Los tomates negros inusuales están dejando de ser exóticos y están atrayendo la atención no solo de los consumidores, sino también de los jardineros de todo el mundo. Muchos residentes de verano cultivan con éxito tomates asombrosos en sus parcelas junto con las variedades rojas y amarillas más familiares. Para aquellas personas que aún planean plantar este útil cultivo, es útil familiarizarse con sus diversas variedades y características de la tecnología agrícola.
Pros y contras de las variedades de tomate negro.
Los tomates negros están ganando cada vez más popularidad entre los cultivos de jardín por una razón. En el contexto de las variedades tintas tradicionales, se distinguen favorablemente por una serie de ventajas:
- Los tomates choke contienen una gran cantidad de la sustancia antocianina. No solo es responsable del color característico de estos tomates, sino que también tiene un efecto positivo en la salud humana, actuando como antioxidante y ralentizando el proceso de envejecimiento.
- Estos tomates tienen un sabor picante especial que enriquece la paleta gustativa de platos familiares.
- La apariencia de los arbustos de muchas variedades de tomates negros realiza una función estética, decorando el sitio con formas y colores inusuales de frutas.
- La mayoría de las variedades de frutos negros producen abundantes cosechas.
Entre las desventajas que son inherentes a los tomates negros, podemos mencionar que la mayoría de variedades no son aptas para el enlatado y sellado ya sea por su gran tamaño o por una piel muy fina que no permite que el fruto mantenga su forma. Sin embargo, esta desventaja no es tan grave como para negarse a cultivar estos extraordinarios tomates.
Las mejores variedades de tomates negros para invernadero.
Muchas variedades de tomates de frutos negros están especialmente destinadas al cultivo en invernaderos. En tales condiciones, están protegidos al máximo de cambios bruscos de temperatura o heladas repentinas, lo que, a su vez, tiene un efecto positivo en la condición y el volumen del cultivo. Entre las variedades de tomates negros para invernaderos, se pueden distinguir cultivos bastante comunes y exóticos, cuya descripción se presenta a continuación.
Crimea negra
Esta variedad de invernadero resistente a enfermedades puede crecer hasta 1,8 - 2 m de altura y se caracteriza por tomates muy grandes, cuyo peso medio suele alcanzar los 500 g. Tienen una forma redondeada, ligeramente aplanada, con nervaduras características, textura suave y sabor agradable. Los frutos aparecen de color marrón verdoso, pero a medida que maduran, adquieren un color marrón oscuro con un tinte burdeos. El período desde el momento de la germinación de las verduras hasta su madurez varía de 70 a 80 días, además, es posible recolectar hasta 4 kg de tomates por temporada de un arbusto. Esta propiedad permite que Black Crimea se clasifique entre las variedades indeterminadas de alto rendimiento, sin embargo, los frutos de esta planta tienen una vida útil corta y no toleran bien el transporte. Se utilizan para preparar jugos, ensaladas, primeros platos y se comen frescos, pero esta variedad no es apta para conservas.
De barao negro
Esta variedad indeterminada tiene buena resistencia a las enfermedades, altas tasas de crecimiento y puede crecer hasta 3 m de altura. Los frutos del cultivo son redondos, de color rojo oscuro y no demasiado grandes, el peso de una verdura alcanza los 50 - 70 g. Sin embargo, el tomate De barao es negro, tiene un rendimiento impresionante - 5 - 7 kg por arbusto. Los tomates aparecen en el arbusto después de 115 - 130 días, por lo que esta variedad se clasifica como media tardía. Se almacenan durante mucho tiempo y no pierden su presentación durante el transporte a largo plazo debido a su piel densa. Los tomates negros de De barao se utilizan para hacer aperitivos, sopas y platos principales, y a menudo se utilizan para hacer focas o se comen sin procesar.
