Los pimientos se agrupan por color, altura del arbusto, grosor del pericardio. El alcaloide capsaicina es una sustancia picante que se encuentra en todos los pimientos. Su cantidad se mide en la escala de Scoville.
Al farmacéutico estadounidense William Scovill se le ocurrió una prueba para determinar el grado de pungencia de un vegetal. Según este número, todas las variedades de pimientos se dividen en:
- dulce - tiene poca pungencia,
- peninsular - con un número medio,
- agudo: muestra los valores máximos.
Cada uno de los tipos tiene su propio propósito, uso. Los pimientos dan altos rendimientos, entre ellos hay muchos representantes de paredes gruesas. Los amantes de las especias los cultivan activamente todos los años.
Uso y características del cultivo.
La versatilidad del uso de frutas está confirmada por las revisiones de jardineros experimentados.
- los pimientos carnosos semi-picantes de diferentes colores son fragantes en ensaladas de vitaminas frescas, cortes navideños;
- los pimientos de paredes gruesas son aptos para fumar;
- los encurtidos condimentados con pimientos siempre se deleitan con un sabor picante;
- agregando vegetales semi-picantes a las salsas, la pasta distingue favorablemente los platos con un aroma insuperable;
- Los condimentos que contienen vainas semi-afiladas para varios platos son excelentes para almacenar y fáciles de usar.
Los expertos no recomiendan secar estas variedades; en casa es difícil crear el modo deseado para obtener altos resultados de calidad del producto.
Los pimientos picantes tienen sus propios matices: una larga temporada de crecimiento, germinación lenta de semillas, requisitos de suelo, calor, nutrición.
Designemos algunas de las características de la tecnología agrícola de variedades peninsulares.
- El tratamiento previo a la siembra con estimulantes del crecimiento permitirá que las semillas eclosionen más rápido.
- Las plántulas se siembran a finales de enero, manteniendo la temperatura en torno a los 23 grados, para obtener la cosecha en julio-septiembre.
- El suelo de las plántulas y otras plantaciones en el sitio se fertiliza cuidadosamente.
- La temperatura del suelo durante el período de desembarque no debe ser inferior a los 16 grados para que los arbustos no dejen de crecer.
- En condiciones climáticas adversas, los aterrizajes requieren refugio. No puedes arriesgarte y plantar los pimientos en el invernadero.
El cumplimiento de recomendaciones simples garantiza la cosecha de variedades de pimiento semi-afilado, incluso para jardineros novatos.
Descripción
Para una elección más competente de variedades, le sugerimos que se familiarice con las descripciones de las plantas y sus frutos peninsulares. Las diferentes áreas le permiten cultivar arbustos extensos, compactos, altos o enanos. Una amplia gama de variedades de cría nacionales y extranjeras presenta frutos de varios colores.
Los pimientos semipicantes pertenecen al grupo picante. Se pueden utilizar como verdura principal en platos. Picante se toma solo como condimento. En casi todas las variedades peninsulares, los frutos son caídos, alargados. La mayoría de ellos pasan por etapas de color del verde al rojo. El rendimiento que se indica a continuación se basa en tarifas por metro cuadrado.
Alexinsky
Arbustos semi-extensos de altura media, variedades de maduración temprana. Vainas de probóscide peninsular rojas, rojas en madurez biológica. Pimientos con 2-3 nidos, paredes carnosas de 3 mm, peso aproximado de 25 g, rendimiento hasta 4 kg.
Vórtice
Variedad de maduración media con arbustos altos y frondosos. Los frutos de color rojo oscuro tienen forma de cono estrecho. Pericardio de 4 mm y peso alrededor de 40 g Productividad hasta 7 kg.
Rojo relámpago F1
Un híbrido de maduración media-temprana. Planta alta de gran porte, 115 cm. Los pimientos semipicientes de color rojo oscuro maduran hasta 130 g. Productividad en invernadero hasta 4 kg. La vaina de forma cónica estrecha contiene un tabique con un sabor picante picante.
Rayo negro F1
En invernaderos y en crestas abiertas, los frutos maduran en las etapas media y temprana. En arbustos altos y extensos, las vainas se vierten hasta 120 g Conos largos y estrechos con una pared de 5 mm. El color de las vainas semi-afiladas es de púrpura a rojo-negro. Una partición afilada dentro de la fruta da un sabor original a los platos. Fructificación a largo plazo. El rendimiento es alto.
