El rábano negro es una verdura saludable con un sabor picante inusual. Se utiliza para hacer snacks, ensaladas, adobos. El producto es rico en vitaminas y minerales, por lo que tiene un efecto curativo. Es necesario plantar rábano negro en campo abierto en la primavera, después de preparar el suelo. Las plantas se cuidan durante toda la temporada. El cultivo se almacena en determinadas condiciones.
Variedades de rábano negro
El rábano negro es una planta de uno o dos años que se cultiva desde la antigüedad. Los países asiáticos son su tierra natal. Hoy, esta verdura se cultiva al aire libre en Eurasia, América y Australia.
En la primera temporada después de la siembra, se forman una roseta de hojas y una raíz, que se utilizan como alimento. Tiene piel oscura y carne blanca. Todas las variedades difieren en términos de maduración, sabor, tamaño y forma del cultivo de raíces.
Variedades populares de rábano negro para plantar en campo abierto:
- Invierno. Los cultivos de raíces son redondeados con piel negra. La pulpa es blanca, firme, dulce, con notas picantes. El peso medio del cultivo de raíces es de 400 g El cultivo se almacena durante mucho tiempo durante el invierno;
- Curador. Una variedad de período de fructificación medio para plantar en campo abierto. Sus raíces son redondeadas, con piel negra y pulpa jugosa. Su masa es de 260 G. La pulpa contiene vitaminas, minerales, antioxidantes. Su sabor es bueno, semi-agudo;
- Dragón Negro. Variedad de maduración media-temprana. La cultura es resistente a las heladas primaverales, no sujeta a la floración. Las raíces de la planta son largas, alineadas, de forma cilíndrica. Su masa es de 170 a 210 g La pulpa es blanca, picante-dulce;
- Cilindro. Una variedad de mitad de temporada que rinde en un período de 60 a 70 días. Los cultivos de raíces del cultivo son negros, alargados, con una piel lisa. Su carne es blanca, tierna y tiene un regusto agudo y picante.
Características del cultivo de rábano negro en campo abierto.
El cultivo no tiene pretensiones para las condiciones climáticas, con técnicas de siembra estándar no sufre heladas y sequías primaverales. Para obtener un alto rendimiento de hortalizas, se observan una serie de condiciones. Esto incluye realizar un seguimiento del momento de la siembra, excavar y fertilizar el suelo, así como el mantenimiento regular.
Matices del cultivo de rábano negro al plantar en campo abierto:
- la cultura prefiere suelos fértiles ricos en humus;
- cumplimiento de la rotación de cultivos;
- selección de fechas de siembra para rábano negro, teniendo en cuenta las condiciones climáticas;
- riego regular en ausencia de lluvia;
- aderezo con nitrógeno o fertilizantes complejos;
- aclareo de plantas y eliminación de malas hierbas.
En campo abierto, la cultura es propensa a la formación de flechas, lo que afecta negativamente el desarrollo de la raíz. Para plantar, elija variedades que no tengan esta propiedad. Para evitar disparar, mantienen la humedad del suelo, aplican fertilizantes, desyerban las camas.
¡Consejo! Una técnica útil cuando se cultivan rábanos es balancear las raíces. Como resultado, el crecimiento de las raíces laterales se ralentiza y el tallo principal recibe la máxima nutrición.Cuándo plantar rábano negro al aire libre
Antes de comenzar a plantar y cuidar el rábano negro, eligen el momento del trabajo. La cultura es resistente a las olas de frío primaveral. Sus semillas brotan a una temperatura de +3 ° C. El trabajo se realiza en primavera, cuando la nieve se derrite y el suelo comienza a calentarse.
El momento de la siembra en campo abierto depende del tipo de cultivo. Los híbridos tempranos se plantan a mediados de abril y principios de mayo. Los cultivos de raíces resultantes no se almacenan durante mucho tiempo; deben usarse lo antes posible. Para obtener un cultivo para el almacenamiento, la siembra se realiza en junio o julio.
Sembrando rábano negro
Plantar un rábano consta de varias etapas. Los lechos están preparados para el cultivo: excavan y fertilizan el suelo con sustancias útiles. Luego eligen el momento y lo plantan en campo abierto.
Selección y preparación del lugar de aterrizaje.
