La compota de granada en casa le permite reponer las existencias con una bebida sabrosa y saludable. Aumenta bien el nivel de hemoglobina en la sangre, satura el cuerpo con vitaminas. Dicha compota se puede preparar para almacenamiento a largo plazo.
¿Es posible cocinar compota de granada?
La granada es rica en vitaminas, fibra y minerales. Se recomiendan jugo, infusión y compota para personas con enfermedades cardíacas, vasos sanguíneos. Se muestra una bebida para fortalecer el sistema inmunológico y el sistema nervioso. Puede beberlo no solo para adultos, sino también para niños.
Sin embargo, no todas las amas de casa saben que usted mismo puede cocinar una compota saludable. Se consume no solo fresco, sino que también se cosecha para el invierno. De hecho, durante el tratamiento térmico, la fruta no pierde sus cualidades beneficiosas.
Cómo cocinar compota de granada
Para cocinar compota, debe elegir el ingrediente principal correcto: granada. El sabor de la bebida y la duración de su almacenamiento dependen de la calidad de la fruta. Al comprar una granada, preste atención a tres criterios:
- pelar;
- Color;
- el peso.
La cáscara de una fruta madura puede ser de color amarillo anaranjado o marrón oscuro. Depende del tipo de granada. Pero debe estar completamente seco y apretado a los granos. No hay abolladuras visibles, manchas, signos de descomposición en la superficie. Además, es importante saber que una fruta bien madura tiene mucho peso. Se siente cuando se toma en la mano.
¡Importante! Si la granada es liviana, entonces no está madura.
Para que la compota permanezca todo el invierno y no se eche a perder, debe preparar adecuadamente el recipiente para su conservación. Cualquier recipiente de vidrio con un volumen de 1 litro o más servirá. Se lava previamente con bicarbonato de sodio, se enjuaga y esteriliza. Esto se puede hacer de cualquier forma posible:
- En el horno;
- en el microondas;
- en un baño de vapor.
Después de la esterilización, los frascos se llenan con compota y se enrollan. La bebida terminada se envía debajo de una manta tibia.
Recetas de compota de granada para todos los días
Hay muchas recetas probadas para la compota de granada, cada ama de casa tiene sus propias favoritas. Sin embargo, todos los días hay nuevos elementos que vale la pena probar.
La receta clásica de compota de granada.
Esta compota de granada es apta para los amantes de las bebidas agridulces. Refresca bien, por lo que es mejor cocinarlo en casa con el calor del verano.
Ingredientes:
- granada - 2 piezas.;
- agua - 2 l;
- azúcar granulada - 300 g.
Cómo cocinar:
- Lavar y pelar bien la cáscara. Retire las semillas de granada de las películas. Verter en una cacerola y cubrir con agua.
Para la compota de granada, es mejor tomar agua potable purificada. - Agrega azúcar granulada y prende fuego. Lleve la mezcla a ebullición, cocine por 10 minutos.
Quien ama la compota dulce puede poner más azúcar granulada - Cubra el uzvar terminado con una tapa y déjelo reposar. Luego cuele y vierta en decantadores. Manténgase refrigerado.
Para realzar el sabor de la compota, puede agregar una hoja de menta o cáscara de limón a la granada.
La clásica compota de granada es adecuada no solo para todos los días. Se puede servir los días festivos como bebida refrescante.
Compota de cáscara de granada con menta
Después de pelar la fruta, es mejor no tirar las cáscaras de granada, sino preparar un uzvar útil a partir de ellas.
Composición:
- cáscara de granada - 2 cucharadas. l.;
- jengibre molido - 2 cucharaditas;
- miel - 2 cucharaditas;
- hojas de menta - 10 piezas.;
- agua - 2 cucharadas.
Cómo cocinar:
- Combine todos los ingredientes en una cacerola excepto la miel. Vierta agua y déjela reposar durante 30 minutos. Luego lleve a ebullición y hierva durante 10 minutos.
Es mejor moler las hojas de menta para que dejen que el jugo - Agregue miel a la bebida, disuelva bien. Cierre la sartén con una tapa, déjela durante 2-3 horas.
La compota de cáscara de granada se usa solo con fines medicinales como agente antimicrobiano
El uzvar terminado tiene un sabor agrio, enriquece el cuerpo con vitaminas. Lo usan durante la enfermedad y para la profilaxis. Sin embargo, conviene recordar que no solo aporta beneficios, por lo que no se puede abusar de la compota.
Receta de compota de granada y grosella
La granada va bien con las grosellas rojas. El sabor de la bebida resulta inusual y gusta especialmente a los niños.
Para prepararlo, necesitarás 500 g de grosellas y un grano de granada. No se pela, sino que se corta en trozos. Los productos se vierten en 1 litro de agua y se hierven durante 20 minutos. Se agrega azúcar al gusto. La bebida terminada se filtra y se sirve en la mesa.
Deliciosa receta de compota de granada con miel.
