La elaboración de bebidas alcohólicas caseras con la adición de bayas y frutas gana cada año más popularidad. La tintura de pera tiene un sabor brillante y un delicado aroma a frutas. Una amplia variedad de recetas permitirá a todos preparar el producto perfecto en función de sus propias preferencias.
Cómo hacer tintura de pera en casa.
La regla principal para hacer cualquier bebida casera es una base alcohólica de alta calidad. Para evitar que el olor a alcohol y aceites de fusel interrumpa el delicado aroma de las peras, es necesario utilizar alcohol de alta calidad. Los más adecuados para estos fines son el vodka de una tienda de un fabricante de confianza o el alcohol ilegal casero doble o triple destilado.
¡Importante! El alcohol al 96% tiene un olor bastante acre. Al insistir en ello, primero debe diluir el producto a 40-50 grados y agregar un poco de especias aromáticas.Otro componente importante de una excelente tintura alcohólica de pera es la propia fruta. Para transmitir completamente el sabor y el aroma, deben estar lo más maduros posible. Dependiendo del resultado deseado, puede experimentar con diferentes variedades. Las frutas que maduran a fines del verano o principios del otoño son las más adecuadas: acumulan la máxima cantidad de sustancias beneficiosas para el cuerpo.
Antes de comenzar la infusión, debe preparar las materias primas. Las peras se lavan a fondo con agua corriente y se secan. Luego se cortan en rodajas y se les quitan las semillas. Los fabricantes experimentados de alcohol casero recomiendan no quitar la piel, ya que se acumulan muchos oligoelementos que pasan a la tintura, lo que hace que su efecto en el cuerpo sea más beneficioso.
Muy a menudo, el olor del alcohol ahoga el aroma de la pera. En tales casos, se recomienda agregar hierbas de olor brillante y varias especias a la tintura. Los más utilizados son la menta, las pasas, el jengibre, las hojas de grosella y la vainilla. También puede agregar manzanilla, arándanos, miel u otras frutas al sabor de la bebida de pera.
Receta clásica de tintura de pera
La forma más tradicional de hacer una bebida alcohólica casera de pera es infundir la fruta con vodka. Dependiendo de sus preferencias de sabor, utilizan sus variedades de peras favoritas. En promedio, 1 kg de producto requerirá 500-700 ml de vodka de alta calidad.
¡Importante! Es mejor usar variedades de pera dulce para no endulzar la bebida terminada con azúcar.
La receta tradicional incluye solo peras y alcohol.
Las frutas se lavan, se cortan por la mitad, se quitan el corazón y luego se cortan en rodajas. Se colocan en un frasco de vidrio o en una olla de esmalte y se vierten con vodka. Es necesario que cubra completamente las cuñas de pera. El recipiente se cubre con una tapa y se coloca en un lugar fresco durante 1-2 meses. Una vez a la semana, debes agitar el contenido del frasco para que las peras emitan mejor su sabor y aroma.
Una receta simple para tintura de pera con vodka.
Para acelerar el proceso de elaboración de una bebida de pera, puede utilizar el método rápido probado. Esta receta te permitirá preparar una excelente bebida en solo 2-3 semanas. Para tal tintura de pera, se usa alcohol diluido a 50 grados.
Para la receta necesitarás:
- 1 litro de alcohol diluido;
- 1 kg de peras;
- 100 g de azúcar.
La bebida estará lista en 2 semanas.
Se quita el corazón de la fruta y se frota con un rallador grueso. La masa resultante, junto con el jugo resultante, se coloca en un frasco de 3 litros, se agrega azúcar y se vierte con alcohol. Todos los ingredientes se mezclan bien y se retiran durante un par de semanas en un lugar oscuro. La bebida terminada se filtra a través de una gasa doblada en 2 capas, se vierte en botellas y se retira para su posterior almacenamiento.
Tintura sobre peras secas
El uso de frutos secos en bebidas caseras es muy común. Este método le permite obtener el licor de pera más fuerte del vodka tradicional de la tienda. El sabor del producto terminado será bastante pronunciado, con reminiscencias de bebidas más caras y nobles.
Para cocinar:
- 1 litro de vodka o alcohol ilegal casero;
- 200-300 g de peras secas;
- azúcar al gusto.
La pera seca es ideal para hacer tinturas caseras.
Es mejor usar frutos secos que cocine usted mismo. Esto le permitirá tener confianza en la calidad de las materias primas, así como en el uso de la variedad de pera requerida. Los frutos secos se colocan en un frasco y se llenan con alcohol. El recipiente se retira en un lugar fresco durante un par de meses. Agítelo una vez cada 1-2 semanas. El producto terminado se filtra, se endulza al gusto y se embotella.
