Tintura de melón: alcohol, vodka.

La tintura de melón es extremadamente popular entre los amantes de las bebidas alcohólicas dulces y aromáticas. Es fácil prepararlo en casa, utilizando recetas conocidas o realizando cambios a tu gusto.

Características de la preparación de tintura, vodka de melón.

La fruta dulce y jugosa es ideal para preparar una bebida. La fuerza de dicha tintura depende de la base: vodka, licor de luna, ron, coñac, alcohol y varía del 30% al 40%. El alto contenido de sacarosa tiene un efecto positivo en la calidad del alcohol, mientras que el aroma se conserva y le da a la bebida notas reconocibles y al mismo tiempo únicas. Las ventajas del melón incluyen un alto contenido de vitaminas y minerales, cuyo efecto positivo en el cuerpo se conserva parcialmente después del proceso de procesamiento.

Selección y preparación de ingredientes

Para conseguir un producto de calidad en casa, debes seleccionar cuidadosamente las frutas. Deben estar maduros y sabrosos. Si no hay un olor característico a melón, significa que la maduración no se realizó en un melón soleado, sino en un almacén o en la carretera. La cáscara debe estar seca, libre de grietas, abolladuras o daños. Si se rasca ligeramente la piel con la uña, se quita la capa superior de la fruta madura y, cuando se aprieta, se nota su suavidad. El melón maduro se vuelve pesado, su cola se seca y en el lado opuesto, la corteza de la nariz se vuelve blanda. Es mejor elegir variedades tardías para hacer la tintura, ya que son más dulces y no están saturadas de nitratos.

Como base alcohólica se utilizan vodka, alcohol etílico diluido al 40%, licor de doble destilación o ron.

Receta para hacer tintura de melón con vodka en casa.

La receta es una de las más sencillas. Para prepararlo necesitarás:

• melón maduro de tamaño mediano;
• 0,5 litros de vodka.

Procedimiento de cocción:

1. La fruta se lava suavemente, se corta la parte superior, se quitan las semillas y se quita la pulpa de las fibras.
2. Vierta el vodka dentro, cubra con una corona cortada.
3. Transferir a un lugar fresco y oscuro y dejar actuar durante 20 horas.
4. Vierta la tintura en un recipiente de vidrio.
5. La pulpa se corta en rodajas y se sirve como postre para beber.

Receta de tintura de alcohol de melón

Para la preparación, puede usar alcohol (96%), que se mezcla con agua purificada antes de usar, reduciendo la concentración al 40%.

Ingredientes:

• agua - 500 ml;
• azúcar granulada - 500 g;
• melón - 2 kg;
• limón - 1 pieza;
• alcohol (diluido) - 900 ml.

Procedimiento de cocción:

1. Se vierte agua en una cacerola, se prende fuego y se lleva a ebullición.
2. Agrega el azúcar granulada, las rodajas de melón y el jugo de un limón.
3. Después de hervir nuevamente, el líquido se retira de la estufa, se tapa con una tapa.
4. Dejar infundir durante 12 horas.
5. Inyectado en alcohol diluido.
6. Guardado en un lugar oscuro durante tres semanas.
7. Están filtrando.

El producto está listo para usar en dos meses.

Tintura de alcohol ilegal

Se puede preparar una bebida alcohólica picante con melón infundido con alcohol ilegal. Ingredientes necesarios:

• melón - 1 kg;
• azúcar - 1 cucharadita;
• jengibre rallado - 8 g;
• alcohol ilegal - 0,5 l.

Procedimiento de cocción:

1. El melón se pela, se corta en cubos y se coloca en un recipiente de vidrio.
2. Agregue azúcar, jengibre, licor de luna.
3. Cerrar con una tapa y colocar en un lugar oscuro durante una semana.
4. Después de siete días, el líquido se filtra y se mantiene en un lugar fresco durante dos semanas.

Después de probar, puede reducir la fuerza de la tintura o endulzarla al gusto.

Receta de vodka de melón en casa

Es muy fácil hacer vodka de melón en casa con un regusto agradable "refrescante". Ingredientes necesarios:

• melón - 2 kg;
• hojas de menta - 5-6 piezas.;
• vodka - 0,5 l.

Procedimiento de cocción:

1. La pulpa de melón se coloca en un tarro de un litro, se corta en cubos o bolas (con una cuchara de helado).
2. Agrega hojas de menta.
3. Vierta el vodka.

El tiempo de infusión en el frigorífico es de cuatro días.

Tintura de melón con cardamomo

Primero, se prepara una decocción y luego comienzan a hacer la tintura.

Ingredientes:

• melón - 2 kg;
• cardamomo - 6 piezas.;
• agua - 500 ml;
• alcohol - 500 ml;
• limón - 1 pieza

Procedimiento de cocción:

1. Agregue cardamomo al agua, deje hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
2. Enfriarse.
3. Se introduce el alcohol.
4. El melón se pela y se quita el corazón y se corta en rodajas.
5. Colócalos en un frasco de vidrio.
6. Exprime el jugo de un limón.
7. Vierta el alcohol previamente preparado con cardamomo para que el líquido esté al menos 4 cm más alto que la pulpa.
8. El frasco se cierra herméticamente y se transfiere a un lugar oscuro durante dos semanas, agitando ocasionalmente.
9. El líquido se filtra, se agrega azúcar al gusto, se embotella y se sella herméticamente.

Almacenar en un sótano, sótano o refrigerador. Antes de su uso, la tintura se decanta si hay sedimentos en el fondo.

Moonshine de pulpa y cáscara de melón

El melón se puede usar entero, junto con la piel, para hacer licor de luna.

Ingredientes:

• melón - 5 kg;
• azúcar - 4 kg;
• agua - 20 l;
• levadura - 20 g seca o 60 g prensada.

Procedimiento de cocción:

1. Lavar los melones con agua corriente, cortarlos a lo largo, quitar las semillas y dividirlos en rodajas junto con las cortezas.
2. Coloca las rodajas de melón en un bol esmaltado.
3. Cubrir con azúcar y dejar durante cinco días en un lugar cálido.
4. Vierta la mezcla en 20 litros de agua.
5. Añadir 20 g de levadura seca o 60 g de levadura prensada, previamente disuelta en agua tibia (+ 27 ° C).
6. Cubra el recipiente con un paño y colóquelo en un lugar cálido durante una semana.
7. Destila el líquido en un destilador de alcohol ilegal.
8. Filtrar.
9. Después de 15 días volver a adelantar.

Se puede agregar jarabe a la bebida terminada.

Tintura de jugo de melón con escaramujos.

A partir de una combinación con escaramujos, se obtiene una tintura, que puede usarse con fines medicinales: para fortalecer el sistema inmunológico, activar los procesos hematopoyéticos y acelerar el metabolismo.

Ingredientes:

• melón - 2 kg;
• rosa mosqueta seca - 25 g;
• agua - 1 vaso;
• vodka - 500 ml;
• miel - 100 g.

Procedimiento de cocción:

1. El melón se lava, se libera de semillas y cáscaras.
2. Cortar en trozos, pasar la pulpa por un exprimidor.
3. Se vierte la rosa mosqueta con un vaso de agua y se cuece a fuego lento durante 10 minutos.
4. Deje que el caldo se enfríe y deje reposar durante 4 horas.
5. Filtrado.
6. Agrega vodka, jugo de melón previamente exprimido y 100 g de miel.

Una semana después, puede beber una bebida alcohólica o usar 3 cucharadas para promover la salud. l. antes de las comidas, una vez al día.

Receta china

En China, la receta de vodka de melón es muy popular. Es fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes. Para la receta necesitarás:

• melón - 5 kg;
• vodka - 1 l;
• agua - 100 ml;
• azúcar - 1 vaso.

Procedimiento de cocción:

1. El melón se pela de la cáscara, las semillas y las fibras, se corta en rodajas pequeñas y se coloca en un frasco.
2. Vierta los trozos de melón con vodka.
3. Cierre bien el frasco y déjelo al sol durante dos semanas, agitando de vez en cuando.
4. Después de 14 días, el líquido se filtra.
5. El jarabe se hierve con agua y azúcar, se enfría y se vierte en él alcohol infundido al sol.
6. La mezcla se calienta sin hervir, se vierte en botellas, se cierra herméticamente y se transfiere a un lugar fresco durante una semana.

Tintura de melón con clavo, nuez moscada y cardamomo

Para un regusto agradable, conviene tener cuidado con las especias. No deben eliminar el aroma de la fruta, solo enfatizarla y sombrearla. La bebida se prepara en dos etapas: primero la tintura y luego el jarabe.

Ingredientes necesarios:

• melón - 2 kg;
• vodka - 0,5 l;
• cardamomo - 1 pieza;
• clavos - 1 pieza;
• azúcar - 1 vaso;
• nuez moscada - 1 g.

Procedimiento de cocción:

1. El melón se lava, se pela, la pulpa se divide en cubos pequeños y se coloca en un recipiente de vidrio.
2. Vierta el vodka e incube durante dos semanas en un lugar oscuro.
3. Se escurre el líquido, se añaden cardamomo, clavo y nuez moscada molida en la punta de un cuchillo.
4. Transfiera el recipiente bien cerrado a un lugar oscuro durante cuatro días.
5. Para preparar el almíbar, se cubren las rodajas con azúcar y se dejan al sol hasta que se disuelva por completo.
6. La tintura se filtra, se diluye con almíbar al gusto, se embotella y se almacena en una bodega o sótano.

El alcohol está listo para beber después de un mes. Los restos del almíbar se pueden usar más para remojar los pasteles.

Términos y condiciones de almacenamiento

El almacenamiento en recipientes de plástico o metal está contraindicado para bebidas alcohólicas. La tintura se vierte, se tapa herméticamente en un recipiente de vidrio y se coloca en un lugar fresco y oscuro. La temperatura ambiente ideal es de +15 ⁰С.

Si no se violan las reglas de almacenamiento, el alcohol no pierde sus cualidades durante cinco años.

Conclusión

La tintura de melón tiene un sabor suave, un color hermoso y un aroma agradable. Se puede preparar de acuerdo con diferentes recetas, mostrando imaginación personal y agregando nuevos ingredientes. Cuando se consume con moderación, la bebida solo aporta beneficios, mejora el estado de ánimo y el estado general.