Vodka de enebro, ginebra: beneficios y daños, cómo hacer en casa con bayas, en la corteza, en las raíces.

El vodka de enebro casero no es de ninguna manera inferior a las bebidas alcohólicas compradas. Tiene un rico aroma a coníferas y un regusto ácido. Además del enebro, contiene muchos ingredientes beneficiosos. Debido a esto, el vodka no solo mejora el estado de ánimo, sino que también fortalece la salud.

¿Cómo se llama el vodka de enebro?

El vodka de enebro también se llama ginebra holandesa. Consiguió su distribución en Holanda. El proceso de su preparación implica la infusión de frutos de enebro con mosto de grano y luego someter el líquido a destilación. La ginebra resultante se utiliza como base para preparar una variedad de cócteles.

Los beneficios y daños del vodka de enebro

Debido a su alta concentración, la ginebra de enebro solo es beneficiosa cuando se consume con moderación. En dosis terapéuticas, tiene un efecto en el cuerpo, a saber:

• efecto antiespasmódico;
• acción diurética;
• tonificar el cuerpo;
• eliminación de esputo de los bronquios;
• efecto antirreumático;
• efecto antiséptico;
• Aceleración del proceso de regeneración.

El vodka de enebro es especialmente eficaz contra el dolor de muelas y articulaciones. A menudo se usa para tratar enfermedades dermatológicas. La recepción interior abastece el reforzamiento de la inmunidad y la eliminación de los resfriados.

Debido al componente alcohólico, la ginebra tiene muchas contraindicaciones. En dosis más altas, es capaz de provocar una intoxicación tóxica del cuerpo. Esto provoca náuseas, vómitos y dolor de cabeza. Además, se prohíbe el uso de ginebra junto con varios medicamentos.

¡Importante! Para evitar que el vodka de enebro se vuelva turbio, el recipiente debe agitarse regularmente durante su infusión.

Cómo hacer vodka de enebro en casa

Una bebida alcohólica de enebro debe prepararse de acuerdo con un método determinado, teniendo en cuenta la proporción de los componentes. Las bayas son la principal materia prima. Al elegirlos, debe tener en cuenta que solo una variedad es adecuada para la alimentación: el enebro común. Sus frutos se distinguen por un rico color púrpura, la superficie está ligeramente rociada. Las bayas del arbusto cosaco se consideran peligrosas porque tienen un efecto tóxico en el cuerpo. Se pueden distinguir por su pronunciado olor a trementina.

El ingrediente principal para hacer ginebra se puede comprar en el mercado o en una tienda especializada. Pero es mejor recogerlo usted mismo. La cosecha alcanza su punto máximo a principios de otoño. Es recomendable recolectar enebros lejos de las instalaciones industriales, ya que la planta puede acumular toxinas por sí misma. No se recomienda utilizar frutas inmaduras. La mayoría de las veces se trata de recetas frescas, pero también se pueden utilizar las secas.

En el segundo caso, es necesario proporcionar las condiciones necesarias para el secado. Las bayas se colocan sobre una superficie plana y se colocan al sol, en un horno o en una habitación ventilada. También se puede utilizar una secadora para este propósito.

Tintura clásica de vodka de enebro

La más extendida es la receta tradicional para la preparación de vodka de enebro. Implica el uso de un número mínimo de componentes.

Ingredientes:

• 500 ml de vodka;
• 10 bayas de enebro;
• jarabe de azúcar al gusto.

Pasos de cocción:

1. Los frutos del enebro se lavan y se trituran en un mortero hasta obtener un estado blando.
2. La mezcla se coloca en una botella de vidrio y luego se vierte con vodka.
3. El recipiente se lleva a un lugar oscuro y fresco.
4. Después de dos semanas, se agrega jarabe de azúcar a la tintura, si se desea.

Tintura de bayas de enebro con vodka

La infusión de enebro con vodka se puede preparar de acuerdo con otra receta no menos popular. Se distingue por una infusión más larga de la bebida.

Ingredientes:

• 10 bayas de enebro secas;
• ralladura de ½ limón;
• 500 ml de vodka;
• jarabe de azúcar al gusto.

Proceso de cocción:

1. Las frutas se colocan en un recipiente de vidrio junto con la ralladura y se vierten con vodka.
2. El recipiente está tapado con corcho y escondido en un lugar oscuro.
3. Debe agitarse cada tres días para que la bebida no se enturbie.
4. La tintura terminada se filtra y luego se mezcla con jarabe de azúcar.
5. El líquido resultante se retira a un lado durante otros 3-4 días.

¡Consejo! El lugar más adecuado para infundir vodka de enebro será un sótano oscuro.

Tintura de bayas de enebro con alcohol.

Ingredientes:

• 600 ml de alcohol 96%;
• 25 g de bayas de enebro;
• 2 cucharaditas comino;
• 3 cucharaditas cilantro.

