Variedades de pimiento verde

Los pimientos verdes pertenecen a la familia de las solanáceas. Tiene un sabor intenso y contiene muchas vitaminas y nutrientes. Debe incluirse en la dieta. La variedad de variedades permite elegir el tipo a degustar. Las verduras de cultivo propio traen alegría y satisfacción.

Los pimientos verdes tienen un segundo nombre: búlgaro. El pimiento dulce es originario del continente americano. Llegó a Europa gracias a Colón. Inicialmente se extendió ampliamente en Portugal, Bulgaria y Turquía. Fueron los búlgaros quienes lo llevaron a Rusia en el siglo XVII. Por eso el nombre de “pimiento búlgaro” se ha quedado en nuestro país.

Los beneficios y daños del pimiento verde.

Los pimientos verdes son una fuente de fitosterol. Agrega valor a la pimienta ya que se encuentra en cantidades muy pequeñas en otros alimentos. Son responsables de eliminar el colesterol del cuerpo y protegerlo del crecimiento de células cancerosas. Gracias a ellos, mejora el estado general de salud humana. El consumo de pimiento verde mejora la elasticidad vascular.

Como alimento bajo en calorías, la pimienta se incluye en muchas dietas. Las personas que pierden peso pueden usarlo en grandes cantidades. Ayuda al cuerpo a descomponer mejor las grasas.

Las variedades verdes de verduras contienen muchas vitaminas:

• Los pimientos verdes dulces contienen más vitamina A que las zanahorias. Esta vitamina tiene un efecto beneficioso para mejorar la visión humana. Ayuda a aumentar las funciones protectoras de las membranas mucosas, lo que permite que los pulmones funcionen bien.
• Las variedades de pimiento verde son ricas en vitamina K, que es responsable de la función de coagulación de la sangre, absorción de calcio y vitamina D. En los tejidos, normaliza el metabolismo. Lo principal, su ventaja es la neutralización de venenos. Al neutralizar las toxinas, protege el hígado humano de la destrucción.
• La vitamina D participa en la absorción de calcio y fósforo en el cuerpo. Sin él, habrá una deficiencia de estos elementos, no importa cuánto los use, no habrá beneficio.
• Las variedades verdes de verduras son un depósito de vitamina C. Apoya el sistema nervioso. Ayuda al cuerpo a combatir enfermedades infecciosas. Sin él, los vasos sanguíneos serán frágiles. Esta vitamina es un potente antioxidante que ayuda a eliminar los radicales libres del organismo. Limpia los vasos sanguíneos del colesterol. Con su falta, una persona se cansa rápidamente, pierde fuerza y ​​energía.
• Los pimientos verdes contienen una vitamina P poco común que no se puede sintetizar en las células. Entra en el cuerpo solo con alimentos. Esto lo hace especialmente valioso. Participa en la formación de bilis, estimula la función de las glándulas suprarrenales y ayuda a regular la tasa diaria de producción de orina. Además, combate la hinchazón y realiza la función de aliviar el dolor. Gracias a él, se facilita el curso de las reacciones alérgicas.
• Las vitaminas B mejoran la memoria y la función cerebral. Ayudan a sintetizar la hemoglobina en la sangre. Estas vitaminas son esenciales para el sistema nervioso central. Con su deficiencia, el estado mental se altera, aparecen insomnio e irritabilidad. Son responsables de la belleza y salud de la piel.

Los pimientos verdes no se deben comer con el estómago vacío. Promueve una abundante secreción de jugo gástrico, que puede provocar cólicos, náuseas y daño al estómago. Especialmente con cuidado, debe ser utilizado por personas con úlceras y gastritis, para no exacerbar la enfermedad. No se recomienda su uso en grandes cantidades para pacientes hipotensos, debido al alto contenido de vitamina C, disminuye la presión arterial.

¡Advertencia! Las frutas de pimiento, como una esponja, absorben nitratos y pesticidas, el abuso de alimentos fuera de temporada puede provocar trastornos del tracto gastrointestinal. Enjuague bien la verdura antes de comerla.

Se recomienda reducir el consumo de frutas horneadas. De esta forma, destruye el esmalte de los dientes, que está plagado de caries.

