La berenjena es una verdura amante del calor, por lo que anteriormente se cultivaba exclusivamente en regiones con veranos cálidos y largos. Gracias al trabajo de los criadores, comenzaron a aparecer híbridos sin pretensiones de maduración temprana, que son de color no solo azul, sino también blanco. La berenjena nevada es un representante brillante de las variedades blancas. No tiene pretensiones, trae una gran cosecha, tanto en campo abierto como bajo una cubierta de película.
Características y descripción de la variedad de berenjena Snezhny.
La variedad Snezhny fue criada por científicos rusos y hace 19 años se inscribió en el Registro Estatal. Debido a su alto rendimiento, se puede cultivar en parcelas personales y a escala industrial.
La berenjena nevada es una variedad de maduración temprana. Los primeros frutos aparecen 110 días después de la siembra. La planta es alta, alcanza el metro. Los brotes pubescentes están cubiertos de un follaje oliva claro, ligeramente rugoso. El sistema de raíces es poderoso, al principio se desarrolla lentamente, en el futuro puede llegar a una profundidad de hasta medio metro. Las raíces son muy susceptibles a la falta de humedad y nutrientes. Las flores bisexuales son blancas y alcanzan los 3 cm de diámetro.
Cualidades gustativas de la berenjena nevada
Los primeros frutos blancos como la nieve comienzan a aparecer 3,5 meses después de la germinación de la semilla. Las frutas son cilíndricas, pesan alrededor de 300 g. La piel fina es suave y brillante. La pulpa es jugosa, carnosa, sin amargor.
La berenjena nevada es una variedad versátil. Cuando se cocina correctamente, la pulpa sabe a champiñones o pollo. Los frutos contienen una gran cantidad de fibra, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal. Las berenjenas se pueden freír, guisar, asar, enlatar y usar frescas. Además, las frutas blancas se pueden congelar, ya que con tal preparación no pierden su sabor y propiedades útiles.
¡Importante! Después de la descongelación, no se permite la congelación secundaria.El jugo de berenjena nevado se usa en la medicina popular debido a la falta de amargura. Con el uso regular, se elimina el colesterol malo, se reduce el riesgo de gota, aterosclerosis, enfermedades renales y hepáticas.
Pros y contras de la variedad de berenjena Snowy
La berenjena nevada, como cualquier variedad, tiene buenas y malas cualidades. Las ventajas incluyen:
- pulpa carnosa sin amargor;
- madurez temprana;
- alta productividad;
- piel fina
- poca o ninguna semilla;
- versatilidad en la aplicación;
- bajo contenido calórico;
- alto contenido de nutrientes.
Muchos jardineros destacan las siguientes desventajas:
- mala calidad de conservación;
- debido a la piel fina, no tolera el transporte a largo plazo;
- no tolera las malas condiciones climáticas;
- no forma frutos a temperaturas superiores a 25 ° C.
Condiciones óptimas de crecimiento
La berenjena Snezhny se puede cultivar en camas abiertas y debajo de una cubierta de película. Para obtener una cosecha generosa, es necesario proporcionar a la berenjena condiciones de crecimiento cómodas.
Qué berenjena a Snowy no le gusta:
- Con cambios bruscos de temperatura, los ovarios se caen.
- El enfriamiento prolongado conduce a la muerte del arbusto.
- La luz solar directa es dañina para las plántulas jóvenes, ya que de ellas la planta recibe una quemadura solar.
- La berenjena Snezhny tarda mucho en recuperarse después de la recolección y el trasplante, por lo que las semillas de las plántulas se siembran en tazas separadas.
- Una plantación espesa es inaceptable, ya que tiene un efecto negativo sobre el rendimiento, el crecimiento y el desarrollo.
- La berenjena no crecerá en suelos pesados y agotados. Por lo tanto, antes de plantar, el suelo se desentierra cuidadosamente y se alimenta con un complejo mineral y materia orgánica.
Cultivando una variedad de berenjena Snezhny.
La berenjena Snezhny se puede cultivar mediante semillas y plántulas. Para una cosecha temprana y cuando se cultivan en regiones con un clima inestable, las berenjenas se montan exclusivamente en un invernadero.