En lugar de azúcar, puede agregar miel de flores y manzanas a la compota de granada. Es una buena bebida para toda la familia.
Ingredientes:
- granada - 3 piezas.;
- manzanas - 2 piezas.;
- limón -1 pieza;
- miel al gusto.
Preparación:
- Pelar las manzanas, cortarlas en gajos. Rallar el limón con la piel, exprimir el jugo. Desmontar la granada en granos.
La cáscara de limón le da a la compota terminada la acidez y el amargor deseado - Vierta todos los productos con agua, hierva durante 10 minutos. a fuego lento. Agregue miel e infunda la bebida durante 15 minutos.
No se puede agregar miel durante la cocción, sino ponerla en un vaso.
Para preparar la compota, no es necesario utilizar miel de flores, cualquier otra servirá.
¡Atención! Si el producto de apicultura se agrega al final de la cocción y el uzvar no se hierve, su vida útil no será más de 1-2 días.
Compota de granada con piel
El uzvar más útil se puede preparar si no quita la cáscara de la fruta durante la cocción:
- Lavar la granada, cortarla en trozos y añadir agua.
- Hervir durante 15-20 minutos, luego agregar azúcar granulada al gusto.
- Tape la olla y enfríe la compota.
Compota de granada y membrillo
En otoño, cuando el membrillo está maduro, se usa para hacer deliciosas compotas. Se les agregan semillas de granada para obtener una bebida nutritiva y refrescante.
Ingredientes:
- membrillo - 2 piezas.;
- semillas de granada - 1 cucharada;
- azúcar - 250 g;
- agua - 1,5 l.
Metodo de cocinar:
- Lavar bien el membrillo, quitar la pelusa y cortar en cubos. Pele las semillas de granada de las películas.
Puedes cortar el membrillo en rodajas o en gajos pequeños. - Hierva el jarabe de agua y azúcar, luego agregue membrillo, hierva durante 5-6 minutos. Luego ponga las semillas de granada. Cocine por otros tres minutos.
- Retirar la compota del fuego y tapar. Infundir durante 15 minutos, luego colar y servir.
La bebida se puede enrollar para el invierno, pero primero, esterilice las latas.
Cómo cocinar compota de granada con jengibre.
El jengibre es famoso por sus propiedades anti-frío. Se agrega a tés y otras bebidas tónicas.
Composición:
- granos de dos granadas;
- raíz de jengibre;
- un par de manzanas grandes;
- azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
- Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas. Pica el jengibre en platos.
- Vierta los componentes con agua y prenda fuego. Después de hervir, agregue azúcar al gusto.
Para preparar una bebida saludable bastan 5 cm de raíz de jengibre, ya que da amargor - Cuando la compota esté hervida, agregue las semillas de granada. Cocine por 10 minutos. Luego insiste debajo de la tapa.
No es necesario hervir los cereales durante mucho tiempo para que no pierdan vitaminas.
Tal uzvar es bueno para usar como remedio para el resfriado y para aumentar la inmunidad. Favorece una pronta recuperación.
Recetas de compota de granada para el invierno.
La compota de granada puede resistir bien durante todo el invierno si se cocina correctamente. Hay muchas recetas diferentes, solo tienes que elegir la adecuada. El sabor de un uzvar puro resulta ser ácido, es mejor agregarle otras frutas dulces.
Una receta sencilla de compota de granada para el invierno.
- Si no tiene tiempo para perder el tiempo con la compota para cocinar, puede usar la receta más simple:
- Las semillas de granada se preparan, se colocan en un frasco estéril y se vierten con jarabe de azúcar. Se elabora con agua y el estándar de azúcar granulada que se usa generalmente para bebidas.
- Hervir el almíbar durante 5-10 minutos.
- Enrolle las latas llenas con tapas, cúbralas hasta que se enfríen y guárdelas en un lugar fresco hasta el invierno.
Compota de granada y manzana para el invierno
La compota de manzana y granada también está cerrada para el invierno, pero para ello le ponen un poco más de azúcar.
Ingredientes:
- azúcar - 300 g;
- granada - 1 pieza.;
- manzana -1 pieza
Cómo cocinar:
- Hervir el jarabe de azúcar. Para hacer esto, hierva agua, agregue todo el azúcar y hierva durante 10 minutos.
El almíbar terminado debe resultar líquido. - Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Libera las semillas de granada de las películas, ordena. Vierta las frutas en almíbar y cocine durante 15-20 minutos.
No es necesario quitar la cáscara de las manzanas, de lo contrario la compota se volverá turbia - Vierta la bebida caliente en frascos esterilizados y enrolle. Envuelva hasta que se enfríe.
Para el almacenamiento a largo plazo, los frascos se retiran en un lugar frío.
Esta bebida dura bien hasta la primavera. Para darle un sabor refrescante, puede agregar una ramita de menta durante la cocción.
¡Advertencia! Para el uzvar, solo se utilizan manzanas agridulces maduras. Las frutas inmaduras se descartan.
Cómo hacer compota de feijoa y granada para el invierno.