Antes de elegir un sitio para un cultivo, se tiene en cuenta la rotación de cultivos. Los mejores precursores para el cultivo son pepinos, calabazas, tomates, cebollas, berenjenas, pimientos, hierbas y legumbres. No se recomienda plantar una planta después de repollo, zanahorias, nabos, remolachas, rábanos, daikon y cualquier variedad de rábano. El nabo y el rábano son buenos vecinos para esta variedad.
Para la cultura, elija un sitio soleado, protegido del viento. Crece bien en suelos fértiles y húmedos. El mejor fertilizante al aire libre es el humus o el compost. La reacción del suelo es ligeramente alcalina o neutra. Si el suelo es ácido, se debe encalar para plantar.
En el otoño, se desentierra el área seleccionada. Se limpia de restos de plantas, piedras y otros desechos. Se aplica fertilizante orgánico a suelos pobres y arena gruesa de río a suelos arcillosos pesados. Fertilizante universal para rábano negro - ceniza de madera. Se aplica en una cantidad de 0,5 litros por 1 metro cuadrado. metro.
En la primavera, es suficiente realizar un aflojamiento profundo si prevalece el suelo arenoso en el sitio. Antes de plantar un cultivo en suelo arcilloso pesado, tendrá que excavar las camas. Esto hará que la tierra sea más suelta y la saturará con oxígeno. En un suelo así, los cultivos de raíces son más fáciles de desarrollar.
Preparar semillas de rábano negro
Después de plantar en campo abierto, un cambio de rábano negro germina bien sin tratamientos adicionales. Sin embargo, se recomienda la formación. Esto incluye muestreo y desinfección del material de siembra. Esto ayudará a obtener una buena cosecha y evitará enfermedades fúngicas.
Previamente, las semillas se remojan durante 2 horas en una solución: 50 g de sal por 1 litro de agua. Si no hay ningún embrión debajo de la cáscara, la semilla subirá a la superficie. Las semillas de gran calidad se hundirán hasta el fondo. Por tanto, se rechazan las copias vacías y demasiado pequeñas. Las semillas grandes contienen más nutrientes. Por lo tanto, plantarlos aumenta la probabilidad de obtener plantas fuertes y resistentes.
El material resultante se lava a fondo con agua tibia antes de plantar. Si las semillas se cosecharon solas, es mejor desinfectarlas antes de plantarlas. Para hacer esto, use una solución débil de permanganato de potasio rosa. Las semillas se colocan en él durante 30 minutos.
Se obtienen buenos resultados mediante el tratamiento con Fitosporin. Se añaden 5 g de la sustancia a 10 ml de agua. Para remojar las semillas, bastan de 2 a 4 gotas del producto resultante por vaso de agua. El tiempo de espera es de 1 a 2 horas.
Reglas de plantación para rábano negro.
Las semillas de rábano negro se plantan en campo abierto mediante el método de anidación o en surcos. En el primer caso, los huecos se realizan con un paso de 15 cm. Están escalonados. Los surcos se hacen a una distancia de 30 a 35 cm entre sí.
Para plantar, use medios improvisados o herramientas de jardín: cultivadores manuales, rastrillos, palas. Es conveniente cultivar grandes superficies con una sembradora automática.
El procedimiento para plantar rábano negro en campo abierto:
- Sobre la cama se hacen surcos o nidos, manteniendo las distancias requeridas.
- Las semillas preparadas se plantan a una profundidad de 1 - 2 cm. Se colocan de 3 a 5 semillas en los nidos. Al plantar en surcos, el material se distribuye uniformemente.
- Las semillas están cubiertas de tierra.
- Las camas se riegan abundantemente.
Los requisitos previos para la germinación de semillas en campo abierto son temperatura y humedad positivas. Los primeros brotes aparecerán de 3 a 6 días después de la siembra, si el aire se calienta a +20 ° C y más. Las semillas no temen a las heladas, pero los brotes aparecerán varios días después. Para obtener plántulas más rápido, por la noche, el sitio de plantación se cubre con una película o tela no tejida. Por la mañana, se retira el material.
¡Importante! La siembra de rábano negro de invierno se realiza de manera similar. Solo cambia el momento del trabajo.Cómo cultivar rábano negro al aire libre
El rábano negro es un cultivo sin pretensiones que no teme al frío ni a la sequía. Para conseguir una buena cosecha en exterior se cuida la plantación. Las plantas se riegan, se alimentan con fertilizantes minerales. Para la formación de grandes cultivos de raíces, es necesario adelgazar.
