La granada es una fruta sureña saludable, cuya tierra natal es Persia. Ahora esta cultura en condiciones naturales se puede encontrar en el territorio de Asia Central, India, Afganistán y Transcaucasia. Las variedades de granada difieren en forma, color y sabor de la fruta. También hay especies enanas que se pueden cultivar en casa.
Variedad de variedades de granada.
La granada existe desde hace más de 3 mil años y durante este tiempo se obtuvieron muchos tipos de cultivo. Algunos de ellos se criaron de forma independiente en condiciones naturales, mientras que otros se crearon como resultado del arduo trabajo de los criadores. Cada variedad tiene ciertas diferencias y características.
¡Importante! La granada crece en forma de árbol y arbusto.La cultura puede variar según la región de crecimiento. Además, las especies difieren en sabor, ya que las hay agrias, agridulces y dulces. Por lo tanto, algunos se utilizan para salsas y otros tipos de procesamiento, el segundo, al hacer jugo, y el tercero, para consumo fresco.
¿Cuáles son los tipos de granada?
Todas las variedades de plantas existentes se dividen en dos categorías principales. El primero se caracteriza por huesos duros y duros dentro de la fruta. Estas especies crecen en las regiones del sur, donde las condiciones climáticas corresponden a esta cultura. Son poco exigentes con la composición del suelo y el cuidado, por lo que no hay dificultades para cultivarlos.
Otra categoría incluye tipos de granada con semillas suaves que apenas se notan cuando se comen. Estas especies no crecen en todas partes, ya que son más caprichosas y requieren mayor atención. Dichas variedades deben cumplir con el nivel de humedad y la temperatura del aire, y también prefieren una cierta composición del suelo.
Cuantas variedades de granada hay
Se conocen más de quinientas variedades cultivadas de granada y, gracias al esfuerzo de los criadores, su número aumenta cada año. Al mismo tiempo, el objetivo es desarrollar especies con mayor resistencia a enfermedades y bajas temperaturas.
En el territorio de la reserva en el pueblo. Kara-Kala, que se encuentra en Turkmenistán, tiene la mayor colección de granadas. Aproximadamente 800 tipos diferentes de cultura crecen aquí.
Que variedades de granada son
Hay varios tipos de granate, de los que se obtuvieron todas las demás formas híbridas. Cada uno de ellos difiere no solo en el tamaño y color de la fruta, sino también en el color de los granos, así como otras características. Por lo tanto, para comprender la diferencia entre ellos, es necesario considerar algunas variedades por separado.
Ordinario
Esta especie es un árbol de hoja caduca, cuya altura puede alcanzar los 10 m. La planta tiene un tronco fuertemente ramificado, brotes angulares y una copa ancha. Las hojas de la granada común son ovaladas, coriáceas, de color verde claro. Se encuentran opuestos en los brotes y están unidos con pecíolos cortos. La longitud de las placas es de unos 6 cm.
Flores de campanilla de tono rojo anaranjado, pueden ser simples y dobles. Su diámetro no supera los 5 cm. Los frutos de una granada esférica ordinaria son de color rojo o marrón rojizo. Su tamaño es de 10-12 cm. Los granos son jugosos, grandes y gruesos.
¡Importante! Una plántula de una granada común comienza a dar frutos a los 3-4 años.El período de floración es de primavera a otoño, los frutos maduran en agosto-octubre. La temporada de crecimiento es de 180 a 210 días. La vida útil de esta variedad es de 50 a 60 años.
Amarillo
Esta fruta puede crecer como arbusto o árbol. Su altura no supera los 5 m. Las ramas esqueléticas de la planta están cubiertas de pequeñas espinas. Se les adhieren brotes delgados con una corteza de color marrón claro.
Las hojas de la variedad de granada amarilla son oblongo-redondeadas, alcanzan una longitud de 8 cm y una anchura de 2-3 cm, situadas opuestas en los brotes. Las placas tienen una superficie brillante. Las hojas están unidas con pecíolos cortos y se recogen en racimos.
Las flores de la granada amarilla son de color rojo anaranjado. Están encerrados en inflorescencias de 2-5 piezas. Los frutos de la variedad son grandes, su diámetro puede alcanzar los 17 cm. Una característica distintiva es el color de la cáscara: amarillo oliva. Los granos son jugosos, carnosos, dulces, de un tono rosa pálido.
Socotransky
Esta variedad se considera la antecesora de la granada común. En condiciones naturales, se encuentra en la isla de Socotra. Prefiere suelos calizos y pedregosos.
La granada Sokotran es una planta siempre verde, de no más de 4,5 m de altura, hojas ovaladas, coriáceas con pecíolos cortos. Flores en forma de campana de color rosa, ligeramente elevadas sobre el pedúnculo.
Los frutos se caracterizan por una piel densa, cuyo color puede variar de escarlata a naranja amarillento. Su diámetro no supera los 10 cm. Los granos tienen un sabor agridulce.
Las mejores variedades de granada
Entre la amplia variedad de variedades de granada, se pueden distinguir algunas que son significativamente superiores a otras en cuanto a características. Algunos de ellos son fáciles de cuidar, pero al mismo tiempo mantienen una alta productividad. Otros son compactos y se pueden cultivar en casa. Y otros se caracterizan por su alto sabor.
