La gelatina de grosella roja en una olla de cocción lenta siempre sale fragante, saludable y sorprendentemente sabrosa. Debido al alto contenido de pectina, las bayas adquieren fácilmente una consistencia gelatinosa. El sabor insuficientemente expresivo de la fruta se hace más saturado con la ayuda de sandía, naranja, vainilla o canela agregadas a la composición.
Cómo cocinar gelatina de grosella roja en una olla de cocción lenta
Las bayas maduran en los arbustos muy rápidamente y en pocos días maduran y revientan. Por eso, es importante cosechar a tiempo. Se lava y se prepara inmediatamente para que el jugo no tenga tiempo de escurrirse.
Para no estropear el sabor, calentar las frutas no cuesta más de lo indicado en la receta. No tenga miedo de agregar especias. La canela, la nuez moscada, la vainilla, la naranja y la ralladura de limón hacen que la cosecha de invierno tenga un sabor más expresivo.
¡Consejo! Las bayas son bastante ácidas, por lo que se agrega más azúcar.Cocinar gelatina de grosella roja en una olla de cocción lenta según la receta clásica
Para hacer gelatina de grosella roja en una multicocina Polaris, solo necesita dos componentes:
- bayas - 1,7 kg;
- azúcar granulada - 1,7 kg.
Cómo preparar:
- Clasifique el cultivo a fondo. Retire las bayas de los cepillos, retire las ramas secas, los escombros y las hojas. Deseche las copias estropeadas.
- Enjuague las bayas con agua fría. Vierta en un bol. Deben ocupar la mitad del volumen del recipiente. Configure "Extinción" en el dispositivo. El tiempo se determinará automáticamente: una hora, pero es demasiado. Solo toma un cuarto de hora.
- Vierta en un recipiente aparte, luego páselo en porciones por un colador para separar el jugo del pastel.
- Vierta el producto resultante nuevamente en el recipiente. Añade azucar. Revolver bien. Vuelva a iniciar el programa "Extinción". Sin cerrar las tapas, esperar a que hierva. En el proceso, es necesario mezclar. Esto tomará aproximadamente 12 minutos.
- Vierta el almíbar caliente en recipientes esterilizados. Corcho. La pieza de trabajo se convertirá en gelatina en aproximadamente 8-12 horas. El tiempo depende de la variedad de bayas.
Una receta muy simple de gelatina de grosella roja en una olla de cocción lenta.
El manjar tiene un aroma delicado y un sabor amargo. Solo se utilizan bayas frescas para cocinar.
Conjunto de productos:
- bayas - 1,5 kg;
- agua - 200 ml;
- azúcar - 1,5 kg.
Proceso paso a paso:
- Transfiera las frutas a un colador inmediatamente. Enjuague.
- Enviar al cuenco. Vierta agua.
- Configure el modo "Cocción". Cocine a fuego lento hasta que se ablanden.
- Tan pronto como se formen grietas en las grosellas, escurra el líquido. Enfriar las frutas, luego triturarlas y pasarlas por un colador. El resultado es un jugo puro sin piel ni semillas.
- Vierta en el dispositivo. Añade azucar. Active el modo "Extinción". Configure el temporizador en 15 minutos.
- Vierta en frascos preparados. Corcho.
Gelatina de grosella roja con naranjas en olla de cocción lenta
La gelatina de grosella roja en la olla de cocción lenta Redmond con la adición de frutas cítricas resulta ser fragante y muy útil. Con un uso regular, el tratamiento ayudará a fortalecer el cuerpo y resistirá las enfermedades estacionales.
Conjunto de productos:
- bayas - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg;
- naranja - 2 grandes.
Cómo cocinar:
- Deje el cultivo lavado durante 20 minutos en un colador para maximizar el vaso de agua. Pasar por una picadora de carne o batir con una batidora.
- Enjuague bien los cítricos. Cortar en trozos más grandes y triturar en una picadora de carne.
- Vierta la comida preparada en el aparato. Agrega el azúcar granulada.
- Encienda el programa "Extinción". Configure el temporizador en media hora.
- Vierta en frascos esterilizados mientras hierve. Sellar.
Receta de deliciosa gelatina de grosella roja y sandía en una olla de cocción lenta
Las sandías se consumen con mayor frecuencia frescas. No hay muchas recetas que las utilicen, pero junto con las grosellas rojas se obtiene una gelatina sorprendentemente tierna y homogénea.
Conjunto de productos:
- bayas - 1,5 kg;
- agua - 300 ml;
- azúcar granulada - 1,3 kg;
- sandía (pulpa) - 1 kg.
Cómo hacer gelatina:
- Vierta las frutas preparadas en un bol. Agrega agua. Cocine durante cinco minutos en el modo "Cocción".
- Deje enfriar para no quemarse las manos. Frote a través de un colador. Como resultado, solo debe quedar jugo. Viértelo en un bol.
- Corta la sandía en cubos y quita todas las semillas. Enviar a pasas de Corinto.
