Receta rápida de hongos ostra en escabeche: delicioso, en casa

Los hongos ostra en escabeche instantáneos son un aperitivo sabroso y sabroso que complementará perfectamente cualquier guarnición. Absorben perfectamente los aromas de las especias y no pierden sus propiedades beneficiosas.

Hongos ostra marinados instantáneos

Ingredientes:

• 4 cosas. guisantes de pimienta de Jamaica;
• 600 g de setas ostra;
• 2 hojas de laurel;
• 1 cucharada. l. sal fina;
• 2 dientes de ajo;
• 50 ml de vinagre al 9%;
• 25 g de azúcar granulada;
• 300 ml de agua filtrada;
• 50 ml de aceite refinado.

Preparación:

1. Vierta agua en una cacerola. Agrega las especias según la receta. Machacar el ajo pelado y enviar a una cacerola. Ponga una marinada rápida para las setas de ostra al fuego y hierva.
2. Pelar, lavar y picar el ingrediente principal. Coloque en la marinada hirviendo y cocine por 8 minutos. Cubrir con una tapa y apagar la calefacción. Déjelo enfriar completamente.
3. Transfiera a un recipiente de vidrio y vierta sobre el líquido picante.

Cómo encurtir hongos ostra en casa rápidamente en 30 minutos

En media hora podrás cocinar setas ostra en escabeche de forma rápida y sencilla. Esta receta es especialmente relevante cuando necesita preparar urgentemente la mesa para la llegada de invitados.

Ingredientes:

• al gusto de hojas de laurel y pimienta;
• 1/2 kg de champiñones ostra;
• 10 ml de vinagre;
• 1 cebolla
• 1 cucharada. l. sal de mesa;
• ½ limón;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 6 dientes de ajo;
• 200 ml de agua purificada.

Preparación:

1. En una cacerola pequeña, combine el agua con aceite y vinagre. Exprime el jugo de medio limón aquí. Pelar, triturar y convertir el ajo en un líquido. Sazone con sal, agregue especias. Cuece la marinada a fuego lento durante un cuarto de hora.
2. Picar finamente los champiñones pelados y lavados y ponerlos en un adobo hirviendo. Cocine por 10 minutos.
3. Retirar del fuego, enfriar y colar. Pelar la cebolla, picarla en mitades, agregar al producto principal y mezclar. Sirve a la mesa.

Hongos ostra en escabeche rápidamente en 2 horas

Según esta receta, en tan solo 2 horas puedes preparar un bocadillo de setas picante, aromático y muy sabroso.

Ingredientes:

• 20 g de sal de mesa;
• 0,5 kg de setas ostra frescas;
• 50 ml de aceite refinado;
• 5 piezas. granos de pimienta negra;
• 1 hoja de laurel;
• 5 dientes de ajo;
• 200 ml de agua filtrada;
• 30 ml de vinagre al 9%.

Preparación:

1. Picar en trozos grandes los champiñones lavados.
2. Vierta la cantidad especificada de agua en una cacerola, agregue especias y productos a granel de acuerdo con la receta.
3. Pelar los dientes de ajo y picar finamente. Enviar a líquido.
4. Pon la cacerola al fuego y cocina desde el momento de hervir a fuego medio durante un cuarto de hora. Colar la marinada a través de un colador.
5. Coloque el ingrediente principal en el líquido filtrado y continúe cocinando por otros 10 minutos.
6. Enfríe el aperitivo, transfiéralo a un recipiente y refrigérelo durante 2 horas.

Deliciosos hongos ostra en escabeche rápidamente: una receta clásica

Ingredientes:

• eneldo seco;
• 1 kg de hongos ostra;
• 5 capullos de clavel;
• 50 g de sal gruesa;
• 600 ml de agua purificada;
• 3 piezas. pimienta de Jamaica;
• 5 piezas. pimienta negra;
• 1 cucharada. l. azúcar fina
• 3 hojas de laurel;
• 30 ml de vinagre al 9%;
• 15 ml de aceite refinado;
• 2 dientes de ajo.

Preparación:

1. Los hongos ostra se lavan a fondo y se cortan en trozos grandes, cortando la parte inferior de las piernas.
2. Ponga en una cacerola, sal, agregue especias, ajo pelado y azúcar. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. Vierta el ácido, reduzca el fuego y cocine durante aproximadamente media hora.
3. Los champiñones hervidos se colocan en un recipiente de vidrio, se vierten con adobo y se agrega aceite. Envíe al refrigerador por un día.

