La pera china es una fruta inusual pero muy sabrosa que se puede encontrar incluso en los estantes de los puntos de venta locales. No menos únicas son las frutas exóticas y la composición de oligoelementos y vitaminas útiles.
¿Cómo se ve una pera china y en qué se diferencia?
Las principales características distintivas de esta variedad de pera de los análogos europeos son el alto costo y la forma redonda de la fruta. El precio se debe al hecho de que la cultura es muy caprichosa, por lo que su cultivo es problemático y laborioso.
Además, la fruta tiene un sabor único y único. Puede utilizarse tanto en forma pura como como componente principal de postres, ensaladas y repostería.
¿Dónde crece la pera china?
La fruta fue criada por criadores chinos e inicialmente se cultivó solo en su territorio "nativo". Ahora, la planta se cultiva activamente en diferentes partes del planeta, pero no en todas partes, a escala industrial. China y Argentina son los principales exportadores de frutas.
Las mejores variedades de pera china
La pera china tiene muchas variedades que difieren en el tiempo de maduración, la resistencia a las enfermedades e incluso un conjunto de oligoelementos beneficiosos.
Josu
Los primeros frutos de esta variedad aparecen ya en el segundo año después de la siembra. La planta se autopoliniza, pero la presencia de otras variedades cercanas aumentará el rendimiento. Las principales características distintivas de la fruta son:
- resistencia a las heladas;
- mayor protección contra plagas.
Los frutos de Hosu son muy grandes (alrededor de 300 g), jugosos, tienen una pulpa densa.
Foto de la pera china de Hosu:
olímpico
Esta variedad tiene la mitad del tamaño de la fruta, alrededor de 160 g. Olympic tiene una serie de ventajas:
- resistencia a enfermedades como la sarna y el mildiú polvoriento;
- madurez temprana;
- susceptibilidad reducida a las plagas;
- Resistencia a temperaturas extremas.
Cristal
La popularidad de la variedad se debe al sabor, la forma y las propiedades dietéticas únicas de la fruta. Contienen muchos oligoelementos y fibra dietética, lo que hace que esta fruta sea una de las más útiles. Por tanto, la pera de cristal es muy utilizada para tratar problemas digestivos, durante las dietas y para mejorar el sistema inmunológico.
Guadaña
Variedad de verano que se puede recolectar a finales de julio. La guadaña no le teme al clima frío, numerosas plagas. La característica principal de esta pera es su alto rendimiento. Las frutas tienen un peso medio de 130 a 160 g, pulpa dulce y jugosa. El color de la pera Kosu es bronce profundo.
Frescura matutina
Esta cosecha da frutos en la primera quincena de agosto. El rendimiento máximo se puede lograr plantando varias variedades de peras como Vostochnaya Zolotistaya, Bronzovaya y Kieffer. La primera cosecha se puede obtener solo en el cuarto año después de la siembra en forma de frutos amarillos con una piel densa y un peso promedio de 120 a 180 g.El cultivo tolera temperaturas más bajas, es resistente a patologías bacterianas.
Nashi
La pera china Nashi es una variedad que se diferencia en su apariencia. Las frutas que pesan de 200 a 300 g tienen una cáscara de color amarillo claro, cubierta de manchas (camuflaje), pulpa agradable y tierna. El aroma aromático de la fruta también es único, en el que se combinan una acidez picante y un regusto dulce. Debido a esto, la variedad china se usa a menudo para preparar una variedad de platos.
Pera china blanca en la foto:
¿Por qué es útil la pera china?
La pera china tiene beneficios especiales. Debido a la presencia en su composición de una masa de microelementos y vitaminas útiles, las frutas se utilizan tanto en la industria alimentaria como en cosmetología.
¿Cuánto pesa una pera china?
La pera china, según la variedad, tiene una masa diferente. En promedio, la fruta alcanza los 200-250 g.
El contenido de vitaminas y BJU en una pera china.
La fruta contiene sustancias que afectan sus propiedades:
- Ácido fólico: ayuda a normalizar el entorno emocional y mejorar las habilidades mentales;
- Magnesio: afecta la mejora del sistema cardiovascular;
- Fibra y fibra dietética: estimulan la peristalsis del tracto gastrointestinal y eliminan toxinas;
- Potasio: normaliza el equilibrio ácido-base y la homeostasis del cuerpo;
- Pectinas: estabilizan la presión arterial;
- Calcio y fósforo: participan en el fortalecimiento de los dientes y los huesos, la reparación de células y la mejora de la función cerebral
- Vitaminas C, B, K, PP, E: juegan un papel en la normalización de los procesos metabólicos en el cuerpo.
Dado que todo un conjunto de oligoelementos está presente en la pera china, tiene un efecto fortalecedor y rejuvenecedor general en el cuerpo.
¿Cuántas calorías tiene una pera china?
