Las nueces de macadamia se consideran las más nutritivas y caras. El sabor dulce de la fruta se debe al importante contenido de azúcar. Las propiedades beneficiosas de las nueces de macadamia están asociadas con la presencia de sustancias valiosas en la composición. El producto tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas nervioso, digestivo, endocrino, cardiovascular, musculoesquelético.
Como se ve la macadamia
La macadamia es una especie de planta australiana de hoja perenne que pertenece a la familia Proteaceae. Los frutos del árbol son frutos secos ricos en calorías que se han utilizado durante miles de años.
Las tribus aborígenes apreciaban la macadamia. Las nueces eran esenciales para el comercio y las ceremonias. Durante las vacaciones, los frutos se recogieron en bolsas de arcilla. Para romper el caparazón, los australianos utilizaron piedras especialmente afiladas.
La propagación de las nueces de macadamia en todo el mundo se produjo en los años 50 del siglo pasado. Australia es considerada el principal exportador.
La altura del tronco del árbol es de 15 m, las hojas son densas y de forma ovalada. Las inflorescencias en forma de espiral se caracterizan por un olor dulce que es atractivo para la polinización por las abejas. Las flores pequeñas son rosadas o cremosas. La cáscara de la fruta es densa. La nuez redondeada tiene un color marrón lechoso. Su diámetro es de 3,5 cm.
¿Dónde y cómo crece la nuez de macadamia?
Los árboles necesitan un clima tropical y un suelo orgánico y húmedo. Crecen en Australia, Brasil, África, Nueva Zelanda, Indonesia y Kenia. Los frutos maduran en 4 meses (mayo-septiembre). La planta de hoja perenne tiene una vida útil de más de 1 siglo.
Se nombran los siguientes países que exportan el producto:
- Australia;
- Corea;
- Taiwán;
- China;
- Norteamérica.
Los frutos están listos para comer después de caer al suelo. El árbol florece en primavera y produce hasta 30 kg de nueces al año. La fructificación se observa 10 años después de la siembra.
¡Importante! El mayor consumidor del producto es Estados Unidos (51%).¿A qué sabe la nuez de macadamia?
La estructura de las nueces se caracteriza por un carácter mantecoso (78%). La fruta tiene un sabor dulce a vainilla. Se comen crudos y fritos, se agregan a ensaladas y productos horneados.
Por que la macadamia es dulce
Se sabe que las frutas tienen un sabor dulce. Sin embargo, los fabricantes a menudo también usan varios aditivos. Es por eso que la macadamia se puede asociar con la vainilla.
¿Cuáles son los beneficios de la nuez australiana?
La macadamia tiene propiedades valiosas. Las sustancias presentes permiten regular los niveles de colesterol y reducir el riesgo de patologías cardíacas y vasculares.
Los frutos son ricos en ácidos grasos (monoinsaturados). Tienen un efecto positivo sobre las plaquetas al diluir la sangre. Comer nueces australianas puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas.
La inclusión del producto en la dieta permite bajar la presión arterial debido a la alta concentración de potasio, Omega-9 (ácido oleico). La fruta es beneficiosa para la diabetes tipo 2. El ácido palmitoleico (Omega-7) contenido aumenta la sensibilidad a la insulina.
Los frutos secos son una fuente de nutrientes que tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del cerebro. Por ejemplo, las vitaminas B, el magnesio y el manganeso contribuyen a la producción de neurotransmisores.
El uso del producto ayuda a prevenir enfermedades del sistema musculoesquelético. La macadamia es rica en potasio, calcio, fósforo. Estos componentes fortalecen el tejido óseo.
La eliminación de toxinas del organismo se produce debido a la presencia de fibra. El cobre contenido en la composición mejora el proceso de digestión. Los estudios han demostrado que comer nueces australianas a diario reduce el riesgo de colitis ulcerosa. La prevención de la artritis y la anemia es fundamental.
El producto incluye carbohidratos complejos que aumentan los niveles de energía y mejoran el estado de la piel y el cabello. Los ácidos grasos aceleran el metabolismo y normalizan la visión, mientras que los antioxidantes eliminan los efectos nocivos de los radicales libres.