Bebé
Una variedad de granada arbustiva de bajo crecimiento, cuya altura no supera los 0,5 m. El Mediterráneo y Asia se consideran su tierra natal. Forma pequeños frutos de color amarillo anaranjado.
¡Importante! La variedad Baby tiene altas cualidades decorativas, por lo que se puede conservar como planta de interior.Floración abundante de abril a septiembre. No tiene sentido crecer por el bien de las frutas, ya que el porcentaje de ovario es pequeño. Las hojas tienen una superficie brillante, agrupadas en racimos. Las ramas están cubiertas de pequeñas espinas.
Mangulati dulce
Variedad israelí de granada, la altura alcanza los 5 m. La especie se caracteriza por un tamaño promedio de frutos, cuyo peso es de 180-210 g. Los granos son jugosos, agridulces y tienen un sabor agradable.
Las semillas de la fruta se utilizan en la producción de cosméticos, ya que tienen un efecto antioxidante. Sobre su base, se prepara un aceite que satura la piel con colágeno, lo que le permite restaurar la turgencia perdida.
Cartago
Otro tipo de granada enana, cuya altura no supera el 1 m. Tiene una floración larga, por lo que se puede cultivar como planta ornamental de interior. Las hojas de la variedad Carthage son oblongas, de color verde claro.
El color de las flores puede ser amarillo, blanco y rojo anaranjado, pero este último es el más común.
¡Importante! Cartago se caracteriza por pequeños frutos que no tienen valor nutricional, por lo que la planta debe cultivarse como planta ornamental.
Achikanor
La variedad se distingue por frutos redondeados de color carmín claro. La corteza es fina. Los granos son jugosos, carnosos, de color rojo oscuro. El sabor es agradable, agridulce con una ligera astringencia. Cada fruto pesa unos 300 g.
El granado de esta variedad alcanza los 4-5 m de altura. Al crecer, se recomienda dejar 4-5 ramas esqueléticas.
Kizil-anor
Variedad uzbeka de frutos grandes, que es una variedad de granadas rojas. El peso medio del fruto es de 400 g, la corteza es amarillenta con tinte verdoso, de grosor medio. Los granos de Kizil-anor son de un tono saturado rojo oscuro, grandes. El jugo obtenido a base de esta variedad tiene un sabor agridulce. El contenido de azúcar de Kizil-anor es del 15%, el contenido de ácido no supera el 1,85%. La recolección de frutos debe realizarse a finales de octubre.
¡Importante! El rendimiento es alto, hasta 60 kg por planta adulta.
Ak-Don
Esta especie pertenece a la categoría de maduración temprana, por lo que la cosecha se puede recolectar en la segunda quincena de septiembre. La piel tiene un tinte amarillento con manchas rojas. Los frutos grandes de la variedad se aplanan ligeramente en los lados. Los granos son de color rosa oscuro. Sabor con acidez pronunciada.
Las placas de las hojas miden 5-7 cm de largo, con un color verde oscuro intenso. El árbol no supera los 4 m de altura, pero al mismo tiempo forma una copa ancha. La recolección debe realizarse en la segunda quincena de octubre.
Rosa guleisha
Una variedad azerbaiyana, cuya característica distintiva son las frutas redondeadas con un tono rosado de la cáscara. Los granos se vuelven rojo oscuro cuando están maduros y son de tamaño mediano.
El granado alcanza una altura de 3 m, la copa se está extendiendo, hay pequeñas espinas en los brotes. El peso medio de cada fruto es de 250 g.
¡Importante! El fruto de la variedad rosa Güleisha no tolera bien el transporte, por lo que no se importa.
Guleisha rojo
Otra variedad de granada azerbaiyana, que se caracteriza por frutos redondeados con piel de color rojo carmín. El peso medio de cada uno es de 300 a 400 g.
Los granos son grandes, jugosos, carnosos. Cuando están maduros, se vuelven de color rojo oscuro. El sabor de las granadas rojas Gyuleisha es agridulce. El contenido de azúcar de la fruta es de hasta el 16%, la acidez es de aproximadamente el 1,8%.
Nikitsky temprano
Esta variedad se crió en el Jardín Botánico Nikitsky. Es una especie termófila que requiere refugio para el invierno. Forma un arbusto de tamaño mediano, cuya altura no supera los 2 m.
¡Importante! Nikitsky temprano se distingue por una floración larga, mientras que forma flores masculinas y femeninas.Los frutos son grandes, la piel es de grosor medio. Las granadas tienen un sabor dulce con una ligera acidez.
Achik-anar
Esta variedad de granada se cultiva en Uzbekistán y Tayikistán. Se distingue por frutas grandes, cuya masa alcanza los 300-400 g. El contenido de azúcar de los granos es del 16%, el nivel de acidez no supera el 1,4%. La recolección debe realizarse a mediados de octubre.
El fruto de esta variedad se puede transportar y almacenar fácilmente. Se diferencia en altas calidades comerciales. El sabor de los frijoles es dulce pero no empalagoso.