Modo riego
Cuidar el rábano negro necesariamente incluye regar. Las primeras variedades necesitan humedad todas las semanas. Las plantas de maduración media y tardía se riegan con menos frecuencia, aproximadamente una vez al mes. Consumo de agua por 1 metro cuadrado. m de desembarques es de 10 a 12 litros. Con la falta de humedad, las raíces se endurecen y pierden su sabor.
Para regar en campo abierto se utiliza agua tibia, que se ha asentado y calentado en barriles. Se vierte por la mañana o por la noche, cuando no hay luz solar directa. Para hacer esto, use una regadera con una boquilla ancha. No se recomienda regar con manguera: chorros fuertes erosionan el suelo. Además, la exposición al agua fría es estresante para las plantas.
El esquema de riego para el rábano negro se cambia, dependiendo de las condiciones climáticas. Si hace calor, es importante agregar agua regularmente. El exceso de humedad después de una larga sequía tiene un efecto negativo en los cultivos de raíces. Su piel está agrietada, lo que estropea la presentación y reduce la vida útil.
El mejor vestido
La tecnología de cultivo de rábano negro implica la alimentación. Al elegir un fertilizante, tenga en cuenta la maduración de los cultivos de raíces. Para las variedades tempranas, se eligen fertilizantes nitrogenados, que estimulan el crecimiento de la masa verde. El primer tratamiento se lleva a cabo después de la siembra, cuando se desplegarán las primeras hojas del rábano, el segundo, en una semana.
Para la alimentación en campo abierto, se prepara una solución de nitrato de sodio o amonio a una concentración del 0,2%. Se vierte debajo de la raíz de las plantas, por la mañana o por la noche. Para la solución, tome agua tibia y sedimentada. Es conveniente aplicar fertilizantes después de regar el rábano negro.
Las variedades de maduración tardía y media requieren una alimentación especial. Cada mes se les prepara un fertilizante complejo o se utilizan composiciones preparadas para cultivos de hortalizas. Para obtener una solución para 10 litros de agua, tome 20 g de urea, 50 g de superfosfato y 30 g de sal de potasio. El fertilizante resultante se consume por una hilera de vegetales de 20 m de largo.
El aderezo superior complejo en campo abierto se alterna con nitrógeno. Entonces, el rábano negro puede producir un cultivo de raíces fuerte y poderoso. Todos los tratamientos se detienen 20 días antes de la cosecha. A partir de fertilizantes naturales, se utiliza ceniza de madera, que se aplica al suelo o al agua antes de regar. Es mejor rechazar el estiércol y otras materias orgánicas frescas. Después de ellos, las raíces comienzan a ramificarse.
Adelgazamiento
Los lechos de hortalizas en las plantaciones de campo abierto se adelgazan regularmente. Como resultado, cada planta obtiene espacio libre para crecer. El aclareo se combina con el deshierbe de las malezas, que no permiten que el cultivo principal se desarrolle normalmente. Las plantaciones densas también se convierten en refugio de insectos.
El adelgazamiento se realiza en dos etapas:
- cuando las plántulas tienen 1 - 2 hojas;
- 4 semanas después del primer tratamiento.
Después del primer aclareo se dejan 6 cm entre las plántulas, el segundo procedimiento se realiza cuando crecen un poco. Luego se mantienen 15 cm entre las plantas.
¡Consejo! Las hojas tiernas de rábano negro son ricas en vitaminas, se utilizan como verduras para ensaladas.Mulching y aflojamiento
La tecnología agrícola del rábano negro implica abonar y aflojar el suelo. El humus, el compost y la hierba cortada se utilizan como mantillo. Se vierte en una capa delgada sobre las camas. Como resultado, se crea una capa adicional que retiene la humedad en el suelo. El mantillo natural es un buen fertilizante para el rábano negro.
Debido al aflojamiento, el suelo está saturado de oxígeno. Como resultado, las raíces absorben mejor la humedad y los minerales. El suelo se afloja entre las hileras con plantaciones. El procedimiento se realiza 3-4 veces durante la temporada después de las lluvias o el riego. La profundidad del primer y segundo aflojamiento no es más de 8 cm, los siguientes, hasta 10 cm. Lo más conveniente es usar un rastrillo pequeño o una horquilla.
Plagas y enfermedades del rábano negro.
El rábano negro al aire libre es susceptible a las plagas. Se alimentan de raíces y partes aéreas de las plantas. Como resultado, la presentación del rábano se deteriora y su crecimiento se ralentiza. La cultura tiene plagas comunes con repollo, colinabos y nabos.
Para combatir insectos, se utilizan remedios caseros o químicos. Si quedan menos de 3 semanas antes de la cosecha, se utilizan ingredientes naturales: ceniza de madera, polvo de tabaco, infusión de ajo. Los productos químicos más eficaces son: Actellik, Karbofos, Iskra.
Las principales plagas del rábano negro en campo abierto:
- Pulga crucífera. Insecto en miniatura de hasta 3 mm de largo. La pulga se alimenta del follaje y deja amplios agujeros en ellos. La plaga es especialmente peligrosa para las plantaciones jóvenes;
- Orugas Las mariposas blancas ponen sus huevos en el suelo. De ellos aparecen larvas, que se alimentan de puntas frescas;
- Mosca de la col. Tiene un cuerpo gris y alas transparentes. La mosca de la col es más peligrosa en primavera. Sus larvas se alimentan de hojas y raíces.
Con alta humedad, el rábano sufre de enfermedades fúngicas. Las lesiones se propagan con mucha humedad. El mayor peligro está representado por el mildiú polvoriento, keela, fomosis, pierna negra. Las enfermedades se identifican por manchas oscuras o blancas en hojas, tallos y raíces.
Para combatir enfermedades en campo abierto, se utilizan preparaciones de fitosporina, líquido de Burdeos, oxicloruro de cobre. Las plantaciones se rocían con una solución de trabajo. El tratamiento se repite después de 2 a 3 semanas. En caso de daño severo, deberá desechar las raíces y desinfectar el suelo.
¿Cuánto rábano negro crece?
La temporada de crecimiento del rábano negro cuando se planta en campo abierto depende de la variedad. Para una cosecha temprana, se eligen híbridos de maduración temprana. Están listas para cosechar de 20 a 60 días después de la brotación. Las variedades de mitad de temporada se desentierran 80 días después de la siembra. Los híbridos tardíos se desarrollan por más tiempo. Su temporada de crecimiento es de hasta 4 meses.
El tiempo de maduración al aire libre también depende de las condiciones climáticas. En climas cálidos, los cultivos están listos para la cosecha a tiempo. En condiciones frescas, los cultivos de raíces tardan más en alcanzar la madurez técnica. Luego, el tiempo de cosecha se cambia de 1 a 3 semanas.
Cómo conseguir semillas de rábano negro
El rábano negro es una planta bienal. Al año siguiente, después de plantar en campo abierto, se forman inflorescencias. Los pétalos de las flores son anchos, ovalados, amarillos, blancos o morados. Al final del verano, se forman ovarios y frutos, ubicados en tallos cortos.
Las semillas de la planta están en vainas cilíndricas. Su superficie suele estar desnuda o cubierta de pelos ásperos. La parte inferior de la fruta suele estar vacía. La mayoría de las semillas se encuentran en la parte superior de la vaina. Son ovoides y aplanadas. La cantidad en 1 g es de 100 a 160 piezas. El peso medio de una semilla es de 9 a 14 g.
Para obtener semillas, se planta rábano negro a finales de julio. Esto evitará disparar. Luego, elija cultivos de raíces uniformes de hasta 10 cm de largo con cogollos despiertos. Se desentierran a finales de verano y se almacenan en un sótano en primavera. En primavera, las hortalizas se plantan en abril-mayo.
Las vainas se eliminan de las plantas cuando se vuelven de color amarillo claro. Luego se abren y separan de las semillas. Las semillas maduras son de color marrón claro. Al obtener semillas, tenga en cuenta que las cualidades varietales del rábano pueden deteriorarse. Se ven afectados por las condiciones climáticas: sequía, veranos fríos, exceso de lluvia y enfermedades.
¡Consejo! Antes de plantar, las semillas se almacenan en una habitación seca y ventilada.En buenas condiciones, las semillas no se guardan más de 5 años. El material se mantiene alejado de la luz solar directa y la humedad. Lo mejor es colocarlo en bolsas de tela o bolsas de papel. La germinación se mantiene durante todo este período. Sin embargo, no se recomienda mantener el material por mucho tiempo y comenzar a plantar antes. El porcentaje de germinación de semillas en campo abierto será del 60 al 85%.
Cuándo cosechar rábano negro para el invierno.
El período de cosecha depende de la región. En primer lugar, la cosecha madura en el carril central. Para los Urales y Siberia, estos términos se cambian.
Condiciones de recolección de rábano negro en el carril central.
En el carril central, la cosecha se recolecta a partir de finales de agosto. Las variedades tardías se desentierran a finales de octubre. Al elegir las fechas, se guían por las condiciones climáticas. Si la región tiene un otoño caluroso, se espera una disminución de la temperatura.
Cuándo cosechar rábano negro en los Urales
En los Urales, las hortalizas se extraen a finales de septiembre. Los cultivos de raíces no deberían verse afectados por las heladas. Cuando baja la temperatura, pierden el sabor y se almacenan peor. El trabajo se realiza en tiempo seco. Si retrasa la cosecha, puede perder cosechas debido a heladas y lluvias prolongadas.
Cuando desenterrar rábano negro en Siberia
En Siberia, se recomienda desenterrar el rábano antes de principios de octubre. Si no cumple con la fecha límite para trabajar, las raíces sufrirán el frío. Elija un día cálido sin precipitaciones. Después de la cosecha, las verduras se dejan en un lugar seco.
Cómo conservar el rábano negro durante el invierno
Es mejor conservar las variedades de maduración media y tardía. La cosecha se guarda en una bodega o en casa, donde se dan las condiciones necesarias. Antes del almacenamiento, las verduras se secan al aire libre. Luego se cortan las puntas y se limpia el rábano del suelo. No se recomienda lavarlos ni recortar la parte superior. Luego se descartan las muestras dañadas, podridas y demasiado pequeñas.
Cómo almacenar rábano negro en una bodega en invierno.
Se realiza una evaluación preliminar de las instalaciones en las que se planea almacenar el rábano. Todas las grietas están cerradas, las rejillas se colocan en los orificios de ventilación. De lo contrario, la cosecha atraerá ratones y otros roedores.
También se comprueba la presencia de hongos y moho. Si se encuentra, la bodega se desinfecta. La temperatura óptima no debe ser superior a +2 ° С. Humedad permitida: hasta 85%. El área debe mantenerse bien ventilada.
Métodos para almacenar rábano negro en la bodega:
- En cajas de madera. Se vierte arena de río en el fondo con una capa de 3 cm. Los cultivos de raíces se colocan en filas y se cubren con arena. Coloque las siguientes verduras encima y cúbralas con arena;
- En una bolsa plástica. En él se hacen agujeros previos. Luego se vierte arena y se colocan verduras.
Cómo almacenar rábano negro en casa.
Está permitido almacenar rábano negro en casa. La forma más sencilla de conservar las verduras es en un balcón acristalado. Las principales condiciones son una temperatura constante dentro del rango de 0 a +2 ° C y la ausencia de humedad.
El rábano se guarda en una bolsa de plástico perforada o bolsa de lona. En un gran balcón o logia, la cosecha se almacena en cajas con arena. Durante las heladas, se arroja una manta tibia sobre las verduras.
Las hortalizas de raíz se pueden almacenar en el frigorífico sin ningún problema. Previamente se cortan los tallos de las verduras y se deja un largo de 3 cm, se coloca la cosecha en una bolsa con agujeros y se deja en el compartimento inferior del frigorífico.
¡Consejo! No se recomienda dejar rábano negro en el congelador. En este caso, perderá rápidamente su sabor picante.
Cuánto rábano negro se almacena
El período de almacenamiento del rábano negro depende de la variedad. Menos que nada en las variedades tempranas. Se mantienen a temperatura ambiente durante no más de 10 días. Cuando se usa un refrigerador, este período aumenta de 3 a 4 semanas.
Las variedades de maduración media a tardía están diseñadas para su uso en otoño e invierno. Dichos cultivos de raíces no se deterioran durante el invierno. Para extender el período de almacenamiento del cultivo hasta la primavera, se proporcionan una serie de condiciones.
Conclusión
La siembra de rábano negro al aire libre debe estar dentro del marco de tiempo de cada región. Para plantar, el suelo y las semillas se preparan preliminarmente, se aplican fertilizantes. Durante la temporada de crecimiento, el rábano se cuida con cuidado: riego, alimentación, raleo. La cosecha se almacena en un lugar oscuro y fresco.