¡Importante! Antes de comprar semillas de berenjena de la variedad Snezhny, debe leer las reseñas, averiguar el rendimiento y ver fotos y videos.Cultivo de plántulas
El rendimiento, la resistencia a enfermedades y plagas dependen de que las plántulas crezcan adecuadamente.
Esquema general para el cultivo de plántulas de berenjena:
- Cuando se cultivan plantas al aire libre, las semillas se siembran en plántulas a mediados de marzo y las plántulas se transfieren al pecho a mediados de junio.
- Al cultivar berenjenas en un invernadero, la siembra se lleva a cabo a fines de febrero y principios de marzo.
Para una rápida germinación de semillas y para obtener plántulas fuertes, la semilla debe estar preparada. Para ello, las semillas se sumergen en las siguientes soluciones para elegir:
- El jugo de aloe se diluye en agua en una proporción de 1: 1. Las semillas se remojan durante un día;
- solución rosa cálida de permanganato de potasio - durante 20 minutos;
- infusión de cáscara de cebolla y ceniza - durante 6 horas.
Dado que las berenjenas no toleran una buena recolección, la semilla se siembra en tazas separadas.
Método de plantar semillas de berenjena:
- Las tazas pequeñas están llenas de tierra ligera y nutritiva.
- Las semillas se siembran en suelo húmedo a una profundidad de 1,5 cm.
- El recipiente se cubre con polietileno y se lleva a una habitación cálida. La temperatura de germinación debe ser de al menos + 25 ° C.
- Después de la emergencia, los contenedores se reorganizan en un lugar más fresco para evitar que se estiren.
Después de la aparición de dos hojas verdaderas, se realiza la primera alimentación con el complejo mineral. El riego con agua tibia es necesario solo después de que la capa superior se haya secado. Dado que la berenjena es una planta de día corto, las plántulas no deben iluminarse durante más de 12 horas.
Las plántulas se trasladan a un lugar permanente cuando alcanzan los 10 cm, forman un sistema de raíces fuerte y sueltan unas seis hojas.
Reglas de aterrizaje
Antes de plantar plántulas, se prepara una parcela en 14 días. La berenjena Snezhny crece mal después de las papas, tomates, pimientos dulces. Los mejores precursores son pepinos, cebollas, crucíferas, legumbres y cereales. Después de elegir un sitio adecuado, la tierra se excava en la bayoneta de la pala.
Dependiendo de la composición del suelo por 1 metro cuadrado. m hacer:
- en suelo arcilloso: 20 litros de turba y un cubo de humus;
- en suelo pesado: 20 litros de turba, 10 litros de arena, aserrín, humus;
- para suelo arenoso - 2 cubos de humus, turba.
Después de la preparación del sitio, las plántulas se plantan de acuerdo con las siguientes reglas:
- Los agujeros se colocan a una distancia de 60x70 cm.
- En el fondo del hoyo se encuentra el arte. l. ceniza de madera y derramada con agua tibia.
- La plántula se retira con cuidado de la taza, tratando de no dañar la bola de barro, y se coloca en el agujero hasta que salga la primera verdadera.
- El suelo está compactado y triturado.
- Se instala un soporte junto al arbusto joven.
Riego y alimentación
El primer riego con agua tibia y sedimentada se realiza 10 días después de plantar las plántulas. Además, las berenjenas necesitan un riego abundante y regular cada 7-10 días. Para que las plantas tengan suficiente humedad, por 1 metro cuadrado. Consumo 5-7 litros de agua tibia, después de lo cual el suelo se tritura y afloja cuidadosamente. Después de plantar las plántulas, la profundidad de aflojamiento es de 5 cm, durante la brotación - 7 cm, durante el período de fructificación no más profundo de 8 cm. Después de cada aflojamiento, los arbustos se espolvorean. Esto permitirá que las raíces reciban oxígeno, detengan el crecimiento de malezas y retengan la humedad.
Para obtener una cosecha rica, las berenjenas necesitan alimentación. Los fertilizantes se aplican 4 veces por temporada:
- 14 días después de la siembra: un fertilizante mineral con un alto contenido de nitrógeno.
- Durante el período de gemación, la fertilización se realiza con fertilizantes de fósforo y potasio, diluidos estrictamente de acuerdo con las instrucciones.
