Moonshine de arándano en casa

El alcohol ilegal de arándanos es una de las opciones de bebidas alcohólicas caseras. También se le llama arándano y generalmente se prepara en el otoño cuando comienza la temporada de cosecha de esta baya. Requiere una olla de almíbar, un rodillo y botellas de vidrio para su almacenamiento. Las mejores propiedades las posee una bebida obtenida según una receta clásica. Hay otras opciones para hacer licor de luna: de forma rápida con la adición de galanga o de materias primas ralladas. Si lo desea, ajuste el sabor con azúcar granulada y especias.

Preparación de bayas

Al crecer en áreas sombreadas y pantanosas en el hemisferio norte, los arándanos son de forma esférica o elíptica, de color rojo brillante y amargos. A menudo se recolecta sin madurar, lo que simplifica el transporte y el almacenamiento. Las bayas maduran fácilmente en condiciones ambientales. Para hacer esto, se coloca en papel en una habitación oscura y se deja durante 6-7 días. Las frutas maduras se pueden almacenar durante un año en un barril lleno de agua.

Para hacer alcohol casero, son adecuados tanto los arándanos frescos como los congelados. Cuando se expone al frío, conserva todas las propiedades beneficiosas. Para realzar el sabor de los arándanos, se recomienda colocar las frutas en el congelador por un día.

Se permite utilizar materias primas recolectadas después de la primera helada o en primavera. La condición principal es que los arándanos deben estar maduros, con una piel brillante, sin daños ni otros defectos. Las muestras mohosas o podridas estropearán el sabor y el olor del producto terminado.

¡Importante! Debido a los arándanos, el alcohol ilegal casero adquiere un color frambuesa brillante y un sabor suave.

El procedimiento para preparar arándanos:

1. Los frutos se clasifican, las bayas estropeadas, las ramas, las hojas y otros restos vegetales se desechan.
2. Luego se lava con agua corriente.
3. Vierta los arándanos en una toalla o gasa y deje secar durante 2-3 horas.

Si, de acuerdo con la receta, es necesario moler la materia prima, se usa un rodillo de madera. Las bayas se pueden procesar en una licuadora o procesador de alimentos. Sin embargo, se recomienda utilizar una picadora de carne o mortero, entonces será más fácil separar el líquido de la pulpa. Otra forma es perforar cada baya con una aguja. Este es un proceso laborioso que mejora la calidad del arándano casero.

Cómo infundir alcohol ilegal con arándanos

Los frutos se utilizan enteros o molidos con azúcar añadido. Es importante utilizar alcohol de alta calidad, doble destilación, con una concentración de 65-70%. Todas las recetas de cocina son bastante sencillas y no requieren mucho esfuerzo.

La mejor receta clásica de licor de arándano

El mejor licor de arándano se obtiene según la receta clásica. Primero, prepara los ingredientes:

• arándanos - 0,5 kg;
• alcohol ilegal refinado - 2,2 litros;
• azúcar granulada - 200 g;
• agua - 500 ml.

Receta clásica de licor de arándano casero para 3 litros:

1. Las bayas preparadas se vierten en un frasco de vidrio de 3 litros.
2. Los arándanos deben triturarse con un rodillo para obtener una masa homogénea.
3. Se agrega vodka al frasco, las materias primas se mezclan.
4. El frasco se tapa con corcho y se coloca en un lugar oscuro y cálido durante 14 días.
5. El contenido del frasco se agita cada 3 días.
6. Moonshine se filtra a través de 4 capas de gasa.
7. La masa de arándanos se exprime con cuidado.
8. El licor de luna resultante está listo para usar, pero tendrá un sabor agrio. Para hacerlo más dulce, se hace un almíbar con agua y azúcar. Coloque la cacerola en la estufa, deje hervir y cocine por 5 minutos a fuego lento.
9. Cuando el almíbar se haya enfriado, se agrega a la tintura.
10. Los arándanos caseros se guardan en un lugar fresco durante 35-40 días, por lo que su sabor solo mejorará.

¡Consejo! En lugar de jarabe, se agrega miel a la tintura. No se precalienta para conservar sus propiedades beneficiosas.

La luz de la luna casera según la receta clásica tiene una concentración del 32-35%. Se almacena durante no más de 3 años en un lugar protegido de la luz.

Una receta rápida de licor de arándano

Cuando se usa el método rápido, el alcohol ilegal de arándano está listo para usar en 3 horas. Según la receta, se obtiene fácilmente en casa. La principal desventaja es la necesidad de exposición al calor, como resultado de lo cual las bayas perderán parcialmente su valor nutricional. Dicho alcohol tiene una vida útil limitada.

Ingredientes para una receta rápida:

• arándanos - 0,6 kg;
• alcohol ilegal - 1,4 l;
• azúcar granulada - 0,3 kg;
• agua hervida - 0,3 l.

Receta de licor de arándano moonshine:

1. Los arándanos se escaldan con agua hirviendo y se vierten en un frasco.
2. Agregue azúcar y muela la masa con un rodillo o equipo de cocina.
3. El vodka se agrega a un recipiente con arándanos, se cubre con una tapa en la parte superior y se mantiene durante 2 horas.
4. Pasado el tiempo indicado, se exprimen los arándanos.
5. Se vierte agua hervida tibia en el líquido resultante, se enfría y se embotella.

