Por lo general, los productores de hortalizas, junto con los grandes cultivos de raíces de zanahorias, practican el cultivo de pequeñas. Está destinado a enlatar y congelar. Por su alto contenido en caroteno, es muy utilizado en alimentación infantil y dietética. Además, el tubérculo pequeño es jugoso, tierno y sabroso. Este es exactamente el caso cuando la calidad es más importante que el tamaño.
Mini zanahorias: características de cultivo
Las zanahorias pequeñas se plantan antes del invierno, por lo que su tecnología agrícola será ligeramente diferente. La elección de la ubicación y el suelo se realiza de antemano. Reglas básicas:
- evite el agua estancada en el sitio: piense en el drenaje;
- agregue tiza o cal al suelo ácido;
- agregue humus y turba para que el suelo sea nutritivo y suelto.
La semilla también se prepara con anticipación, para lo cual las semillas se colocan en agua durante varias horas y luego se dejan en un paño húmedo durante un día. Después de que las semillas se hayan hinchado, deben endurecerse colocándolas en el refrigerador durante 3-4 días. Por lo tanto, las plántulas no morirán durante las heladas de principios de primavera.
Use el siguiente patrón de siembra para zanahorias pequeñas:
- rompa el lecho en surcos longitudinales de hasta 2-2,5 cm de profundidad;
- los surcos se hacen a una distancia de al menos 20 cm;
- el borde de la cama de la primera fila tiene una sangría de 10-12 cm.
La siembra se realiza antes del invierno a mediados de noviembre, justo antes de las heladas. Con una siembra más temprana, brotarán zanahorias pequeñas y las plántulas tiernas morirán con las primeras frías. Para garantizar que las semillas se conserven y no congelen, se coloca una capa de turba o humus (hasta 2 cm) encima de las camas y se compacta ligeramente. La primera nieve se rastrilla sobre el lecho del jardín y se cubre con ramas de abeto.
En la primavera, el lecho se cubre con una película para que el cultivo de raíces pequeñas brote más rápido y arraigue mejor. El suelo debajo de la película debe estar húmedo y tibio. El material de cobertura se retira cuando aparecen 3 hojas en las plántulas.
2 semanas después de la aparición de brotes masivos, se llevan a cabo las primeras medidas agrotécnicas:
- adelgace las plantas pequeñas, dejando plántulas más fuertes y más grandes;
- el suelo se afloja ligeramente;
- hacer fertilizantes líquidos complejos para plántulas.
Las variedades más comunes
En el carril central, en Siberia y los Urales, se cultivan variedades que se adaptan a condiciones climáticas específicas. Las zanahorias con raíces pequeñas tienen la temporada de crecimiento más corta. Las variedades de zanahorias pequeñas o variedades enanas se obtienen mediante reproducción, primero en el extranjero y luego en Rusia. Entre ellos, los más populares:
Carotel
Se considera una variedad versátil, ya que es adecuada tanto para el almacenamiento a largo plazo como para la congelación. Usado enlatado y fresco. El "shorty" crece en 100-110 días y se siente bien con la siembra de invierno en el centro de Rusia. El cultivo de raíces alcanza los 100 gy se distingue por un color naranja brillante. Las principales ventajas de esta pequeña variedad de zanahoria:
- resistente a enfermedades virales y fúngicas;
- "Indiferente" a las plagas;
- la fruta no es propensa a agrietarse;
- transportable;
- se mantiene bien.
Pertenece a variedades de alto rendimiento y es bastante popular por sus cualidades. Ya en el siglo XIX en Francia y Alemania, el tierno y pequeño Karotel se cultivaba en invernaderos, recibiendo varias cosechas al año. Les gustaba comerlo fresco y lo usaban para enlatar.
Marlinka
Se refiere a pequeñas variedades de zanahorias del cultivar Shantane. Diseñado para regiones del centro y norte. Marlinka doméstica conserva perfectamente sus cualidades varietales. Los frutos pequeños tienen una forma cónica regular. El tubérculo, cubierto con una piel suave, está pintado de un intenso color naranja. En el período de maduración alcanza los 100 g, crece en 90 días y al mismo tiempo tiene un alto rendimiento.
Cuadro
Se considera una de las mejores mini-variedades. Incluso una plantación apretada no le asusta: los cultivos de raíces aún resultan alineados y pequeños de hasta 10 cm de largo. El peso promedio es de 100 g, pero con una disposición poco común puede crecer hasta 150 g. Tiene una gran parte de la hoja, por lo que es conveniente para la cosecha cuando se cultiva a escala industrial.
Arándano polar
Es una variedad de zanahoria pequeña y redonda. Fue creado exclusivamente para las regiones del norte y, por lo tanto, madura rápidamente: la temporada de crecimiento es de solo 65 días. Además, los "arándanos" toleran bien las condiciones climáticas desfavorables, en las que otras variedades de tubérculos crecen de manera desigual. Lo siembran de abril a mayo y no adelgazan, porque en julio ya es posible cosechar pequeños frutos redondeados.
Rondó
Presenta frutos de color naranja brillante con un alto contenido de caroteno. Los brotes son amigables. Los frutos son pequeños, pero alineados, redondeados. La siembra se realiza en abril - mayo y después de 85 días se puede cosechar. La variedad de zanahoria Rondo fue criada por criadores en la República Checa, pero es perfecta para el centro de Rusia.
No todas las zanahorias pequeñas están diseñadas para un almacenamiento prolongado. La mayoría de las veces se utilizan frescos, para cocinar y para enlatar.
¡Comentario! Las mini zanahorias, a diferencia de otras verduras, no pierden su calidad útil después del tratamiento térmico.Por lo tanto, es útil tanto fresco como hervido, lo que es especialmente valioso en alimentos para bebés.
Las zanahorias pequeñas maduran rápidamente y tienen un sabor excelente, así que deje un pequeño "pedazo" de tierra en su parcela para obtener una verdura enana sabrosa y sin pretensiones. No debe esperar grandes cosechas de él, pero la producción temprana y la abundancia de vitaminas están garantizadas.