Resumen de variedades

Las variedades de pimiento verde no tienen un sabor amargo durante la maduración completa, lo que las distingue de sus contrapartes de un color diferente. Al alcanzar la madurez técnica, los frutos pierden algunas de sus propiedades beneficiosas.

Milagro verde

El fruto de este pimiento es de color verde oscuro. Muy adecuado para el cultivo en invernaderos de lámina y al aire libre. Crece hasta unos 80 cm, de la siembra a la cosecha deben pasar de 75 a 85 días. Su fruto crece hasta 12 cm de largo, tiene forma de cubo de tres o cuatro lados, bastante carnoso con paredes gruesas de 5-7 mm.

Nikitich

Esta es una variedad temprana de pimiento. Fructifica en 95-100 días después de la germinación. Sus frutos son trapezoidales o casi cuadrados, no tienen venas transversales. La variedad es caprichosa, por lo tanto, durante el montaje de las flores, necesita una alimentación intensiva. El peso promedio de una verdura es de 120 g, las paredes alcanzan los 6 mm.

Atlántico F1

El pimiento híbrido pertenece a las variedades tempranas, los primeros frutos aparecen en 90-100 días. Sus frutos son grandes, hasta 500 g. Las paredes tienen un grosor de 9 mm. Esta especie rara vez se enferma con el virus del mosaico del tabaco. Se puede cultivar tanto en exterior como en invernadero.

Holandés gigante

Variedad muy precoz, tarda 80 días en madurar. El arbusto crece poderoso en altura hasta 70 cm. Los frutos son de forma rectangular, 11 × 10 cm. Tiene un sabor pronunciado sin amargor. Espesor de pared 7 mm.

Vikingo

Este es un pimiento verde pequeño, sus frutos no pesan más de 100 g, tarda 100 días en madurar. Esta variedad es muy productiva. El sabor de la pulpa carece incluso de una pizca de amargura. Esta variedad es sencilla y resistente a las enfermedades.

Granada

Pimientos largos, verdes. Al alcanzar la madurez técnica, después de 130 días, se vuelve rojo. Es un pimiento pequeño con un peso medio de sólo 35 g, es una variedad resistente al frío. Se cultiva al aire libre.

Ermak

Los arbustos de esta variedad tienen una altura pequeña de hasta 35 cm y una gran espesura. Se recomienda atar esta variedad de pimientos verdes porque la abundancia de fruta puede romperla. La fruta crece hasta 12 cm de longitud y hasta 100 g de peso. Las paredes alcanzan un espesor de unos 5 mm. La pulpa es jugosa.

Copa al ganador

El envejecimiento tarda 115 días. Es un pimiento de color verde oscuro que pesa 170 g, de forma cilíndrica. Difiere en nervaduras grandes.

Titanio

Tiene una superficie brillante. En peso alcanza los 250 g. En un arbusto crecen hasta 8 piezas. pimientos. El espesor de la pulpa es de 7 mm.

Malvavisco

La variedad tardía se considera una de las de mejor sabor. Tiene forma redonda, de 12 cm de largo, el peso de un pimiento es de 300 g, la pulpa es de 8 mm, jugosa y dulce. Este tipo es resistente a la sequía, sin pretensiones, adecuado para el almacenamiento a largo plazo.

Características de selección y cultivo de semillas

La pimienta es una verdura amante del calor, y esto no debe olvidarse al almacenar semillas. Tienen una buena germinación durante no más de dos años. Durante la germinación, es necesario mantener un régimen de temperatura favorable de 25 - 30 ⁰ C. Antes de la siembra, puede revisarlos inundando con agua, los que se asientan en el fondo del vaso tienen germinación. Las semillas de pimiento verde flotante no son adecuadas para plantar. Por lo tanto, el material de siembra se verifica, independientemente de si se recogió de forma independiente o se compró.

¡Consejo! Las semillas híbridas deben comprarse todos los años.

Dan un gran rendimiento, tienen buena germinación. Pero no tienen memoria genética. Las semillas recolectadas de tal pimiento no producirán una cosecha con las mismas propiedades y calidad.