Deliciosa tintura de pera ahumada
Hay una forma muy interesante de hacer una bebida única con frutas de pera. Para ello, es necesario ahumar las rodajas de fruta para que se saturen con los aromas del humo. En el futuro, le darán a la tintura un aroma magnífico que puede parecerse al olor de un exquisito whisky escocés.
Para preparar una bebida de pera necesitarás:
- 1 litro de destilado casero;
- 300 g de pera ahumada;
- 100 g de azúcar granulada.
Primero necesitas fumar el ingrediente principal. Las peras se cortan en rodajas y se colocan en la rejilla del ahumadero. El tiempo promedio de ahumado es de aproximadamente media hora: las rodajas pequeñas están completamente saturadas con el aroma del humo. Después de eso, se sacan y se enfrían.
Una bebida de pera con notas ahumadas no es de ninguna manera inferior al costoso alcohol
Las rodajas de pera ahumada se colocan en frascos junto con el azúcar, después de lo cual se vierten con alcohol ilegal casero. El recipiente con la futura bebida se retira durante 1 mes en el armario. Después de un tiempo se filtra, se vierte en botellas y se almacena.
Cómo hacer tintura de pera con hojas de grosella y pasas.
Las recetas de bebidas de pera más sofisticadas implican el uso de ingredientes adicionales que ayudan a revelar el sabor y añaden nuevos aromas. La mayoría de las veces, las hojas de grosella se usan para estos fines: hacen que el sabor de la tintura sea más noble.
La receta requerirá:
- 500 g de peras;
- 1 litro de vodka;
- 5 hojas de grosella negra;
- 50 g de pasas.
Las grosellas y las pasas hacen que la tintura terminada tenga un sabor increíble
La fruta se lava a fondo y se corta en trozos. Las pasas, las hojas de grosella y la pera picada se colocan en un tarro de 3 litros. Vierta todos los ingredientes con vodka y agite el frasco. Se cubre con una gasa y se guarda en un armario durante 1 mes. Antes de su uso, es necesario filtrar cuidadosamente la bebida terminada.
Tintura aromática de pera con menta y jengibre
Las hojas de menta confieren al producto un gran aroma que será apreciado por los amantes de los licores. La raíz de jengibre agregará una ligera astringencia y saturará el alcohol con muchos nutrientes.
Para cocinar necesitarás:
- 5 peras grandes;
- 700 ml de destilado al 45%;
- 1 raíz de jengibre;
- un pequeño manojo de menta.
La menta es la clave para un gran aroma del producto terminado.
Las semillas se retiran de la fruta y se cortan en trozos pequeños. Pelar el jengibre y frotarlo con un rallador fino. Las hojas de menta se lavan, se cortan y se trituran ligeramente con un aplastamiento. Todos los ingredientes se mezclan en un recipiente de vidrio grande y se llenan de vodka. Se infunde un frasco de líquido durante 1 mes, después de lo cual se filtra y se vierte en botellas.
Tintura de vodka de pera con canela y vainilla
Para realzar el sabor del alcohol casero, puedes agregarle un poco de picante. Muy a menudo, la canela y la vainilla natural se utilizan para tales fines. Transforman la infusión de pera en un delicioso postre.
Para cocinar necesitarás:
- 500 ml de vodka;
- 2 peras maduras grandes;
- 1 ramita de canela;
- 2 vainas de vainilla.
La canela complementa perfectamente el sabor de la tintura terminada.
Los frutos se lavan y se cortan en varios trozos. Se colocan en un frasco junto con una rama de canela. Con un cuchillo, se saca la pulpa de las vainas de vainilla y se envía al resto de ingredientes. Vierta el contenido de la lata con alcohol y agite para mezclar bien. La tintura de pera en vodka se infunde durante 4-6 semanas, después de lo cual se filtra completamente a través de una gasa doblada en 3-4 capas.
Tintura de pera casera con flores de manzanilla
Si lo desea, el alcohol se puede convertir en una verdadera medicina. La receta para hacer tintura de pera con manzanilla le permite obtener un poderoso medicamento antimicrobiano en casa. Además de su valor medicinal, el producto terminado tiene un gran sabor que puede sorprender incluso a un amante experimentado del alcohol fuerte.
Para preparar una bebida de pera necesitarás:
- 3 frutas grandes;
- 150 g de flores de manzanilla;
- 500 ml de vodka.
Las yemas de manzanilla se utilizan mejor frescas. Se recomienda recolectar en agosto o septiembre, simultáneamente con la maduración de la fruta. Las flores se cortan debajo de la base y se colocan en un frasco de vidrio.
¡Importante! Cuando prepare alcohol fuera de temporada, puede usar manzanilla seca comprada en una farmacia. En este caso, necesita 50 g por 500 ml de vodka.
La manzanilla convierte un producto terminado en un verdadero medicamento
Se agregan rodajas de pera a las flores. Se vierte alcohol en el frasco y se agita bien para mezclar el contenido. El producto estará listo después de 2 meses de infusión. Antes de servir, se filtra con una gasa doblada en varias capas.