El contenido calórico de una pera china por 100 g de producto es de solo 42 kcal, de las cuales:
- Grasa - 0,23 g (2 kcal);
- Proteína - 0,5 g (2 kcal);
- Hidratos de carbono - 7,05 g (38 kcal).
La proporción del producto BJU es 5/5/67% del requerimiento diario.
La pera china promedio que pesa 200 g contiene solo 84 calorías, lo que hace que este producto sea indispensable para las personas con sobrepeso. Esta fruta exótica baja en calorías es principalmente carbohidratos. En vista de esto, la pera china se puede incluir con éxito en la dieta durante las dietas.
Por que la pera china es buena para los diabéticos tipo 2
Con un contenido bajo en calorías, el índice glucémico de una pera china es 50, lo que da motivos para hablar de los beneficios del producto para las personas con diabetes tipo 2: incluso aquellos a los que se les prohíbe otras frutas dulces pueden comerlo sin daño. Una gran proporción de los azúcares de la fruta es fructosa. Y la fibra en su composición tiene un efecto positivo en los procesos metabólicos, el trabajo de la vesícula biliar y los intestinos. Debido al uso de frutas, las toxinas y el colesterol se eliminan rápidamente del cuerpo, la absorción de carbohidratos rápidos se ralentiza y la glucosa en sangre no aumenta en saltos bruscos.
¡Atención! La cultura china tiene propiedades antibacterianas, analgésicas y diuréticas.¿Es posible usar una pera china durante el embarazo y la lactancia?
La lactancia y el embarazo no son contraindicaciones para comer fruta china. Muchos médicos incluso recomiendan esta fruta a las mujeres embarazadas. Hay varias buenas razones para esto:
- la composición contiene ácido fólico, que tiene un efecto beneficioso sobre la formación del feto;
- un complejo de minerales y vitaminas fortalece el cuerpo de mamá y bebé;
- la base acuosa mejora la función de los riñones, que trabajan bajo mucho estrés durante el embarazo.
Si el niño no es alérgico a la pera, se recomienda a la madre que no coma más de 2 a 3 frutas al día.
Limitaciones y contraindicaciones.
Como cualquier otro producto, una pera tiene algunas contraindicaciones, entre las que destacan las intolerancias individuales y las alergias. De lo contrario, con el uso correcto de las peras, los efectos secundarios se pueden reducir a cero:
- la fruta no se debe comer antes de acostarse, ya que tiene un efecto diurético;
- al comer peras con el estómago vacío, puede producirse acidez, flatulencia y pesadez en el abdomen;
- no debe comerlo crudo junto con leche y carne;
- no beba el producto con agua, especialmente agua fría.
El uso de la pera china en la cocina.
Esta fruta se consume con mayor frecuencia fresca. Pero hay muchos platos en cuyas recetas se usa con éxito la pera china: estos son postres, ensaladas, pasteles y mucho más.
Sopa de Pera con Calabaza
Esta receta utiliza la variedad Josu. La preparación del plato es la siguiente:
- Es necesario pelar cuatro frutas de José y quitarles el corazón.
- Mezcle 1 parte de vinagre y 4 partes de agua.
- Vierta las peras con esta solución.
- Pelar y picar la calabaza en una licuadora hasta hacer puré. Necesitará ½ taza de la composición.
- La pera en escabeche debe picarse finamente y colocarse en una cacerola, agregar puré de calabaza, verter sobre agua. El líquido debe cubrir los ingredientes con dos dedos.
- Hervir la composición durante 30 minutos.
- Agregue un puñado de almendras (se puede sustituir con huesos de albaricoque).
- Agrega sal y hierve por 30 minutos.
- Sirve el plato con la adición de miel, salsa de soja.
Pera en masa
Cocinar este plato está al alcance de incluso chefs sin experiencia. Secuencia de pasos:
- Vierta en un tazón por ½ cucharada. harina y azúcar moreno.
- Agregue ½ cucharadita. sal y canela.
- Cortar 100 g de mantequilla y mezclar con los ingredientes a granel.
- Agregue a la mezcla ¼ de taza de jengibre rallado, ½ parte de un vaso de almendras picadas, 1 cucharada. harina de avena.
- Amasar la masa y refrigerar.
- Mientras la masa se enfría, mezcle 2 cucharadas. l. almidón, ½ cucharadita. sal y ¼ de cucharada. Sáhara.
- Pelar las peras (1,5 kg), picarlas en trozos grandes, enrollarlas en una mezcla de azúcar y almidón.
- Saque la masa, sumerja los trozos de fruta en ella.
- Forre una bandeja para hornear con pergamino y ponga una pera.
- Hornee en horno precalentado durante 50 minutos.
Ensalada de pera china
Una ensalada refrescante se prepara mejor con Josu. Procedimiento:
- Corta 150 g de cualquier queso duro en cubos pequeños.