Moonshine casero de arándano tiene una fuerza del 33%. Se recomienda envejecer la bebida antes de beberla para mejorar el sabor. Vida útil en un lugar fresco: hasta 1 año.

Cómo hacer licor de arándano con galanga

Kalgan es una especia con un sabor amargo y picante. Su raíz se utiliza para cocinar. A diferencia del jengibre, tiene un color marrón oscuro y un aroma sutil. Puede encontrar este ingrediente en su farmacia local o tienda de condimentos. Según la receta, puede obtener un arándano sin galanga, pero la bebida será menos aromática.

Ingredientes para alcohol ilegal casero con galanga:

• arándanos - 0,4 kg;
• raíz de galanga molida - ½ cucharadita;
• azúcar granulada - 100 g;
• alcohol ilegal purificado con una concentración de 65-70% - 110 ml;
• agua - 100 ml.

Puede insistir en el alcohol ilegal en los arándanos según la receta:

1. Los arándanos se muelen de cualquier manera conveniente. Para hacer la tintura menos turbia, puede perforar cada baya con una aguja.
2. Se vierte galanga en la masa de arándanos.
3. La mezcla se vierte con alcohol ilegal casero y se mezcla.
4. El recipiente se cierra con una tapa y se transfiere a una habitación oscura y cálida.
5. Agite el contenido del frasco cada 5 días.
6. Después de 15 días, comience a cocinar el almíbar. Se agrega azúcar al agua y se hierve a fuego lento. El líquido se agita constantemente y también se elimina la espuma.
7. El almíbar se enfría y se vierte en alcohol ilegal.
8. Los contenedores se mantienen calientes durante 7-10 días.
9. Luego, los arándanos se filtran a través de una gasa.
10. Los arándanos rojos caseros se embotellan y se envían para ser almacenados en una bodega u otro lugar fresco.

Esta bebida tiene una concentración del 31-34%. La vida útil del alcohol es de hasta 5 años.

Moonshine de arándanos rojos hechos puré con azúcar

Del puré de arándanos con azúcar, se obtiene alcohol con un sabor amargo y un color rojo brillante. Se sirve de postre junto con dulces. De acuerdo con la receta, también se agregan especias, que dan un regusto picante.

Ingredientes principales:

• arándanos - 4 tazas;
• azúcar granulada - 500 g;
• alcohol ilegal refinado - 1 litro;
• clavos - 1 pieza;
• cardamomo - 1 pieza

Receta de arándano rallado casero con azúcar:

1. Se agrega azúcar al agua y se pone al fuego. El líquido se mantiene a fuego lento durante 5-6 minutos, se remueve constantemente y se retira la espuma.
2. El jarabe resultante se deja enfriar a temperatura ambiente.
3. Moler los arándanos con un rodillo para obtener una masa homogénea.
4. Las bayas, el almíbar y el licor de luna se colocan en un frasco. Cierre la tapa con una tapa.
5. El recipiente se mantiene en la oscuridad a temperatura ambiente durante 20-25 días.
6. Agite el recipiente todos los días.
7. Moonshine se filtra de la torta de arándanos. Se utilizan 4-5 capas de gasa.
8. Luego distribuya el producto en botellas y déjelo en un lugar fresco.

La infusión de alcohol ilegal con arándanos se almacena durante 3 años. Se sirve frío en la mesa.

Características del uso de la luz de la luna.

El alcohol ilegal de arándano, como cualquier bebida alcohólica, tiene limitaciones en su uso. No se recomienda para mujeres embarazadas y niños. En cantidades moderadas, el arándano mejora la circulación sanguínea, aumenta la presión arterial, normaliza el sueño, alivia la tensión y el estrés.

¡Importante! La tasa de alcohol ilegal casero es de 50 ml por día para las mujeres y de 100 ml para los hombres.

Las principales contraindicaciones para la ingesta de alcohol:

• enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos (isquemia, hipertensión, insuficiencia cardíaca, accidente cerebrovascular);
• Daño hepático;
• diabetes;
• enfermedades del estómago (úlcera, gastritis, etc.);
• desordenes mentales.

Cuando se consume en exceso, el alcohol tiene un efecto negativo sobre el metabolismo, la mucosa gástrica, el páncreas, el cerebro y las células hepáticas. Los arándanos con azúcar agregada deben tomarse con precaución al perder peso y la diabetes. La bebida tiene un alto contenido calórico, estimula la producción de jugo gástrico y aumenta el apetito.

Conclusión

El alcohol ilegal de arándano se elabora con bayas frescas o congeladas. Dependiendo de la receta, tiene un sabor y un período de envejecimiento diferentes. Para obtener un arándano de alta calidad, use licor de luna pelado y frutas maduras sin dañar. El proceso de cocción es bastante sencillo. Asegúrese de cumplir con la norma de consumo de alcohol, de lo contrario existe un alto riesgo de problemas de salud.