La planta de calabaza común (del latín Cucurbita pepo) es una especie de herbácea anual del género Pumpkin de la familia Pumpkin, que se clasifica como cultivo de melón. La patria de la planta es México. En el Valle de Oaxaca, ha estado creciendo durante al menos 8000 años. Incluso antes de nuestra era, la calabaza se extendió en América del Norte a lo largo de los valles de los ríos Missouri y Mississippi. La calabaza fue traída al Viejo Mundo por los marineros españoles en el siglo XVI, y desde entonces se ha cultivado ampliamente no solo en Europa, sino también en Asia. China, India y Rusia son los poseedores de récords en el cultivo de calabaza.
La calabaza vegetal no solo es sabrosa, sino también saludable, y la pulpa de la planta, que contiene, además de una serie de sustancias necesarias para una persona, vitamina T rara, y semillas de calabaza, cuyo aceite es un agente regenerador y antiinflamatorio que no causa alergias, son beneficiosas.
En este artículo, le diremos cómo se cultivan las plántulas de calabaza, cuándo plantar una calabaza en campo abierto, cómo regar una calabaza, cómo tratar una calabaza de enfermedades y plagas, cómo fertilizar una calabaza, con qué está enferma una calabaza y compartir otra información importante que le permitirá sin dudas para empezar a cultivar esta sabrosa y saludable planta.
Plantar y cuidar la calabaza.
- Plantación: sembrar semillas en el suelo, cuando el suelo a una profundidad de 7-8 cm se calienta a 12-13 ˚C; sembrar semillas para plántulas, en abril o principios de mayo, plantar plántulas en campo abierto, a fines de mayo o principios de junio.
- Suelo: cualquiera, pero mejor fértil, excavado de antemano con fertilizantes orgánicos y minerales.
- Riego: después de plantar las plántulas, todos los días, hasta que las plántulas echen raíces, luego con poca frecuencia, hasta que los ovarios alcancen el tamaño de un puño. En la temporada con lluvias normales, es posible que no riegue en absoluto. Cuando las frutas comiencen a ganar peso, aumente gradualmente el consumo de agua a 1 cubo por 1 planta adulta.
- Aderezo superior: 1 °: con una solución de estiércol de pollo o gordolobo una semana después de plantar las plántulas, luego se realizan 3-4 aderezos orgánicos cada mes.
- Reproducción: método de plántula y plántula.
- Plagas: pulgones del melón, podura (o colémbolos blancos), gusanos alambre, babosas.
- Enfermedades: podredumbre blanca, antracnosis, ascoquitis, mildiú polvoriento y moho negro.
Vegetal de calabaza - descripción
La raíz de la calabaza es ramificada, pivotante, rastrera, pentaédrica, tallo rugoso con pubescencia espinosa que alcanza una longitud de 5-8 metros. Hojas alternas, cordiformes, de cinco o cinco lóbulos, pecioladas largas, con una placa de hasta 25 cm de largo, pubescentes con pelos cortos rígidos. Se desarrolla un zarcillo en espiral en la axila de cada hoja. Las flores son unisexuales, grandes, solitarias, anaranjadas o amarillas. Las flores femeninas en tallos cortos y las flores masculinas en tallos largos florecen en junio o julio y se polinizan de forma cruzada. El fruto es una falsa baya de calabaza carnosa, grande, ovalada o esférica con un gran número de semillas, que madura a finales del verano o principios del otoño. Las semillas de calabaza son de color blanco cremoso, de 1 a 3 cm de largo, con un borde prominente a lo largo del borde y una cáscara exterior leñosa.
Cultivo de calabaza a partir de semillas
Sembrando semillas de calabaza
La calabaza se cultiva a partir de semillas utilizando un método de plántulas y sin plántulas, sin embargo, cultivar una variedad como la calabaza requiere un método de reproducción exclusivamente de plántulas. La siembra de semillas de calabaza en el suelo no se realiza antes de que el suelo a una profundidad de 7-8 cm se caliente a una temperatura de 12-13 ºC. El cultivo de calabaza en campo abierto comienza con el tratamiento previo a la siembra del sitio y la semilla.