Receta:

1. La base de alcohol se divide en dos partes y se vierte en diferentes botellas.
2. Ponen bayas en uno y especias en el segundo.
3. Ambos recipientes se cubren con una tapa y se guardan en un lugar sombreado durante cinco días.
4. Pasado el tiempo indicado, se filtran los líquidos. Luego se agrega agua a cada botella, aumentando el volumen en 1,5 veces.
5. El contenido de los contenedores también se destila por separado. Como resultado, cada uno de ellos contendrá 260 ml de líquido.
6. Solo después de que todas las manipulaciones se combinen y diluyan con 1 litro de agua.

Cómo hacer vodka de enebro con lima y cilantro

Componentes:

• ½ cucharadita cilantro;
• 30 g de bayas de enebro;
• ralladura de 4 limas;
• 1 litro de vodka;
• jarabe de azúcar al gusto.

Receta:

1. Todos los componentes se colocan en un recipiente, después de lo cual se vierten con vodka.
2. La bebida se insiste en un lugar apartado durante cinco días.
3. El siguiente paso es filtrar la ginebra y destilarla. Deben descargarse aproximadamente 400-500 ml de líquido.
4. La base resultante se diluye con 1 litro de agua.

Tintura de corteza y raíz de enebro

La tintura, preparada a base de la raíz y la corteza de la planta, tiene un poderoso efecto medicinal. Se utiliza para disolver cálculos renales. La recepción se realiza en 30 ml media hora antes de las comidas.

Ingredientes:

• 400 ml de vodka;
• 1 cucharada. corteza y raíces de enebro.

Pasos de cocción:

1. Las materias primas se colocan en un recipiente de vidrio profundo. Vierta vodka encima.
2. La bebida se infunde lejos de la luz solar durante 14 días. Agite el recipiente cada 3-4 días.
3. El producto terminado se filtra y se toma de acuerdo con las recomendaciones.

Cómo infundir raíces de enebro con vodka

Componentes:

• 400 ml de vodka;
• 200 g de raíces de enebro.

Receta:

1. Las materias primas frescas se eliminan de la suciedad enjuagando y luego se colocan sobre una superficie plana para que se sequen.
2. El siguiente paso es pasar las raíces por una picadora de carne.
3. La mezcla resultante se transfiere a un recipiente y luego se combina con vodka.
4. La bebida se mantiene en un lugar oscuro durante 15 días.
5. Antes de su uso, se filtra con un colador.

Una receta simple para la tintura de vodka de enebro.

Componentes:

• 1/3 cucharadita semillas de cilantro;
• 500 ml de vodka;
• 10 bayas de enebro;
• ½ cucharadita comino;
• almíbar dulce al gusto.

Pasos de cocción:

1. Los frutos se trituran hasta obtener un estado blando de cualquier forma conveniente.
2. Se agregan especias y vodka a la masa resultante.
3. El líquido se insiste en un lugar fresco y seco durante 10 días.
4. Pasado el tiempo indicado, filtrar y mezclar con almíbar.
5. La bebida se prepara por completo mediante infusión durante dos días.

Receta de ginebra de enebro

Ingredientes:

• 3 litros de vodka;
• 50 g de frutos de enebro;
• ralladura de 4 naranjas;
• 1 cucharadita fructosa.

Proceso de cocción:

1. El enebro y la ralladura se colocan en botellas separadas. Cada uno de ellos se llena con 1 litro de vodka. Debe infundir partes de la bebida dentro de una semana.
2. En un recipiente separado, la fructosa se diluye con 1 litro de vodka.
3. Tomar 100 ml de cada concentrado. La fructosa preparada se agrega al líquido resultante.
4. La tintura se retira por otros 10 días.

Tintura de año nuevo con bayas de enebro y vodka.

Componentes:

• 3 nueces;
• 2 naranjas;
• 2 mandarinas;
• 2 litros de vodka;
• 2 cucharadas. l. enebro;
• ½ cucharadita jugo de limon;
• 100 ml de agua;
• azúcar al gusto.

Receta:

1. Las bayas se ablandan hasta que estén suaves, junto con las nueces. La mezcla resultante se coloca en un frasco de vidrio.
2. Se agregan ralladuras de cítricos y jugo al contenido del recipiente. La mezcla se vierte con vodka.
3. Se insiste en la bebida, cerrando herméticamente el recipiente con una tapa, durante tres semanas.
4. Pasado el tiempo indicado, se prepara el caramelo. El azúcar se vierte con jugo de limón y agua y se lleva a ebullición. Es importante removerlo bien para evitar que se queme.
5. Cuando la masa se espesa, se retira del fuego y se agrega a la tintura.
6. La bebida se lleva a un lugar apartado durante otros cuatro días.

Tintura de hoja de enebro

Ingredientes:

• 10 g de hojas picadas;
• 200 g de base alcohólica.

Receta:

1. Las hojas de las plantas se vierten en recipientes de vidrio y se vierten con vodka.
2. Después de ocho días, la bebida se descorcha y se filtra.
3. Necesitas tomarlo en 1 cucharada. l. tres veces al día.

¡Comentario! Si aumenta la cantidad del ingrediente principal, la bebida será más astringente.

Tintura de enebro y cardamomo

Componentes:

• 50 g de bayas;
• 2 litros de vodka;
• Ralladura de 1 limón;
• canela en rama;
• ½ cucharadita anís;
• 10 g de raíz de diente de león;
• 1 cucharadita cardamomo.

