La uva Baikonur es una variedad prometedora que se puede utilizar comercialmente. Distribuido en Rusia y Asia. Por su jugosidad y excelente sabor, interviene en la elaboración del vino.
La historia de la cría de variedades.
Esta variedad no está incluida en el Registro Estatal, ya que Baikonur es el resultado de un experimento de reproducción amateur. En el proceso de mejoramiento, Evgeny Georgievich Pavlovsky utilizó las variedades de uva Talisman y Krasotka. Como resultado, la nueva especie combina los mejores aspectos de sus progenitores.
Baikonur se ha extendido por el territorio de Rusia desde 2012. Debido a su excelente sabor, se ha vuelto popular en Asia. En Oriente, la uva ha arraigado bien, el rendimiento es muchas veces mayor, principalmente debido a las condiciones climáticas.
Descripción de las uvas Baikonur
Según la descripción de la variedad, la uva Baikonur es similar a la progenitora Talisman. Sin embargo, los brotes de la uva son frecuentes, y no todos dan racimos. Arbusto vigoroso, se requiere recolección frecuente. Se cultiva por portainjerto o en su propia forma enraizada. Baikonur puede injertarse en cualquier variedad de uva a excepción de Rumba. Esta variedad domina y no permite que Baikonur se desarrolle.
Las hojas son grandes, de color verde brillante, moderadamente disecadas, hay una pubescencia densa. La vid es de tamaño grande, madura rápidamente, con una forma cónica ancha. Las bayas son cónicas, rara vez de forma cilíndrica. La vid está suelta, de apariencia suelta. El peso de una vid es de hasta 700 g.
Esta variedad se cultiva preferiblemente en climas cálidos. No hay restricciones para aterrizar en las regiones de Rusia. Pero para el cultivo en la parte norte del país, es necesario mantener condiciones cómodas.
Características de la variedad
La variedad se caracteriza por un rápido injerto de esquejes; se acepta el 95% de los esquejes de todos los plantados. Ya durante 3-4 años de vida, el arbusto es fuerte, tupido, de hasta 4 m de altura. En color, las bayas tienen tonos cereza oscuro, violeta o violeta oscuro. El peso medio de cada baya es de 14 a 18 g.
Resistencia a la sequía, resistencia a las heladas
La variedad es extremadamente exigente con las condiciones climáticas. Después de la primera invernada, es necesario inspeccionar la presencia de piezas congeladas. Baikonur no se puede llamar resistente al invierno, porque en invierno experimenta una temperatura máxima de -23 ° C. Por lo tanto, las plántulas deben plantarse a 40 cm de profundidad en el suelo, en regiones con probabilidad de un invierno severo, a 60 cm de profundidad. Independientemente de la región de crecimiento, las uvas deben cubrirse durante el invierno. La tolerancia a la sequía es aceptable. En veranos secos, la variedad debe regarse con frecuencia. La temperatura máxima para las uvas en la temporada de verano es de +35 a +50 ° С.
Productividad y fructificación
El período de fructificación comienza 3-4 años después de la siembra. Baikonur crece arbustos altos, por lo tanto, durante la fructificación, es necesario eliminar artificialmente el ovario de los racimos. Esto le permite mantener la cosecha abundante. Solo de esta manera las bayas no se volverán más pequeñas.
La variedad es de maduración temprana, la vendimia se recoge después de 100-130 días desde el momento en que despierta la vid. La recolección de un arbusto es de hasta 25 kg. La piel de la baya es densa y crujiente. La consistencia es suave, carnosa, jugosa. Baikonur tiene un agradable sabor afrutado, una puntuación de cata de vid madura de 8,3 puntos. Uvas maduras de Baikonur en la foto:
Los racimos no se desmoronan. En verano, cuelgan hasta el lado interior del arbusto, por lo que las bayas no comienzan a fermentar en la rama. De lo contrario, cada vid se envuelve en papel de periódico. El cultivo en sí puede verse afectado por las condiciones climáticas y las condiciones del suelo. Si las uvas crecen en regiones donde el verano es caluroso, el clima no cambia, la cosecha será jugosa y abundante. En condiciones desfavorables para el cultivo de la variedad, es necesario alimentar, de lo contrario, los racimos no serán tan grandes, con la presencia de una acidez característica.