Antes de la siembra, las semillas se calientan durante 9-10 horas a una temperatura de 40 ºC, luego se sumergen en una solución de cenizas durante medio día (en 1 litro de agua hirviendo se diluyen 2 cucharadas de ceniza de madera con agitación), con el fin de facilitar el paso del embrión por la cáscara densa. Las semillas se calientan en el horno, luego se envuelven en varias capas de gasa, humedecidas abundantemente con una solución de ceniza. Por supuesto, no puede hacer nada de esto, pero luego aumenta el período de maduración de la calabaza, y si vive en un área con un verano corto y fresco, entonces su calabaza no tendrá tiempo de madurar hasta las heladas sin un tratamiento previo a la siembra.
Antes de plantar una calabaza (hablaremos sobre cómo preparar una parcela para una calabaza un poco más adelante), se marcan filas en la cama del jardín y se hacen agujeros con un diámetro de 30 cm.Si el invierno no tuvo nieve y el suelo del sitio está seco, vierta en cada agujero. de un litro y medio a dos litros de agua con una temperatura de 50 ºC, y cuando se absorbe, se plantan 2-3 semillas, pero no en un montón, sino que se colocan a una distancia entre sí, profundizando en 5-6 cm, si el suelo en el lecho es franco medio, y en 8-10 cm si el suelo es ligero. Las semillas se cubren con tierra fértil y el sitio se cubre con trozos de turba o humus.
Se deja un espacio de al menos 2 m entre las filas y al menos un metro entre los agujeros en una fila. Es mejor hacer agujeros en un patrón de tablero de ajedrez. Para acelerar la aparición de las plántulas, se arroja una película sobre los cultivos, rociando sus bordes con tierra.
Cuando aparezcan las plántulas, y esto sucede en condiciones normales en una semana, retire la película, espere hasta que se desarrollen 2 hojas reales en las plántulas y adelgace: no deje más de 2 plantas en cada hoyo, no saque el resto, simplemente córtelas a nivel del suelo para no dañar el sistema radicular de las plántulas restantes. Si todavía tiene miedo a las heladas, instale un marco de alambre en el área y cúbralo con plástico.
Cultivo de plántulas de calabaza
La siembra de calabazas para plántulas se lleva a cabo de 15 a 20 días antes de plantar plántulas en campo abierto. Las semillas de calabaza que se han horneado después del tratamiento previo a la siembra se colocan una a una en macetas de plástico o turba con un diámetro de 10-15 cm, medio llenas con una mezcla de tierra de dos partes de humus, una parte de tierra de césped y una parte de turba. Las semillas se cubren con la misma mezcla de tierra, pero con la adición de una solución de gordolobo al cinco por ciento y 10-15 g de ceniza de madera. Los cultivos se humedecen, después de lo cual las macetas se cubren con papel de aluminio.
¿Cómo cultivar plántulas de calabaza y evitar que se arranquen, lo que a menudo sucede con las plántulas en casa? El cuidado de las plántulas de calabaza implica mantener los cultivos con buena iluminación, excluyendo la luz solar directa, y a una temperatura de 20-25 ºC, y cuando aparezcan las plántulas, establecer el siguiente régimen de temperatura: durante el día, la habitación debe estar a 15-20 ºC, y por la noche - 12-13 ºC. Sin embargo, si algunas plántulas se estiran, luego de una semana y media, la sección subcotiledónea de dicha plántula se enrolla en un anillo y se cubre con tierra húmeda sobre las hojas del cotiledón.
Regar los cultivos con moderación, evitando encharcamientos del sustrato. Las plántulas reciben alimentación compleja dos veces durante el período de plántula. El fertilizante para calabaza se prepara de acuerdo con esta receta: 1 litro de gordolobo, 17 g de sulfato de amonio, 15 g de sulfato de potasio y 20 g de superfosfato se diluyen en 10 litros de agua. Consumo: medio litro de solución por una plántula. Antes de plantar en campo abierto, las plántulas se sacan a la veranda o balcón y se llevan a cabo los procedimientos de endurecimiento, abriendo la ventana durante una hora o dos, y gradualmente durante más tiempo, para que las plantas se acostumbren al entorno en el que pronto se encontrarán. Un par de días antes de plantar en el suelo, dejan de cerrar la ventana en absoluto.
