Receta de licor de arándano

Las bebidas alcohólicas caseras a base de bayas son muy populares. Los amantes de las bayas del norte a menudo buscan una receta de licor de arándano. Debo decir que hay muchas opciones para tal bebida. La principal ventaja de las bebidas es que conservan las propiedades beneficiosas de la baya.

Consejos útiles

Para hacer un delicioso licor de arándano aromático en casa, es necesario conocer algunos secretos:

1. Las bayas deben tomarse congeladas porque contienen más azúcar. Por lo tanto, las frutas frescas deben colocarse en el congelador.
2. El licor se diluye con bebidas alcohólicas. Los expertos creen que la cerveza casera o el alcohol al 96% es la más adecuada para estos fines, a veces esta bebida alcohólica se prediluye al 70% para que la baya emita mejor su sabor y propiedades útiles.
3. El licor de arándano se puede ennoblecer con jengibre y canela, pimienta de Jamaica y raíz de galanga, menta. Todos estos aditivos dependen de la preferencia de sabor.

¡Importante! No experimente con el arándano si lo está preparando por primera vez.

Receta clásica de licor de arándanos

La más popular es la versión clásica, que ha pasado una prueba centenaria.

Ingredientes:

• bayas congeladas - 1 kg;
• azúcar granulada - 500 g;
• alcohol - 96%.

¡Atención! A diferencia de otras recetas en la versión clásica, el alcohol no se diluye.

Los matices de hacer licor casero:

1. Clasifique las bayas, enjuague, descongele. Moler con una picadora de carne o licuadora.
2. Poner el puré de arándanos en un recipiente de vidrio, agregar alcohol y mezclar.
3. Coloque el frasco tapado en un lugar oscuro durante 14 días.
4. Separe el líquido y la pulpa. Luego filtre dos veces para que no queden las partículas más pequeñas de la baya.
5. Agregue azúcar, infunda alcohol casero durante otra semana.
6. Retirar del sedimento mediante doble filtración, verter en botellas de vidrio y cerrar herméticamente.

La maduración tarda 7 meses en un lugar oscuro y fresco.

Receta casera de licor de arándanos para alcohol

El alcohol, junto con el vodka y el alcohol ilegal casero, es un ingrediente importante en el licor de arándano.

Composición de la receta:

• 400 g de arándanos;
• ½ cucharadita raíz de galanga picada;
• 110 ml de alcohol al 70% o alcohol ilegal;
• 100 ml de agua purificada;
• ½ cucharada. Sáhara.

Procedimiento de cocción:

1. Triturar las bayas peladas y lavadas con un machacado hasta que se hagan puré con azúcar.
2. Mezclar con alcohol (alcohol ilegal) y raíz de galanga, cubrir.
3. Una hora más tarde, cuando el azúcar se haya disuelto, vierta en un frasco de vidrio, cierre con una tapa de plástico. Guarde el futuro licor en un lugar cálido sin acceso a la luz durante 14 días.
4. Luego cuele la masa a través de una gasa doblada en varias filas.
5. Vierta en botellas.

Esto completa el proceso de elaboración de licor casero para alcohol, la bebida alcohólica está lista para su uso.

Receta de licor de arándano y frambuesa

No es necesario usar solo arándanos en el licor, puede agregar diferentes bayas, por ejemplo, frambuesas.

Composición de la receta:

• arándanos congelados - 2 kg;
• vodka o alcohol ilegal al 45% - 1 litro;
• miel - ½ cucharada;
• jugo de frambuesa fresco - ½ cucharada.

Cómo cocinar:

1. Descongele los arándanos un poco, agregue el alcohol seleccionado.
2. Retire el frasco en un lugar oscuro durante 28 días. Agite el contenido a diario para evitar que se forme moho en la superficie.
3. Después del tiempo asignado, vierta el jugo de frambuesa y agregue miel. Insiste de nuevo durante 4 semanas.
4. Separe el líquido de la pulpa de las bayas. Luego se filtra el líquido resultante. Transfiera el licor de arándano a botellas limpias y estériles. La bebida madurará durante 2-3 meses.
5. De vez en cuando, debe eliminar la bebida alcohólica del sedimento con un filtro grueso.

¡Atención! Para almacenar una bebida alcohólica casera de arándano, se recomienda llevar botellas de vidrio oscuro.

Licor de arándano para Navidad

Las vacaciones navideñas están asociadas con naranjas y diversas especias. Puedes elaborar licores caseros que combinen todas estas cualidades. En solo 2 semanas se prepara una deliciosa bebida aromática.

