Arándanos con azúcar para el invierno: preparación sin cocinar, rallado, cómo cocinar correctamente, cuánta azúcar.

Los arándanos con azúcar para el invierno son una preparación vitamínica ideal. El producto no se somete a un tratamiento térmico, por lo que la delicadeza conserva todas sus sustancias útiles. Debido a las propiedades gelificantes, la pieza de trabajo es gruesa y muy adecuada para rellenar productos horneados caseros.

Cómo cocinar puré de arándanos con azúcar.

Los arándanos son una baya conveniente que no requiere una preparación preliminar prolongada. No es necesario quitar numerosas ramitas, hojas y colas. Si la cosecha se cosecha con cuidado, será suficiente verterla en un colador y enjuagarla.

Después de eso, las bayas se vierten sobre una superficie plana y se secan un poco. Puede moler de cualquier manera usando:

• licuadora;
• procesador de alimentos;
• picadora de carne;
• empujador manual.

Después de que el puré resultante se haya combinado con azúcar, la pieza de trabajo se deja por un tiempo. Todos los cristales deben disolverse. El producto terminado se envasa en contenedores convenientes.

Para preparar un bocadillo saludable, también puede utilizar componentes adicionales que hacen que el sabor de la pieza sea más rico y brillante. Las bayas van bien con:

• frambuesas
• cerezas;
• fresas
• Grosella;
• fresas

También se añaden frutos secos, especias y miel.

La cosecha forestal debe ser siempre fresca, madura y dulce. Si un aroma agrio y olor a alcohol proviene del cubo al comprar, entonces las frutas se han deteriorado. Las bayas compradas en el mercado se remojan previamente durante media hora.

Los bancos siempre se preparan con anticipación. Se esterilizan por vapor, microondas u horno. Luego se secan por completo. Si hay gotas de agua en las bayas o frascos, la pieza de trabajo no podrá llegar al invierno y deteriorarse.

¿Cuánta azúcar se necesita para 1 kg de arándanos?

Es importante respetar las proporciones de arándanos triturados con azúcar. Si agrega menos edulcorante que el indicado en la receta, entonces existe una alta probabilidad de que el postre se deteriore rápidamente y la superficie se moho. Muy a menudo, se agrega 1 kg de azúcar a 1 kg de cosecha forestal, pero en algunas recetas, su volumen aumenta.

¡Consejo! Todas las frutas deben ser de buena calidad. Incluso una baya podrida puede arruinar toda la cosecha de invierno.

Receta de arándanos con azúcar para el invierno, frotada por un colador.

La receta tradicional de arándanos, molida con azúcar para el invierno, es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo.

Productos:

• bayas - 2 kg;
• azúcar - 2,5 kg.

Proceso paso a paso:

1. Repasa las frutas. Vierta en un colador.
2. Vierta agua en un recipiente o cacerola amplia y sumerja las bayas repetidamente. De esta forma permanecerán intactos.
3. Dejar reposar media hora. El líquido debe drenar tanto como sea posible. Vierta sobre una toalla de papel. Seco.
4. Pica las bayas. Para que el puré esté tierno, debes frotarlo manualmente a través de un colador.
5. Añade azucar. Remover. Dejar reposar una hora.
6. Transfiera a recipientes de vidrio o de plástico estériles. Sellar.
7. Coloque en el compartimento del frigorífico o congelador.

Arándanos rallados con azúcar en una licuadora

La receta de los arándanos, machacados con azúcar sin cocinar, es famosa por su alto contenido en vitaminas, que tiene un efecto beneficioso sobre el estado del organismo.

Conjunto de productos:

• arándanos - 1,3 kg;
• azúcar granulada - 1,3 kg.

Proceso de cocción:

1. Enjuaga la fruta. Asegúrese de eliminar primero todos los escombros y las copias estropeadas.
2. Secar sobre papel toalla. El exceso de humedad puede desencadenar el proceso de fermentación.
3. Enviar al recipiente de la licuadora. Golpear. Puede verter en un tazón alto y usar una batidora de mano.
4. Espolvorea las bayas ralladas con azúcar. Remover. Cubrir con un paño.
5. Dejar actuar dos horas. Revuelva bien nuevamente.
6. Transferir a contenedores. Cierre bien con tapas.

Cómo hacer arándanos con azúcar para el invierno a través de una picadora de carne.

Si frota adecuadamente los arándanos con azúcar, puede deleitarse con un producto saludable durante todo el invierno.

Necesitará:

• arándanos - 3,2 kg;
• azúcar glas - 300 g;
• azúcar - 3,6 kg.

Proceso paso a paso:

1. Elija frutas maduras y enteras. Enjuague suavemente.
2. Vierta sobre una toalla de papel. Secar completamente.
3. Vierta en una picadora de carne y muela.
4. Vierta en un recipiente grande. Endulzar. Remover.
5. Insiste durante tres horas. Vierta la baya rallada en recipientes esterilizados. Espolvorear con polvo. Corcho.

Cómo cocinar arándanos con frambuesas y azúcar sin cocinar

Para moler correctamente los arándanos con azúcar, debe saber cuánto agregar azúcar a la preparación, de lo contrario, se deteriorará. Por eso, es importante observar estrictamente las proporciones indicadas en la receta.

Conjunto de productos:

• frambuesas - 1,7 kg;
• arándanos - 2,3 kg;
• azúcar granulada - 3,5 kg.