Palillo de calabaza
A la pregunta de cómo bucear una calabaza, respondemos: está contraindicado bucear una calabaza, ya que es muy fácil dañar el sistema de raíces de las plántulas durante el trasplante. Por eso se recomienda sembrar semillas de calabaza en macetas separadas.
Plantar calabazas en campo abierto.
Cuando plantar calabaza en el suelo.
La siembra de calabazas en el suelo se lleva a cabo con el inicio de un clima cálido estable. Esto suele ocurrir a finales de mayo o principios de junio. La calabaza es un cultivo de melón, lo que significa que necesita mucho sol, así que elija un sitio del sur para plantar calabazas. La temperatura óptima para el crecimiento de la calabaza es de 25 ºC, y si la temperatura baja a 14 ºC, la planta deja de crecer. La calabaza crece bien en áreas donde el año pasado crecieron abonos verdes, cebollas, repollo, zanahorias, remolachas, soja, guisantes, frijoles, lentejas o maní. Los predecesores pobres son las patatas, el girasol, el pepino, la calabaza, la sandía, el melón y la calabaza.
Tierra de calabaza
La calabaza crece en cualquier suelo, sin embargo, grande y dulce, solo puede madurar en suelo fértil. Se prepara una parcela para calabaza en el otoño: se desentierra, agregando 3-5 kg de compost o estiércol al suelo infértil por m2, 200-300 g de ceniza o cal en suelo pesado o ácido, y 25-30 g de fosfórico y 15-20 g de fertilizante potásico. En la primavera, después de que la nieve se derrita, para evitar que el suelo se seque, se raspa, luego se afloja ligeramente y se limpia de malezas, y antes de plantar plántulas o sembrar semillas, lo excavan a una profundidad de 12-18 cm. Si por alguna razón no logró preparar un sitio con otoño, aplique fertilizante en el momento de la siembra en cada hoyo excavado debajo de la plántula.
Cultivo de calabaza en invernadero
La calabaza rara vez se cultiva de principio a fin en un invernadero. Muy a menudo, se usa un invernadero para cultivar plántulas de calabaza, que luego se plantan en campo abierto de todos modos. La siembra de calabaza en invernadero se realiza una semilla a la vez en macetas de turba de 10x10 para evitar la recogida, que las plántulas de calabaza son difíciles de tolerar. Hasta que broten las semillas, la temperatura en invernadero debe ser de 26 ºC, y desde el momento de la germinación se baja a 19 ºC durante una semana, para luego volver al régimen de temperatura anterior. Dos semanas después de la aparición de los primeros brotes, las plántulas se fertilizan con un gordolobo.
Riegue las plántulas según sea necesario, pero abundantemente: la tierra debe estar suelta con un contenido de humedad promedio. Las plántulas se plantan en campo abierto 4 semanas después de que aparezcan los primeros brotes.
Cómo plantar una calabaza en campo abierto.
Ya hemos escrito cómo colocar una calabaza en un lecho de jardín, pero los orificios de las plántulas se hacen un poco más profundos que al sembrar semillas: deben adaptarse completamente al sistema de raíces de las plántulas a una profundidad de 8-10 cm Si no ha fertilizado el sitio desde el otoño, tenga en cuenta que al plantar en cada pozo, es necesario agregar medio cubo de humus o compost, 50 g de superfosfato y 2 vasos de ceniza, mezclando bien el fertilizante con el suelo. Aquí, en base a esto, y calcule la profundidad de los agujeros de las plántulas.
Vierta los pozos con uno o dos litros de agua caliente, déjelo en remojo y luego transfiera la plántula de calabaza junto con el cepellón de la maceta, llene los vacíos con tierra, apisonándolo firmemente. Después de plantar, el sitio se cubre con turba o se cubre con tierra seca para evitar la formación de una costra en la superficie del suelo.
Cuidado de la calabaza
Cómo cultivar una calabaza
Después de plantar las plántulas, cuidarlas consiste en aclarar, regar, desyerbar, alimentar y, si es necesario, en polinización adicional artificial, para lo cual, a más tardar a las 11 a.m., se arrancan un par de flores masculinas, se cortan los pétalos y las anteras de ambas flores tocan suavemente el estigma varias veces. flor femenina, dejando la última de las flores masculinas sobre el estigma de la hembra. Esta medida es necesaria para la fecundación incompleta de los ovarios, lo que puede conducir a la formación de calabazas de forma irregular.