- Agrega 4 peras peladas y picadas.
- Exprime 4 dientes de ajo.
- Revolver bien.
- Condimente con mayonesa o yogur griego.
Ternera con pera
Para este plato necesitarás un adobo.
- Mezclar 2 cucharadas. l. azúcar, 3 cucharadas. l. salsa de soja, 6 dientes de ajo picados, una pequeña cantidad de cebollas verdes picadas, 2 cucharadas. l. semillas de sésamo.
- Revuelve todo para que el azúcar se disuelva por completo.
A continuación, debe marinar la carne:
- Cortar la carne (200 g) en trozos pequeños.
- Agrega la marinada.
- Ponlo en el frigorífico.
- Corta la pera en tiras.
- Prepare una solución dulce de 1 cucharada. agua y 4 cucharadas. l. Sáhara.
- Vierta esta solución sobre la pera y refrigere.
Todos los ingredientes deben marinarse durante al menos 6 horas.
Sirve con lechuga y yema batida con sal, coloca la carne y la pera en un aro.
Mermelada
La mermelada de pera china no es menos sabrosa.
- Las frutas peladas se cortan en trozos pequeños o se frotan con un rallador.
- Duerme con azúcar.
- Después de que aparece el jugo, todo se hierve durante 30 a 40 minutos.
- Dividido por bancos.
Los ingredientes para hacer la mermelada deben tomarse en partes iguales. Durante el proceso de cocción, puede agregar un poco de piel de naranja rallada.
Aplicación en cosmetología.
La pera china se usa no solo en la cocina, también hay recetas cosméticas. La fruta tiene un efecto rejuvenecedor sobre la piel y tiene un buen efecto sobre el cabello.
Usar para la piel del rostro
La siguiente receta ayudará a normalizar la condición de la epidermis:
- Rallar la pera en un rallador fino.
- Aplicar sobre el rostro durante 20 minutos.
- Quitarse.
Una mascarilla hidratante se prepara de la siguiente manera:
- Moler el nash hasta hacer puré.
- Agrega 1 cucharadita. harina de avena.
- Vierta 1 cucharadita en la mezcla. aceite de oliva.
- Aplicar sobre la piel del rostro durante 30 minutos.
- Quitarse.
Productos para el cabello
Puedes restaurar la condición de tu cabello, darle vitalidad y brillo usando el siguiente método:
- Mezcle partes iguales de puré de frutas chinas y gelatina diluida en un bol.
- Aplicar sobre el cabello.
- Lave la composición después de 30 a 40 minutos.
- Realice el procedimiento todas las semanas.
Puedes fortalecer los bulbos y el cabello con otra mezcla:
- Muele una pera.
- Agrega 1 cucharada. l. jugo de limon.
- Batir el huevo con 1 cucharadita. aceite de bardana.
- Mezclar todo y aplicar sobre el cuero cabelludo.
- Lavar después de 20 minutos.
Reglas para cultivar pera china.
En el centro de Rusia, es mejor plantar una pera china con plántulas o injertar. Para esta cultura, es adecuado un suelo fértil, no arcilloso, que "respira" bien y no retiene la humedad.
Los plantones se plantan en otoño o primavera. Para plantar, vale la pena elegir un área iluminada, que se encuentra en el lado sur de la finca. El pozo de plantación debe tener al menos 60 cm de profundidad.
Los fertilizantes se aplican a la zanja de plantación de árboles frutales para que las plántulas puedan echar raíces rápidamente y luego no se enfermen. Inmediatamente después de la siembra, para evitar daños a las plántulas por las primeras ráfagas de viento, deben atarse y también regarse: se requiere 1 cubo de agua por cada arbusto.
El cuidado de un árbol consiste en su riego regular, fertilización primaveral (nitrato de amonio, compost y humus). Además, las preparaciones que contienen cobre, fósforo y potasio deben agregarse anualmente. Son estos microelementos los que más pierde el árbol durante la fructificación.
La planta está protegida durante el invierno. Para ello, es adecuado cualquier material de cobertura que ayude a proteger el cultivo de heladas severas. En regiones con inviernos suaves, se puede omitir el refugio.
En la primavera, es importante examinar cuidadosamente el árbol para detectar la presencia de ramas congeladas y secas. La poda sanitaria debe realizarse con regularidad para que la planta no desperdicie nutrientes.
De las plagas, la cultura china se trata de la misma manera que la europea. Si los frutos sufren la invasión de aves, entonces el árbol debe cubrirse con una red.
Conclusión
La pera china es un almacén de vitaminas y microelementos útiles. En la preparación de platos exclusivos y productos de cuidado, se convertirá en un ingrediente indispensable que ayudará a fortalecer el sistema inmunológico y a dejar la piel y el cabello bien arreglados.
