"Klukovka", como se le llama a menudo, o arándano en el coñac, es una de las bebidas populares que a menudo se prepara en casa con bayas silvestres saludables y alcohol. Existe la leyenda de que Santa Claus inventó su receta clásica, por lo que esta bebida a menudo se puede encontrar en la mesa de Año Nuevo. Incluso los principiantes no tienen dificultades para preparar la tintura. Los arándanos, frescos o congelados, son fáciles de comprar en las tiendas durante todo el año. Hay muchas buenas recetas que te ayudarán a abastecerte de licor saludable para todas las ocasiones, para no solo pasar un buen rato con los amigos, sino también para apoyar tu cuerpo en la temporada de frío.
Los beneficios de las infusiones de arándanos en el coñac.
En la tintura de arándano sobre coñac, todas las sustancias beneficiosas contenidas en las bayas se conservan por completo: vitaminas, oligoelementos, aceites esenciales, ácidos orgánicos. Gracias a esta composición única, el licor ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, restablecer el equilibrio energético en el cuerpo después de una enfermedad.
Además, una bebida de arándano y caballo tiene el siguiente efecto:
- mejora el funcionamiento del sistema digestivo;
- reduce los niveles de colesterol en sangre;
- limpia los tejidos y las células de las toxinas;
- fortalece los músculos del corazón y las paredes vasculares;
- ayuda a normalizar la presión arterial;
- combate los gérmenes que causan infecciones;
- activa el trabajo del cerebro;
- alivia el dolor en las articulaciones;
- ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo;
- normaliza el ciclo menstrual en las mujeres;
- mejora la salud de las encías al reducir el sangrado.
La tintura a menudo se recomienda como profilaxis o tratamiento para muchas enfermedades. Debido al hecho de que los arándanos contienen sustancias antibacterianas como las proantocianinas, es posible reducir los síntomas de la cistitis y la uretritis, despejando las vías de los desechos de orina de los patógenos. El uso correcto de la tintura ayuda a reducir la temperatura corporal, calmar el sistema nervioso, curarse del envenenamiento y normalizar el sueño.
Recetas de coñac de arándanos
Los licores de berry coñac son populares. A menudo son más fuertes que los que se agregan con alcohol o vodka. Les ponen más azúcar. La tintura preparada de coñac es embriagadora, por lo que es mejor usarla con moderación.
Los licores alcohólicos pueden ser dulces o amargos según los ingredientes que elijas. Para hacer una tintura, a menudo se usan raíces, hierbas, ralladura de limón, por lo que tienen un aroma y sabor agradables. En cuanto a la fuerza de la bebida terminada, puede variar de 30 a 60 °.
Coñac de arándanos - receta rápida
Si planeas celebrar una celebración y necesitas sorprender a los invitados con una deliciosa tintura, entonces debes estudiar esta receta de tintura de coñac con arándanos. Productos:
- 150 g de azúcar;
- 500 ml de coñac de 3 años;
- 1 cucharada. agua;
- 250 g de arándanos.
Si necesita obtener más tintura, aumente la cantidad de componentes, pero respete la proporción.
Un licor alcohólico se prepara de la siguiente manera:
- Clasifique las bayas a fondo, viértalas con agua hirviendo. Esto es necesario para eliminar ligeramente el amargor específico de los arándanos. Colar el exceso de humedad.
- Llenar el frasco con arándanos, cubrir con azúcar.
- Tome un aplastamiento de madera, triture las bayas y vierta media porción de coñac en ellas. Remueve la masa bien obtenida para que los granos de azúcar se disuelvan por completo. Rellenar el resto del coñac, cerrar la tapa, dejar reposar 3 horas.
- Es mejor acercar el recipiente a los dispositivos de calentamiento.
- Con el tiempo, cuele la tintura, diluya con agua, enfríe, puede servirla en la mesa.
Licor de arándano sobre coñac clásico
Puede tomar esta receta como base y realizar sus propios experimentos culinarios, agregando sus especias y hierbas favoritas. Productos:
- 3 cucharadas arándanos
- 500 ml de brandy;
- 2 cucharadas. Sáhara;
- 3 paraguas de clavel;
- 1/4 arte. miel;
- 250 ml de agua y vodka;
- canela en rama.