Bisonte negro
El tomate Black Bison es una planta de hasta 2 m de altura, este tomate pertenece a las variedades medio tardías determinantes. Sus frutos tienen una forma acanalada redondeada y plana y una piel no demasiado densa, lo que a menudo conduce a su agrietamiento. La masa de cada verdura es cercana a los 300 g. La pulpa de tomate tiene un sabor afrutado dulce, lo que hace de este cultivo un excelente ingrediente en salsas, bebidas vegetales y ensaladas. No es adecuado para piezas de trabajo domésticas, ya que durante el procesamiento comienza a agrietarse y perder forma.
Piña negra
Los jardineros han notado el excelente sabor y las altas tasas de rendimiento de esta exótica variedad indeterminada. Tomate La piña negra, por regla general, crece hasta 1 - 1,5 m, por lo que se clasifica como un cultivo de bajo crecimiento. Dado que esta variedad de tomate tiene tendencia a crecer en exceso, se recomienda pellizcar la planta, formando un arbusto de 2-3 tallos.
La piña negra tiene un período de maduración promedio, ya que la madurez técnica de las verduras cae en el día 110. Los tomates en sí son grandes, pesados, la mayoría de los ejemplares cruzan la marca de los 450 g, su superficie marrón-naranja es lisa, y la pulpa es jugosa, con un sabor dulce brillante y pocas semillas. Estos tomates destacan por mantener la calidad y la transportabilidad. La variedad es indispensable para hacer bocadillos y snacks.
Trufa negro
Los tomates de la variedad Trufa Negra llaman la atención de inmediato con su forma inusual en forma de pera y su color burdeos intenso. Este cultivo se clasifica entre los tomates medio-tempranos indeterminados, debido al período de maduración que dura entre 105 y 110 días. Es resistente a diversas enfermedades propias de otras variedades de tomate, 1 y puede crecer al aire libre en zonas del sur con un clima estable.
Las frutas pesan en promedio 140 - 150 g, a menudo se obtienen 5 - 6 kg de verduras de un arbusto. Debido a su pulpa densa, estos tomates no se utilizan en la fabricación de jugos y puré de patatas, pero se utilizan con éxito para guisos, pisto o pizza.
Barón negro
Muchos consideran que los tomates Black Baron son una variedad adecuada especialmente para campo abierto, pero el cultivo da la cosecha más abundante cuando se cultiva en un invernadero. En apariencia, este tomate indeterminado de mitad de temporada es un arbusto poderoso de hasta 2 m de altura, que periódicamente necesita ser atado y pellizcado.
Los tomates Black Baron, según la descripción, son redondos, de color granate o chocolate, con nervaduras en el tallo. El peso de una muestra es de 150 a 250 g, además, se forman de 3 a cinco frutos en un cepillo. El sabor de los tomates es muy dulce, con notas de miel, lo que permite complementar con ellos diversos platos de carne y vegetarianos o comerlos frescos.
Gourmet negro
Este tomate de mitad de temporada indeterminado, registrado en 2015, pertenece a cultivos altos, ya que puede crecer hasta 2 m. A medida que el tomate madura, forma racimos sobre los que hay de 5 a 10 frutos redondeados que pesan 80-115 g. es necesario organizar una liga oportuna. La formación de un arbusto requiere de 1 a 2 tallos principales.
Esta variedad tiene un largo período de fructificación. Los tomates son de tamaño mediano y tienen una piel de color marrón rojizo. Debido a la pulpa oscura y carnosa de los frutos y su pequeño tamaño, es conveniente encurtirlos, conservarlos y hacer jugo de ellos.
Chocolate negro
Tomate El chocolate negro es un representante destacado de los tomates cherry negros. Este cultivo indeterminado crece solo en invernaderos y en buenas condiciones demuestra una alta resistencia a las enfermedades y sin pretensiones en general.
La variedad se puede llamar a mitad de temporada, las primeras frutas aparecen en el arbusto después de 110 a 120 días. En un cepillo, se recolectan alrededor de 10 a 15 tomates, cuyo peso varía de 25 a 35 g.
