Feijoa con azúcar: 6 recetas para el invierno

La feijoa es una fruta exótica amada por muchos. Se considera estacional y solo se vende en el otoño. La receta de feijoa de azúcar ayuda a hacer un delicioso manjar para el invierno y conserva todos los beneficios y el sabor de su fruta triturada favorita.

Beneficios de la feijoa triturada con azúcar

Esta fruta exótica está recibiendo atención médica. Contiene muchas sustancias útiles, gracias a las cuales tiene un efecto multifacético en el cuerpo.

Los principales beneficios de la feijoa son los siguientes:

• repone la deficiencia de yodo y ayuda con las enfermedades de la tiroides;
• aumenta la inmunidad y repone el suministro de vitaminas y microelementos;
• tiene un efecto antibacteriano:
• normaliza la función intestinal;
• aumenta la eficiencia;
• mejora la composición y propiedades de la sangre;
• normaliza la función cardíaca.

Todo el mundo puede utilizar un producto tan saludable: adultos, niños e incluso mujeres embarazadas. Prácticamente no causa una reacción alérgica, pero en caso de intolerancia individual, se deben tomar precauciones.

Comer frutas frescas le permite obtener todos los beneficios de ellas. Pero con un almacenamiento prolongado, la fruta se deteriora y se vuelve inutilizable. La principal forma de conservarlo es molerlo con azúcar.

Una pieza rectificada de este tipo es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. La feijoa, molida con azúcar, se puede conservar durante mucho tiempo, pero siempre en el frigorífico. Solo así se conservarán todos los beneficios, el aroma y el sabor dulce. Este manjar se puede comer con té, agregar rallado a productos horneados o hacer una limonada saludable.

Selección y preparación de bayas.

La frescura y madurez de la fruta exótica es de gran importancia. Los ingredientes de mala calidad pueden estropear el sabor de la golosina rallada o hacer que fermente. Al comprar en un mercado o tienda, debe elegir cuidadosamente.

Funciones de selección:

1. Se debe dar preferencia a las frutas grandes. Son más maduros, jugosos y contienen más nutrientes.
2. La piel de la feijoa debe estar intacta, uniforme y libre de cualquier daño. El color es verde oscuro. Las manchas oscuras grandes indican el deterioro de la fruta, las manchas pequeñas se consideran normales.
3. La feijoa debe estar firme y firme al tacto. La fruta demasiado dura no está madura y demasiado blanda indica demasiado madura y requiere un consumo temprano.
4. Una fruta inmadura se puede colocar en un lugar oscuro a temperatura ambiente, después de unos días madurará.
5. Es imperativo pedirle al vendedor que corte la fruta para inspeccionar su corazón. La fruta madura tiene una pulpa cremosa. Su color blanco indica que la fruta aún no está madura y el marrón indica demasiado madura y posible deterioro.

Además de elegir un producto de calidad, la preparación de la feijoa antes de cocinarla para el invierno también juega un papel importante. El incumplimiento de las reglas básicas también puede llevar al hecho de que la fruta, machacada con azúcar, fermente.

Etapas de preparación:

1. Una vez más, clasifique cuidadosamente todas las frutas y elija solo las más enteras y maduras.
2. Enjuague bien la feijoa cambiando el agua varias veces.
3. Retire las colas y los sépalos.

Las frutas que tienen defectos se pueden cortar y consumir frescas. También puede cocinar compota o mermelada a partir de esos restos. El tratamiento térmico reducirá el riesgo de fermentación y deterioro.

¿Cómo se puede moler la feijoa?

Para preparar una feijoa en blanco, triturada con azúcar, primero debes moler las frutas hasta obtener un estado de puré. Esto se puede hacer de varias maneras:

1. Rallar en un rallador grueso regular. Este método es bastante laborioso y requiere mucho tiempo. Además, los dedos pueden lesionarse fácilmente.
2. Moler en una picadora de carne. Este método le permite moler más bayas en poco tiempo. Pero también tiene desventajas: la piel dura desafila rápidamente los cuchillos y obstruye la picadora de carne. La consistencia resulta ser heterogénea. Lo mejor es utilizar un modelo manual y limpiarlo con frecuencia.
   
3. Usa una licuadora. Esta es la forma más conveniente y práctica de preparar masa en puré. La licuadora maneja fácilmente los trozos de feijoa, convirtiéndolos en una masa homogénea. Al agregar azúcar al mismo tiempo, puede obtener mermelada cruda en minutos.

Receta tradicional de feijoa de azúcar

La receta más básica para cocinar en invierno es mezclar feijoa con azúcar. No se requiere tratamiento térmico de la fruta. Gracias a esto, se conservan todos los beneficios y el sabor de las frutas frescas.

La preparación es muy sencilla y no lleva mucho tiempo:

1. Necesitas lavar y moler la feijoa hasta obtener un estado de puré.
2. Agregue azúcar en una proporción de 1: 1. Los amantes de los dulces pueden agregar más azúcar.
3. Mezclar bien y dejar durante 1-2 horas para disolver el azúcar.
4. Moler bien de nuevo.
5. Vierta en frascos de vidrio y cierre bien la tapa.