Que necesitas:

• pasas - 250 g;
• azúcar granulada - 250 g;
• arándanos secos - 250 g;
• agua - 300 ml;
• vodka - 1 botella;
• ralladura y jugo de 1 naranja;
• canela y jengibre molido - ½ cucharadita cada uno;
• clavel - 10 yemas;
• nuez moscada molida, cardamomo molido - ¼ de cucharadita cada uno;
• pimienta de Jamaica - 6 piezas.;
• cilantro molido - 1/8 cucharadita;
• granos de pimienta negra - 1 cucharadita;
• anís estrellado molido - 1/3 cucharadita.

Características de la receta de una bebida en casa para Navidad:

1. Se escalda la naranja con agua hirviendo y se le quita la ralladura, teniendo cuidado de no tocar la parte blanca. Se frota sobre un rallador grueso. Se exprime el jugo de los cítricos pelados.
2. En una cacerola, combine el azúcar granulada, la ralladura de naranja y las especias aromáticas. Verter agua y calentar a fuego lento hasta que hierva.
3. Retire la sartén del fuego y refrigere.
4. No es necesario lavar las pasas. En un frasco se colocan pasas y arándanos, jugo de naranja, almíbar hervido y alcohol. Revuelva, cubra con una tapa de nailon y guárdelo en un lugar fresco donde no haya acceso de luz durante 2 semanas.
5. Cuando se infunde el licor, se filtra a través de una gasa doblada en varias capas.

¡Atención! Las especias se pueden tirar, pero la fruta se coloca en un recipiente, se cierra herméticamente y se guarda en el refrigerador. Son ideales para hornear.

Licor de arándano suave

Los amantes de las bebidas alcohólicas blandas caseras pueden utilizar esta receta.

Composición del licor:

• 500 ml de alcohol al 96%;
• 05, kg de bayas;
• 0,5 kg de azúcar;
• 400 ml de agua destilada.

Reglas de cocina:

1. Pon todos los ingredientes en un frasco, agita bien y cierra con una tapa de nailon.
2. Insista durante 30 a 45 días en un lugar fresco y oscuro.
3. Después del tiempo especificado, filtre varias veces para aclarar la bebida.
4. Vierta alcohol de arándano casero en botellas de vidrio y deje madurar.

Puede usarlo después de 6, o mejor después de 12 meses.

Verter sin azúcar

Esta receta se diferencia de otras opciones en que no contiene azúcar granulada.

Para verter necesitarás:

• 500 ml de alcohol;
• 500 g de arándanos;
• 100 ml de agua.

Cómo cocinar:

• La receta requiere arándanos triturados. Se vierte con alcohol, agua. Después de mezclar, se envían a un frasco y se mantienen cerrados en un lugar fresco y oscuro durante 14 días.
• El líquido filtrado se almacena en botellas durante 6-9 meses.

¡Consejo! En lugar de alcohol, puede usar vodka, coñac, alcohol ilegal purificado.

Una receta rápida de licor de arándanos

Ingredientes para arándanos rojos caseros:

• baya fresca - 200 g;
• azúcar - 100 g;
• vodka de alta calidad - 1 botella;
• agua destilada - 100 ml.

Principio de cocción:

1. Vierta agua hirviendo sobre los arándanos a través de un colador.
2. Cuando el agua se escurra, ponga la baya en un recipiente, cubra con azúcar, muela. Después de un tiempo, aparecerá jugo.
3. Vierta alcohol en la masa y deje reposar durante 3 horas, cubriendo el recipiente con una tapa.
4. Separar el bizcocho y el líquido.
5. Vierta el pastel con agua, apriete nuevamente.
6. Drene ambos líquidos primero en un frasco y luego en botellas.

Para el almacenamiento en casa, use un sótano.

Licor de arándanos y menta

Ingredientes:

• 2,4 litros de jugo de arándano;
• 400 g de miel;
• 250 g de hojas de menta fresca;
• 850 g de azúcar;
• 150-200 ml de alcohol de vino.