Marine los hongos ostra de forma rápida y sabrosa con cebollas

Receta de setas cocidas con cebolla, que va muy bien con las setas ostra.

Ingredientes:

• 30 ml de vinagre al 9%;
• 1 kg de hongos ostra;
• 5 g de sal fina;
• 3 cucharadas l. agua filtrada;
• 50 g de azúcar granulada;
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo;
• al gusto de verdor.

Preparación:

1. Lavar bien y picar los champiñones en trozos pequeños. Colocar en una cacerola y cubrir con agua ligeramente salada. Dejar actuar 10 minutos y colocar sobre un colador.
2. Picar las cebollas peladas en mitades delgadas.
3. Vierta la cantidad especificada de agua en una cacerola, agregue los ingredientes sueltos, ácido acético y exprima el ajo pelado a través de una prensa. Revolver bien.
4. Coloca parte de la cebolla picada en un bol aparte, coloca los champiñones encima y cúbrelos con otra capa de la mezcla de cebolla. Vierta con la marinada fría, coloque una prensa encima y envíe al refrigerador durante 8 horas.

Cómo encurtir rápidamente hongos ostra con eneldo, limón y mostaza

Los hongos ostra con mostaza, limón y eneldo son increíblemente picantes, aromáticos, con una acidez ligera y agradable.

Ingredientes:

• una pizca de pimienta molida;
• 600 g de setas ostra;
• 7 g de azúcar;
• 2 dientes de ajo;
• 10 g de mostaza preparada;
• 100 ml de aceite refinado;
• 10 g de sal fina;
• 60 g de eneldo;
• limón.

Preparación:

1. Los sombreros están separados unos de otros. Enjuagar y secar sobre una servilleta. Los grandes se cortan y los crayones se dejan por completo. El aceite refinado se calienta en una sartén. Extender una pequeña cantidad del producto preparado y freír hasta que se doren por los 2 lados. Transfiera a un bol. Continúe friendo la siguiente porción.
2. Los dientes de ajo pelados se exprimen a través de una prensa en un tazón pequeño. El eneldo se enjuaga y se desmenuza finamente. Combinar y mezclar.
3. Se vierte el limón con agua hirviendo. Seco. Enróllalo con tu palma sobre la mesa. Corta por la mitad y exprime el jugo de las mitades. Están filtrando. Se le agregan especias, azúcar, mostaza y se sala. Agite con un batidor hasta obtener una emulsión.
4. Los champiñones fritos calientes se colocan en un recipiente de vidrio, cubriendo con una mezcla de ajo y eneldo. Vierta la marinada de mostaza y cubra. Después de un cuarto de hora, la merienda se puede servir en la mesa.

Encurtir hongos ostra rápidamente en coreano

La receta coreana se distingue por un sabor agrio y un aroma picante. Un aperitivo sabroso es perfecto para una cena de gala.

Ingredientes:

• 30 ml de aceite vegetal;
• 300 g de setas ostra;
• 20 g de eneldo y perejil;
• 80 g de zanahorias y cebollas;
• al gusto de la sal;
• 3 dientes de ajo;
• 5 g de azúcar;
• 5 ml de salsa Tabasco;
• 5 g de cilantro molido;
• 20 ml de vinagre de vino blanco;
• 1 ají

Preparación:

1. Separe los champiñones entre sí. Deja las pequeñas enteras y corta las grandes en tiras.
2. Ponga el producto preparado en una cacerola con agua y sal. Cocine por 5 minutos, colar por un colador y enfriar.
3. Pelar, lavar y triturar zanahorias para ensaladas coreanas. Picar la cebolla pelada en mitades finas. Mezclar las verduras en un bol, condimentar con pimienta, sal, cilantro y azúcar. Vierta la salsa Tabasco y el vinagre. Exprima los dientes de ajo pelados a través de una prensa y mezcle.
4. Combine la mezcla de especias con el producto principal, agregue las hierbas picadas. Condimente con aceite vegetal, revuelva y sirva el aperitivo a la mesa.

Setas ostra en escabeche con limón

El limón acelerará significativamente el proceso de decapado y agregará especias al aperitivo.