- Active el modo "Extinción". Cocine por 40 minutos. Para entonces, la pulpa de la sandía se ablandará y se mezclará con las grosellas.
- En estado de ebullición, vierta en recipientes preparados y selle.
Cómo cocinar gelatina de grosella roja y negra en una olla de cocción lenta
La gelatina de grosella roja y negra en una multicocina Panasonic resulta ser más rica en sabor y de color más brillante.
Conjunto de productos:
- grosella negra - 500 g;
- agua - 120 ml;
- grosella roja - 500 g;
- azúcar - 530 g
Cómo cocinar:
- Triturar las bayas lavadas con un aplastamiento. Transfiera la masa resultante a un tazón. Agrega agua. El líquido ayudará a evitar que la comida se queme.
- Configure el modo "Extinción". El tiempo es de 10 minutos. No cierre la tapa durante la cocción. La masa debe hervir.
- Deja enfriar un poco. Colocar en una gasa y exprimir.
- Vierta jugo en el aparato. Añade azucar. Remover.
- Cocine en el mismo modo durante 20 minutos. Asegúrese de quitar la espuma que se forma en la superficie. Revuelva en el proceso.
- Durante este tiempo, las grosellas deben volverse espesas. Se puede realizar una prueba de caída. Para hacer esto, gotear un poco de masa caliente en un plato y dejar enfriar. Si se ha vuelto denso, entonces el manjar está listo. Si la gota aún está líquida, cocine por unos minutos más.
Gelatina de grosella roja espesa con gelatina en una olla de cocción lenta
La gelatina se agrega a las grosellas rojas, si necesita preparar rápidamente un manjar fragante y no hay tiempo para hervirlo. Este es el método más sencillo para conseguir la consistencia deseada.
¡Consejo! La gelatina no se puede hervir, de lo contrario desaparecerán sus propiedades gelificantes.Conjunto de productos:
- gelatina - 20 g;
- bayas - 1 kg;
- azúcar granulada - 750 g.
Proceso de cocción:
- Batir las grosellas rojas lavadas con una batidora.
- Vierta en una multicocina. Cubrir con azúcar granulada. Mezcla.
- Encienda el programa de cocción. Establezca el tiempo en 20 minutos.
- Vierta gelatina con agua usando el volumen recomendado por el fabricante, que se indica en el paquete. Deja que se hinche. Para acelerar el proceso, es mejor usar gelatina instantánea.
- Transfiera a la gelatina. Revuelva hasta que se disuelva y vierta inmediatamente en frascos. Corcho.
Gelatina fragante de grosella roja con vainilla en una olla de cocción lenta
Las delicias de esta receta son ideales para colocar en capas sobre panecillos, tartas y pasteles. Resulta brillante, hermoso y espeso.
Conjunto de productos:
- azúcar de vainilla - 1 sobre;
- bayas - 1 kg;
- agua - 260 ml;
- azúcar - 1 kg.
Cómo preparar:
- Clasifica las bayas. Retire las hojas y las ramitas. Enjuague bien.
- Vierta en una multicocina. Vierta agua.
- Cocine en el modo "Cocción". Primero, hierva, luego cocine a fuego lento durante cinco minutos. Todo este tiempo, el producto debe estar mezclado.
- Transfiera a un bol. Enfriarse. Pase por un colador o exprima a través de una gasa. El resultado debe ser jugo puro.
- Transfiera nuevamente al tazón. Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla. Remover.
- Cocine con el mismo programa. Configure el temporizador en media hora.
- Mientras esté caliente, vierta en recipientes y selle.
Cómo cocinar gelatina de grosella roja con canela y clavo en una olla de cocción lenta
El postre picante conquistará a todos con su aroma único.
Conjunto de productos:
- bayas - 1 kg;
- nuez moscada - 5 g;
- azúcar;
- agua - 1 l;
- naranja - 420 g;
- limón - 160 g;
- clavo - 4 g;
- canela - 1 rama.
Proceso paso a paso:
- Vierta las grosellas rojas en un bol. Corta los cítricos en dos partes y exprime el jugo de las bayas. Muela la cáscara y envíe a la olla de cocción lenta. Agrega especias.
- Vierta agua. Cocine en el modo "Cocción" durante una hora. Dejar enfriar, poner una gasa y exprimir el jugo.
- Mide el volumen resultante y agrega la misma cantidad de azúcar. Revuelva y vierta en el aparato.
- Usando el mismo programa, cocine hasta que espese. Retire la espuma y vierta en frascos. Corcho.
Reglas de almacenamiento
La pieza enlatada se puede conservar a temperatura ambiente. La vida útil es de un año. Si coloca el manjar enrollado en un sótano o un armario con una temperatura de + 2 ... + 8 ° C, el tiempo de almacenamiento aumentará a dos años.
Conclusión
La gelatina de grosella roja en una olla de cocción lenta es un tratamiento saludable que es adecuado para toda la familia. El postre adquiere gradualmente el grosor necesario solo después de un mes. Después de eso, se puede untar en una barra o usar como capa en productos horneados caseros.