Regando la calabaza
Las plántulas recién plantadas se riegan diariamente hasta que echan raíces. Después de eso, el suelo se humedece lo menos posible hasta que los ovarios se vuelven del tamaño de un puño. Si el verano es lluvioso, deje de regar por completo. Cuando las frutas comienzan a ganar peso, se reanuda la humectación del huerto de calabazas y la tasa de consumo de agua se lleva gradualmente a un balde por planta adulta.
Aflojamiento del suelo
Después de regar o llover, es muy conveniente aflojar el suelo alrededor de las plantas y quitar las malas hierbas. El primer aflojamiento a una profundidad de 6-8 cm debe realizarse con la aparición de plántulas. Es mejor aflojar el espacio entre filas a una profundidad de 12-18 cm antes de regar, para que el agua penetre más rápido en las raíces. Mientras suelta, apiñe ligeramente las plantas, dándoles estabilidad.
Plántulas de raleo
Si sembró semillas directamente en el suelo, cuando se forman dos hojas verdaderas en los brotes, debe diluirlas, dejando dos brotes en un agujero de la calabaza de corteza dura o nuez moscada, y uno a la vez para las de frutos grandes. El segundo aclareo se realiza cuando las plántulas tienen 3-4 hojas. Pero te recordamos: no es necesario sacar plántulas de más, ya que puedes dañar el sistema radicular de aquellas plántulas que decidas dejar. Simplemente corte la plántula no deseada al nivel del suelo.
Alimentando calabaza
La primera alimentación con excrementos de pollo o estiércol diluido con agua en una proporción de 1: 4 se realiza una semana después de plantar las plántulas o tres semanas después de sembrar semillas en el suelo. La frecuencia de tales apósitos orgánicos es de 3 a 4 veces al mes. La calabaza reacciona bien a la alimentación con una solución de 10 litros de agua 40-50 g de mezcla de jardín a razón de un cubo por cada 10 plantas. Una solución de un vaso de ceniza de madera en 10 litros de agua también se considera un excelente fertilizante. Para aplicar la primera alimentación, haga surcos de 6-8 cm de profundidad alrededor de las plantas a una distancia de 10-12 cm y vierta la solución en ellos. Para una mayor alimentación, los surcos se hacen a 10-12 cm de profundidad, colocándolos a 40 cm de las plantas. Después de la fertilización, los surcos se cubren con tierra.
Si sucede que estará turbio durante mucho tiempo, rocíe la calabaza con una solución de 10 g de urea en 10 litros de agua.
Plagas o enfermedades de la calabaza
La calabaza puede contraer enfermedades fúngicas con moho negro, mildiú polvoriento, podredumbre, ascoquitosis y antracnosis.
El moho negro se manifiesta por manchas de color marrón amarillento entre las nervaduras de las hojas, que, con el curso de la enfermedad, se cubren con una capa oscura con esporas de hongos. Después de que las manchas se secan, se forman agujeros en su lugar. Las calabazas jóvenes se marchitan y dejan de desarrollarse.
Con la ascoquitis, primero se forman grandes manchas de color marrón amarillento en las hojas, tallos y en los nodos de los brotes, luego manchas claras con un borde clorótico, cubiertas con picnidios negros que contienen el cuerpo del hongo patógeno. La calabaza se seca y muere.
El mildiú polvoroso es un verdadero flagelo de los jardines y huertas, cuyos síntomas se parecen a una espesa capa blanquecina, similar a la harina derramada, que contiene esporas de hongos. Las hojas afectadas por el mildiú polvoriento se secan, los frutos se deforman y dejan de desarrollarse. Esta enfermedad es más activa en condiciones de fuertes fluctuaciones en la humedad y la temperatura del aire.
La antracnosis aparece como grandes manchas amarillentas acuosas en las hojas. En clima húmedo, las venas de las hojas se cubren con flores rosadas. Poco a poco, las manchas rosadas se extienden por las hojas, los pecíolos, los tallos y los frutos; en otoño, las áreas afectadas se vuelven negras. La antracnosis es más peligrosa con mucha humedad.