- Cuando aparecen los primeros frutos, las berenjenas necesitan nitrógeno y fósforo. Puede utilizar excrementos de pájaros, ceniza de madera, abono verde.
- Un mes antes de la cosecha, la planta se alimenta con una solución nutritiva: en 10 litros de agua tibia, diluya 1 cucharada. l. superfosfato y sulfato de potasio. Por cada arbusto, se consumen 250 ml de la solución terminada.
Hijastro y atar
Dado que la berenjena Snezhny es una variedad indeterminada, para que los brotes no se rompan bajo el peso de la fruta, la planta se ata a una clavija previamente excavada. También puede instalar un enrejado o pasar un cordel de nailon sobre los arbustos.
¡Importante! Si la planta crece y se desarrolla bien, no es necesario eliminar a los hijastros.Formación
La berenjena nevada es una variedad alta. Para detener el punto de crecimiento, pellizque la parte superior a la altura requerida. Después de realizar este procedimiento, la planta comenzará a crecer, liberando una gran cantidad de brotes laterales, aumentando así la productividad.
Es imperativo eliminar las hojas amarillentas y los frutos deformados de manera oportuna. Si un mes antes del final de la temporada de cosecha, aparecen nuevos brotes y flores en el arbusto, entonces quedan 5-6 brotes sanos para que madure la última cosecha.
Protección contra enfermedades y plagas.
La berenjena Snezhny no causa muchos problemas cuando se cultiva. Pero si no se siguen las reglas agrotécnicas, pueden instalarse en el monte:
- El tizón tardío es un enemigo peligroso de las plantas de solanáceas. La enfermedad se puede reconocer por manchas de color marrón rojizo con un borde verde claro. Sin tratamiento, el hongo se propagará rápidamente a brotes y frutos. La enfermedad suele aparecer con mucha humedad y con cambios bruscos de temperatura. El tratamiento consiste en rociar el arbusto con fungicidas de amplio espectro y espolvorear la parte aérea con ceniza de madera.
¡Importante! Después del procesamiento químico, las frutas se pueden comer después de 10 días.
- Podredumbre gris, afectando frutos y hojas. La placa de la hoja se cubre con manchas oscuras y redondas, aparecen placas deprimidas y supurantes en los frutos, que crecen rápidamente sin ayuda. El hongo es transmitido por insectos. Vive en los restos de plantas y en el suelo durante aproximadamente 2 años. El tratamiento consiste en rociar el arbusto con una solución de sulfato de cobre.
- El tizón por Fusarium a menudo afecta a las berenjenas de invernadero. El hongo del suelo penetra en el tallo, obstruye los vasos sanguíneos y conduce a la falta de oxígeno. La enfermedad se manifiesta desde la parte superior: el follaje se riza, se vuelve amarillo y se seca. Cuando aparecen los primeros signos de la enfermedad, el arbusto se retira del suelo y se quema. El suelo se trata con bencimidazol.
- La antracnosis es una enfermedad fúngica que afecta a los cultivos al aire libre. La enfermedad se puede reconocer por manchas marrones en el follaje y manchas gris oscuro en los frutos, que crecen con el tiempo, y la berenjena afectada se agrieta. Rociar el arbusto con una solución HOM al 0.3-0.4% ayudará a deshacerse del hongo.
Para fines de prevención, se deben observar las siguientes reglas:
- evitar cambios bruscos de temperatura y condiciones de humedad;
- observar la rotación de cultivos;
- realizar el tratamiento de semillas;
- regando solo con agua tibia;
- cuando aparezcan los primeros signos de la enfermedad, realice un tratamiento oportuno.
rendimiento
La berenjena nevada es una variedad de alto rendimiento. Desde 1 sq. m, sujeto a las reglas de cuidado, puede quitar 5 kg o más de la fruta. Pero sin observar el régimen de temperatura, no se pueden obtener las reglas para regar y alimentar una buena cosecha.
Conclusión
La berenjena nevada es una variedad indeterminada de alto rendimiento para terrenos abiertos y cerrados. Sujeto a reglas agrotécnicas de 1 sq. m puede recoger una generosa cosecha de frutas uniformes, blancas como la nieve. Debido a la falta de amargor, se pueden consumir frescos, utilizados para freír y guisar.