Este tomate debe su nombre a la pulpa de azúcar dulce. Exteriormente, sus frutos son lisos, esféricos, de color marrón oscuro, con un tinte púrpura. Pueden estar sujetos a transporte a largo plazo y tener una larga vida útil. Adecuado para hacer ensaladas y conservar.
Kumato
Los arbustos de tomate negro de mitad de temporada Kumato se cultivan en todo el mundo. Este cultivo indeterminado es tan popular debido a la larga vida útil de los tomates y a los indicadores de rendimiento muy efectivos, según los cuales se obtienen hasta 8 kg de frutos, de 70 a 80 g cada uno, de un arbusto de esta variedad. Además, la calidad de los tomates se puede mejorar fijando la parte superior de la planta a una altura de 2 m. La cosecha madura en 120 días.
Los tomates en sí se caracterizan por una forma redonda, color chocolate oscuro y una pulpa densa y tierna. El sabor de los tomates de esta variedad evoca asociaciones persistentes con frutas exóticas dulces y no se parece en nada al sabor de los tomates. Sobre su base se elaboran salsas, pastas e incluso se incluyen en postres.
Rosa índigo
El tomate Índigo Rose es una variedad semiprecoz, cuyos primeros frutos maduran ya 100 días después de la siembra. Al mismo tiempo, se cultiva no solo en condiciones de invernadero, sino también en campo abierto. Sin embargo, en el centro de Rusia, todavía es preferible plantar estos tomates en invernaderos para que tengan tiempo suficiente para madurar. Aunque este cultivo crece solo hasta 1 - 1,5 m, para un gran rendimiento estable se somete a pellizcos, dejando 1 - 2 tallos para formar un arbusto.
Los tomates maduros de esta variedad se recogen en pequeños racimos y pesan de 30 a 70 g. En comparación con otras variedades de tomates negros, como puede ver, realmente tienen un rico color de superficie negro azulado, como en la foto.
Al mismo tiempo, la pulpa de la fruta se mantiene rosa rojiza. Otras características de estos tomates incluyen:
- mayor resistencia al tizón tardío;
- aroma muy fuerte;
- placas de hoja rizadora;
- idoneidad para la conservación y el decapado.
Fresa negra
La exótica variedad estadounidense Black Strawberry sorprende no solo con su nombre, sino también con su período de fructificación temprano, de 85 a 95 días. El cultivo se convierte en un arbusto alto, de hasta 2 m, en el que, durante la formación, es necesario dejar 1 o 2 tallos para aumentar el rendimiento. Además, necesita atar brotes y pellizcar con regularidad.
Los frutos de esta variedad de tomates no son menos interesantes. Los tomates maduros tienen un peso de 60 a 70 gy un color negro intenso, que a veces se vuelve rojo. Se caracterizan por una forma redondeada y son versátiles en su uso.
Chocolate de Tasmania
Este tomate de mitad de temporada se clasifica como cultivo de bajo crecimiento, ya que su altura máxima es de 1 m. A diferencia de la mayoría de las variedades de tomates negros anteriores, no requiere pellizco. El chocolate de Tasmania es una variedad determinante de tomates. Presenta placas de hojas grandes y rugosas características y frutos grandes acanalados que pesan hasta 400 g. Cuando maduran, adquieren un tono rojo ladrillo. Estos tomates son buenos para hacer jugos, pastas de tomate y salsas.
Variedades de tomates negros con fotos y descripciones para campo abierto.
Dado que el invernadero ocupa mucho espacio, los jardineros a menudo prefieren prescindir de esta útil adquisición. Estos productores están especialmente interesados en cultivos que crecen bien al aire libre. Una amplia variedad de tomates chokeberry puede ofrecer muchas variedades para cultivar en el jardín.
Príncipe Negro
Este tomate indeterminado impresiona por su cuidado sin pretensiones y su alta resistencia a diversas dolencias, especialmente al tizón tardío. El cultivo es de maduración media, desde la aparición de los primeros brotes hasta la cosecha, pasan de 115 a 120 días. El arbusto, aunque no demasiado alto, hasta 1,5 m, requiere pellizcar y una liga.
