La cocina casera de una variedad de bebidas alcohólicas se está volviendo cada vez más popular cada año. La tintura de nuez de macadamia tiene un aroma delicado y un gran sabor. Cuando se consume con moderación, dicho producto no solo será una excelente adición a una comida, sino que también ayudará a mejorar la salud y el bienestar general.
Composición y valor de la tintura de macadamia.
Una de las cualidades más importantes de la nuez es su capacidad para impartir un aroma de vainilla y un hermoso color al destilado. La macadamia no adquiere sus cualidades comerciales de forma inmediata, sino tras el necesario procesamiento industrial. Después de recoger las frutas en la cáscara, hacen un corte y luego las hierven en almíbar.
¡Importante! El uso de nueces crudas sin aserrar para la preparación de bebidas alcohólicas es inapropiado, ya que no se logrará el resultado deseado.Después del procesamiento industrial, el contenido de carbohidratos en la macadamia aumenta a 9 g por 100 g de producto. Esta concentración explica el sabor dulce del alcohol durante la infusión.
¿Por qué es útil la tintura de nuez de macadamia?
Para la preparación de bebidas, las cáscaras de nueces se utilizan con mayor frecuencia. En la producción industrial, se utilizan para crear carbón activado. Los destiladores modernos han adaptado la capacidad de la macadamia para extraer sustancias nocivas y utilizarla para diversas recetas de infusiones. La cáscara elimina los compuestos dañinos de fusel del destilado, haciéndolo más limpio.
Además de la gran cantidad de ésteres que contiene la cáscara de las nueces, se transfieren al alcohol sustancias que tienen características antiinflamatorias y bactericidas. La tintura se puede utilizar como compresas como antiséptico y desinfectante.
Cómo cocinar correctamente
Los dos ingredientes de una bebida alcohólica ideal son un destilado de calidad y los frutos secos adecuados. En las grandes tiendas, la macadamia industrial se encuentra con mayor frecuencia. Tales frutas ya han sido propileno y hervidas en un jarabe especial. Es la presencia de un agujero en el caparazón a lo que debe prestar atención al comprar.
¡Importante! Las nueces enteras no tienen el mismo sabor y aroma helado que se requiere para la preparación de tinturas.Para la bebida, solo necesitas una cáscara de nuez. Las frutas en sí mismas no le darán a la tintura ningún sabor adicional ni mejorarán la sombra. El caparazón se abre con una llave especial. Si lo desea, se puede moler para una infusión acelerada.
El ingrediente más importante en cualquier tintura es una base de alcohol de calidad. La mayoría de las veces, se utiliza vodka o destilado casero de doble destilación para estos fines. También puede usar alcohol alimentario "Alpha" o "Lux", que está prediluido a 40-45 grados.
Tintura de alcohol ilegal en cáscaras de nueces de macadamia
La receta más simple implica el uso de dos ingredientes: licor de luna y fruta de macadamia. No use un destilado demasiado fuerte, ya que durante la infusión la fuerza prácticamente no disminuye. Moonshine para la receta de tintura de nuez de macadamia debe ser de 40 a 42 grados. Para 1 litro de alcohol ilegal casero, se necesitan de 8 a 10 frutas.
Partir las nueces de macadamia por la mitad y liberar la cáscara dura de la pulpa. La cáscara se vierte con alcohol ilegal y se coloca en un lugar oscuro durante una semana. La lata con la bebida debe agitarse periódicamente. El producto terminado se filtra a través de una gasa y se deja reposar durante una semana antes de probarlo.
Tintura de alcohol ilegal sobre macadamia con naranja
La ralladura de cítricos hará que la bebida sea más versátil. El aroma de la naranja se mezclará con la vainilla, lo que hará que el aroma del licor sea único. Para cocinar necesitarás:
- 1 litro de destilado al 45%;
- 1 naranja
- 6 nueces.
Con un rallador fino, retire la capa de ralladura de la naranja. Se agrega a licor de luna y cáscaras de nuez. El frasco con la tintura futura se retira en un lugar oscuro durante 1-2 semanas. Después de la infusión, la bebida se filtra y se embotella.
Tintura dulce de alcohol ilegal sobre nueces de macadamia
A demasiados destiladores no les gusta el desequilibrio resultante entre el olor empalagoso y el sabor amargo del producto terminado. La tintura de piel de macadamia se puede hacer más dulce agregando miel o un poco de jarabe de azúcar. La primera opción es más preferible desde el punto de vista de las propiedades organolépticas del producto terminado. Para cocinar necesitarás:
- 1 litro de alcohol ilegal al 45%;
- 10 nueces
- 4 cucharadas l. miel.