Pasos de cocción:

1. Las bayas de enebro se trituran de la manera conveniente, después de lo cual se vierten en una base de alcohol.
2. El recipiente se retira en un lugar oscuro durante una semana.
3. Después de un tiempo especificado, los componentes restantes se agregan a la base de alcohol. La tintura se retira a un lado durante otros cinco días.
4. El alcohol terminado se filtra antes de su uso.

Como hacer vodka de enebro y rábano picante

Ingredientes:

• 20 g de rábano picante;
• 500 ml de base alcohólica;
• 25 g de semillas de hinojo;
• 20 g de enebro;
• 5 g de sal gruesa;
• 1 g de pimienta negra.

Proceso de cocción:

1. El rábano picante se limpia, se tritura y se mezcla con el resto de los ingredientes.
2. El contenido del recipiente se vierte con vodka.
3. La botella se tapa herméticamente y se lleva a una habitación fresca con poca luz.
4. El recipiente se agita periódicamente.
5. Después de dos semanas, la bebida está lista para usar.

Infusión de enebro con anís

Ingredientes:

• 10 frutos de enebro;
• 3 g de canela;
• 1 litro de vodka;
• Ralladura de 1 limón;
• 3 granos de anís;
• 3 g de cilantro.

Receta:

1. Las especias se vierten en un recipiente de vidrio. Las bayas se ablandan en un recipiente aparte y luego se mezclan con el resto de los ingredientes.
2. La materia prima se vierte con una base de alcohol, se tapa con una tapa y se guarda en un lugar seguro.
3. Después de 14 días, el líquido se filtra a través de un tamiz.
4. Es recomendable beber la bebida fría.

Cómo hacer una tintura de bayas de enebro con miel.

Componentes:

• 10 frutos de enebro;
• 6 cucharadas l. miel;
• 1,8 litros de vodka;
• 140 g de jengibre.

Pasos de cocción:

1. El jengibre se pela y se pica con un rallador.
2. Se le agregan bayas de enebro trituradas y miel.
3. Los componentes se vierten con vodka y se mezclan bien hasta que la miel se disuelva por completo.
4. El recipiente se cierra herméticamente y se deja reposar durante dos semanas.
5. La bebida terminada se filtra opcionalmente a través de una gasa o un colador.

Receta de vodka de enebro con frutos secos

Ingredientes:

• 10 bayas secas;
• ralladura de ½ limón;
• 500 ml de vodka;
• jarabe de miel al gusto.

Proceso de cocción:

1. La ralladura se corta en rodajas grandes y se combina con frutos secos.
2. Los componentes se vierten en una base de alcohol.
3. El recipiente con la bebida se retira en un lugar frío, protegido de la luz.
4. Después de 10 días, se filtra el vodka. Para neutralizar la astringencia, se agrega un jarabe a base de miel.

¡Atención! La posibilidad de tomar tintura de enebro se discute con el médico individualmente.

Reglas para el uso de tintura de enebro.

El alcohol de enebro debe consumirse en dosis mínimas. Se disuelven unas gotas de la bebida en leche o té. En esta combinación, aumenta su efecto terapéutico. Para las enfermedades de la garganta y la cavidad bucal, se usa un medicamento diluido en agua para enjuagar. Para los dolores articulares, se agrega vodka a un baño caliente.

Como beber vodka de enebro

Con fines medicinales, la tintura de enebro se toma 2-3 veces al día. Una dosis única es de 30 a 50 g. Para algunas enfermedades, es suficiente tomar de 10 a 20 gotas de la bebida. La duración del tratamiento está determinada por la enfermedad. Puede ser de 1 a 2 meses. En algunos casos, el vodka de enebro se bebe como aperitivo para aumentar el apetito.

Limitaciones y contraindicaciones.

Es aconsejable familiarizarse con las restricciones antes de beber la bebida. Esto evitará reacciones secundarias del cuerpo. Las contraindicaciones del vodka de enebro incluyen:

• embarazo y período de lactancia;
• adicción al alcohol;
• gastritis y pancreatitis;
• edad hasta 18 años.

Con el uso excesivo de la tintura, aumenta el riesgo de desarrollar intoxicación. Se acompaña de dolor de cabeza, náuseas y confusión. En este caso, es necesario tomar medidas para eliminar las toxinas del cuerpo.

Recolección y adquisición de materias primas

Se puede preparar una bebida alcohólica a partir de bayas frescas y secas. En el segundo caso, las materias primas se compran en la farmacia. Las frutas frescas se cosechan en áreas ecológicamente limpias a principios de otoño. Las bayas de color morado oscuro son adecuadas para su uso. Para asegurarse de que la fruta pertenece a la variedad deseada, debe mirar las semillas. Debería haber tres de ellos en cada baya. Las materias primas recolectadas deben almacenarse en el refrigerador o congelador.

Conclusión

El vodka de enebro es un remedio extremadamente útil para tratar diversas enfermedades. La mayoría de las veces se bebe con fines medicinales. Contiene una alta concentración de vitaminas y minerales.