La gelatina de grosella roja para el invierno sin cocinar resulta no ser peor que un postre preparado según la receta clásica. Esta opción de cocción le permite obtener un tratamiento más saludable. La principal ventaja del plato es el rápido proceso de preparación.
Por que es útil la gelatina de grosella roja viva
Cocinar gelatina de grosella roja para el invierno sin cocinar no lleva más de 20 minutos. A pesar de esto, el postre tiene muchos beneficios importantes. El principal es el de origen natural, pues se sabe que las frutas frescas contienen muchas más vitaminas que las hervidas. Se proporcionan efectos beneficiosos para la salud debido a la rica composición de vitaminas. El contenido de ácido ascórbico proporciona un efecto antipirético, que es importante para los resfriados y la gripe. El contenido calórico del plato terminado es de 245 kcal por 100 g. Sus propiedades útiles incluyen:
- mejora de los indicadores de coagulación sanguínea;
- fortalecer el sistema inmunológico reponiendo el suministro de vitamina C;
- efecto anti-envejecimiento en el cuerpo;
- activación de la digestión;
- eliminación de sustancias tóxicas del cuerpo;
- efectos coleréticos y diuréticos;
- Aceleración de procesos regenerativos.
Cómo hacer gelatina de grosella roja sin cocinar
La gelatina de grosella roja cruda se prepara solo con bayas maduras. Su proceso de maduración tiene lugar desde la segunda quincena de julio hasta mediados de agosto. Después de la recolección, la baya se clasifica cuidadosamente, eliminando las ramitas y las frutas en mal estado. Debe enjuagarse y remojarse durante 10-15 minutos. Seque el producto sobre toallas de papel antes de cocinarlo. Dado que la baya contiene pectina natural, no es necesario agregar agentes espesantes. Los comentarios de gelatina de grosella roja sin cocinar indican un sabor intenso y un color brillante del postre. Será una gran decoración para cualquier mesa.
La receta clásica de gelatina de grosella roja sin cocinar
La gelatina de grosella roja cruda para el invierno de acuerdo con la receta clásica implica una proporción igual de ingredientes. No se requieren espesantes.
Componentes:
- 1 kg de bayas;
- 1 kg de azúcar.
Proceso de cocción:
- La baya previamente lavada se coloca en un recipiente profundo y se cubre con azúcar.
- Cuando las grosellas sueltan el jugo, se tritura hasta que quede blanda con un rodillo. El azúcar debe derretirse gradualmente.
- La masa resultante se pasa por un tamiz. El pastel se tira.
- El postre terminado se vierte en frascos y se enrolla para el invierno.
La gelatina de grosella roja más sencilla sin cocinar
La gelatina de grosella fría también se puede preparar con la adición de un espesante. La opción más adecuada sería la gelatina.
Ingredientes:
- 1,2 kg de azúcar;
- 2 cucharadas. l. gelatina;
- 1 kg de bayas;
- 500 ml de agua.
Pasos de cocción:
- El producto se lava y luego se pica hasta que quede suave en una licuadora o picadora de carne.
- La gelatina se vierte en un tazón pequeño y se vierte con agua. Es necesario removerlo periódicamente para evitar la aparición de grumos.
- Se agrega azúcar a la mezcla de bayas, revolviendo suavemente.
- Se agrega gelatina a la base para el manjar. La mezcla está bien mezclada.
- El plato terminado se distribuye en frascos esterilizados y se enrolla.
Gelatina cruda de grosellas rojas y blancas
La receta de la gelatina fría de grosella roja y blanca no es particularmente difícil.
Componentes:
- 600 g de grosella blanca;
- 800 g de azúcar;
- 400 g de grosellas rojas.
Proceso de cocción:
- El jugo está hecho de bayas cuidadosamente lavadas. Para hacer esto, use una licuadora o picadora de carne. Luego, la mezcla se filtra a través de un colador o una gasa. El bizcocho restante se descarta.
- Se agrega azúcar al jugo, revolviendo hasta que esté completamente disuelto.
- La mezcla resultante se vierte en frascos. Si desea conservar la delicadeza durante mucho tiempo, el recipiente se esteriliza y se sella con una llave de costura.
Reglas de almacenamiento
Cocinar gelatina de grosella roja sin cocinar no es lo único a lo que se debe prestar atención. Es importante estudiar de antemano las reglas para almacenar delicias. Los productos caseros en frascos esterilizados se pueden utilizar durante varios años. En un recipiente que no se somete a tratamiento térmico, la delicadeza de la baya se mantiene durante no más de tres días. El mejor lugar de almacenamiento es el frigorífico. No es deseable congelar el plato para el invierno. También es necesario evitar temperaturas extremas. Esto hará que el producto se vuelva mohoso.
¡Atención! La gelatina de grosella no debe consumirse en grandes cantidades.Conclusión
La gelatina de grosella roja para el invierno sin cocción se ha generalizado debido a su composición natural y rapidez de preparación. El postre es muy popular entre los nutricionistas. Repone el suministro de vitaminas, al tiempo que satisface la necesidad de dulces de una persona.