Los matices de la receta:

1. Dos semanas antes de la última filtración del licor, debe preparar la tintura de menta. Las hojas finamente picadas se vierten con alcohol y se mantienen en un lugar oscuro. Antes de preparar el licor, el líquido alcohólico de menta se exprime alternativamente con una gasa.
2. Agrega miel a los arándanos rallados. La masa se transfiere a un frasco, se cubre con una tapa y se coloca en una habitación cálida con una temperatura de 20-25 grados. El contenido se agita todos los días.
3. Después de un tiempo, la masa comenzará a fermentar. Se coloca un guante de goma sobre el frasco, se pincha previamente un dedo.
4. Primero, el guante se inflará, cuando el líquido deje de fermentar, se caerá.
5. El relleno se retira del sedimento, el frasco se vuelve a colocar en un lugar fresco durante 7 días. Después de la aparición de un precipitado, el vertido se filtra nuevamente.
6. Se agrega tintura de menta y la bebida alcohólica se conserva durante 2 meses.

Ya puedes probar el relleno, pero es mejor esperar otros 6 meses, entonces estará más sabroso y aromático.

Verter arándanos con enebro y galanga

Ingredientes:

• 1 kg de arándanos congelados;
• 50 g de bayas de enebro;
• 400 ml de vodka;
• 250 g de azúcar granulada;
• 20 g de raíz de galanga;
• 200 ml de agua purificada.

Cómo hacer un licor:

1. Los arándanos no se descongelan por adelantado, sino que se vierten inmediatamente en un colador, que se coloca sobre la sartén. Escurrirá el jugo necesario para cocinar el almíbar.
2. Agrega agua, agrega azúcar y cocina el almíbar.
3. Ate las bayas de kulgan y enebro en una bolsa de gasa.
4. Triturar los arándanos hasta hacer puré, combinar con almíbar y vodka, poner una bolsa con galanga y enebro, mezclar. Vierta todo en un frasco, ciérrelo y colóquelo en un lugar oscuro y cálido durante 30 días.
5. Luego filtrar, verter en botellas.

La bebida casera de arándanos está lista.

¡Importante! Para cocinar, use bayas de un enebro común.

Verter arándano con naranja

La composición de la bebida:

• 2,1 litros de ron o coñac;
• 2,4 kg de naranjas;
• 1,7 arándanos;
• 1 kg de azúcar granulada.

Cómo hacer un licor:

1. Exprime el jugo de las naranjas peladas.
2. Triturar los arándanos con un aplastamiento.
3. Combine las naranjas, las bayas, el azúcar en un frasco, revuelva varias veces hasta que la arena se disuelva.
4. Vierta la bebida alcohólica seleccionada, agite bien y cierre con una tapa de plástico.
5. Después de 7 días, separe el líquido del espeso. Debe filtrar varias veces hasta que el relleno se vuelva transparente.

Licor de arándanos con tomillo

El tomillo es una hierba saludable, por su especial aroma, es perfecta para la elaboración de bebidas alcohólicas caseras.

Ingredientes:

• 750 g de arándanos;
• 50 g de tomillo;
• 350 ml de vodka;
• 220 g de azúcar.

Etapas de trabajo:

1. Lave las bayas, pinche cada arándano con una aguja.
2. Agregue tomillo, vodka (250 ml) a la baya. Coloque el frasco en un lugar oscuro de la habitación.
3. Después de 21 días, retire el líquido del sedimento, vierta el resto del alcohol, agregue azúcar.
4. Después de agitar, envíe el frasco para una infusión adicional durante otras 3 semanas. De vez en cuando, es necesario agitar el contenido.
5. Separe el alcohol casero del sedimento nuevamente, filtre y vierta en botellas.

La bebida alcohólica a base de arándano está lista, es hora de degustar.

Verter arándanos con miel

La composición de la bebida:

• 0,6 kg de bayas;
• 500 ml de alcohol al 70%;
• 1 cucharada. miel;
• 2 cucharadas. azúcar granulada;
• 100 ml de agua;
• 1 vaina de vainilla

Los matices de la receta:

1. Convierta las bayas descongeladas en puré de papas con una picadora de carne.
2. Vierta la masa en un frasco, póngala en vainilla, vierta vodka, cierre el frasco con una tapa. Insista 14 días en un lugar fresco sin acceso a la luz. Asegúrese de agitar el contenido todos los días.
3. Colar a través de varias capas de estopilla, luego pasar por un filtro para que no quede suspensión en el relleno.
4. Hervir el almíbar con agua y azúcar, enfriar y verter en un frasco.
5. Después de otros 14 días, filtre el licor, vierta en botellas.

La bebida alcohólica casera estará lista para su uso en 2-3 meses.

Conclusión

Al elegir una receta de licor de arándano, no debe abordar de inmediato opciones complejas. Pero incluso una bebida alcohólica común hecha en casa es mucho más saludable y aromática que muchos de los vinos que se venden en la tienda.