Se recomienda sembrar semillas al final del invierno para que en los primeros meses de verano pueda darse un festín con pimientos verdes del jardín. Antes de plantar, las semillas deben tratarse contra posibles enfermedades fúngicas. La forma más fácil de dejarlos reposar durante media hora en una solución al 1% de permanganato de potasio. Este procedimiento desinfectará y la futura planta crecerá saludable. Después de eso, se plantan en cajas o macetas especialmente preparadas llenas de tierra. Es necesario profundizarlos entre 5 y 6 mm. Los primeros días, antes de la aparición de los brotes, la temperatura en la habitación debe mantenerse a unos 25 ⁰ C. Luego se puede reducir a 18 ⁰ C. Esto permitirá que las plántulas ganen fuerza y ​​no se estiren. Después de una semana, se recomienda subir la temperatura ambiente.

Después de que aparecen las primeras 3 hojas, las plántulas se alimentan:

• 30 g de sal de potasio;
• 125 g de superfosfato;
• 50 g de urea;
• 10 litros de agua.

Los ingredientes se mezclan y se riegan primero con esta mezcla, las plántulas, luego con agua corriente.

¡Consejo! Antes de plantar en campo abierto, el pimiento debe endurecerse.

Para ello, se sacan durante el día a la calle o balcón, y por la noche se llevan a la habitación. Es necesario soportar solo en un clima bueno y cálido, para no matar los brotes jóvenes.

Es necesario plantar en el suelo con un trozo de sustrato en el que crecieron las plántulas. Esto se hace para no dañar el sistema de raíces, luego la planta echará raíces rápidamente en un lugar nuevo, no dolerá.

Los pimientos se plantan a la edad de al menos 55 días, en un suelo bien calentado. Es mejor hacer esto en la segunda quincena de mayo. Por la noche, se recomienda cubrir las plántulas jóvenes con papel de aluminio. Los brotes aún son débiles y es posible que no resistan la helada nocturna. Para un crecimiento completo, necesita un riego regular. Se debe tener cuidado para que el suelo no se seque. Esto puede provocar enfermedades de las plantas.

¡Advertencia! Para cultivar pimientos verdes dulces, no puede plantarlos junto a la variedad amarga. Si se mezcla el polen, la fruta dulce tendrá un sabor amargo.

La pimienta no debe plantarse inmediatamente en el suelo, comenzará a dar frutos mucho más tarde. La siembra debe realizarse en suelos cálidos, y la tierra, incluso en las regiones del sur del país, se calienta bien al final de la primavera. Esto reducirá en gran medida el rendimiento de la fruta.

Almacenamiento de pimientos verdes

Las verduras frescas se almacenan durante no más de una semana en el refrigerador. Para conservarlos por más tiempo, se recomienda marinar o congelar.

Congelación

Para ensaladas, guisos, sopas, las vainas se lavan, se pelan y se cortan antes de congelar. Para los amantes del relleno. No es necesario cortar las vainas. Quitan el tallo y las semillas y las congelan enteras. Casi todas las vitaminas y minerales se conservan en verduras congeladas. No se puede descongelar en agua, ya que la pimienta perderá la mayoría de los elementos útiles. La congelación repetida es inadmisible. Congela en porciones pequeñas.

Decapado

Este método de almacenamiento retiene hasta el 80% de los nutrientes. Debe tenerse en cuenta que se agrega mucha sal durante el decapado. Retiene agua en el cuerpo y aumenta la presión arterial. Hay muchas recetas para todos los gustos: tomates surtidos, vainas fritas, lecho y muchos otros bocadillos. Cada ama de casa tiene su propia receta exclusiva.

¡Consejo! Recuerde, no se puede someter a un tratamiento térmico prolongado, de lo contrario, la pulpa tendrá un sabor amargo.

Los pimientos verdes son un almacén de elementos vitales. Conociendo sus propiedades y construyendo adecuadamente una dieta, todos enriquecerán su cuerpo con las sustancias necesarias. Cada uno puede elegir una variedad a su gusto. Y la variedad de recetas y salsas en base a ella diversificará cualquier mesa.