El ganso cinquefoil es una planta de la familia de las rosáceas. La cultura es conocida por sus propiedades medicinales. La conocida hierba no solo se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular, sino que también se ha utilizado en la cocina. Popularmente, debido a la forma inusual de las hojas, se encuentra bajo el nombre de pie de ganso.
¿Cómo se ve el cinquefoil de ganso?
Esta es una planta perenne del rizoma del cual crece un tallo rastrero largo (a veces más de 100 cm) con una roseta de hojas. El arbusto alcanza una altura de unos 30 cm. Las hojas de cinquefoil están formadas por pequeñas placas de hojas dentadas. El tallo echa raíces en los nudos cada 10-15 cm, en estos lugares arroja pedúnculos largos con pequeñas flores amarillas.
En Rusia, esta hierba es extremadamente común. Puedes encontrarlo en todas partes: en Siberia, en el Lejano Oriente, en el Cáucaso, en la parte europea.
La estructura del cinquefoil de ganso.
La planta consta de un rizoma, un tallo largo y rastrero que forma nuevos arbustos enraizantes, hojas, pedúnculos, flores y semillas.
Tallo y hojas de cinquefoil
El tallo rastrero de esta hierba puede alcanzar una longitud de más de 100 cm. Sobre él se forman rosetas con numerosas hojas intermitentes pinnadas de color verde brillante, formadas por pequeñas placas de hojas de hasta 5 cm de largo. Las hojas son alargadas, elípticas y con bordes dentados afilados. Su parte superior es lisa, en la parte inferior hay una leve pubescencia de color blanco plateado.
¿Qué hay en los nudos de cinquefoil de ganso?
En los nudos, la planta arroja de las axilas de las hojas un pedúnculo delgado cubierto de pelos escasos, que alcanza una longitud de 100 mm, en el que florece una sola flor.
Flores e inflorescencias de cinquefoil
El cinquefoil de ganso florece con flores de color amarillo brillante de tamaño mediano (de 15 a 25 mm de diámetro) que tienen un cuenco y podashie. La flor está formada por cinco pétalos ovoides sedosos, con un ligero afilado en el medio.
¿Qué tipo tiene el rizoma de cinquefoil de ganso?
En forma, el rizoma lignificado se asemeja a un cilindro alargado con engrosamientos o un huso. En suelos secos y sueltos, se ramifica débilmente y su longitud alcanza los 40-45 cm. En suelos húmedos y densos, el rizoma es más corto y forma muchas raíces pequeñas.
La vida útil del rizoma no supera un año. En la primavera, arroja una roseta de enraizamiento, que con el tiempo forma su sistema de raíces desarrollado y se convierte en el tubérculo de raíz madre para otras rosetas.
¡Atención! Incluso un tubérculo muy dañado es capaz de producir nuevas plantas.Cómo se reproduce el cinquefoil de ganso
En condiciones naturales, el ganso cinquefoil se reproduce vegetativamente, es decir, enraizando un bigote. El tallo rastrero forma fácilmente una planta independiente que echa raíces sin dificultad. Puede obtener un arbusto joven plantando un tubérculo de raíz.
La reproducción de semillas es de gran importancia para la expansión de la oca de Potentilla a nuevos territorios. Las semillas con el flujo de agua y animales se transportan a largas distancias, donde germinan rápidamente y son capaces de reproducirse vegetativamente ya a la edad de dos años.
¿Dónde crece el cinquefoil de ganso?
Muy a menudo, esta hierba se puede encontrar en suelos húmedos y fértiles: a lo largo de las orillas de los cuerpos de agua, en prados y bordes de bosques, a lo largo de carreteras, barrancos y tierras bajas. Los suelos pedregosos y arcillosos, así como las areniscas, son adecuados para ella. El cinquefoil de ganso crece como una mala hierba en las casas de verano, en los límites y cerca de los edificios. Debido a su capacidad para crecer rápidamente, la planta cubre grandes áreas. Según algunos jardineros, el cinquefoil es una buena cultura para decorar colinas alpinas.
Las propiedades curativas del cinquefoil de ganso
El uso exitoso de esta planta en medicina está determinado por sus siguientes acciones:
- hemostático
- analgésico;
- cicatrización de la herida;
- diurético;
- tónico;
- colerético
- anticonvulsivo;
- astringente.
Las propiedades beneficiosas del cinquefoil se deben a los flavonoides y taninos incluidos en su composición, así como a otros compuestos complejos.
Se ha consolidado como un excelente remedio para mejorar el estado de enfermedades del sistema digestivo. Se utiliza para preparar medicamentos para la diarrea, disentería, enterocolitis, úlceras de estómago, gastritis.
Como diurético, la hierba se toma para la cistitis, la nefritis, los cálculos renales y la prostatitis. También se usa en ginecología: a menudo se recomienda para dolencias menstruales, sangrado uterino, espasmos dolorosos de los músculos lisos.
En dermatología, el uso externo de la decocción está indicado para diversas enfermedades inflamatorias de la piel, forúnculos, úlceras, heridas y erupciones.
Usos medicinales
Todas las partes de la planta tienen propiedades curativas: hojas, flores, semillas y raíces. Se utilizan para preparar infusiones, decocciones, tinturas, ungüentos, elixires, polvos, compresas y cataplasmas. La hierba seca es parte de los tés medicinales.
Decocciones e infusiones
Las formas de dosificación más comunes son decocciones e infusiones. La materia prima para ellos son las partes secas de la planta.
