La torta de aceite de nuez es un subproducto que permanece en la producción de aceite. La comida contiene los mismos nutrientes que los granos enteros, pero en cantidades más pequeñas. Se recomienda agregarlo a la dieta como fuente de proteínas, aminoácidos, vitaminas.
La composición y el valor de la torta de aceite de nuez.
La comida que queda después del aceite prensado en frío de los granos de nueces se considera un valioso suplemento dietético. 100 g de producto contienen:
- 46 g de proteína;
- 14 g de grasa;
- 23 g de carbohidratos;
- 17 g de fibra dietética.
El contenido calórico del bizcocho es de 361 kcal. Cuando se consume, el cuerpo recibe:
- betacaroteno;
- vitaminas A, C, E, PP, grupo B (B1, B2, B5, B6, B9);
- potasio;
- calcio;
- magnesio;
- fósforo;
- planchar;
- cobalto;
- manganeso;
- cobre;
- selenio;
- flúor;
- zinc;
- yodo;
- cloro;
- sodio.
Además, este producto es una fuente de ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados, incluidos los Omega 3, 6, 9.
Cuando se consume la comida, los aminoácidos esenciales y no esenciales ingresan al cuerpo. Además, el orujo de nuez contiene taninos, sitosteronas, quinonas, aceites esenciales.
¡Atención! La sitesterona es un antagonista del colesterol, promueve su degradación.Por que la torta de aceite de nuez es útil
Se recomienda que la comida obtenida por prensado en frío de la nuez se incluya en la dieta para la diabetes, enfermedades del sistema genitourinario y del tracto gastrointestinal. Es necesario durante el período de recuperación después de una enfermedad grave. Se recomienda incluir el orujo en la dieta de personas desnutridas en tratamiento para la anorexia.
Pero estas no son todas las propiedades beneficiosas de la harina de nueces. Cuando se agrega regularmente a la dieta:
- el cuerpo está saturado de ácidos grasos Omega 3, 6, 9, que participan en la construcción de nuevas células;
- el metabolismo está normalizado;
- se crean condiciones favorables para la formación de microflora útil del tracto gastrointestinal;
- mejora la condición del hígado, corazón, vasos sanguíneos;
- se estimula la actividad cerebral;
- el cuerpo se limpia.
El beneficio máximo se observa durante el período de mayor estrés físico y mental.
¡Atención! Se recomienda incluir la torta de nueces en la dieta como fuente de proteínas. El énfasis debe estar en este producto para vegetarianos.
Aplicación de torta de aceite de nuez
La harina obtenida de la nuez se usa en medicina, cocina, cosmetología. Es recomendado por nutricionistas para personas que necesitan fuentes adicionales de proteínas. También se utiliza para alimentar a las mascotas: roedores, pájaros, peces.
En medicina
La investigación realizada por científicos ha demostrado que el consumo de torta de aceite de nuez tiene un efecto positivo en la salud. Se recomienda añadirlo al menú diario para personas que padecen diabetes tipo 2. Como los granos de nuez, la torta de aceite ayuda a reducir los niveles de glucosa y hemoglobina glucosilada. Bajo su acción, el nivel de insulina se normaliza.
El pastel tiene un efecto positivo sobre la condición de las personas obesas. Pero debe incluirse en la dieta en cantidades limitadas de no más de 30 g por día. Neutraliza los efectos negativos del colesterol, fortalece el corazón, limpia los vasos sanguíneos.
La comida se recomienda para mujeres y hombres durante la planificación del embarazo. Es una fuente de antioxidantes que neutralizan los radicales libres y previenen sus efectos dañinos.
En la cocina
Hay muchas recetas para cocinar con la adición de pastel de nueces. Las personas pueden comer comida en forma pura o usarla para cocinar:
- guisos
- cócteles
- pudines
- dulces
- ensaladas
Va bien con frutos secos, miel, leche, chocolate natural. Pero es aconsejable evitar el tratamiento térmico prolongado. Algunos lo agregan a los cereales.
Puedes hacer crema de nueces con la comida. Prepáralo de la siguiente manera:
- Se mezclan 100 g de miel o azúcar con un vaso de leche y ½ taza de torta de aceite y se hierve un almíbar espeso;
- 1 cucharadita bata el azúcar de vainilla y 100 g de mantequilla hasta que esté espumoso;
- El jarabe hervido y enfriado se mezcla con mantequilla batida.
La crema se puede utilizar para decorar pasteles o como un dulce para untar en pan.
La halva casera hecha de pastel será útil. Para prepararlo, muele la comida con una licuadora o molinillo de café, mezcle con miel y un poco de agua. Después de 30-60 minutos, la halva se espesará y estará lista para su uso.
Puede reemplazar los costosos batidos de proteínas con una bebida hecha de maní. Para cocinar 2 cucharadas. l. diluido en un vaso de agua o leche y dejar reposar durante 15 minutos. No puedes preparar una bebida así para el futuro. Debe beberse dentro de una hora después de la preparación.
¡Atención! Se puede preparar un bocadillo saludable con pastel, miel y frutos secos picados. Las bolas se hacen con estos productos, enrolladas en semillas de coco o amapola.En cosmetología
En casa, la torta de aceite de nuez se usa como un producto que satura la piel con nutrientes, la enriquece con vitaminas. Puedes hacer máscaras o compresas con él. Son adecuados para el rostro, escote, manos.
Puedes hacer una mascarilla nutritiva con ½ cucharada. l. Mezclar el bizcocho triturado con la crema agria hasta obtener una pasta homogénea. La mezcla se aplica sobre la piel limpia con movimientos de masaje y se mantiene durante 15-20 minutos. Lávelo con agua tibia sin ningún medio de lavado. A juzgar por las revisiones sobre las máscaras de pastel de aceite de nuez, es mejor para las personas con piel grasa reemplazar la crema agria con kéfir.
Puede hacer un tónico para pasteles mezclándolo 1: 1 con yogur sin azúcar y agregando rodajas finas de fruta. Los plátanos, las fresas, el kiwi y las uvas servirán. Aplicar la mascarilla durante 15 minutos. Primero debe lavarse con agua tibia y luego fría.
En dietética
Los nutricionistas recomiendan usar el pastel para hacer dulces saludables. Se pueden tomar con un refrigerio por la mañana o por la tarde. La comida es más baja en calorías en comparación con los granos enteros, por lo que se puede agregar a la dieta de las personas que buscan ganar o perder peso.
Limitaciones y contraindicaciones.
No es deseable para las personas que han sido diagnosticadas con intolerancia a las nueces o alergia a ellas. El uso de este producto puede exacerbar las siguientes enfermedades:
- problemas dermatológicos: eczema, neurodermatitis, psoriasis;
- patología del tracto gastrointestinal.
Con precaución, el pastel debe incluirse en la dieta para la intolerancia al gluten. Algunas personas desarrollan alergias después de comer harina de nueces. Esto es posible debido a la mayor concentración de proteínas y nutrientes en su composición.
Conclusión
La torta de aceite de nuez se puede consumir como fuente de proteínas, aminoácidos, grasas saturadas e insaturadas. Se puede agregar a la dieta de atletas, personas que padecen diabetes, enfermedades vasculares. Si tiene sobrepeso, se permite incluir pastel en la dieta en pequeñas cantidades.