Además del ingrediente principal, esta receta utiliza una fruta exótica y pétalos de rosa de té. Para preparar una bebida, se compran especialmente en una tienda o se secan solos.
Composición:
- feijoa - 0,5 kg;
- semillas de granada - 1,5 cucharadas;
- capullos de rosa secos - 12 piezas.;
- azúcar - 0,5 kg;
- agua - 3 l.
Cómo cocinar correctamente:
- Lavar bien la feijoa, quitarle la corona y las colas. Clasifica los granos. Desarma los capullos de rosa en pétalos. Pon todo en el frasco preparado.
Guarde las rosas para un uzvar en un plato de vidrio o en una bolsa de lino para que no pierdan sus propiedades beneficiosas. - Hierva agua, vierta el contenido del frasco con ella, déjela reposar durante 8-10 minutos. Después de eso, escurra la infusión resultante, hierva y vierta la fruta nuevamente. Dejar actuar durante 10 minutos.
Para no esterilizar el uzvar en frascos, se enrolla mediante el método de rellenos múltiples. - Escurrir nuevamente la infusión, agregarle azúcar granulada y poner la sartén al fuego. Llevar a ebullición, cocinar hasta que se disuelva todo el azúcar.
Se puede agregar azúcar de compota al gusto. - Los frascos se vierten con almíbar caliente y se sellan. Luego se les da la vuelta sobre la tapa, se cubren con una toalla tibia y se dejan enfriar por completo.
La compota preparada de acuerdo con esta receta resulta rica y sabrosa, y las frutas exóticas agregan acidez y aroma al almíbar.
Granada con miel para el invierno
Para obtener una bebida saludable, debe usar miel natural fresca. La receta es simple y vale la pena guardarla en su cuaderno culinario.
Ingredientes:
- granadas - 3 piezas.;
- manzanas - 3 piezas.;
- limón - 1 pieza;
- miel líquida - 0.5 cdas.
Metodo de cocinar:
- Pelar y cortar las manzanas en dados, liberar la granada de los granos, exprimir el jugo del limón, cortar la ralladura en tiras. Coloque todos los ingredientes en un frasco.
Elija manzanas agrias para la compota - Hervir agua, verterla sobre la fruta y dejar reposar durante 10 minutos, luego escurrir el líquido y llevar a ebullición nuevamente.
Use agua purificada para la bebida, no del grifo. - Agregue miel al almíbar caliente, disuélvalo completamente y vierta los frascos nuevamente. Pon el corcho y retira hasta que se enfríe bajo un abrigo de piel.
Para que la miel no pierda sus propiedades beneficiosas, se agrega al final de la cocción.
Dicha compota se puede almacenar durante mucho tiempo, pero para ello debe llevarse a un lugar fresco. Se puede agregar miel fresca a la bebida terminada, y no durante la conservación.
Reglas de almacenamiento
Los productos de granada caseros son mucho más beneficiosos que el jugo comprado en la tienda. Sin embargo, deben almacenarse correctamente, especialmente en un apartamento de la ciudad. Aquí hay algunas pautas:
- Cuanto menor sea la temperatura ambiente, más durará la bebida.
- Una lata abierta en el refrigerador no se puede almacenar por más de dos días.
- A temperatura ambiente, que es superior a + 14 ° C, la compota comienza a agriarse después de cinco horas.
- Uzvar para consumo fresco no debe almacenarse en recipientes de plástico. Debe verterse en botellas o frascos de vidrio. De hecho, incluso en un recipiente de plástico bien lavado, se volverá agrio rápidamente.
¡Consejo! Es mejor congelar la compota en un recipiente. Así que durará hasta seis meses.
Las bebidas para consumo fresco deben prepararse en pequeñas porciones para que duren exactamente dos días. Si aparece placa en la superficie del líquido o se forman burbujas, entonces debe verterse. Ya no es posible beber uzvar.
Si por alguna razón es imposible poner la compota en el refrigerador o en el sótano, entonces se debe colocar un frasco abierto en un recipiente con agua fría y retirarlo del sol. Periódicamente, el líquido del cuenco se cambia por nuevo o hielo. Por lo tanto, puede conservar la compota por no más de un día.
La compota de granada en conserva se puede almacenar sin condiciones especiales durante bastante tiempo. Lo principal es no dejar los frascos expuestos a la luz solar directa. Tampoco se recomienda ponerlos en un armario encima de la estufa. El aire demasiado caliente hace que las tapas se hinchen y se formen mohos en el líquido. Es mejor mantener las costuras en el sótano, en la logia acristalada, en la despensa o en el balcón. La vida útil no es superior a un año, porque las compotas con semillas se vuelven inutilizables.
Conclusión
No es difícil cocinar compota de granada en casa. Hay muchas recetas decentes que se han probado a lo largo del tiempo. Para que la bebida sea beneficiosa y no se eche a perder, debe almacenarse adecuadamente. No debe descuidar los consejos, de lo contrario puede dañar su salud.