Los frutos de esta variedad de tomate son de color granate, de piel fina, con un peso promedio de 150 a 300 g. Durante el transporte de larga distancia, los tomates se arrugan rápidamente y pierden su presentación, por lo que no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo.
Moro Negro
Como variedad semi-determinante de mitad de temporada, la Black Moor rinde desde el día 115 al 125 de cultivo. En campo abierto, el arbusto no puede presumir de ser alto, alcanzando una altura de 1 m, sin embargo, es necesario eliminar a los hijastros de vez en cuando para lograr el máximo rendimiento. Con el cuidado adecuado, se pueden cosechar 5-6 kg de tomates de una planta.
Las frutas crecen en racimos de 7 a 10 tomates cada una. Todos los tomates se distinguen por una forma alargada, una piel densa y un color rojo oscuro que se vuelve marrón. Tienen buena calidad de conservación y pueden madurar después de haber sido retirados del arbusto. Los tomates de esta variedad se pueden enlatar, encurtir y consumir como parte de otros platos o frescos.
Carámbano negro
El tomate Black Icicle se ha adaptado perfectamente a la vida en el centro de Rusia debido a su resistencia a los cambios climáticos abruptos. Además, este tomate indeterminado es ligeramente susceptible a enfermedades y parásitos. Los períodos de fructificación mediados-tempranos le permiten obtener una cosecha después de 90 a 100 días calendario, si no deja más de 3 a 4 tallos en el arbusto durante el cultivo. Durante este período, se forman de 5 a 10 frutos de color ladrillo que pesan hasta 80 g en los racimos del cultivo.
Pera negra
Según el nombre, se puede adivinar que la variedad de tomate Black Pear tiene una forma de fruta memorable, que recuerda a la fruta conocida, pero, a diferencia de las peras reales, son de tamaño pequeño y pesan de 60 a 80 g. El color de los tomates es marrón claro y la superficie liso, denso y no propenso a agrietarse. Esto facilita enormemente su transporte. Los tomates aparecen en los arbustos entre los días 110 y 115 de la temporada de crecimiento, como la mayoría de las variedades de mitad de temporada. Los arbustos en sí son indeterminados, crecen hasta 1,5 - 2 my necesitan pellizcos.
Manojo negro
La apariencia de esta variedad de tomate te hace pensar en enormes arbustos de grosella negra. Los racimos de cultivo con 7 a 10 frutos de piel fina de un tono púrpura oscuro realmente parecen racimos de bayas, solo que pesan varias veces más: 50 a 70 g. Los tomates de esta planta indeterminada de maduración temprana maduran en el día 80 y tienen un sabor agridulce, similar a ciruela. El rendimiento medio es de 5 a 6 kg por arbusto. La planta de esta variedad de tomate tiene un tallo trepador, que puede alcanzar 1,5 m de altura, y un potente sistema de raíces.
Chernomor
Un tomate de mitad de temporada Chernomor puede complacer con una cosecha abundante de frutos grandes después de 115 a 120 días. Los tomates pesados de color burdeos con nervaduras que pesan hasta 300 g requieren un amarre regular de los brotes para evitar dañar el arbusto. La piel gruesa de los tomates ayuda a mantenerlos frescos y evita que se agrieten durante el transporte. La fruta tiene un rico sabor agridulce, lo que la convierte en un buen ingrediente para sopas y salsas. Los tomates de esta variedad no se utilizan en conservación.
gitano
Gypsy es un tomate determinante de bajo crecimiento, cuyos arbustos no superan los 85-115 cm. A pesar de su pequeño tamaño, el cultivo tiene tallos poderosos y, a menudo, brotes, por lo que a veces debe ser atado y podado por hijastros para que queden 2-3 tallos. Luego, de una planta será posible eliminar 5 kg de tomates, 100-120 g cada uno.
