Las propiedades curativas de la nuez manchú han ayudado durante mucho tiempo a los chinos en la medicina popular. Y no en vano llaman a la fruta "un remedio para cien enfermedades", porque no será posible encontrar una planta más rica en propiedades útiles. Se utiliza de todo: granos, cáscaras e incluso hojas de nuez. Sobre su base, se fabrican varios medicamentos que se utilizan para el tratamiento alternativo y la prevención de muchas enfermedades. En la cocina, las frutas que tienen un sabor excelente rara vez se usan, ya que los granos son difíciles de extraer de la cáscara, sin embargo, con la habilidad adecuada, esto es bastante posible.
¿Qué aspecto tienen las nueces manchúes?
El árbol, que es de hoja caduca, se distingue por un tronco poderoso desarrollado, que alcanza una altura de 22-27 m. La corteza gruesa y duradera de un tono gris claro se vuelve casi negra con la edad. En las ramas crecen grandes hojas alargadas con una punta puntiaguda, son de una estructura compleja.
La nuez de Manchuria florece a principios de primavera. Primero, aparecen inflorescencias masculinas, en forma de pendientes de color verde oscuro. Más tarde, más cerca de mediados de abril, aparecen flores femeninas, recogidas en pinceles. Después del final de la floración, los frutos comienzan a formarse, creciendo en longitud hasta 6-7 cm. A medida que maduran, la corteza exterior cambia de color de verde claro a marrón. La cáscara es muy fuerte y gruesa, cubierta de muchas grietas y pliegues.
Por lo general, a los 3-4 años, la planta se considera adulta. Sin embargo, algunas variedades pueden tardar hasta 15 años en comenzar a dar frutos de forma activa.
¿Puedes comer nueces manchúes?
La nuez de Manchuria es comestible, además, al tener una rica composición, es un producto útil para los humanos. Casi el 55% del grano se compone de aceites valiosos, lo que hace que el producto sea bastante alto en calorías (643 kcal por 100 g).
¡Importante! Las nueces manchúes contienen casi el doble de proteínas que las nueces.Y aunque los granos tienen un sabor muy agradable, ligeramente dulzón, rara vez se comen, ya que es difícil pelar la fruta de la cáscara. Por lo tanto, para fines culinarios, es más fácil reemplazar las nueces manchúes por nueces, especialmente porque tienen un sabor muy similar.
¿Por qué son útiles los frutos de la nuez manchú?
Los granos de nuez de Manchuria tienen una impresionante variedad de nutrientes. Incluyen:
- vitaminas (A, B, C, P);
- oligoelementos (potasio, magnesio);
- taninos;
- aceites
- ácidos grasos (oleico, linoleico, esteárico);
- catequinas;
- azúcar (solo en frutos verdes).
La cáscara contiene una gran cantidad de yodo y el follaje es rico en vitaminas. Además, las verduras contienen ácidos valiosos como:
- cafetería;
- ascórbico
- nicotina;
- cumarínico;
- linolénico
- elágico.
¡Importante! El ácido linolénico, que ingresa al cuerpo con los alimentos, promueve la producción de ácido araquidónico, que previene la caída del cabello y mejora la visión.
El consumo regular del fruto de la nuez manchú tiene un efecto beneficioso en todos los sistemas del organismo, ya que tienen las siguientes propiedades beneficiosas:
- son un antibiótico natural;
- tiene un efecto antiséptico y cicatrizante de heridas;
- tener un efecto analgésico, aliviar los espasmos, dilatar los vasos sanguíneos;
- le permite combatir eficazmente los hongos;
- normalizar los niveles de glucosa en sangre;
- aliviar la fatiga;
- estimular el metabolismo;
- actuar como antihelmíntico.
Además, los frutos se utilizan como una herramienta adicional en el complejo tratamiento del cáncer.
¿Cómo y cómo se pueden cascar las nueces manchúes?
A pesar de que la cáscara es muy fuerte, todavía es posible romper una nuez manchú en casa. Sin embargo, la fuerza bruta por sí sola no es suficiente para esto, ya que por el impacto la fruta volará en todas direcciones en pequeñas migajas. Por lo tanto, además de un martillo, necesitará un tronco de abedul de 70 cm de alto y 30 cm de diámetro, que le servirá de soporte. Las maderas blandas no son adecuadas.
Para fijar el tronco en el corte del extremo, se hace un pequeño hueco en el que se coloca la tuerca de Manchuria con la parte afilada hacia abajo. Después de eso, se aplican varios golpes con un martillo en la parte posterior, sosteniendo con la mano izquierda en una posición estrictamente vertical.
¡Importante! No intente romper una nuez manchú de una sola vez, simplemente se desmoronará en trozos pequeños.Se deben aplicar varios golpes de fuerza moderada: la carcasa se agrietará, al mismo tiempo que la fuerte partición interna colapsará y el núcleo se caerá fácilmente.
Pelar una nuez manchú ligeramente seca será mucho más fácil que recién cosechada, ya que el grano no encaja tan bien contra las paredes desde el interior. En este caso, es importante no secar en exceso, de lo contrario, como resultado, todo el interior se desmoronará en el primer intento de quitarlo.
Cómo comer nueces manchúes
Las nueces manchúes se comen crudas y secas. Sin embargo, no olvide que están muy saturados de grasas, por lo que la dosis diaria no debe superar los 30 g.