La pudrición blanca se desarrolla en todas las partes de la planta, lo que daña el sistema de raíces, se seca los tallos fructíferos y disminuye el rendimiento. La calabaza se vuelve amarilla, se vuelve marrón, se cubre con un moho floculante. Puede aparecer moco en los tallos. La podredumbre gris se manifiesta por manchas borrosas marrones que se fusionan rápidamente entre sí y afectan a toda la planta. La pudrición bacteriana húmeda puede aparecer como resultado del daño a los ovarios y frutos jóvenes en plantaciones demasiado densas por babosas o tontos.
De los insectos, la calabaza se ve afectada por pulgones del melón, podura o colémbolos blancos, gusanos de alambre y babosas.
Las babosas se comen las hojas de las plantas, a veces dejando solo una red de venas de ellas. Especialmente hay muchos de ellos durante la temporada de lluvias. Además, pueden vivir y dañar las plantas durante varios años.
El pulgón del melón daña los brotes, las flores, los ovarios y la parte inferior de las hojas, provocando que se enrollen y se arruguen.
Podura: los insectos blancos más pequeños con un cuerpo cilíndrico de hasta 2 mm de largo, que se alimentan de semillas y partes subterráneas de las plantas. El mayor daño que la podura trae a las plantas en clima frío y húmedo.
Los gusanos de alambre son las larvas de los escarabajos clic que roen el cuello de la raíz de las plántulas jóvenes, lo que conduce a la muerte de las plantas. Sobre todo, a los gusanos alambre les gusta congregarse en las tierras bajas húmedas.
Procesamiento de calabaza
La lucha contra las enfermedades de la calabaza se realiza de forma efectiva y preventiva, lo que sin duda es preferible, ya que la enfermedad es mucho más fácil de prevenir que de curar. Para proteger el melón calabaza de las enfermedades fúngicas, es necesario observar la rotación de cultivos, cumplir con los requisitos agrotécnicos, asumir una actitud responsable ante cada tipo de trabajo, y especialmente en el tratamiento de la semilla antes de la siembra. A la primera señal de enfermedad, rocíe las plantas y el área con un líquido de Burdeos al 1% u otro fungicida. Y trate de hacer obligatorio el procesamiento de primavera y otoño de los melones con Fitosporin, esto lo ayudará a evitar muchas sorpresas desagradables.
Las babosas deberán recolectarse a mano o colocar trampas de cerveza para ellas: coloque tazones de cerveza en el sitio y de vez en cuando recolecte los mariscos que se hayan arrastrado hasta su olor. Los gusanos de alambre también se capturan con cebo, cavando agujeros de 50 cm de profundidad en diferentes lugares del sitio, colocando raíces cortadas en trozos - zanahorias o remolachas - y cubriendo los agujeros con tablas, tablas de madera o fieltro para techos. Después de un tiempo, se revisan las trampas y se destruyen los gusanos de alambre reunidos allí. Luchan contra los tontos espolvoreando la tierra alrededor de las plantas con ceniza de madera. Los pulgones se destruyen con fosfamida, karbofos o una solución de 300 g de jabón en 10 litros de agua.
Y, sin embargo, permítanos recordarle que las enfermedades y plagas, por regla general, afectan las plantas débiles y descuidadas, así que observe la rotación de cultivos, siga los requisitos agrotécnicos, cuide bien sus plantas y no tendrá que curarlas y salvarlas.
Recolección y almacenamiento de calabaza.
La cosecha se realiza generalmente cuando las plantas han alcanzado la madurez biológica, pero asegúrese de que la calabaza esté realmente madura antes de cosechar. Un signo seguro de madurez es el secado y taponamiento del tallo en las calabazas de calibre duro, y un patrón claro en la corteza endurecida de las variedades de calabaza de frutos grandes y nogal. Debe cosechar en clima seco, después de la primera helada, que matará las hojas de calabaza. Los frutos se cortan con un tallo, clasificados según su calidad y tamaño. Proceda con tanto cuidado como si estuviera tratando con huevos.
Las frutas inmaduras o dañadas tendrán que ser procesadas, y las que se destinen a almacenamiento prolongado, secarlas al sol o en una habitación seca, cálida y con buena ventilación durante dos semanas, para que los tallos se injerten y la corteza finalmente se endurezca. Después de eso, la calabaza se puede almacenar.
