Descripción: Cómo almacenar granadas en casa: en un estante del refrigerador, en un congelador, en una cáscara de arcilla, en un sótano, en una galería acristalada.
La granada es el rey de las frutas. Además de la fuerza y la severidad únicas de las propiedades útiles, la fruta también tiene otras cualidades valiosas. Su rico sabor único y su agradable astringencia lo convierten en un invitado bienvenido en la mesa festiva. Convierta fácilmente cualquier plato culinario en una verdadera obra maestra. Resulta almacenar granadas en casa hasta el invierno y más. Y en la estación fría, puede deleitarse a usted y a sus invitados con frutas soleadas.
Reglas generales para almacenar granadas.
La piel de las granadas es bastante densa. Gracias a esto, pueden mantenerse frescos durante mucho tiempo. Aún así, es necesario almacenar adecuadamente las granadas en casa y conocer todas las sutilezas de este proceso para que el producto dure de forma segura hasta el próximo año. Es necesario seleccionar correctamente las frutas y verificar si hay daños, grietas, signos de pudrición, todo esto no debería ser así.
¿A que temperatura deben almacenarse las granadas?
No todas las variedades de granada se pueden almacenar en un apartamento durante mucho tiempo. Las especies dulces se encuentran en el estante del refrigerador a una temperatura de +1 grados frescos, mucho menos (hasta 5 meses) que las agrias (9 meses o más). Si la temperatura se eleva a +10 (por ejemplo, coloque las frutas en una logia acristalada), la probabilidad de mantenerlas se reduce a 2 meses. Aquí se ve un patrón: cuanto más caliente esté en el refrigerador o en cualquier otro lugar elegido para conservar las frutas, más corta será su vida útil. Es mejor almacenar las granadas en el refrigerador o calentarlas si son pesadas, pesadas. Contienen menos vacíos, más jugosos.
¿Dónde está el mejor lugar para almacenar granadas?
Es mejor almacenar las granadas en un lugar fresco y seco durante el invierno. Este es el principio fundamental por el cual debe elegir el lugar óptimo para las frutas "invernada".
Dónde almacenar granadas sin pelar
Como contenedor para almacenar fruta en condiciones naturales (bodega, logia aislada), las cajas limpias y secas son muy adecuadas. Es mejor cubrir el fondo con papel para que la humedad, que puede estar en las frutas en pequeñas cantidades, tenga algo que absorber. Se pueden tomar medidas adicionales. Envuelva cada fruta en un papel limpio. Por lo tanto, no habrá posibilidad de que la humedad persista, se acumule y dé lugar al proceso de descomposición.
Dónde almacenar granadas peladas
Además del compartimento frigorífico, también puede utilizar el congelador. Las frutas ultracongeladas se pueden almacenar durante más de un año. De esta forma, es bueno almacenar aquellas frutas que no se podrían conservar de otras formas. Por ejemplo, una fruta está podrida. Es necesario pelarlo, clasificarlo, quitar las áreas dañadas y colocarlo en un recipiente (bolsa) para congelarlo.
Cómo almacenar la granada correctamente
Antes de dejar la fruta a un lado para su almacenamiento, debe examinarla cuidadosamente. Incluso la mota más pequeña puede ser la causa de la pudrición no solo de una granada, sino también de todas las que están cerca con ella. Por lo tanto, cada 2-3 semanas debe verificar si hay alguna fruta en mal estado entre el resto. Es un gran acierto revelar la fruta podrida a tiempo. Para que puedas salvar a todos los demás del daño.
Cómo almacenar frutas de granada en casa.
Las frutas maduras se almacenan bastante bien si se siguen todas las reglas necesarias. En casa es mejor guardarlos en el sótano. En este caso, es necesario garantizar una ventilación regular, otras condiciones:
- almacene las granadas a una temperatura ligeramente superior a cero (1-2 grados) y una humedad del aire del 85-90%, según la variedad, de 1 a 6 meses;
- a una temperatura de 0 grados y una humedad del 80% -85%, hasta 7 meses;
- si la temperatura cae involuntariamente por debajo de cero, los frutos se dañan.
