Una sencilla receta de mermelada de melón para el invierno te permite preparar un bocadillo delicioso y saludable con numerosas propiedades medicinales. Hacer un postre en casa es fácil, necesitas un conjunto mínimo de productos.
Selección y preparación de ingredientes
Antes de preparar el postre para el invierno, debe prestar atención a elegir las frutas adecuadas. El melón debe comprarse denso y ligeramente verdoso.
A pesar del tono claro, la baya debe estar madura. Puede determinar el grado de madurez por el tallo. Si la cola es densa y elástica, entonces el producto es adecuado para hacer postre.
Las bayas compradas en la tienda o tomadas de su propio jardín deben lavarse a fondo de la suciedad y el polvo. Después del enjuague, la fruta se deja secar sobre toallas de papel o toalla.
Cómo hacer deliciosa mermelada de melón para el invierno.
La receta más simple te permite preparar un capricho para el invierno rápidamente y con los ingredientes disponibles. En el proceso, solo necesita melón y azúcar en proporciones iguales.
Una receta simple se ve así:
- la baya lavada se corta en trozos de una forma conveniente, se cubre con un edulcorante y se mezcla;
- deje reposar la pulpa en la habitación hasta que aparezca abundante jugo;
- después de la fecha de vencimiento, deje que hierva y hierva durante siete minutos, revolviendo continuamente;
- se retira de la estufa y se deja enfriar por completo, y luego se vuelve a hervir durante siete minutos;
- dejar enfriar y luego hervir por última vez durante unos 20 minutos.
La delicia preparada según una receta simple se coloca en frascos estériles y se enrolla para el invierno.
Cómo cocinar mermelada de melón en trozos
Una receta interesante sugiere preparar un bocadillo simple pero sabroso para el invierno a partir de pulpa de melón en rodajas con la adición de limón y especias. El proceso requiere:
- melón - 1 kg;
- azúcar - 400 g;
- limón - 2 piezas.;
- anís estrellado - 2 piezas.;
- cardamomo - 4 piezas
La preparación se ve así:
- la baya se corta en trozos pequeños, se mezcla en una cacerola con jugo de limón y ralladura y se cubre con azúcar;
- agregue semillas de cardamomo y anís estrellado;
- revuelva nuevamente y, después de hervir, hierva a fuego medio hasta que el edulcorante esté completamente disuelto;
- retire la sartén de la estufa y déjela por un día;
- luego hervir nuevamente y hervir durante ocho minutos;
- Insista otro día y repita una cocción corta.
Un manjar simple listo para usar de acuerdo con la receta se distribuye entre los frascos para el invierno y se enrolla firmemente. Los envases deben dejarse debajo de una manta tibia hasta que se enfríen.
¡Importante! Para mantener las piezas en forma, después de cortarlas, puedes blanquearlas en agua hirviendo durante cinco minutos y luego enjuagar con agua fría en un colador.
Mermelada de melón sin azúcar
La mayoría de las recetas de mermelada de melón para el invierno usan azúcar para hacerlas. Sin embargo, en lugar de eso, puede tomar miel natural: la delicadeza se volverá más sabrosa y saludable. De los ingredientes que necesitarás:
- melón - 2 kg;
- miel -1 kg;
- limón - 2 piezas.;
- vainilla - 6 g.
La preparación se ve así:
- la pulpa picada se combina con miel de abeja y se mezcla adecuadamente, y luego se deja reposar;
- unas horas antes de cocinar, se agrega azúcar y jugo de limón fresco a los ingredientes;
- hierva y caliente, revolviendo constantemente, durante unos cinco minutos;
- enfriar y mantener debajo de la tapa durante al menos diez horas;
- agregue la vainilla y hierva el manjar por otro cuarto de hora.
El postre listo para el invierno se vierte en frascos estériles.
Mermelada de melón con gelatina para el invierno
Una receta simple y rápida sugiere hacer un postre espeso con gelatina comestible. Los ingredientes que necesitas son:
- melón - 1 kg;
- azúcar - 500 g;
- vainillina - 1/2 cucharadita;
- ácido cítrico - 1 cucharadita;
- gelatina - 50 g.
Una preparación simple se ve así:
- la pulpa de las bayas se corta en rodajas, se cubre con azúcar granulada y se deja en una cacerola durante cinco horas;
- la gelatina se vierte con una pequeña cantidad de agua tibia y se deja reposar durante una hora para que se hinche;
- se agrega ácido cítrico a una cacerola con pulpa, se lleva a ebullición y se cuece a fuego lento durante media hora a fuego lento;
- vierta vainillina y retire de la estufa;
- agregue inmediatamente la gelatina y mezcle.
Se coloca una golosina caliente en frascos esterilizados y se conserva para el invierno.
Cómo cocinar mermelada de melón y calabaza para el invierno.
Se puede preparar un postre hermoso y delicioso de acuerdo con una receta simple con la adición de calabaza. Los ingredientes que necesitas son:
- melón - 500 g;
- azúcar - 200 g;
- calabaza - 200 g;
- albaricoques secos - 200 g.
Cocina paso a paso para el invierno:
- se pelan el melón y la calabaza, se quitan las semillas y se cortan en trozos;
- rellenar la pulpa con azúcar granulada y, después de mezclar, dejar actuar durante cinco horas;
- hierva a fuego lento durante diez minutos y agregue los albaricoques secos picados lavados;
- hervir durante otros diez minutos y luego enfriar durante aproximadamente una hora.
Repita el sencillo procedimiento 2-3 veces. La última vez que la mermelada se cuece a fuego lento de acuerdo con la receta durante 20 minutos, después de lo cual se enrolla sobre los bancos para el invierno.
Mermelada de melocotón y melón
A la hora de preparar un postre, el melón se puede combinar con melocotones, sobre todo porque los frutos maduran al mismo tiempo. La prescripción requerirá:
- melón - 500 g;
- melocotones - 1 kg;
- limón - 1 pieza;
- azúcar de vainilla - 10 g;
- azúcar granulada - 1 kg.
El algoritmo de cocción es el siguiente:
- se pela una baya grande, se quitan las semillas y se pica la pulpa en una licuadora;
- vierta el puré con azúcar granulada y hierva en la estufa con agitación continua;
- los melocotones se cortan en rodajas y las semillas se desechan;
- las frutas se vierten con jarabe de melón caliente durante ocho horas para remojar;
- después de la fecha de vencimiento, se agrega limón y azúcar de vainilla al manjar y se calienta nuevamente durante cinco minutos;
- enfríe y luego repita el procedimiento nuevamente.
El manjar terminado para el invierno se enrolla en frascos y, después de enfriarse, se lleva al sótano o al refrigerador.
Mermelada de melón verde inmaduro
Si el melón de otoño aún no ha alcanzado la madurez requerida, aún se puede usar como mermelada para el invierno, siempre que los frutos sean lo suficientemente fragantes. La prescripción requerirá:
- melón - 500 g;
- agua - 1,5 l;
- azúcar - 800 g;
- sal - 15 g.
El algoritmo de preparación de postres es el siguiente:
- corte la cáscara de una baya grande, pele las semillas y corte en barras pequeñas;
- la sal se disuelve en agua fría y las piezas se remojan durante 20 minutos, esto evitará que se ablanden excesivamente durante el tratamiento térmico;
- durante diez minutos, el melón se blanquea en agua hirviendo, mientras se prepara un almíbar simple;
- el líquido dulce enfriado se vierte en los cubos durante seis horas;
- Coloque la pieza de trabajo al fuego y hierva durante 15 minutos.
Luego, la mermelada de melón verde se enfría durante cinco horas, después de lo cual, de acuerdo con la receta, el procedimiento se repite tres veces más. Luego, se hila un simple manjar sobre los frascos para el invierno.
Mermelada de melón con canela
Puede agregar canela para agregar notas inusuales a la mermelada. Los ingredientes que necesitas son:
- melón - 3 kg;
- canela - 3 palos;
- limón - 2 piezas.;
- azúcar - 1 kg.
La receta se ve así:
- la pulpa de melón se corta en trozos y se vierte con jugo exprimido de limón fresco;
- dejar infundir en la habitación durante tres horas;
- prepare un almíbar dulce simple;
- transcurrido el tiempo, las piezas se vierten con una solución de azúcar;
- agregue canela;
- hervir a fuego lento durante 15 minutos.
Debe cocinar una golosina de acuerdo con la receta 2-3 veces, en intervalos, enfriándola durante seis horas seguidas. Cuando el postre adquiere una consistencia espesa, se puede torcer para el invierno.
Mermelada de melón con pera
Las bayas grandes combinan bien con la pera en una sencilla receta de postre para el invierno. En el proceso necesitará:
- melón - 900 g;
- pera - 1 kg;
- azúcar - 900 g;
- pimienta rosa - 20 guisantes;
- jugo de toronja - 100 ml;
- agua - 500 ml.
La receta para el invierno es la siguiente:
- el jarabe simple está hecho de agua y azúcar granulada;
- vierta una pera sin hueso, cortada en cubos, en la solución;
- hierva la fruta tres veces durante diez minutos, enfriándola a un estado ligeramente cálido en los intervalos;
- por tercera vez, se agregan a la masa pulpa de melón, jugo de toronja y pimienta, cortados en cubos.
La mermelada caliente se distribuye en recipientes de vidrio para el invierno.
Mermelada de melón con manzanas
Puede agregar la cosecha de manzanas de otoño a una mermelada simple para el invierno. La lista de ingredientes de la receta es la siguiente:
- melón - 1,4 kg;
- azúcar - 550 g;
- manzanas - 500 g;
- limón - 1 pieza
El algoritmo para crear un postre es el siguiente:
- la pulpa de melón deshuesada se pica en una licuadora;
- mezclar la masa con azúcar granulada y hervir durante diez minutos a fuego lento;
- enfriar durante varias horas a una temperatura cálida;
- las manzanas cortadas en trozos pequeños y la ralladura de limón se agregan al manjar;
- de acuerdo con la receta, cocine por otros 12 minutos.
Debe almacenar mermelada simple en frascos estériles en el sótano o en el refrigerador después de enfriar.
Mermelada de melón con jengibre
Un manjar con la adición de jengibre es muy útil. Según una receta sencilla, los ingredientes para ello son:
- melón - 1,9 kg;
- azúcar - 1,3 kg;
- naranja - 1 pieza;
- vainilla - 2 g;
- canela - 4 g;
- jengibre - 50 g.
El algoritmo de cocción se ve así:
- la pulpa de melón, la raíz de jengibre y la naranja se cortan y se cubren con la mitad del azúcar total en la sartén;
- de acuerdo con la receta, deje reposar durante tres horas para que el jugo se asigne abundantemente;
- después de la fecha de vencimiento, se agregan los restos de azúcar granulada y los ingredientes se vierten con agua;
- hervir a fuego lento durante 12 minutos y luego enfriar completamente.
Debe repetir el procedimiento varias veces para que el postre obtenga la máxima densidad para el invierno. Luego, la mermelada simple se empaqueta en frascos estériles.
Mermelada de melón con plátanos
Los plátanos combinan bien con la pulpa de melón y ayudan a espesar la mermelada. La receta requiere los siguientes ingredientes:
- melón - 1,5 kg;
- azúcar - 1,5 kg;
- plátanos - 900 g;
- lima - 8 piezas
Un algoritmo simple se ve así:
- la pulpa de las bayas se corta y se cubre con azúcar, y luego se deja tibia durante tres horas;
- después de la expiración del período, el jugo de limón se exprime en la sartén;
- durante media hora, caliente la mezcla a fuego lento;
- agregue un plátano cortado en trozos;
- después de enfriar, hervir durante diez minutos dos veces más, hasta que la mermelada adquiera una consistencia espesa.
Se coloca una golosina caliente en frascos y se atornilla firmemente con tapas estériles.
¡Consejo! Al insistir en las bayas con azúcar, puede agregar 40 ml de coñac a la mezcla, le dará al jarabe simple un aroma agrio.
Mermelada de melón con ciruela
Cuando se combina con ciruelas, el postre se vuelve ligeramente amargo y rojizo. Los ingredientes que necesitas son:
- melón - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- ciruela - 400 g.
La receta es muy simple:
- las bayas y las ciruelas grandes se quitan de las semillas, se cortan y se ponen en una cacerola;
- cubierto con azúcar y dejado por tres horas;
- calentar a fuego lento durante 15 minutos después de hervir y enfriar completamente;
- hierva nuevamente durante aproximadamente un cuarto de hora sin tapa;
- si es necesario, repita el procedimiento una tercera vez hasta que el manjar espese.
Un postre simple para el invierno se vierte en frascos preparados y se guarda en el frío después de enfriar.
Mermelada de melón con calabacín
La pulpa de melón con calabacín es una combinación inusual pero sabrosa. Se necesitan ingredientes de la receta:
- melón - 1 pieza;
- azúcar - 500 g;
- calabacín - 2 piezas.;
- jugo de limón - 2 cucharaditas
La preparación consta de los siguientes pasos:
- la pulpa de melón y el calabacín se cortan y se mezclan con azúcar;
- dejar durante varias horas para que libere abundante jugo;
- llevar a ebullición y hervir a fuego lento durante diez minutos;
- enfríe completamente la mezcla y, si es necesario, repita el procedimiento dos veces más;
- en el último hervor, se agrega jugo de limón al final.
La mermelada espesa se coloca en frascos y se da la vuelta con las tapas hacia abajo. Cuando los recipientes estén completamente fríos en el calor, se pueden llevar al refrigerador o al sótano.
Mermelada de melón con frambuesas
Sabroso y saludable es un manjar para el invierno según una receta con frambuesas. Está hecho de componentes tan simples:
- melón - 3 kg;
- frambuesas - 1,6 kg;
- lima - 2 piezas.;
- limón - 4 piezas.;
- azúcar - 3,6 kg;
- azúcar moreno - 400 g
El algoritmo paso a paso para una receta simple para el invierno para el postre es el siguiente:
- quitar la parte superior de la piel de los limones y las limas y exprimir el jugo y cortar la pulpa del melón en pequeñas barras;
- la ralladura se cubre con azúcar morena, se vierte en un vaso de agua y se agrega un edulcorante común;
- hacer almíbar común a fuego moderado;
- vierta trozos de melón en él y después de hervir a fuego lento durante cinco minutos;
- agregue las frambuesas y hierva la misma cantidad, quitando la espuma;
- dejar enfriar durante unas 6 horas y volver a encender;
- según una receta sencilla, déjelo hervir durante 20 minutos.
Después de enfriar, la mermelada se coloca en frascos limpios y se enrolla durante todo el invierno.
Receta de mermelada de melón de cinco minutos
La mermelada simple consume bastante tiempo. Pero hay una receta rápida simple para la que necesita:
- melón - 1 pieza;
- azúcar - 4 kg;
- limón - 2 piezas
Un diagrama simple se ve así:
- la pulpa del melón se quita de las semillas y se pela y se corta en cubos pequeños;
- mezclado con azúcar y jugo de limón exprimido;
- hervir a fuego lento durante no más de un cuarto de hora;
- enfriar y poner en bancos.
Un regalo para una receta simple puede resultar bastante líquido. Pero esto no afectará su sabor.
Términos y condiciones de almacenamiento
Es necesario almacenar la mermelada de melón de acuerdo con cualquiera de las recetas simples solo en frascos estériles con tapas selladas. Mantenga los recipientes a una temperatura de 10-17 ° C en un lugar oscuro. En este caso, podrán aguantar hasta dos años.
Conclusión
Una receta simple de mermelada de melón para el invierno requiere que pases unos dos días preparando una delicia. Pero el postre resulta muy aromático, sabroso y con numerosas propiedades útiles. Puede combinar una baya grande con docenas de frutas y especias diferentes.