Antes de las heladas, la calabaza puede estar en el balcón, logia o en un cobertizo seco, cubierta con paja o trapos, pero cuando la temperatura desciende a 5 ºC, la calabaza se traslada a una sala de estar y se mantiene en un lugar cálido y seco con una temperatura de al menos 14 ºC; así es como se debe almacenar. las dos primeras semanas, y luego es necesario encontrar un lugar para la calabaza con una temperatura de 3-8 ºC y una humedad del aire del 60-70%, donde permanecerá hasta la primavera, o incluso hasta la nueva cosecha. Cobertizos secos, áticos o sótanos son adecuados para esto. A temperaturas de almacenamiento más altas, por ejemplo 15-20 ºC, la calabaza pierde alrededor del 20% de su peso y puede pudrirse.
Si la cosecha es demasiado grande, puede almacenar la calabaza en estantes colocando paja en los estantes y colocando las frutas en una fila para que no se toquen. O póngalos en cajas, espolvoreadas con musgo seco. Una buena ventilación del aire es un requisito obligatorio para el almacenamiento.
Se puede almacenar la calabaza en el jardín, en una zanja, forrada en el fondo y las paredes con una capa de paja de 25 cm de espesor, cuando llegan las heladas, la zanja con la calabaza se echa con tierra, dejando en ella orificios de ventilación, que se cierran en heladas severas y se abren durante los deshielos.
Si la cosecha es modesta, se puede almacenar en un apartamento o en una casa, en un lugar oscuro para que las semillas no germinen y la pulpa no adquiera un sabor amargo. La calabaza en rodajas se almacena solo en el refrigerador.
Tipos y variedades de calabaza.
Todas las variedades de calabaza son para campo abierto, ya que es difícil cultivar una verdura tan grande en un invernadero. Aunque si vives en una zona con veranos cortos y frescos, pero realmente quieres cultivar una calabaza, intenta hacerlo en un invernadero. En cultivo se cultivan tres variedades de calabaza:
Calabaza común (Cucurbita pepo) o cocida
Herbácea anual con frutos grandes, lisos y redondeados, generalmente de color amarillo, aunque existen variedades con frutos de otros matices. Los frutos de la calabaza común maduran en septiembre. Las semillas en ellos son blancas o amarillentas, con una piel gruesa, de 3-4 cm de largo, con un almacenamiento adecuado, los frutos pueden permanecer hasta la próxima cosecha. Las mejores variedades:
- El espagueti es una variedad de maduración temprana que madura en 2 meses. Después de hervir, la pulpa de la fruta se descompone en fibras largas, similar a la pasta, por lo que la variedad recibió su nombre. La pulpa es sabrosa tanto fría como caliente;
- El arbusto 189 de Gribovskaya es una variedad popular de maduración temprana que crece en un arbusto, en el que generalmente maduran en el tallo dos calabazas en forma de calabaza ligeramente acanaladas, de 6 a 7 kg cada una. Las calabazas maduras son de color naranja brillante con fragmentos verdes, su pulpa es de color naranja brillante, jugosa y dulce;
- Almendra : variedad trepadora de maduración media con frutos redondos de color naranja que pesan hasta 5 kg con pulpa crujiente, jugosa y dulce de color amarillo anaranjado;
- La bellota es una variedad de maduración temprana, a veces tupida, a veces trepadora con pequeños frutos verdes, amarillos o casi negros, similares a las bellotas, con pulpa baja en azúcar casi blanca o amarillo claro. El segundo nombre de la variedad es Bellota;
- Freckle es una variedad arbustiva de maduración temprana con pequeños frutos reticulados de color verde que pesan hasta 3 kg con pulpa naranja o amarilla poco dulce y semillas pequeñas;
- Arbusto de naranja : una variedad con frutos de color naranja brillante que pesan hasta 5 kg con un corazón suave y dulce. Las calabazas de esta variedad están bien conservadas;
- Altayskaya 47 es una variedad fructífera de maduración temprana temprana de uso universal, que madura en dos meses, con frutos de calibre amarillo anaranjado que pesan de 2 a 5 kg con franjas de color amarillo marrón o amarillo pálido. La pulpa es fibrosa. La variedad es resistente a las bajas temperaturas, perfectamente almacenada.