Se recomienda almacenar el cultivo a temperaturas bajo cero en un frigorífico. La vida útil en esta forma es de 2-3 meses. Adecuado para transporte de larga distancia. El cultivo cosechado debe ser examinado por daños y evaluación de la presentación.
Alcance de las frutas
La variedad de uva Baikonur contiene:
- azúcar 14,4%;
- ácido 10,2%;
- manganeso, níquel y magnesio;
- hierro, calcio y vitaminas del grupo B.
El uso de esta variedad se observa en los campos de la enología, la medicina y la cocina. Es debido al contenido de propiedades beneficiosas que las uvas Baikonur son activamente populares entre enólogos y médicos. El vino casero de la variedad de uva Baikonur es de gran calidad. El vino seco, semiseco y semidulce se puede elaborar con fines comerciales.
En el campo de la medicina, se utiliza cáscara seca de bayas. Es rico en resveratrol y tiene propiedades antitumorales y antiinflamatorias. Las ramas jóvenes de Baikonur se agregan a las infusiones, se hacen sobre la base de un bigote dorado. Las uvas no son recomendadas para diabéticos debido a la gran cantidad de azúcar.
Puede utilizar uvas en cualquier forma. La cáscara de las bayas contiene fibra y otros nutrientes. Las bayas frescas serán de gran beneficio. En la vida cotidiana, se agrega a los segundos cursos.
Resistencia a enfermedades y plagas
La variedad no tiene pretensiones, es resistente al moho, la podredumbre gris, el mildiú polvoriento. A veces ataca el mildiú polvoriento, un ácaro del picor. De las plagas se encuentran las avispas, que estropean la presentación de los racimos. Las plagas más peligrosas para esta variedad son la filoxera, las garrapatas, los enrolladores de hojas y las carcomas. Por lo tanto, el procesamiento de las uvas debe realizarse a la primera señal de plagas.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Baikonur es apreciado por jardineros y agrónomos debido a la presencia de:
- excelente presentación;
- período de maduración rápido;
- excelente sabor;
- la capacidad de transporte a largas distancias, manteniendo la presentación;
- resistencia a las enfermedades.
También hay algunas desventajas:
- baja resistencia a las heladas;
- a menudo atacado por avispas;
- propenso a la sobrecarga de cultivos;
- el arbusto se espesa rápidamente.
Reglas de plantación de uvas
No es necesario tener habilidades profesionales para plantar esta variedad de uva. Es suficiente seguir las reglas agronómicas estándar.
Tiempo recomendado
La siembra en primavera hace posible que los esquejes de Baikonur echen raíces. En la primavera existe la oportunidad de preparar un buen lugar para las plántulas. Sin embargo, existe una desventaja significativa: en la primavera, las plagas del suelo se despiertan, lo que afecta la seguridad de los esquejes.
La siembra es más beneficiosa en el otoño entre septiembre y octubre. El suelo durante este período está húmedo, rara vez se riega con aditivos. Baikonur de la siembra de otoño crecerá más rápido que la siembra de primavera. Sin embargo, el porcentaje en el que se tomarán todos los esquejes es significativamente pequeño.
Elegir el lugar correcto
El suelo para las uvas se elige suelto, se interfiere con fertilizantes. También controlan la acidez del suelo. En áreas con suelo ácido, las uvas se plantan con mucha harina de dolomita. Si el riñón es pesado, se mezcla con arena. El suelo demasiado suelto interfiere con la arcilla, suelo negro puro.