Para el almacenamiento en invierno, es mejor seleccionar frutas de tamaño mediano. Si desea preparar granadas grandes, debe guardarlas por separado.
Cómo almacenar la granada en el refrigerador.
En el refrigerador, es mejor colocar las granadas en el compartimento de almacenamiento de frutas. Se debe tener cuidado para garantizar que la temperatura se mantenga siempre en el nivel especificado. Las tasas bajas y estables protegerán las frutas de granada del desarrollo de procesos de deterioro y descomposición en ellas.
Reglas para almacenar granadas en el congelador.
Los científicos han descubierto que la congelación le permite preservar completamente las propiedades nutricionales de los productos. Incluso la vitamina C "caprichosa" no sufre tal procedimiento. Si la congelación se realiza a una temperatura ligeramente por debajo de cero, entonces el agua contenida en la pulpa cristaliza y, después de la descongelación, fluye y se pierden muchos nutrientes con ella.
Cuando se usa el modo de -18 grados en el congelador, el proceso es diferente. Se forman cristales muy pequeños que conservan sus propiedades originales. Cuando se descongelan adecuadamente, estos alimentos no pierden nada en su composición nutricional. Congele las frutas en casa en porciones pequeñas. Esto se congelará más rápido y más profundo.
Lo mejor es usar recipientes rectangulares para congelar. La fruta debe tomarse bien madura, de alta calidad. Si se utilizan bolsas de plástico, deben tener la forma de una barra. Al llenarlos, debe asegurarse de que haya un poco de espacio libre, ya que la masa de fruta congelada, por regla general, aumenta de volumen.
Es mejor descongelar en los estantes superiores del refrigerador. Es decir, tendrás que dedicar mucho tiempo a esto. Por lo tanto, debe ser paciente y seguir el procedimiento de descongelación de acuerdo con todas las reglas. Al acelerar este proceso, no solo puede perder las propiedades nutricionales y gustativas del producto, sino que también puede provocar su rápido deterioro. Se desaconseja enfáticamente volver a congelar la masa de fruta.
¡Atención! Es mejor congelar en porciones pequeñas, será más rápido y mejor.
Cómo almacenar granadas en una cáscara de arcilla.
Existe una forma bastante inusual de almacenar frutas orientales que nos ha llegado desde tiempos inmemoriales de nuestros antepasados. Como saben, en ese momento no había refrigeradores ni congeladores. Por lo tanto, idearon varias formas de conservar la cosecha hasta el invierno y más.
Diluye la arcilla hasta obtener una consistencia cremosa. Vierta la solución resultante en el lugar encima de la fruta, llamado "corona". Espere hasta que todo esté seco y solo entonces envíelo para su almacenamiento. Este método ayudará a reducir la pérdida de humedad de la fruta, podrá permanecer fresca y jugosa durante mucho tiempo.
Cuánta granada se puede almacenar
Las granadas peladas, empacadas en bolsas de plástico y enviadas a un congelador equipado con un sistema nofrost, se pueden almacenar por más tiempo, un año o más. Con el cuidado adecuado, las frutas enteras permanecerán en el refrigerador hasta por 6-7 meses: variedades dulces de un mes o más, agrias, al menos seis meses.
No se recomienda almacenar la fruta cortada durante mucho tiempo. A los pocos días, pierde su frescura original, se seca. La fruta dañada con abolladuras, grietas y otros defectos debe consumirse lo antes posible. Las granadas envueltas en una cáscara de arcilla pueden durar de 4 a 5 meses en condiciones adecuadas.
Conclusión
No es difícil almacenar granadas en casa. La naturaleza les ha dotado de una piel densa que protege bien los frutos durante la maduración y el transporte.