¡Atención! La macadamia tiene propiedades anticancerígenas. El producto puede ser consumido por personas con antecedentes de enfermedad celíaca.A pesar del alto contenido calórico, las frutas se muestran para adelgazar. Esto se debe a la baja concentración de carbohidratos. Las nueces australianas se pueden comer para reducir el apetito. El ácido oleico presente ayuda a quemar grasas.
El valor, la composición y el contenido calórico de la macadamia.
La nuez australiana es un alimento rico en calorías. Se sabe que 100 g de fruta contienen más de 700 kcal. Las personas a dieta no pueden consumir más de 40 g de nueces por día.
La macadamia se caracteriza por la presencia de una cantidad significativa de nutrientes beneficiosos:
- retinol;
- riboflavina;
- tiamina;
- ácido fólico;
- niacina;
- magnesio;
- calcio;
- planchar;
- cobre;
- zinc.
Entre los ácidos incluidos en la composición se denominan:
- oleico;
- palmítico
- linoleico;
- alfa linoleico.
Las nueces contienen cantidades significativas de aceites. Valor nutricional:
- proteína - 9%;
- carbohidratos - 9.3%.
El contenido de minerales es del 1,6% y el contenido de fibra es del 2%.
Beneficios de las cáscaras de macadamia
Los frutos se consideran valiosos no solo por los granos. El uso generalizado de cáscaras de nuez de macadamia se debe a sus propiedades. Se utiliza en cocina, cosmetología y medicina tradicional. El uso doméstico es fundamental.
Se hace una tintura con la cáscara. Las mujeres usan el producto para aliviar el dolor en días críticos. La herramienta le permite aumentar la potencia y eliminar el proceso inflamatorio de la glándula prostática en los hombres.
Los beneficios de las nueces de macadamia para las mujeres.
Se recomienda incluir las frutas en el menú. Las nueces contienen componentes que reducen la gravedad de los síntomas del síndrome premenstrual. La proteína incluida en la composición fortalece las uñas y restaura la salud del cabello.
¿Es posible la macadamia durante el embarazo y la hepatitis B?
El estado fisiológico requiere la ingesta de sustancias valiosas en el cuerpo en cantidades significativas. Las nueces altas en calorías se pueden comer durante el embarazo. Eliminan los dolores de cabeza y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y del sistema nervioso. El uso de frutas normaliza el trasfondo psicoemocional, previene la aparición de varices.
¡Atención! El producto no está recomendado para personas alérgicas.En los primeros meses de lactancia, las frutas no están incluidas en la dieta. Esto se debe al riesgo de reacciones adversas del cuerpo del niño.
Por qué las nueces son buenas para los hombres
El uso del producto ayuda a aumentar la potencia. Por tanto, la macadamia es beneficiosa para los hombres. El cuerpo está saturado de valiosos nutrientes que apoyan el funcionamiento de la glándula prostática.
¿A qué edad pueden los niños
La macadamia es beneficiosa por su contenido de calcio, que fortalece los huesos y los dientes. Los frutos secos se pueden administrar en pequeñas cantidades a partir de los 3 años.
Reseñas de médicos sobre los beneficios y peligros de las nueces de macadamia.
Las revisiones de los expertos reflejan las propiedades útiles del producto y sus desventajas.
Victoria Stepanovna Galushko, Ph.D., Krasnodar La cantidad óptima de frutos secos es un puñado pequeño en ausencia de enfermedades estomacales en la fase aguda. El producto debe excluirse para personas alérgicas y mujeres lactantes debido al riesgo de reacciones adversas. Alexander Sergeevich Timofeev, terapeuta, Smolensk Macadamia es rico en vitaminas y minerales. La inclusión regular en la dieta mejora el estado de la piel, el cabello y las uñas. Incluido en la composición de calcio previene el desarrollo de enfermedades del sistema musculoesquelético. ¡Importante! Las revisiones de los médicos sobre la nuez de macadamia contienen información sobre los beneficios y peligros del producto.Características de la aplicación
Los frutos se utilizan en las industrias alimentaria y cosmética. El producto también se utiliza en medicina tradicional.