Variedades de granada dulce
Entre las muchas variedades, destacan varias variedades de granada con un alto contenido en azúcar. Es mejor consumir estos tipos frescos.
¡Importante! Las frutas adquieren un sabor dulce solo cuando están completamente maduras.Bala mursal
Una variedad azerbaiyana caracterizada por un excelente sabor. El granado alcanza una altura de 3 m. Los frutos son grandes, cada uno pesa 400-500 g. La piel es gruesa, cuando madura adquiere un color carmesí oscuro.
Los granos son carnosos, jugosos, grandes. Huesos medianos. El jugo a base de esta variedad de granada roja tiene un sabor agradable, agridulce. El contenido de azúcar de la fruta es del 17%, el contenido de ácido es de hasta el 1,5%. Maduración amistosa, a principios de octubre. La variedad se cultiva en Azerbaiyán.
Nar-Shirin
Irán es considerado el lugar de nacimiento de la variedad. Cuando la fruta madura, la cáscara permanece de un tono beige rosado con manchas verdes. Los granos se caracterizan por una forma perfectamente redonda. Su color varía de rosa pálido a rosa intenso.
Nar-Shirin se considera una de las variedades más dulces de granada. El contenido de azúcar es aproximadamente del 18%, el nivel de ácido es del 1,4%.
Bedana
Variedad india de granada. Forma frutos de tamaño mediano. La cultura se distingue por arbustos altos con una corona lujosa. Prefiere crecer en regiones con climas cálidos y secos en verano y frescos en invierno.
Ahmar
Una espesa variedad de granada, cuya patria es Irán. La planta alcanza una altura de 4 m, el período de floración comienza en mayo y dura hasta finales del verano.
Cuando están maduros, los frutos son rosados con un tinte verde. Los granos son jugosos y dulces. El contenido de azúcar es del 16%, el contenido de ácido no supera el 1,5%.
Dholka
La planta es silvestre y crece en la India. Esta variedad de granada es considerada la más dulce del mundo. La cáscara de la fruta es de color claro con un rubor rosado. Las granadas Dholka son de tamaño pequeño y pesan entre 180 y 220 g. El tono de las semillas puede variar de blanco a rosa claro. En su hábitat natural, la altura de la planta no supera los 2 m.
Variedades de granada resistentes a las heladas
La granada, a pesar de una variedad tan grande de variedades, sigue siendo un cultivo puramente termofílico. Pero gracias a los esfuerzos de los criadores, algunas especies han adquirido un nivel medio de resistencia a las heladas y son capaces de soportar una caída de temperatura a corto plazo a -15 grados. Sin embargo, esto no es suficiente para sobrevivir a un largo período de frío.
Incluso para las variedades de granada resistentes a las heladas, es fundamental bajar la temperatura a -17 grados. En este caso, primero, toda la parte aérea de la planta se congela hasta el cuello de la raíz y luego las raíces mueren.
Variedades de granada con un nivel medio de resistencia a las heladas:
- Guleisha es rojo;
- Ak-Don;
- Rosa guleisha;
- Nikitsky temprano.
Variedades de granada de interior
Algunas variedades de granada son de tamaño compacto, por lo que el cultivo se puede cultivar con éxito en casa. En este caso, la planta se deleitará con una floración larga e incluso formará frutos pequeños. Sin embargo, estas variedades se consideran decorativas, ya que en términos de sabor, son significativamente inferiores a las especies altas.
Como planta de interior, las variedades Baby y Carthage, que se describen anteriormente, son adecuadas.
Y también puedes cultivar granada Nana en casa. La altura de la planta no excede 1 m La plántula florece 3-4 meses después de la siembra. En arbustos de dos años maduran hasta 10 frutos. En otoño, esta variedad solo arroja parcialmente follaje, lo que es raro en las especies de interior.
¿Hay granadas rosas?
Además de los rojos, también hay granadas rosas. Independientemente de esto, se conservan las propiedades beneficiosas de la fruta. La única característica distintiva de estas especies es que cuando los frutos maduran, sus granos se vuelven rosados y no rojos como la mayoría. Pero tienen un agradable sabor dulce con una ligera acidez, por lo que se recomienda consumirlas frescas.
Las variedades de granada rosa incluyen:
- Ak-Don;
- Nar-Shirin;
- Dholka.
¿Hay un granate blanco?
Junto con los tipos de granada roja y rosada, también existen las blancas. Se distinguen por granos grandes y jugosos con huesos pequeños. Cuando maduran, adquieren un tono rosa pálido.
La granada blanca más común es la variedad Tuya Tish, que significa "diente de camello". Sus frutos tienen un agradable sabor dulce.
Conclusión
Las variedades de granada difieren no solo en la forma y el color de la fruta, sino también en la sombra de los granos en el interior. Independientemente de esto, la fruta conserva todas sus propiedades beneficiosas. Por lo tanto, al elegir una fruta, es necesario prestar atención a la ausencia de abolladuras, manchas oscuras y la integridad de la cáscara. Además, una granada madura debe ser pesada independientemente de su tamaño. Esto indica que hay jugosos granos adentro.