¡Importante! No se puede reducir la cantidad de azúcar, ya que esto provocará el proceso de fermentación.

Feijoa para el invierno con azúcar y nueces

Para los amantes de las nueces, es adecuada una versión de la receta de feijoa, molida con azúcar. Esta mezcla contiene aún más nutrientes y vitaminas. La receta es similar a la tradicional:

1. Lavar y picar las frutas de feijoa.
2. Agregue azúcar en cantidades iguales.
3. Agregue nueces picadas a la mezcla al gusto de 200 a 400 g.
4. Triturar todo a fondo y poner en frascos.

¡Importante! Se puede agregar cualquier nuez. La nuez funciona mejor. Los cacahuetes pueden estropear el sabor y provocar la fermentación.

Feijoa rallada con naranja y nueces

Otra receta útil para la feijoa molida con azúcar es la adición de naranjas y nueces. Esta mezcla es muy útil durante los resfriados y los virus para aumentar la inmunidad.

Algoritmo de cocción:

1. Enjuagar 1 kg de feijoa y picar hasta hacer puré.
2. Agrega 1 kg de azúcar
3. Picar o picar 200 g de nueces y agregar a la mezcla.
4. Enjuague, pele y quite las semillas de 1 naranja, pique y agregue a la pieza de trabajo.
5. Mezclar todo bien.
6. Después de disolver el azúcar, poner en frascos y guardar en el refrigerador.

Receta de convite gourmet de jengibre y limón

Esta receta de feijoa, triturada con azúcar, se llama mezcla de longevidad. El jengibre y el limón agregados al corte agregan aún más salud y sabor.

Progreso de la cocción:

1. Rallar 1 kg de puré de feijoa.
2. Mezclar el puré con 1 kg de azúcar.
3. Ralle 2-3 cucharadas en un rallador fino. l. jengibre (puede agregar 1 cucharada. l. tierra preparada).
4. Moler 1-2 limones y agregar a la preparación.

¡Importante! El limón se puede picar entero con cáscara y semillas. Pero solo después de un lavado y limpieza a fondo de la suciedad.

Mueve con cuidado todos los ingredientes y ponlos en frascos. Manténgase refrigerado.

Receta inusual con arándanos

Bastante inusual se puede llamar una preparación de feijoa, triturada con azúcar y arándanos para el invierno. No a todos les gustará esta combinación de sabores, pero hay muchos beneficios y vitaminas en la composición.

Receta:

1. Enjuagar, pelar y picar a fondo 1 kg de feijoa.
2. Enjuague 0,5 kg de arándanos, seque y frote a través de un colador.
3. Mezcle la feijoa y el puré de arándanos.
4. Agrega 1,5 kg de azúcar y deja la mezcla hasta que se disuelva.
5. Transfiera la pieza de trabajo a frascos.

Feijoa, machacada con azúcar: receta con peras

Una mezcla de feijoa rallada con pera es muy brillante y jugosa. El vino blanco le da un toque especial, pero puedes prescindir de él. Esta receta requiere tratamiento térmico.

Secuencia de cocción:

1. Lavar bien 1 kg de feijoa y picar hasta hacer puré.
2. Agrega 1 kg de azúcar.
3. Lavar 2 peras grandes, pelar y semillas, cortar en trozos al azar y agregar a la mezcla.
4. En la mezcla resultante agregue 150 ml de vino blanco semidulce. Esto agregará un sabor sofisticado y un toque lúdico.
5. Llevar la mezcla a ebullición y dejar enfriar por completo.
6. Transfiera a frascos.

Reglas para almacenar espacios en blanco de feijoa.

Después de hacer una deliciosa mermelada de feijoa cruda, limpiada con azúcar, debes almacenarla adecuadamente. El cumplimiento de las condiciones le permitirá mantener la frescura del producto durante mucho tiempo y evitar su fermentación.

Consejos básicos de almacenamiento:

1. Almacenar solo en refrigerador o bodega. La fermentación comienza rápidamente a temperatura ambiente.
2. La pieza de trabajo no debe congelarse.
3. A temperaturas de 0 a + 2 ° С se puede almacenar hasta 6 meses, a temperaturas de + 5 ... + 8 ° С - hasta 3 meses.

El color de la pieza de trabajo puede oscurecerse a marrón. No tengas miedo de esto. Debido a la gran cantidad de hierro y yodo, se produce oxidación y decoloración. Después de preparar la pieza de trabajo, es necesario colocarla en frascos lo más apretados posible y cerrarla bien.

Conclusión

La receta de Sugar Feijoa es muy fácil de preparar y tiene varias variedades para todos los gustos. Esta preparación permite conservar durante mucho tiempo toda la frescura y los beneficios de una fruta exótica.