¡Importante! La variedad es resistente a enfermedades y cambios climáticos.
Trueno F1
En un arbusto muy alto, los conos estrechos de la fruta maduran relativamente temprano. Los pimientos rojos son muy largos en 2-3 alvéolos que pesan alrededor de 60 g, el pericardio tiene 3 mm de espesor. El sabor es débil. El rendimiento es alto.
Elefante indio
Los arbustos altos de dos metros con una copa exuberante son capaces de dar frutos sin soporte. La variedad es poco exigente para el suelo. Las semillas tienen una excelente germinación. Grandes frutos de probóscide rojo oscuro con fuerte aroma. Las vainas semi-afiladas con una pared de 2 mm maduran hasta 25 g. El rendimiento es de unos 4 kg.
Jubileo Vniisok
Los frondosos arbustos de 130 cm de altura comienzan a dar frutos temprano.
¡Importante! La variedad no requiere formación de corona.Los pimientos colgantes en forma de tronco de color rojo hasta 22 g tienen paredes de 1,5 mm. Dos nidos dentro de una vaina fragante, su superficie es ondulada transversalmente. Rendimiento medio, 2 kg.
Cohiba F1
Híbrido con arbustos de tamaño medio, semi-extendidos. Las vainas crecen muy largas, de color rojo claro, alcanzando un peso de 49 g, pericardio 3 mm. Rendimiento medio, alrededor de 2 kg.
Campana
Los arbustos de tamaño mediano dan fruto temprano. Los pimientos semi-picantes son prismáticos originales, rojo-naranja de 90 g de peso. Aproximadamente 3 nidos, pericardio de fruto brillante de 4 mm. El rendimiento es alto, 5,5 kg.
Encanto
Arbustos compactos semi-extensos de una variedad de maduración temprana con frutos de color rojo oscuro. Pimientos peninsulares prismáticos lisos maduran hasta 40 g, pared 3 mm. Productividad 6 kg.
Daga F1
La planta es de tamaño mediano, la corona es moderadamente frondosa, madura temprano. Vaina de color rojo oscuro semi-afilada, estrecha y larga, con dos nidos. Pared hasta 3,5 mm y peso aproximado de 70 g Rendimiento 3,5 kg.
Amarillo húngaro
La planta de tamaño insuficiente tiene frutos amarillos en madurez técnica. Los conos de fruta maduros y estrechos se vuelven rojos. Su peso es de unos 60 g, el grosor del pericardio es de 4 mm. El rendimiento es alto, 6,5 kg.
dragón rojo
Los frutos de color rojo oscuro de arbustos extendidos de altura media son adecuados para el secado. El grosor de la pared es de solo 1,5 mm. La masa de los pimientos de probóscide largos es de 10 g, el sabor es de débil a medio picante, rendimiento de 2,5 kg
Milagro de la región de Moscú
El arbusto tiene 150 cm de altura, su corona no requiere moldura. Maduración temprana de frutos lisos en forma de cono que pesan 40 g, pasan por etapas de color amarillo claro a rojo. Se forman dos nidos, espesor de pared 2 mm. Cada arbusto produce 20 vainas. La productividad es de unos 4 kg.
Hombre gordo rojo
¡Importante! Los arbustos son resistentes a la sequía, pero requieren más iluminación.Una nueva variedad de pimientos ligeramente picantes con periodos de maduración medios. El cono de fruta mide 18 cm de largo y tiene un agradable aroma a pimienta. La pared carnosa mide 7 mm, las vainas alcanzan una masa de 90 g, el rendimiento es alto.
Trompa de Elefante
Planta semi-extendida con maduración media de frutos. Pimientos rojos ligeramente ondulados con pulpa fina de 2 mm. Excelente condimento para platos. El rendimiento es alto.
Gigante
Arbustos de 40 cm de altura con tiempos de maduración medios. Pimientos rojos, en forma de cuerno, largos con superficie ondulada. Espesor de pared 1,5 mm, peso de cada uno unos 40 g Rendimiento medio.
Cardenal
La planta corta pertenece a las variedades de mitad de temporada. Frutos alargados en forma de sable en madurez biológica, color rojo. Se utiliza para salar verduras y frescas para condimentar. El rendimiento es alto.