El sitio de plantación se limpia de malas hierbas, excavando el suelo. Como resultado, el suelo debe estar suelto, con buen flujo de aire. El agua subterránea debe estar a una profundidad de 5-6 m El lugar de aterrizaje se prepara a partir del final del verano.
Selección y preparación de material de siembra.
Los esquejes deben elegirse a partir de 20 cm de longitud. Un buen tallo mide 1 cm de diámetro y debe tener hasta 5-7 yemas. El injerto se corta del arbusto central, de la vid que cede. El corte debe ser uniforme, sin abolladuras. No debe haber manchas en los pecíolos. El arbusto debe tener 2-3 años.
Antes de plantar, los esquejes se tratan con dióxido de azufre o bromuro de metilo. El material de siembra se almacena en un lugar fresco a una temperatura de 5-7 ° C. Los baúles no deben perder humedad. Esquejes en la foto de uvas de Baikonur con una descripción de la vacunación:
Algoritmo de aterrizaje
Para aterrizar necesitas:
- cavar un hoyo para plantar con parámetros de 70 cm de ancho y profundidad;
- llene el drenaje en el fondo, arcilla expandida, pequeños guijarros con arena servirán;
- vierta una pequeña cantidad de agua;
- coloque una plántula o tallo, según el material que se preparó;
- Mezcle la tierra removida con fertilizante, llénela nuevamente, cubra con mantillo.
Cuidado de seguimiento de la uva
El riego se realiza durante la siembra de primavera. Es recomendable combinar la alimentación mineral con el riego. Un arbusto necesita 1-2 cubos de agua. El agua no debe estar helada. En el otoño, la plántula no se riega. Baikonur se ata cuando la vid crece entre 1,5 y 2 m. Al atarlo, no debe dañar la vid y exponerla a presión.
De los roedores, las uvas están cubiertas con ramas de coníferas, se hacen surcos estrechos con agujas de abeto y raíces negras. El olor espanta a los roedores. También puede utilizar una película de polietileno densa. Para el invierno, están aislados con paja, cubiertos con pizarra ondulada, material de techo grueso. La última opción de refugio salvará las uvas hasta que despierten.
Poda de uvas
La poda se realiza en primavera, después de retirar el refugio. Las ramas congeladas y dañadas se cortan desde la raíz. En otoño, corte el exceso de ramas, dejando solo la vid principal.
Protección de cultivos de aves e insectos
Baikonur es muy jugoso y dulce, por lo que los pájaros y los insectos son invitados frecuentes. Según las revisiones, las uvas de Baikonur se cuelgan con objetos reflectantes, latas vacías. El ruido de las latas por el viento y la luz reflejada espantan a los pájaros. Rociar con productos químicos, un refugio de los periódicos, salva a la vid de los insectos.
Preparando la cultura para el invierno
El exceso de vides se recorta, los arbustos se colocan en paquetes. Las ramas no deben ser presionadas: pueden dañarse o no producir la cosecha del próximo año. Básicamente, un refugio de material para techos es adecuado para el invierno.
Métodos de crianza para uvas.
Baikonur se propaga por esquejes y ramas. No se recomienda propagarlo con esquejes verdes: la vid es fuerte, por lo que si la rocía en el suelo, la rama simplemente se asfixiará.
Enfermedades y plagas, métodos de control y prevención.
Como se mencionó anteriormente, las uvas son resistentes a las enfermedades, pero a menudo son atacadas por avispas, pájaros y otros insectos. Para la profilaxis, las uvas se rocían en primavera, después de retirar el refugio, luego en primavera cuando aparece el follaje, en verano en el momento de la floración y fructificación. Líquido burdeos, vitriolo de hierro servirá como solución química.
Conclusión
La uva Baikonur es una variedad de uva extremadamente exigente. Muy popular entre los enólogos aficionados. Tiene resistencia a enfermedades, es atractivo por su presentación, así como por la presencia de nutrientes y vitaminas. Apto para cultivo a gran escala.