Hay muchos tomates redondos de tamaño mediano en una rama, de 5 a 8 piezas. Se distinguen por su color cobrizo y su agradable sabor dulce con regusto amargo. Esta variedad es adecuada para el transporte de corta distancia y se conserva bien después de la cosecha.
¡Importante! Se debe tener cuidado para asegurarse de que los frutos de los tomates de bajo crecimiento no toquen el suelo. El suelo húmedo en las inmediaciones de una verdura puede causar pudrición y posteriormente afectar la salud de todo el arbusto.Chocolate rayado
Se ha consolidado como una variedad de chocolate rayado con tomate y de alto rendimiento. Un arbusto de este cultivo es capaz de producir 7 kg de frutos después de 105 - 110 días. El peso promedio de dichos tomates es cercano a los 500 g, pero destacan no solo por su tamaño. Los tomates de esta variedad determinante tienen un color burdeos inusual, intercalado con rayas verdes claramente pronunciadas. El sabor tiene una dulzura deliciosa. Los frutos de chocolate rayados resistentes a enfermedades se desempeñan bien durante el almacenamiento y la conservación, pero no toleran bien el transporte.
Características del cultivo de tomates negros.
A pesar de la apariencia exótica de los tomates negros, la técnica de cultivo de estos cultivos no es muy diferente a la de los tomates rojos y amarillos.
Todas las variedades anteriores prefieren áreas donde no serán perturbadas por corrientes de aire y vientos fuertes. Al plantar, es mejor elegir lugares bañados por el sol, ya que la intensidad del color de las frutas depende directamente de la iluminación: cuanta más luz haya, más rica y oscura será la sombra de los tomates. Con respecto a los suelos, los tomates de frutos negros no son particularmente caprichosos para la composición del suelo; cualquier terreno fértil y suelto les conviene.
¡Importante! Los tomates negros no crecen bien en áreas bajas, así como en suelos arcillosos y secos.La siembra de tomates, por regla general, se realiza por la mañana o por la noche, cuando el sol no está en su cenit. El sitio de pre-siembra se fertiliza y se riega abundantemente. Las semillas se encurten con una solución de manganeso para protegerlas de las plagas y las principales enfermedades inherentes a las solanáceas. La propagación de semillas se usa ampliamente en el cultivo de variedades de frutos negros, ya que muchas de ellas demuestran una buena germinación.
¡Consejo! Las semillas grandes de plantas sanas tienen la mayor probabilidad de brotar, por lo que debe prestarles especial atención al plantarlas.Independientemente de la variedad de tomates elegida para plantar, los primeros brotes después de la siembra aparecen después de 7 a 9 días. Después de la formación de la segunda hoja, cada planta debe sumergirse y plantarse en contenedores separados. Se obtienen buenos resultados endureciendo los brotes de tomate en el balcón.
En campo abierto, las plántulas se mueven, en función de las condiciones climáticas, a fines de mayo y mediados de junio, además, las diferentes variedades se ubican a cierta distancia entre sí para evitar la polinización cruzada. También le permite ver visualmente cualquier cambio en el crecimiento de los arbustos.
Para muchas variedades que tienden a crecer, es necesario pellizcar. Podar el exceso de brotes ayudará al tomate a consumir nutrientes para formar frutos en lugar de formar nuevos brotes. Los hijastros se retiran con unas tijeras de podar afiladas, haciendo un corte 1 cm por encima de la base.
Tampoco debe descuidar la liga, con su ayuda puede evitar la deformación de la planta. Los procedimientos obligatorios son abundantes riego, deshierbe y alimentación regulares. El tratamiento preventivo incluso de las variedades más resistentes a las enfermedades tampoco será superfluo.
Conclusión
Los tomates negros tienen una gran variedad de variedades de diferentes formas y colores, entre los que cada jardinero puede encontrar algo a su gusto. Y un cuidado, cuidado y atención competentes ayudarán a mejorar significativamente la calidad de estos maravillosos cultivos y aumentar el rendimiento.
