Los jardineros modernos son grandes artistas, pero ¿de qué otra manera? Después de todo, el objetivo principal de la jardinería no ha sido durante mucho tiempo tanto la comida como el deseo de experimentar y sorprender. Pero no sorprenderá a nadie con tomates negros y berenjenas blancas como la leche, sino con fresas azules.
Y aunque Internet ya está lleno, y hay muchas ofertas de semillas, nadie más lo tiene en las parcelas. ¡Debemos lograrlo antes de seguir adelante!
¿De qué depende el color?
Todos los estudiantes saben por qué la hierba y las hojas son verdes. Todo esto se debe a la clorofila, que es producida por las plantas al sol. Las frutas también tienen inicialmente un color verde, pero cuando la fruta madura, desaparece, cambiando a rojo, amarillo o morado. Durante la maduración, la clorofila se destruye dando paso a los carotenoides (pigmentos naranjas), xantofilas (pigmentos amarillos) y antocianodos, que dan un color que va del rojo al violeta.
¿Resulta que si el mismo pigmento es responsable de los colores rojo y morado, entonces las fresas pueden ser rojas y moradas?
Mira la foto, aquí puedes ver fresas azules, azules y moradas. ¡Esto es exótico!
Esta variedad está modificada genéticamente
Se dice que el gen de la platija antártica se insertó en el genoma de la fresa para obtener el color azul. La única pregunta es por qué, porque la platija no es azul. ¿Cuál será el sabor de una baya así y es posible comerla después de eso?
Cabe señalar que los genes de las especies de peces árticos se introdujeron de hecho en el genoma de la fresa, pero el propósito del experimento era obtener variedades de fresa resistentes a las heladas y no cambiar su color. La mayoría de la gente tiene miedo de consumir productos transgénicos, porque todavía es un área poco conocida. Si es peligroso o no comer tales productos sigue siendo una pregunta abierta, pero parece que todo está claro con las fresas azules.
Preguntemos a los jardineros
Para comprender la pregunta de si existe una fresa azul, vale la pena pedir la opinión de las personas que sucumbieron a la tentación y se arriesgaron a plantar una variedad de fresa azul. Una amante de los experimentos escribe que le encargó las semillas de fresas verdes, azules y amarillas a las chinas, la amarilla nunca le fue enviada, pero ella recibió la azul primero. Las semillas han brotado, ahora espera con ansias lo que crecerá de estas plántulas.
Su oponente está interesado en el experimento, pero insta a no probar lo que resultará.
Otro jardinero escribe que vio semillas de fresa azul en China, pero no estuvo de acuerdo con el precio del vendedor, por lo que estaría feliz de ver el experimento de otra persona para expandir sus horizontes.
La visitante del foro Valentina acepta cultivar fresas azules, pero solo con fines decorativos.
Todas las reseñas sobre las fresas azules dicen que vieron semillas, fotos e incluso plántulas, pero nadie escribió que logró cultivar tales bayas o al menos verlas "vivas". En el mejor de los casos, una fresa roja ordinaria crece a partir de semillas caras compradas y, en el peor, no se sabe qué.
Encarnaciones del "sueño azul"
Todos entienden que una rosa no es un aciano y que el azul no le es peculiar. Sin embargo, la rosa azul existe, fue criada durante muchos años de arduo trabajo de genetistas. Los claveles morados tampoco aparecieron de forma natural, pero todos estos logros se describen en revistas científicas con información detallada sobre los métodos de obtención y sobre los autores de las variedades obtenidas.
Es un asunto diferente con las fresas azules, no debes olvidar aquí, y esto es lo que:
- la información al respecto solo se puede encontrar en los vendedores de semillas, y no en publicaciones de renombre, por lo que vale la pena creerles;
- No comemos flores, a diferencia de las bayas, por lo tanto, después de recibir un color inusual, no es necesario verificar la comestibilidad y seguridad de la fruta, y no hay ningún trabajo sobre la comestibilidad de las fresas azules;
- En Internet se pueden ver fotos de las bayas, pero en ninguna parte hay imágenes de las camas o videos sobre su cultivo.
No importa cuán ofensivo pueda ser, lo más probable es que tenga que separarse del "sueño azul" de las fresas azules.
Y que vemos en la foto
Si considera detenidamente todas las fotos de las fresas azules, notará que son muy diferentes entre sí. En algunas imágenes las semillas son del mismo color que las bayas, en otras las semillas son rojas. Si se muestra en la sección, entonces el color de la pulpa puede ser rojo o puede coincidir con el color de toda la baya.
Lo más probable es que la diferencia se deba a la forma en que se tomaron las imágenes. En el primer caso, la fruta simplemente se tiñó con colorante para alimentos (bueno, si es colorante para alimentos), luego se fotografió de la manera habitual, y en el segundo, fue Photoshop.
Conclusión
¿Qué consejo puede dar a los que no están de acuerdo con que las bayas azules no existen?
- Compra semillas. Le costará un par de dólares y unos pocos clics en Internet.
- Dona unos metros cuadrados de tu parcela o una caja de tierra en tu balcón.
- Intenta hacer crecer este milagro.
Si el experimento tiene éxito, todos estarán felices de ver el resultado.
