadas: hasta 7 kg de bayas por arbusto. La variedad es resistente al frío y a las enfermedades propias del arándano.
- Chippewa es una variedad de maduración temprana de tamaño mediano de hasta un metro de altura con bayas de color azul claro, muy dulces, medianas y grandes. La variedad se caracteriza por una alta resistencia al invierno, puede soportar heladas de hasta -30 ºC. Esta variedad es buena para cultivar en una cabaña de verano e incluso en contenedores.
- Duke es una variedad alta de floración tardía, pero de maduración temprana, que alcanza una altura de dos metros. La floración tardía ocurre después de las heladas primaverales, y la maduración temprana permite rendimientos altos y estables de bayas medianas y grandes, que no se encogen con los años. La variedad es extremadamente resistente al invierno, pero requiere una poda intensiva.
- Sunrise es un arbusto extenso de altura media con formación de brotes bajos, lo que permite que la poda se realice con menos frecuencia que otras variedades. Las bayas grandes, ligeramente aplanadas y densas de excelente sabor maduran a mediados de julio, se pueden quitar hasta 4 kg de frutas de un arbusto. Desafortunadamente, la variedad puede sufrir heladas primaverales.
- Chauntecleer es un arbusto de tamaño mediano con ramas ascendentes que florece después de las heladas primaverales. Las bayas agridulces de tamaño mediano de color azul claro maduran a finales de junio. Se pueden extraer hasta cuatro kilogramos de fruta de un arbusto. La variedad se caracteriza por una alta resistencia al invierno.
- Northland es un arbusto bajo y extenso de solo un metro de altura, capaz de producir cosechas regulares de 5-8 kilogramos de bayas azules densas de tamaño mediano de excelente sabor. La variedad se caracteriza por una alta resistencia a las heladas y una temporada de crecimiento corta: todas las bayas tienen tiempo de madurar antes del invierno. Esta variedad también es apreciada en floricultura ornamental por su compacidad y baja estatura.
- Elizabeth es un arbusto alto y extenso con tallos erectos y brotes rojizos, lo que es un signo de una resistencia particularmente alta al invierno de la variedad. El rendimiento es de cuatro a seis kilogramos de bayas de un arbusto. La variedad es tardía, pero una de las mejores en sabor: bayas grandes muy dulces y aromáticas de hasta 22 mm de diámetro comienzan a madurar a principios de agosto. Desafortunadamente, no todas las bayas tienen tiempo de madurar.
Propiedades del arándano: beneficios y daños
Propiedades útiles de los arándanos.
Los científicos han estado interesados durante mucho tiempo en los daños y beneficios de los arándanos y, como resultado de la investigación científica, han descubierto que esta baya tiene varias cualidades únicas. Protege al cuerpo de la radiación radiactiva, mejora el funcionamiento de los intestinos y el páncreas, ralentiza el envejecimiento de las células nerviosas y fortalece las paredes de los vasos sanguíneos. Los arándanos tienen efectos coleréticos, antiescorbúticos, antiescleróticos, antiinflamatorios, cardiotónicos e hipotensores.
Los frutos de arándano contienen provitamina A, vitaminas B1, B2, C, PP, que es responsable de la elasticidad de los capilares de la piel y reduce el riesgo de varices, seis aminoácidos esenciales, calcio, fósforo y hierro, que en la forma en que se encuentra en los arándanos, casi completamente absorbido por el cuerpo humano. Los arándanos se utilizan eficazmente en el tratamiento del reumatismo, aterosclerosis, hipertensión, toxicosis capilar, dolor de garganta y otras enfermedades.
El jugo de arándano se prescribe para la diabetes mellitus, enfermedades del tracto gastrointestinal, fiebre. Las bayas de arándano alivian los espasmos de los ojos y ayudan a restaurar la visión, las pectinas que contienen ayudan a unir y eliminar los metales radiactivos del cuerpo. Y debido al contenido de antioxidantes altamente activos en las bayas, el arándano previene la formación de células cancerosas en el cuerpo.
En la medicina popular, los arándanos se comen crudos, así como en forma de decocciones, infusiones y tinturas. Los beneficios de los arándanos son obvios tanto para las personas enfermas como para las sanas que, al comer bayas frescas, fortalecen su inmunidad y saturan el cuerpo con vitaminas. Sin embargo, no solo las bayas, sino también las hojas y los brotes de arándanos se utilizan como materias primas para medicamentos.
La decocción de arándanos está indicada para enfermedades cardíacas. Prepáralo así: pon dos cucharadas de ramas tiernas picadas y hojas de arándano en una sartén esmaltada, vierte un vaso de agua hirviendo, tapa y mete la sartén al baño María durante media hora, luego retira, enfría, filtra, exprimiendo el resto. La cantidad resultante se agrega con agua hervida para hacer un vaso de caldo, que los núcleos deben tomar una cucharada cuatro veces al día.
Para la disentería o diarrea, vierta una cucharada de bayas secas con un vaso de agua hirviendo, caliente durante cinco minutos al fuego, retire y deje bajo la tapa durante un cuarto de hora. También debe tomar esta infusión una cucharada cuatro veces al día.
Para la diabetes mellitus, use la siguiente decocción: vierta una cucharada de ramitas secas picadas y hojas de arándano con dos tazas de agua hirviendo (400 ml) y caliente a fuego lento durante cinco minutos, luego retire del fuego, cubra, deje reposar durante una hora, cuele y tome antes de las comidas. 100 ml tres veces al día.
Arándanos - contraindicaciones
En cuanto a las contraindicaciones, los arándanos no las tienen, pero esto no quiere decir que puedas comerlas en kilogramos. Incluso los alimentos que son buenos para el cuerpo pueden ser dañinos si se olvida del sentido de la proporción. Cuando se come en exceso, los arándanos pueden causar náuseas, vómitos e incluso una reacción alérgica. Un exceso de antioxidantes puede provocar una disminución en el suministro de oxígeno a los músculos y, como resultado, una violación de las funciones musculares del cuerpo.
Si consume arándanos frescos con moderación durante la temporada, y en invierno y primavera cocina compotas, decocciones e infusiones, tal vez no solo mejore su salud, sino que también pueda convertirse en un hígado largo, como los arándanos, un arbusto del cual, con buena el cuidado puede crecer y dar frutos durante cien años.