Calabaza butternut (Cucurbita moschata)
También nativo de América Central: Perú, México y Colombia. Esta es una planta con un tallo rastrero, hojas alternas, pubescentes y pecioladas largas. Tiene frutos de color amarillo o rosa pardusco con manchas de luz longitudinales y una pulpa fragante, sabrosa, densa pero delicada de color naranja brillante y pequeñas semillas de color blanco grisáceo con un borde más oscuro alrededor del borde. La especie tiene una variedad llamada turbia por la forma inusual del fruto. Las mejores variedades de calabaza:
- La moscatel es una variedad de flores largas de maduración tardía con frutos que pesan de 4 a 6,5 kg y pulpa de naranja densa, jugosa y dulce;
- Palav Kadu es una variedad de escalada tardía con frutos de naranja grandes, redondeados y segmentados que pesan hasta 10 kg con pulpa de naranja jugosa y dulce, que se distingue por un sabor sorprendente;
- Perla : una calabaza de maduración tardía que pesa hasta 7 kg con una corteza de color verde oscuro y una pulpa de naranja rica y muy jugosa;
- El butternut es una calabaza trepadora de maduración tardía con frutos de tamaño mediano en forma de pera de color marrón amarillento o naranja claro que pesan hasta un kilo y medio y una pulpa fibrosa, dulce y aceitosa de color naranja brillante con sabor a nuez;
- Prikubanskaya : calabaza trepadora de mediados de tarde con frutos lisos de color marrón anaranjado en forma de pera que pesan hasta 5 kg en manchas marrones y naranjas con pulpa tierna, jugosa y dulce de color rojo anaranjado;
- Vitamina : una variedad de maduración tardía, que madura durante al menos 130 días, con frutos de color verde oscuro en una franja amarilla que pesan hasta 7 kg con pulpa de color naranja brillante.
Calabaza de frutos grandes (Cucurbita maxima)
Presentado por variedades con los frutos más grandes, que son a la vez los más dulces. El contenido de azúcar de algunas variedades alcanza el 15%, superior al de la sandía. El tallo de la calabaza de esta variedad es redondo, cilíndrico, con un tallo redondeado imberbe. Las semillas de este tipo de calabaza son mate, de color blanco lechoso o marrón. Los frutos toleran mejor las bajas temperaturas que otras variedades y se almacenan durante más tiempo en casa. Las mejores variedades:
- Zorka es una variedad medio-precoz de pestañas potentes y largas, con frutos de color gris oscuro en manchas anaranjadas de hasta 6 kg de peso y naranja brillante, pulpa muy dulce y densa que contiene caroteno en alta concentración;
- Mármol : una variedad de alto rendimiento de flores largas de maduración tardía con frutos redondos y grumosos de color verde oscuro que pesan hasta 4.5 kg con pulpa densa, crujiente, dulce y rica en naranja, rica en caroteno;
- Candy es una calabaza trepadora de maduración temprana con frutos grandes, redondeados de color rojo anaranjado que pesan hasta 2 kg con pulpa dulce, jugosa y densa de color naranja oscuro, rica en azúcares y vitamina C. Esta variedad es resistente al frío y de alto rendimiento;
- Volzhskaya gray es una variedad trepadora de maduración media con frutos redondos de color gris claro ligeramente aplanados que pesan de 7 a 9 kg con pulpa de amarillo pálido a naranja brillante de color de dulzura media. La variedad es resistente a la sequía y perfectamente almacenada;
- Smile es una variedad de maduración temprana con frutos redondos de color naranja brillante con rayas blanquecinas y crujiente naranja, pulpa muy dulce con un delicado aroma a melón. La variedad es resistente al frío y se puede almacenar durante mucho tiempo a temperatura ambiente;
- Un centner es una variedad de maduración temprana para uso universal con calabazas amarillas, segmentadas muy grandes que pesan hasta 60, e incluso hasta 100 kg con pulpa dulce blanca. Esta es una calabaza de campo abierto que a menudo se cultiva por sus semillas;
- Arina es una variedad precoz, sin pretensiones, resistente a las enfermedades, con frutos de color gris claro, redondeados, débilmente segmentados que pesan hasta 5 kg con pulpa densa y amarilla dulce. Las semillas tienen un alto contenido de aceite.