Ingredientes:

• 15 ml de vinagre;
• 1 limón
• 8 uds. granos de pimienta negra;
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo;
• 1 manojo de verduras;
• 0,5 kg de hongos ostra;
• 1 cucharada. agua;
• 2 hojas de laurel.

Preparación:

1. Las setas se lavan a fondo. Triturar en trozos pequeños.
2. Se vierte agua en una cacerola y se lleva a ebullición. Agregue especias, ajo exprimido a través de una prensa, jugo de limón recién exprimido, sal. Vierta vinagre y aceite. Hervir durante 5 minutos y filtrar.
3. La marinada filtrada se hierve nuevamente, se colocan champiñones y se hierven durante otro cuarto de hora. Enfriarse.
4. Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades. Enjuague las hierbas frescas, desmenuce finamente. Agrega todo al resto de ingredientes, mezcla y sirve.

Setas de ostra con vinagre de manzana

El sabor de las setas ostra en escabeche con vinagre de sidra de manzana adquiere ligeras notas afrutadas.

Ingredientes:

• 5 piezas. guisantes de pimienta de Jamaica;
• 1 kg 500 g de setas ostra;
• 10 piezas. pimienta negra;
• 2 l de 300 ml de agua filtrada;
• 2 hojas de laurel;
• 45 g de sal de mesa;
• 150 ml de aceite refinado;
• 45 g de azúcar granulada;
• 150 ml de ácido málico.

Preparación:

1. Clasifique los hongos ostra, corte las partes duras de las piernas. Enjuagar bien y colocar en una cacerola. Cubrir con agua filtrada. Coloque en la estufa y encienda a fuego moderado. Cocinar desde el momento de la ebullición por 5 minutos, colar el caldo y verterlo en una cacerola limpia.
2. Corta el producto enfriado en cubos. Agregue especias al caldo. Vierta el aceite. Hervir la marinada, revolviendo constantemente. Cocine por 15 minutos.
3. Colocar en un recipiente de vidrio, tapar y enfriar. Retire la merienda por un día en el refrigerador.

Hongos ostra en escabeche con pimiento

Ingredientes:

• 5 piezas. pimienta negra;
• ½ cucharada. vinagre de vino;
• 10 g de albahaca seca;
• 4 ramas de eneldo;
• 1 litro de agua;
• 2 pimientos morrones;
• 35 ml de aceite refinado;
• 2 hojas de laurel;
• 1 vaina de chile
• 2 cucharadas Sáhara;
• 1/2 kg de hongos ostra
• 1 cebolla
• 50 g de sal.

Preparación:

1. Las setas ostra lavadas se colocan en una olla esmaltada con agua y se añaden 20 g de sal. Cocine a fuego medio desde el momento de hervir por 5 minutos. Echado sobre un colador.
2. A los pimientos se les quita el tallo y las semillas. Cortado en tiras. La cebolla pelada se pica en mitades.
3. En el fondo de un recipiente de vidrio, coloque en capas: verduras picadas, champiñones y pimientos. Cubra con dientes de ajo enteros pelados, medio aros de cebolla y chiles.
4. Las especias se agregan a la cantidad especificada de agua de acuerdo con la receta. Se vierten aceite y ácido en el líquido hervido. Los champiñones y las verduras se vierten con adobo caliente. Enfriarse.

Setas de ostra con especias

Ingredientes:

• 40 ml de vinagre;
• 1 kg de hongos ostra;
• 2 dientes de ajo;
• 600 ml de agua;
• Semillas de eneldo;
• 60 g de sal;
• 5 claveles;
• 25 g de azúcar;
• 6 uds. pimienta negra;
• 2 hojas de laurel.

Preparación:

1. Lavar los champiñones, cortar los racimos. Cortar la pierna en muestras grandes. Corta los sombreros por la mitad. Poner en una cacerola, cubrir con agua y colocar al fuego.
2. Vierta las especias en un líquido hirviendo. Después de 2 minutos, vierta el ácido. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Quita la espuma.
3. Poner el snack en un recipiente de vidrio, verter el aceite, tapar y enfriar.

Conclusión

Los hongos ostra en escabeche instantáneos son una excelente opción para un bocadillo sabroso, picante y saludable. Puedes servirlo tú mismo o usarlo como ingrediente para crear otros platos.