Aplicación de nueces manchúes
El área de aplicación de las nueces manchúes es amplia: se utilizan en la cocina, para la preparación de diversos medicamentos, tanto externos como internos. Además, se valoran las conchas y la madera, que se utilizan para realizar diversas artesanías.
En la cocina
En la cocina, los granos de nuez de Manchuria se utilizan para hacer halva, malvaviscos, leche de nueces, que se agregan a pasteles y tartas. La mermelada se elabora a partir de frutos tiernos sin pelarlos, obteniendo a la salida un producto rico en vitaminas. Debido a su alto valor nutricional, la pasta de nueces de Manchuria actúa como uno de los componentes importantes en la dieta de la tripulación de la nave espacial.
En medicina popular
En la medicina popular, se utilizan granos, cáscaras de nueces manchú inmaduras y hojas de plantas. A partir de ellos se preparan decocciones, que se utilizan como agente curativo, hemostático y analgésico, que se toman para normalizar la presión arterial y aumentar la inmunidad. Las infusiones de la cáscara se utilizan para tratar enfermedades de la glándula tiroides, enjuagar la garganta y la boca en caso de infecciones y como compresas para patologías cutáneas.
Decocciones
Sobre la base de las hojas de la nuez de Manchuria, se prepara una decocción que tiene efectos antibacterianos y antisépticos. Se puede tomar por vía oral para aliviar la bronquitis, gastritis, diabetes mellitus, hipertensión. También se usa externamente, para enjuagar la boca, agregado al baño por reumatismo o enfermedades de la piel. Además, se enjuagan la boca con una decocción para combatir la caries, tratar la estomatitis, la inflamación y el sangrado de las encías.
Comprime
El follaje con propiedades bactericidas se usa para preparar una compresa, que se aplica en un punto dolorido. Se colocan hojas secas y remojadas en el área afectada, cambiando varias veces al día. La duración del tratamiento es de aproximadamente dos semanas, sin embargo, depende de la gravedad de la enfermedad.
Infusiones
Para preparar la infusión, debe tomar 1 cucharadita. hojas secas picadas y verter 200 ml de agua hirviendo. Después de eso, la sustancia se insiste en un baño de vapor durante al menos 30 minutos, se filtra y se usa para enjuagar la garganta y la boca, y también hacer lociones y compresas para tratar enfermedades cutáneas infecciosas y fúngicas.
Mantequilla
En la medicina popular, la infusión de nueces de Manchuria en cualquier aceite vegetal es muy valorada. Para prepararlo, debe tomar 60-80 g de hojas frescas trituradas, colocar en un recipiente de vidrio y verter 250-300 ml de aceite de girasol (oliva). Luego, retírelo a un lugar oscuro durante tres semanas para infundir. El producto resultante se utiliza como agente de cicatrización de heridas, lubricando las áreas problemáticas varias veces al día durante una semana.
En diseño de paisaje
La nuez de Manchuria tiene una corona con un exuberante follaje verde, que adquiere tonalidades doradas en otoño. Los jardineros aprecian esta planta por su efecto decorativo.
Para otros fines
Además de usarse con fines medicinales, la planta también se usa para teñir telas y pieles, hacer muebles de madera y artesanías hechas a mano con conchas. La materia prima es duradera, bien pulida, tiene un patrón inusual y una textura hermosa, que es muy apreciada en ebanistería. El pericarpio de la nuez de Manchuria se utiliza en la fabricación de tintes naturales tanto para la producción textil o tintes de muebles, como para teñir el cabello humano.
Limitaciones y contraindicaciones.
A pesar de los enormes beneficios de la nuez manchú para el organismo, existen categorías de personas que deberían excluirla de su dieta:
- mujeres embarazadas y mujeres lactantes;
- niños menores de 3 años;
- con intolerancia individual a los componentes que componen la nuez.
También es importante utilizar los granos con precaución para las siguientes enfermedades:
- cirrosis del higado;
- hemorroides, venas varicosas;
- patologías crónicas del tracto gastrointestinal.
Los beneficios y daños de las nueces de Manchuria dependen de la dosis diaria. Los médicos y nutricionistas aconsejan incluso a las personas sanas que utilicen el producto con cuidado, ya que es difícil de absorber por el cuerpo. El uso incontrolado con fines terapéuticos o profilácticos puede provocar malestar intestinal, flatulencia, en casos severos: mareos, dolor de estómago, vómitos.
Reglas de almacenamiento
Guarde las nueces de Manchuria sin pelar en un lugar oscuro, seco y fresco. Los frutos se retiran de la suciedad adherida y se colocan en una bolsa de tela. Las condiciones óptimas de almacenamiento son + 20 ° C, a las que pueden permanecer hasta 12 meses, conservando plenamente todas sus propiedades útiles. Cuanto mayor sea la temperatura ambiente y la humedad, más rápido se acortará la vida útil del producto.
Conclusión
Las propiedades curativas de la nuez de Manchuria, así como su composición única, se conocen desde hace mucho tiempo en la medicina popular. Debido a su excelente sabor y alto valor nutricional, los granos se utilizan con fines culinarios. La rica composición de vitaminas permite que se utilicen para la preparación de diversos cosméticos. Además, la nuez es muy valorada, a partir de la cual se fabrican muebles y souvenirs.