En la cocina
La nuez de macadamia vietnamita se incluye en varios platos. Por ejemplo, el aceite se usa como aderezo para ensaladas. Las frutas se agregan a cereales y dulces.
En cosmetología
La macadamia se encuentra en productos para el cabello y la piel. La fruta contiene muchas vitaminas. Los antioxidantes y las proteínas ayudan a prevenir el envejecimiento cutáneo. Se recomienda aplicar el aceite a diario sobre la piel y las uñas después de la ducha.
En medicina popular
La macadamia es un producto que mejora la salud. A menudo, en la medicina popular, se utilizan productos a base de aceite, que están destinados a uso externo e interno.
El uso de aceite de nuez
El líquido claro tiene un tinte amarillo. Se obtiene presionando nueces. Usado internamente, el aceite tiene los siguientes efectos:
- disminución de la concentración de triglicéridos;
- aumento de energía;
- mantener la salud de los huesos, los órganos de la visión y el corazón;
- mejorar la digestión;
- prevención de patologías crónicas;
- estimulación de la circulación sanguínea;
- Fortalecimiento del sistema inmunológico.
El producto se utiliza con fines cosméticos debido a su efecto hidratante. La aplicación del aceite sobre la piel ayuda a eliminar arrugas, quemaduras solares y manchas de la edad. El uso del producto en la composición de mascarillas reduce la caída del cabello fortaleciendo los folículos.
¡Importante! Antes de usar aceite de macadamia, debe someterse a una prueba para descartar la aparición de alergias y reacciones adversas por sus propiedades. Se aplica una pequeña cantidad de cosmético en el área doblada del codo o la muñeca.
En casa
La macadamia tiene una amplia gama de usos. Por ejemplo, la cáscara es la base para fabricar plástico. El material es ecológico. La cáscara debe triturarse hasta obtener un estado pulverulento y mezclarse con el polímero.
Los frutos contienen aceite en cantidades importantes. Generan calor durante la combustión. Esto permite que la macadamia se utilice como combustible. La cáscara a menudo reemplaza al carbón. Se quema durante bastante tiempo, sin dejar un sabor específico en el proceso de cocción.
En el jardín
El uso de cáscaras de macadamia se lleva a cabo con fines agrícolas. Esto se debe a sus propiedades beneficiosas. Las cáscaras recicladas son fertilizantes que retienen la humedad y limitan el crecimiento de malezas.
Cómo partir la macadamia
Los frutos se distinguen por una cáscara gruesa. Puede abrir la nuez de macadamia con una llave de hierro especial. Tiene la forma de la letra "T". La llave se inserta en una tuerca redonda con una ranura en el centro y luego se gira (en el sentido de las agujas del reloj).
Si el dispositivo especificado no está disponible, se deben usar alicates y un martillo. La fruta debe sujetarse antes de golpear. En este caso, la costura está arriba.
¿Cuántas nueces de macadamia puedes comer al día?
La ingesta diaria de frutas es de hasta 15 nueces, que es de 80 g. En caso de patologías del sistema digestivo, se requiere un descanso entre ingestas, que asciende a 3 días.
Limitaciones y contraindicaciones.
Las nueces de macadamia son alimentos inofensivos con propiedades beneficiosas. Su exclusión de la dieta se justifica en presencia de intolerancia individual. El abuso de frutas puede causar:
- interrupción del funcionamiento del tracto gastrointestinal;
- picos de presión;
- erupción.
Conclusión
Las propiedades beneficiosas de las nueces de macadamia incluyen mejorar la digestión, fortalecer los vasos sanguíneos, normalizar la presión arterial y eliminar toxinas. El producto tiene un efecto beneficioso sobre el tejido óseo y los procesos metabólicos. Las nueces redondas con cáscaras gruesas contribuyen a la pérdida de peso y a la preservación de la belleza del cabello y la piel.