La cocción se realiza en 2 etapas. Para empezar, haz una tintura de cáscara de macadamia. Las conchas se vierten con alcohol ilegal y se retiran durante una semana en un lugar fresco. Luego el producto se filtra y se mezcla con miel hasta que se disuelva por completo. Después de 2 semanas, puedes empezar a degustar.
Tintura de cáscara de macadamia en vodka
No es necesario que usted mismo prepare bebidas alcohólicas de alta calidad; puede comprarlas en el supermercado más cercano. Las nueces de macadamia son excelentes para hacer tinturas de vodka. Para la receta, use 2 litros de alcohol y 15 nueces enteras.
¡Importante! Lo mejor es comprar vodka de alta calidad con alcohol "Alpha" o "Lux". No se recomienda comprar un producto que sea demasiado barato.
Se quitan las cáscaras de las frutas y se trituran con un martillo en trozos pequeños. Se vierten con vodka y se retiran durante 10 días en una habitación oscura y fresca. Pasado este tiempo, la tintura se filtra y se vierte en botellas de medio litro. Se recomienda degustar 2-3 semanas después del derrame.
Tintura de nueces de macadamia con cáscara en alcohol.
Los frutos son especialmente valiosos porque te permiten convertir casi cualquier alcohol en una bebida exquisita y noble. Una forma de utilizar las cáscaras de macadamia es hacer una tintura con alcohol. Debe diluirse previamente a 40-45 grados.
¡Importante! Es el alcohol que se vierte en el agua. El orden inverso de la mezcla hará que el vodka resultante se vuelva turbio.
La cáscara de 10 nueces se tritura y se vierte con una solución de alcohol de 40 grados durante 10 días. La tintura terminada se filtra a través de una gasa doblada en varias capas. Cuando la bebida se vuelve turbia, se le da un par de semanas para que se asiente, después de lo cual se realiza una filtración adicional.
Receta de licor aromatizado
Los fanáticos del alcohol más ligero pueden disfrutar de una presentación de postre de la bebida. La receta de alcohol de cáscara de macadamia se puede convertir en licor real. El aroma de la vainilla se puede complementar con casi cualquier especia. Para no hacer que la bebida sea demasiado agria, se deben seguir instrucciones claras. Para 1 litro de base de alcohol para licor necesitarás:
- 10 nueces
- 300 g de azúcar granulada;
- 300 ml de agua pura;
- 5 capullos de clavel;
- 1 ramita de canela;
- 1 cucharadita semillas de cardamomo enteras.
La receta de tintura de cáscara de macadamia es muy fácil de hacer. Todos los ingredientes se vierten con vodka y se retiran durante 2 semanas en un lugar oscuro. El producto terminado se filtra y se mezcla con jarabe de azúcar. Para prepararlo, la composición se hierve durante 10-15 minutos. El licor resultante se deja reposar durante un par de semanas, después de lo cual puede comenzar a degustar.
Características de la aplicación
Para desarrollar completamente el sabor de la bebida, se recomienda mantener la temperatura de servicio correcta. La tintura de cáscara de macadamia con vodka se bebe mejor tibia. La temperatura ideal sería de 20 a 25 grados. El enfriamiento fuerte debilita significativamente las características aromáticas de la tintura. El alcohol debe consumirse con moderación; las dosis excesivas pueden afectar negativamente la salud.
Limitaciones y contraindicaciones.
Antes de empezar a beber bebidas alcohólicas, conviene recordar sus posibles efectos destructivos en el organismo. La tintura de alcohol en nueces de macadamia está categóricamente contraindicada para personas propensas a reacciones alérgicas. Además, el alcohol está prohibido para mujeres embarazadas y lactantes.
Una de las razones para negarse a usar el producto terminado puede ser una interrupción del tracto digestivo. Con inflamación de la membrana mucosa, gastritis, pancreatitis o daño hepático, se recomienda abandonar por completo el alcohol, lo que solo empeorará la condición del sistema digestivo.
Reglas de almacenamiento
Como la mayoría de las bebidas alcohólicas, las tinturas tienen una vida útil casi ilimitada. En botellas bien cerradas, el alcohol casi no desaparece, pero con el tiempo, el mismo aroma de vainilla deja la bebida. Se necesitan de 4 a 6 meses para evaporarse por completo.
Para que las características del consumidor no se deterioren antes de tiempo, se recomienda seguir reglas simples de almacenamiento. El lugar donde se guardan las botellas debe estar protegido de manera confiable de la luz solar directa, no deben permitirse temperaturas excesivas. Un trastero ideal es un sótano en una casa particular o un sótano en una cabaña de verano.
Conclusión
La tintura de nuez de macadamia es una bebida bastante fácil de preparar. Si sigue los requisitos mínimos de la receta, puede obtener un producto decente, el sabor y el aroma deleitarán incluso a los amantes del alcohol experimentados. Tanto el vodka ordinario como el destilado casero pueden actuar como base.
