El jugo de melón es una deliciosa bebida refrescante con muchos beneficios para la salud. Puede beberlo no solo durante la temporada de maduración de las bayas grandes, sino incluso en invierno. Para hacer esto, es suficiente preparar adecuadamente el jugo para su almacenamiento.
Composición química
El jugo de melón tiene muchos beneficios para la salud. Se deben a la rica composición química de las frutas frescas. La pulpa contiene:
- fibra y ácidos grasos;
- vitamina C;
- vitaminas PP y E;
- potasio, manganeso, yodo y hierro;
- ceniza;
- magnesio, fósforo, zinc y flúor;
- Vitaminas B;
- cobalto y calcio;
- mono y disacáridos.
La bebida de melón tiene propiedades medicinales pronunciadas y se usa para el fortalecimiento complejo del cuerpo.
Contenido calórico
El valor nutricional del jugo de melón es muy bajo. 100 ml de la bebida contienen solo 40 calorías, por lo que puedes usarla sin miedo a tu figura.
Los beneficios del jugo de melón
Puede tomar jugo de melón con una deficiencia de vitaminas e inmunidad débil. Con un uso regular, la bebida:
- previene el desarrollo de anemia;
- fortalece los huesos y las placas de las uñas;
- protege los dientes de la caries;
- previene el desarrollo de osteoporosis y artrosis;
- restaura el equilibrio normal de agua y sal;
- tiene un efecto diurético y laxante;
- ayuda a hacer frente a los síntomas de la alergia;
- elimina toxinas y sustancias tóxicas del cuerpo;
- alivia la hinchazón;
- mejora la salud del hígado y los riñones;
- fortalece los vasos sanguíneos y previene el desarrollo de hemorroides, varices y tromboflebitis;
- diluye la sangre;
- estimula la actividad cerebral y fortalece la memoria;
- promueve la pérdida de peso.
La bebida de melón sirve como prevención de la oncología y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. Puede usarlo con una digestión lenta y problemas con la salida de bilis.
Beneficios para los hombres
Los beneficios del jugo de melón para los hombres son sus efectos beneficiosos sobre el corazón. La bebida mejora la circulación sanguínea y fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo así la probabilidad de desarrollar un ataque cardíaco. Puede usarse para regular los niveles hormonales y para una buena potencia. Las propiedades antiinflamatorias del jugo de melón son beneficiosas para la prostatitis y otras enfermedades del sistema genitourinario en los hombres.
Beneficios para las mujeres
El jugo de melón es muy útil para las mujeres, antes que nada, ayuda a perder peso. Una bebida baja en calorías no conduce a un aumento de peso, pero da una sensación de saciedad en una dieta. Al mismo tiempo, el jugo de melón elimina el exceso de líquidos, escorias y toxinas del cuerpo, y con ellos los kilogramos desaparecen.
Puedes beber la bebida para regular el ciclo menstrual. El jugo ayuda a normalizar el horario mensual, mejora el bienestar durante los días críticos y alivia la irritabilidad y la ansiedad. El producto está aprobado para mujeres embarazadas, contiene mucho ácido fólico, que es necesario para la formación del feto.
Pero cuando las mujeres que amamantan deben tener cuidado. El jugo de melón puede causar una alergia en un bebé, por lo tanto, se consume en pequeñas cantidades 2-3 meses después del parto.
Métodos de cocina
Existen muchas recetas para preparar jugo de melón para el invierno en casa. Todos ellos son simples, pero requieren el cumplimiento de las reglas.
Selección y preparación de ingredientes
Casi cualquier tipo de melón es adecuado para hacer una bebida deliciosa. Es importante que los frutos estén maduros, jugosos y muy aromáticos.
Al elegir un melón, debe evaluar el color de su corteza. La fruta debe ser de un tono amarillo uniforme, con finas venas de telaraña en la superficie, sin barriles podridos u otros daños. No debe comprar un melón verde, pero las frutas demasiado oscuras también es mejor dejarlas en el mostrador, una buena baya debe ser clara. Si tocas una fruta madura, el sonido no será expresado, sino sordo.
¡Importante! Puedes comprar un melón verde si el color se debe a las características de la variedad. En este caso, la madurez no se verifica por la sombra, sino por el sonido y el estado externo de la piel.El melón debe lavarse antes de exprimirlo. Se enjuaga completamente en agua fría y luego se deja sobre una toalla hasta que se seque la humedad.
Receta de jugo simple
La receta más fácil es poner el melón en una licuadora y obtener un jugo fresco refrescante y saludable. Para cocinar necesitarás:
- melón - 2 kg;
- limón - 1 pieza;
- azúcar al gusto.
El diagrama se ve así:
- el melón lavado se corta en rodajas, luego se quita la cáscara y la pulpa se divide en cubos pequeños;
- el producto se tritura en una licuadora y se pasa la masa por una gasa doblada para separar las semillas y la torta;
- se agrega jugo de medio limón a una bebida de melón puro y se prueba la mezcla;
- si es necesario, agregue un poco de azúcar.
Es mejor beber jugo de melón dentro de los primeros 20 minutos después de la preparación, mientras conserva su valor máximo. El tiempo máximo de conservación de la bebida es de 48 horas en nevera. Sin embargo, habrá muchas menos vitaminas y minerales dentro de un día.
Receta de jugo de melón en un exprimidor para el invierno.
Otra receta sugiere usar un exprimidor para hacer jugo de melón. El dispositivo de cocina le permite automatizar el proceso y obtener rápidamente una bebida fragante y saludable con un sabor dulce.
Necesitará los siguientes ingredientes:
- melón - 2 kg;
- azúcar - 180 g;
- agua - 1,5 l;
- limón - 3 piezas
El jugo se prepara de acuerdo con esta receta:
- los limones y melones se lavan y secan, luego se cortan en trozos pequeños y, junto con la cáscara y las semillas, se colocan en el recipiente superior del exprimidor;
- se vierte agua en el recipiente inferior y se enciende el dispositivo;
- en un recipiente esmaltado separado de 1,5 litros de líquido, el azúcar se diluye, se mezcla y se coloca junto a un exprimidor para escurrir el néctar de melón y limón;
- la cacerola llena se coloca en la estufa y después de hervir, la mezcla se hierve durante otros tres minutos con agitación constante.
El jugo caliente debe verterse en frascos preesterilizados y enrollarse. Después de enfriar, la pieza de trabajo se almacena en un lugar oscuro y fresco.
Receta de jugo multicocina
Puede usar una olla de cocción lenta para hacer jugo de melón saludable. La bebida es especialmente sabrosa cuando se combina con naranjas, que enriquecen la composición con vitaminas y notas refrescantes. Necesitará los siguientes ingredientes:
- melón - 2 kg;
- naranjas - 3 piezas.;
- agua - 1,5 l;
- azúcar - 200 g;
- ácido cítrico - 1/2 cucharadita.
El proceso de cocción se ve así:
- las naranjas y los melones se lavan y se secan en una toalla, y luego se pelan y cortan en trozos pequeños;
- en una licuadora, la pulpa se tritura hasta que quede suave y se pasa por una gasa para separar las semillas y la cáscara de naranja fina;
- el jugo resultante se vierte en un recipiente multicocina, agregue agua de acuerdo con la receta, azúcar y un poco de ácido cítrico;
- cierre el dispositivo y configure el modo "Sopa";
- después de hervir, la mezcla se hierve durante unos diez minutos y se apaga.
El jugo listo se vierte en frascos estériles, se enrolla con tapas y se pone boca abajo. En estado envuelto, los contenedores se dejan enfriar, después de lo cual se transfieren a un lugar fresco.
Jugo de melón pasteurizado sin azúcar
La forma más sencilla es preparar jugo de melón para el invierno mediante un exprimidor. Para aumentar la vida útil del producto, se somete a un tratamiento térmico y se le agrega un conservante natural.
Necesitará los siguientes ingredientes:
- melón - 2 kg;
- limón - 1 pieza
La receta se ve así:
- melón prelavado cortado en trozos de tamaño conveniente y quitar la piel;
- pasar la pulpa por un exprimidor;
- se agrega jugo de un limón fresco a la solución sin hueso resultante y se mezcla;
- vierta la bebida en frascos de vidrio limpios y cúbralos sin apretar con las tapas.
Después de eso, los recipientes deben colocarse en una cacerola grande, cubriendo su fondo con una toalla, verter agua sobre los hombros y hervir a fuego medio durante una hora. Al final de la esterilización, los frascos se enrollan firmemente, se les da la vuelta con las tapas hacia abajo y se envuelven hasta que se enfríen.
¡Atención! Los recipientes fríos deben llenarse con agua a la misma temperatura, de lo contrario, el vidrio puede estallar por una caída brusca.
Cómo beber jugo
Es mejor consumir jugo de melón entre las comidas principales, como bebida de postre independiente. Es aconsejable que queden al menos dos horas antes de las comidas. El jugo de melón, cuando se toma con alimentos, puede afectar negativamente el funcionamiento del páncreas y causar diarrea.
Se recomienda beber no más de tres vasos de bebida refrescante por día. Tiene propiedades diuréticas y requiere adherencia a las dosis.
Aplicación en medicina tradicional
El jugo de melón no solo tiene un sabor agradable, sino también numerosas propiedades beneficiosas. En medicina popular, se usa:
- con estreñimiento crónico;
- con hemorroides;
- con anemia y función hepática deficiente;
- como prevención de la oncología;
- para deshacerse del edema;
- para la formación normal del cerebro del bebé durante el embarazo;
- para aliviar el dolor con radiculitis.
El jugo no solo se puede consumir en el interior, sino que también se puede agregar a baños calientes, solo 250 ml por recipiente lleno. Tales procedimientos son especialmente útiles para las alergias cutáneas para aliviar la irritación y el enrojecimiento.
Aplicación en cosmetología.
Las propiedades beneficiosas del jugo de melón fresco o enlatado para el invierno se utilizan para el cuidado de la piel y el cabello. En particular, la bebida se usa:
- para frotar el rostro con tendencia al acné y al acné;
- para mascarillas y lociones para rosácea y arañas vasculares;
- para blanquear la epidermis y combatir las pecas y las manchas de la edad;
- para aumentar la elasticidad y firmeza de la piel del rostro.
El jugo de melón saludable va bien en mascarillas con yemas de huevo y miel, crema agria y kéfir, verduras y frutas. Se puede mezclar con avena para hacer un exfoliante casero.
El jugo de melón contiene mucho potasio, que es beneficioso para el cabello seco y debilitado. Si se caen mechones después de lavarse el cabello, simplemente se frota jugo fresco en las raíces durante 15 minutos y luego se retira con agua sin usar champú.
Contraindicaciones y posibles daños.
Los beneficios y daños del jugo de melón merecen la misma atención. No existen muchas contraindicaciones para el producto. En general, debes evitar beber una bebida hecha con frutas verdes, ya que puede provocar calambres intestinales y diarrea. Se recomienda renunciar al jugo por completo:
- con diabetes mellitus;
- con enfermedades del bazo;
- con úlcera gástrica aguda y gastritis hiperacida;
- con pancreatitis en estado de exacerbación;
- con tendencia a la diarrea.
El jugo de melón no debe consumirse en caso de alergias individuales, ya que la bebida causará picazón, enrojecimiento e hinchazón.
Términos y condiciones de almacenamiento
Es necesario mantener la bebida de melón en un lugar fresco protegido de la luz solar. Puede ser un refrigerador o un sótano de una casa de campo, lo principal es que la temperatura no supere los 10-15 ° C.
Las fechas de caducidad dependen de cómo se procese el producto. Por lo general, una bebida esterilizada conserva sus cualidades beneficiosas hasta por seis meses, si se cumplen las condiciones. El jugo fresco que no se ha sometido a un tratamiento térmico se deteriora muy rápidamente. Se puede consumir solo durante un par de días y conserva el máximo de sus valiosas propiedades solo durante los primeros 20 minutos después de la preparación.
Conclusión
El jugo de melón tiene un sabor agradable, tiene un efecto muy beneficioso sobre el organismo y ayuda a mejorar la digestión. Aunque la baya grande es un producto de temporada, se puede preparar una bebida de su pulpa para el invierno. Para ello, el néctar de melón se somete a un tratamiento térmico y se enrolla herméticamente en frascos esterilizados.