Cómo hacer puré de arándanos con frambuesas:

1. Elija bayas enteras y firmes. Con frambuesas del bosque, el postre será más sabroso.
2. Enjuagar y secar. No debe quedar líquido.
3. Frote a través de un colador. También se puede batir con una batidora o picar en una picadora de carne.
4. Combine el puré de papas con el azúcar granulada. Revuelva bien. Dejar reposar unas horas. Los cristales de azúcar deben disolverse por completo.
5. Transfiera a frascos o recipientes preparados. Sellar.

¡Consejo! Para que la preparación para el invierno no se deteriore, es necesario lavar las frutas a fondo y durante mucho tiempo.

Receta de arándanos crudos con fresa y azúcar

Los arándanos para el invierno sin cocinar son especialmente sabrosos con fresas aromáticas. Para evitar que el postre fermente, no solo los recipientes de almacenamiento deben estar esterilizados, sino también las cucharas, una cacerola, un colador y otros equipos utilizados.

Conjunto de productos:

• arándanos - 850 g;
• azúcar - 1,3 kg;
• fresas - 450 g.

Proceso paso a paso:

1. Retire las hojas de las fresas. Tire las copias estropeadas.
2. Rallar todas las bayas con un colador. Cubrir con azúcar.
3. Revuelva hasta que la masa se vuelva homogénea. Dejar sobre la mesa durante una hora.
4. Revuelva y transfiera a un recipiente.

Receta de arándanos rallados con azúcar y fresas

Cuando se tritura adecuadamente con azúcar, los arándanos son increíblemente tiernos. Junto con las fresas, el postre potencia las propiedades nutricionales y adquiere un sabor increíble.

Necesitará:

• arándanos - 0,5 kg;
• azúcar glas - 50 g;
• fresas - 0,5 kg;
• azúcar - 1 kg.

Proceso paso a paso:

1. La cosecha cosechada se lava con mucho cuidado para no dañarla. En el proceso, se eliminan las copias dañadas.
2. Debe triturarse de cualquier manera conveniente. Endulzar. Mezcla.
3. Cubrir con un paño y dejar reposar durante dos horas.
4. Transfiera a recipientes preparados. Espolvorea con polvo encima. Sellar.

Receta para el invierno de arándanos triturados con azúcar y grosellas

Puede cocinar arándanos para el invierno sin cocinar deliciosamente con la adición de grosellas.

Necesitará:

• arándanos - 500 g;
• grosellas maduras - 500 g;
• azúcar - 1 kg;
• agua - 200 ml.

Proceso paso a paso:

1. Clasifica las bayas. Deja solo fuerte y de alta calidad. Recorta las colas de la grosella.
2. Enjuague y transfiera a una licuadora. Moler.
3. Vierta agua en una cacerola. Añade azucar. Hervir. Revuelva constantemente y cocine hasta que aparezcan las primeras burbujas.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar. La temperatura debe estar a temperatura ambiente.
5. Vierta las bayas. Remover. Refrigere por tres horas.
6. Sacar, mezclar y verter en recipientes esterilizados. Corcho.

Receta de arándanos triturados con azúcar, nueces y miel

Cosechar arándanos para el invierno sin cocinar lleva un tiempo mínimo. Este postre resulta insuperable, sabroso, aromático y vitamínico.

Conjunto de productos:

• nueces - 0.5 cucharadas;
• arándanos - 2 cucharadas;
• miel - 60 ml;
• azúcar - 110 g;
• agua - 100 ml.

Proceso paso a paso:

1. Enjuaga las bayas. Ponlo en una bandeja para hornear. Seco. Verter en un recipiente alto y batir con una batidora.
2. La miel debe ser líquida. Si solo tiene azúcar, entonces debe derretirlo en el microondas, en modo de pulso. Lo principal es no sobrecalentar, de lo contrario el producto perderá sus propiedades nutricionales.
3. Pelar las nueces de los tabiques. Envíe a una cacerola seca. Oscurece hasta que se dore.
4. Vierta el azúcar con agua caliente. Revuelva hasta que se disuelva. Déjelo enfriar completamente. Combine con miel. Vierta las bayas.
5. Agrega nueces. Dejar reposar media hora. Remover.
6. Transfiera a recipientes esterilizados. Corcho.

Cómo azucarar arándanos con grosellas sin cocinar para el invierno.

Cosechar arándanos confitados con grosellas para el invierno ayudará a fortalecer el sistema inmunológico en el invierno. El manjar triturado adquiere una leve acidez y un agradable aroma.

Componentes requeridos:

• azúcar - 1,6 kg;
• grosella negra - 500 g;
• arándanos - 700 g.

Proceso paso a paso:

1. Quite los tallos de las grosellas. Enjuague todas las bayas. Luego transfiera a una toalla de papel y seque completamente.
2. Envíelo a una picadora de carne y gírelo. Endulzar. Deje la masa triturada durante tres horas. Remover.
3. Enviar a frascos esterilizados. Sellar.

Reglas de almacenamiento

La pieza de trabajo rectificada se almacena únicamente en el compartimento frigorífico. La temperatura ambiente provocará el proceso de fermentación, lo que reducirá significativamente la vida útil del producto. Un postre preparado adecuadamente se puede almacenar durante un año.

Conclusión

Los arándanos con azúcar para el invierno son deliciosos y sorprendentemente saludables. La masa delicada, similar a un puré, se espesa con el tiempo y se vuelve como gelatina. Por lo tanto, el postre se puede untar en un rollo o usar como capa en pasteles y tartas.