Pasos para hacer tintura casera:
- Lavar y secar los arándanos. Tritúrelos en un bol, cúbralos con azúcar. Cubrir con una gasa, dejar reposar durante 24 horas.
- Vierta agua en el puré de bayas, caliente, pero no hierva.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente durante tres días.
- Colar el jugo, exprimir las bayas.
- Mezcle la compota de bayas con coñac y vierta el pastel con vodka.
- Deje ambos frascos de tinturas a temperatura ambiente, pero en un lugar oscuro.
- Después de dos semanas de infusión, cuele ambos líquidos, combine, ponga una rama de canela, sazone con miel.
- Dejar infundir durante un mes. Luego filtrar, quitar las especias, embotellar, enviar al refrigerador.
Licor de arándano dulce sobre coñac
No son los arándanos o el coñac los que ayudarán a que la tintura sea más agradable al gusto, sino la adición de una pera dulce. Es mejor detenerse en la variedad Duchess, pero Carolla o Fragrant también lo harán. La pera Irista ayudará a agregar una nota de nuez moscada.
Para preparar la tintura, necesitará los siguientes componentes:
- 3 kg de pera;
- 1 kg de arándanos rojos;
- 6 cucharadas Sáhara;
- 10 cucharadas coñac;
- fragancia "Duchess" 10 gotas.
Se prepara una tintura de coñac con arándanos y peras de la siguiente manera:
- Pelar las peras de la caja de semillas y cortarlas en rodajas.
- Triturar los arándanos y combinar con las frutas, cubrir con azúcar.
- Vierta el brandy, revuelva, déjelo en infusión durante dos semanas.
- Durante este tiempo, la pulpa se asentará.
- Escurrir con cuidado la parte superior y filtrar la parte inferior.
- Combinar ambos líquidos, agregar sabor, enviar para añejar.
- Puede ser necesario volver a filtrar el líquido después de un mes si reaparecen sedimentos.
- Vierta en botellas, cierre bien y almacene en un lugar fresco.
Consejos útiles
Los arándanos son una baya saludable con un sabor agridulce y ácido. Pero, a pesar de esto, a menudo se preparan deliciosas conservas, mermeladas y tinturas.
Para preparar una bebida alcohólica vitamínica para uso futuro, debe tener en cuenta algunos consejos útiles:
- Si coloca las bayas en el congelador durante 2 horas antes de comenzar la preparación de la tintura, puede exprimirlas más de las sustancias necesarias y eliminar el regusto agrio.
- Es mejor filtrar la bebida terminada a través de un filtro de gasa de algodón. En este caso, la tintura será más transparente.
- Es necesario asegurarse de que las frutas verdes o en mal estado no entren en la bebida, ya que afectarán negativamente la calidad del producto terminado.
- Debe almacenar la tintura en botellas de vidrio oscuro, cerrar herméticamente con corchos.
- Al elegir el coñac, es mejor detenerse en el segmento de precio medio, las opciones baratas pueden afectar negativamente el sabor de la tintura.
- Si durante la preparación se siguen estrictamente todas las etapas y los productos se seleccionan de alta calidad, la bebida se puede almacenar hasta por 3 años.
- Si la tintura se toma como profilaxis o tratamiento, el médico selecciona la dosis y el curso de la terapia. No se puede tomar una bebida sin consultar a un especialista, ya que existen una serie de contraindicaciones que quizás no todos los pacientes conozcan.
La tintura de coñac deleitará durante todo el año y protegerá contra muchas enfermedades. Lo principal es cocinarlo correctamente, y consejos útiles ayudarán con esto.
Conclusión
Los arándanos con coñac adornarán cualquier mesa. Usando ingredientes adicionales como peras. Las naranjas, las hierbas y las especias solo harán que la tintura sea más sabrosa. Por tanto, no tenga miedo de experimentar.
Receta de video para la preparación paso a paso de tintura de arándano en coñac:
