Los agricultores y los propietarios de patios traseros cultivan principalmente zanahorias naranjas. Las variedades blancas son menos populares. Pero las zanahorias blancas maduras son muy jugosas y tienen un agradable sabor dulce. Dichos cultivos de raíces tienen una forma recta y alargada, una superficie lisa y una estructura densa. Anteriormente, se usaban solo como cultivo forrajero. Pero con el desarrollo de nuevas variedades, comenzaron a usarse en la cocina.
Características crecientes
Puede plantar semillas de variedades de zanahoria blanca en una zona de clima templado. En regiones donde es posible que se produzcan heladas repentinas en primavera, es mejor cultivarlo en invernaderos.
Las semillas se envían al suelo no antes de que se caliente a 8-10 ° C. Si espera la temperatura óptima para plantar, puede evitar la formación de una gran cantidad de brotes de flores. Esto mejorará la calidad del cultivo. Al plantar en el suelo, cuya temperatura es superior a 10 ° C, existe una alta probabilidad de daños a los cultivos de raíces, que recién han comenzado a crecer, por diversas plagas.
Es necesario excavar el suelo a la altura de la bayoneta de la pala y formar los lechos. Esto evitará posibles deformaciones de las zanahorias blancas largas. No debe haber malas hierbas al plantar.
En el otoño, se fertilizan las áreas donde se planea plantar zanahorias. Se introducen nitrato de amonio, sal de potasio, superfosfato.
Al sembrar semillas, es aconsejable dejar una distancia entre ellas de 5-10 cm. El espacio entre filas se hace al menos 30-40 cm. La mejor manera es plantar debajo de la cresta. En este caso, los panales se fabrican con una altura de unos 20 cm, lo que permite que los tubérculos largos crezcan libremente.
El riego abundante es necesario solo en el primer mes de desarrollo vegetativo. Los cultivos de raíces cultivados no necesitan una cantidad excesiva de humedad, esto puede provocar grietas y ramificaciones de la fruta. Se aconseja regarlas dos veces al mes, llenando el suelo para que la humedad pase a 30 cm de profundidad. Pero la falta de humedad lleva al hecho de que las zanahorias blancas se vuelven lentas, pueden tener un regusto amargo desagradable.
¡Importante! La tierra no triturada debe aflojarse constantemente. La corteza resultante hace que la fruta crezca torcida.Al crecer, se deben tomar medidas para proteger las plantas de las plagas. Lo peor de todo es que su condición se ve afectada por la polilla de la zanahoria, las moscas y las moscas. Puede prevenir la aparición de plagas cubriendo el suelo con agujas de coníferas. Las tapas se pueden rociar con agua jabonosa, una decocción de hojas de tomate o una infusión de ceniza. Para deshacerse del oso, debe verter una solución de vinagre en los agujeros encontrados.
Al crecer, se presta especial atención al control de malezas. Debido a ellos, la calidad de las zanahorias blancas se deteriora notablemente. Por lo tanto, deben eliminarse inmediatamente después de su aparición. Una gran cantidad de malezas conduce a la aparición de plagas de insectos.
El aumento del rendimiento permite la introducción de fertilizantes durante el proceso de cultivo, la alimentación de las variedades blancas de zanahorias se realiza 2 veces durante toda la temporada de crecimiento. La primera vez que se aplica la fertilización 3-4 semanas después de que aparezcan los brotes, la segunda, después de 2 meses. Para regar, use la siguiente mezcla:
- 15 g de superfosfato doble;
- 15 g de urea;
- 20 g de nitrato de potasio.
Estas sustancias se disuelven en un balde de agua. También para fertilizantes, puede usar una solución de 10 litros de agua y 1 cucharada de nitrofosfato o 2 vasos de ceniza.
Variedades populares
Después de haber decidido cultivar plantas no estándar en su parcela personal, debe averiguar cuáles son las principales variedades de zanahorias blancas. Puede encontrar semillas de los siguientes tipos a la venta:
- Belga blanco;
- Blanco lunar;
- Blanco satinado F1.
Las reglas para cultivar estas variedades no difieren. El cuidado de las zanahorias naranjas blancas y más familiares es similar. Pero los residentes de verano deben comprender que no hay betacaroteno (también conocido como provitamina A) en la zanahoria blanca del interior.
Todos los tipos de zanahorias blancas son suaves y carnosas. Su carne es densa, crujiente, jugosa. Las variedades cultivadas para uso culinario tienen un sabor dulce pronunciado y un aroma agradable.
Blanco belga
La variedad de zanahoria blanca belga se conoce como Blanche A Collet Vert. Se diferencia de otras especies blancas por una pequeña mancha verde en la parte superior, de unos 10 mm de largo.
Características de la zanahoria belga blanca:
- longitud hasta 25 cm;
- el color de la pulpa es amarillo;
- los cultivos de raíces son grandes y carnosos;
- el período de desarrollo vegetativo hasta la maduración completa es de 3 meses;
- La madurez técnica ocurre 75 días después de la aparición de los brotes.
Al cultivar zanahorias blancas belgas, no se requiere fertilización especial.
¡Comentario! Anteriormente, White Belgian se utilizaba exclusivamente con fines alimentarios. Solo a partir de mediados del siglo XXI, la gente comenzó a usar esta variedad.Pero la variedad de zanahoria llamada White Belgian tiene inconvenientes. Se caracteriza por una baja resistencia a las heladas. Se considera que la temperatura mínima de crecimiento es de + 10 ° C, si se enfría en primavera a -2 ° C, las heladas destruirán todas las plántulas.
El sabor de las zanahorias blancas belgas solo se puede reconocer después de un tratamiento térmico prolongado. Se puede hervir, cocer al vapor, guisar, freír.
Luna blanca
Una variedad de zanahorias blancas llamada Lunnaya se crió exclusivamente con fines culinarios. Lunar White tiene un sabor excelente. Incluso se puede consumir crudo.
Los rasgos característicos de la especie incluyen:
- los frutos son uniformes, alargados;
- el color de la pulpa es blanco;
- longitud de los cultivos de raíces hasta 30 cm;
- la piel es fina;
- la pulpa es dulce, jugosa.
Las zanahorias luna blanca maduran muy temprano. Los frutos maduran después de 2-2,5 meses de desarrollo vegetativo. Debido a su madurez ultra temprana, la variedad se cultiva en Siberia y los Urales.
Pero la variedad es exigente con las condiciones de cultivo. Puede plantar semillas en suelos de turba o suelo negro. Al aterrizar, debe mantener la distancia requerida. Con alta condensación, los frutos no crecerán. Al plantar, dejar 4 cm entre semillas, el espacio entre filas debe ser de al menos 18 cm.
Se considera que la temperatura óptima para el cultivo es de 16-25 ° C. Las zanahorias exigen riego. Con humedad insuficiente, los frutos serán pequeños, letárgicos.
Puedes usar White Moon Carrot para preparar ensaladas y comerlas después del tratamiento térmico.
Blanco satinado F1
Muchos propietarios de parcelas personales cultivan Hybrid White satin (White Satin). Tiene buen gusto y no presenta dificultades particulares para crecer. En la foto, la zanahoria blanca se ve atractiva, aunque su pulpa no es perfectamente blanca, es cremosa.
Rasgos característicos de la variedad:
- la forma es cilíndrica, correcta;
- los frutos son nariz grande, larga y puntiaguda;
- de longitud, las zanahorias crecen hasta 20-30 cm;
- el sabor es dulce;
- la pulpa es jugosa, crujiente.
Los agricultores y los propietarios de patios traseros eligen el híbrido White Satin porque es fácil de cultivar. Aunque es exigente con el suelo, el riego, los residentes de verano experimentados no tienen ninguna dificultad para crecer. A la hora de plantar, es recomendable dejar una distancia de al menos 5 cm entre las semillas. Puede aumentar el rendimiento y mejorar el aspecto de las zanahorias blancas si el suelo está bien aflojado antes de plantar.
La especie crece muy rápidamente, pertenece a la maduración temprana. Ya después de 2,5 meses de desarrollo vegetativo, puede cosechar en suelos de flojedad media, sujetos a riego moderado.
Los propietarios de parcelas personales deben ser conscientes de que las peculiaridades de plantar y cuidar diferentes variedades de zanahorias no difieren significativamente.