Tintura de pera con arándanos en casa.
Los fanáticos de un sabor más brillante de alcohol pueden diversificar la receta agregándole bayas agrias. Cuando se combinan con especias, los arándanos también proporcionan un ligero sabor ácido, transformando un simple destilado casero en un producto sofisticado.
Para tal tintura de pera necesitarás:
- 500 g de fruta;
- 100 g de arándanos;
- 500 ml de alcohol ilegal casero;
- 1 ramita de canela;
- 1 capullo de clavel.
Los arándanos alegran el color de la bebida.
Las bayas se lavan con agua corriente, se mezclan con pera triturada y se colocan en un frasco de 3 litros. Allí también se colocan un clavo y una rama de canela. Todos los ingredientes se vierten con alcohol ilegal y se agitan bien. El producto se infunde durante unos 30 días en un lugar oscuro, luego se filtra y se sirve.
Cómo hacer tintura de manzana y pera
Una de las adiciones más populares a la receta tradicional de bebida de pera son las manzanas. Equilibran el sabor del producto, agregando notas brillantes y aroma ligero. La fruta se toma en una proporción de 1: 1. En promedio, se usa 1 kg de mezcla de manzana y pera por 1 litro de alcohol.
¡Importante! Es necesario seleccionar frutas de diferentes sabores. Para las peras demasiado dulces, las manzanas agrias, Antonovka o Granny Smith son las más adecuadas.
La combinación de manzanas y peras es un gran hallazgo para licores caseros.
Las frutas se lavan, se pelan y se quitan el corazón, luego se cortan en trozos pequeños y se mezclan. La masa se coloca en un frasco y se llena con alcohol al 40%. Agite el contenido del envase una vez a la semana. Después de 3-4 semanas, la tintura de pera estará lista. Solo hay que filtrarlo a través de una gasa doblada en varias capas.
Tintura casera de pera y nueces
Los granos de nuez son una excelente adición a una bebida de pera. Hacen más noble el sabor del alcohol casero. Además, la masa de aceites esenciales que contienen las nueces convierte al alcohol en una droga bastante eficaz.
Para cocinar necesitas:
- 1 litro de alcohol ilegal;
- 600 g de peras;
- 200 g de nueces peladas.
Los amantes del alcohol fuerte apreciarán esta receta.
Los granos se trituran con un empujador en trozos pequeños. Las peras se rallan en un rallador grueso. En este caso, se elimina el jugo resultante, dejando solo la masa de fruta. Se mezcla con nueces y vodka en un recipiente pequeño. El frasco se lleva a un lugar fresco durante 3 semanas. El producto terminado se filtra y se embotella.
Tintura de pera con miel
Los amantes del alcohol dulce apreciarán esta receta. La miel aporta suavidad y un sabor único al licor de pera. Para no obtener un producto final demasiado empalagoso, lo mejor es utilizar frutas de las variedades más dulces.
Para 1 litro de alcohol ilegal casero necesitarás:
- 1 kg de peras;
- 300 ml de miel líquida;
- 1 ramita de canela;
- una pizca de vainillina;
- 2 capullos de clavel.
La miel hace que la tintura sea más tierna y dulce.
Los frutos se lavan, se pelan y se cortan en trozos pequeños. Se colocan en una olla de esmalte junto con miel y especias. Todos los ingredientes se vierten con alcohol ilegal. Después de eso, el líquido se agita hasta que la miel se disuelva por completo. La sartén se envuelve en dos capas de gasa y se guarda en un lugar fresco durante 1 mes. El producto terminado se filtra y se embotella cuidadosamente.
Reglas de almacenamiento y uso
La tintura de pera con vodka o alcohol se puede almacenar durante bastante tiempo si se observan las condiciones correctas. La habitación debe oscurecerse para que la luz solar directa no caiga sobre las botellas con alcohol. También es deseable que la temperatura del aire no supere los 20 grados. Lo mejor de todo es que la tintura de pera se almacena en un sótano fresco o en un sótano en el jardín.
¡Importante! A pesar de que la vida útil del alcohol es prácticamente ilimitada, después de 5-6 meses, la bebida perderá casi por completo su aroma afrutado.La tintura de pera es un producto bastante fuerte. El consumo excesivo regular de alcohol puede afectar negativamente la salud y el bienestar de una persona. La dosis máxima recomendada del producto no es más de 50 ml por día.
Conclusión
La tintura de pera es ideal para las personas que valoran el alcohol casero de alta calidad. Una amplia variedad de métodos de cocción permitirá que todos encuentren la receta perfecta para sí mismos. El consumo moderado de la bebida mejorará el apetito y normalizará el funcionamiento de muchos sistemas corporales.