Para preparar el caldo, la cantidad requerida de materias primas trituradas se coloca en una cacerola, se vierte con agua hirviendo, se lleva a ebullición y se deja a fuego lento durante un cuarto de hora. El caldo enfriado se filtra y se toma por vía oral 50-100 g antes de las comidas.
La tecnología para preparar la infusión se diferencia en que las materias primas no se hierven, sino que se vierten con agua hirviendo, se enfrían, se filtran y se consumen.
¡Atención! Las decocciones se preparan a partir de rizomas y las infusiones se preparan desde la parte aérea.Las decocciones e infusiones se pueden utilizar tanto interna como externamente.
Té
Para la preparación de tés medicinales con cinquefoil se utiliza una combinación de varias plantas medicinales que complementan y potencian la acción de las demás. Las materias primas secas se trituran, se mezclan, se vierten con agua hirviendo y se consumen calientes.
El jugo
Dependiendo del propósito, el jugo de cinquefoil de ganso se usa interna o externamente. La hierba fresca se escalda, se corta a través de una picadora de carne o en una licuadora, la masa resultante se exprime a través de una gasa o un colador. El jugo exprimido se diluye con agua en una proporción de 1: 2 y se hierve. Tomar varias veces al día con el estómago vacío, no más de 1/3 de taza por dosis.
Ungüentos
Para uso externo, lo más conveniente es usar una pomada. La hierba seca se muele en polvo y se mezcla con mantequilla u otra base grasa en una proporción de 1: 6. La masa resultante se frota en la piel para varios síndromes de dolor.
Reglas para el uso de cinquefoil de ganso.
Para que los medicamentos de goose cinquefoil sean lo más efectivos posible, debe cumplir con las siguientes reglas:
- no debe automedicarse, especialmente en condiciones agudas de origen desconocido;
- las infusiones, decocciones y tés se toman con el estómago vacío;
- no se recomienda exceder la dosis indicada;
- las formas de dosificación terminadas deben almacenarse en el refrigerador por no más de tres días;
- para lograr el efecto, debe tomar cinquefoil de ganso durante al menos un mes.
El uso de cinquefoil en la cocina.
El ganso cinquefoil se usa no solo en medicina, sino también en la cocina. Sus hojas y brotes se utilizan para hacer ensaladas, sopa de repollo y otras sopas, las raíces se hierven y las flores y hojas secas se utilizan como condimento para pescados, carnes y cereales. La raíz de Potentilla seca molida se agrega a la harina para pasteles planos y pan. El almidón de rizoma se utiliza para cocinar gelatina.
Hoy hay un resurgimiento del interés por el uso de plantas silvestres en la cocina. Puede diversificar su menú habitual agregando platos de cinquefoil de ganso.
Ensalada De Acedera y Potentilla
Las hojas de la planta se pueden combinar con las verduras habituales en una ensalada de verano inusual.
Ingredientes:
- hojas jóvenes de cinquefoil - 150 g;
- acedera - 50 g;
- cebollas verdes - 25 g;
- eneldo - 25 g;
- vinagre - 20 g;
- crema agria - 20 g;
- sal al gusto.
Preparación:
- Todas las verduras deben lavarse bien, secarse y picarse.
- Mezclar bien y sal.
- Condimente con vinagre y crema agria.
Puré de Potentilla de Ganso
Puede hacer puré de papas con cinquefoil de ganso, que se usa como aderezo para sopa de repollo o condimento para platos de carne, pescado y cereales.
Ingredientes:
- las raíces y hojas del ganso Potentilla - 1 manojo grande;
- sal al gusto;
- vinagre al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
- El ganso Cinquefoil debe lavarse a fondo, enjuagarse con agua hirviendo y secarse de la humedad.
- Triturar en una licuadora hasta obtener una consistencia de puré.
- Sazone con sal, pimienta y muerda.
- Manténgase refrigerado.
Recolección, adquisición y almacenamiento
Las plantas recolectadas en regiones ecológicamente limpias, lejos de carreteras y pastos, son aptas para su uso con fines medicinales y culinarios.
Los tubérculos de raíz se cosechan en primavera u otoño, cuando los procesos vegetativos no tienen lugar en la planta. Se desentierran y se secan a la sombra, en un lugar bien ventilado o en secadores especiales, cuya temperatura no supera los 60 ° C.
Las flores, semillas y hojas se cosechan durante el período de floración, ya que es en este momento cuando la concentración de nutrientes es máxima. Las partes aéreas también se secan en lugares sombreados o en secadores a una temperatura que no exceda los 50 ° C.
Las materias primas terminadas se almacenan en cajas de cartón durante no más de dos años. El aire de la habitación debe estar seco, de lo contrario la hierba se humedecerá y perderá sus propiedades medicinales.
Limitaciones y contraindicaciones.
Aunque el cinquefoil es una planta inofensiva, debe consultar a su médico antes de tomarlo como medicamento.
Las contraindicaciones de uso son las siguientes enfermedades y afecciones:
- colitis con estreñimiento atónico;
- aumento de la viscosidad de la sangre.
En presencia de piedras en los órganos del sistema urinario, tomar cinquefoil solo está permitido bajo la supervisión de un médico y con extrema precaución. Con la mucosa gástrica irritada mientras toma medicamentos de Potentilla, la sensación de ardor puede aumentar.
La planta medicinal prácticamente no causa efectos secundarios, su uso se considera seguro.
Conclusión
El ganso cinquefoil es una planta medicinal cuyas principales ventajas son la seguridad, el amplio campo de aplicación y la disponibilidad general. Potentilla se puede utilizar en la cocina como ingrediente en platos principales o en condimentos.
