Cosecha de grosellas negras, rojas y blancas: cómo recoger bayas de forma rápida, manual, con dispositivos

La recolección de grosellas rojas, así como frutas negras, debe comenzar a tiempo, de lo contrario, parte de ellas se desmoronará. La maduración ocurre de manera desigual por varias razones, y dependen no solo de la variedad, sino también del lugar de crecimiento. En diferentes regiones, los jardineros no comienzan a cosechar al mismo tiempo.

¿Cuándo comienza la temporada de recolección de grosellas?

Los jardineros novatos que viven en diferentes regiones no siempre logran mantener el rendimiento de los arbustos de bayas. El caso es que en los suburbios, Siberia, la zona media, no solo el clima es diferente, sino también la composición del suelo. En las variedades tempranas, los frutos maduran más rápido que en los cultivos de maduración tardía.

Cuando las grosellas maduran en los suburbios y regiones

Las condiciones climáticas del país son tan diversas que es simplemente imposible nombrar fechas específicas para la recolección, solo aproximadamente.

¡Atención! Incluso los jardineros experimentados que han cultivado la cosecha durante más de un año afirman que las bayas comienzan a madurar en diferentes momentos de cada temporada.

Región	Términos de maduración
Moscú y región de Moscú	El comienzo de la maduración de la fruta ocurre a fines de julio y principios de agosto. La grosella negra madura en oleadas, por lo que la recogida se retrasa hasta el 20 de agosto
Carril central	Las condiciones climáticas de las regiones requieren el cultivo de variedades tempranas. En este caso, la vendimia empieza a madurar en los últimos días de junio. Si el verano es frío, las fechas de recolección se posponen hasta principios de julio.
Siberia	Para la región, se prefieren las variedades de temporada temprana y media. La cultura comienza a madurar a finales de julio.

¿Qué determina el período de maduración de las grosellas?

El momento de la maduración de la fruta depende de muchos indicadores:

• variedades de cultivo;
• variedades: maduración temprana, media o tardía;
• región;
• composición del suelo.

Las variedades rojas y blancas del cultivo maduran casi simultáneamente. La cosecha se cosecha de una sola vez. No se puede decir lo mismo del cultivo con bayas negras o marrones. En los arbustos, la maduración se produce de manera desigual de la misma manera que la floración. Por eso tendrás que volver al jardín varias veces.

Las variedades rojas y blancas comienzan a madurar en julio-agosto. Grosella negra, según la variedad y la región, en junio-julio.

Cuándo recoger grosellas negras y rojas

La recolección comienza cuando la baya está completamente madura. Las frutas verdes carecen de vitaminas, azúcar, se almacenan mal. No es deseable usarlos incluso para mermeladas, y mucho menos para congelar. Por eso es importante saber cuándo y cómo cosechar.

Momento de recolección de bayas de grosella en las regiones.

El tiempo depende no solo de las condiciones climáticas de la región, la variedad, sino también de cómo resultó el verano. Si hace frío, tendrás que cosechar dos semanas después. En verano caluroso, al contrario.

Grosella negra

Los arbustos de bayas están listos para cosechar entre 45 y 50 días desde el comienzo de la floración:

1. En Siberia, el trabajo comienza a finales de julio o principios de agosto.
2. En el carril central, a mediados de julio, aunque se pueden ver frutos individuales a fines de junio.
3. En la región de Moscú, alrededor de la segunda quincena de julio.

¡Importante! El momento de la recolección de los arbustos de bayas varía según la variedad.

grosellas rojas

Los frutos de los arbustos de grosella roja son pequeños, por lo que se recogen con pinceles. Además, cuando se quita por pieza, puede dañar la piel delgada, luego el cultivo cosechado caducará rápidamente con jugo, es difícil guardarlo.

Tiempo aproximado de recogida:

1. En el carril central, las obras comienzan a finales de junio. La recolección de variedades de maduración temprana debe planificarse a partir del 15 de junio.
2. En Siberia y los Urales, la recolección a gran escala comienza a finales de julio o principios de agosto.

¡Comentario! Las especies rojas, a diferencia del chokeberry, maduran casi simultáneamente, lo que facilita enormemente el trabajo.

Grosella con frutos blancos

Debido a las duras condiciones y al clima impredecible de Siberia, se planta un cultivo de variedades tempranas o de mitad de temporada. La recolección se realiza a principios de agosto.

Cómo entender que las grosellas están maduras.

Para planificar el momento de la cosecha, debe poder determinar si las grosellas están maduras:

1. En caso de duda de si la variedad blanca y roja está madura o no, se recomienda quitar 2-3 frutos del arbusto. El sabor agridulce es uno de los principales signos de madurez.
2. Las grosellas de las variedades de frutos rojos y de frutos blancos comienzan a brillar, los huesos son visibles.
3. Las bayas de todas las variedades de cultivo se vuelven brillantes.
4. La grosella de los arbustos de frutos rojos adquiere un color intenso.
5. El cultivo de variedades de frutos negros se vuelve oscuro. Pero para entender que es hora de cosechar, es mejor morder la baya y comprobar el color de la pulpa. Si hay verduras presentes en él, debe esperar al menos 2-3 días.
6. Las frutas de cualquier variedad se quitan fácilmente de la rama.
7. El pecíolo se vuelve marrón.

¡Atención! No es necesario retrasar la recolección, ya que la cosecha demasiado madura comenzará a desmoronarse.

Cuando recoger grosellas para mermelada

Para hacer la mermelada, necesita bayas maduras con suficiente acidez y dulzura. Los inmaduros estropean el sabor de la mermelada de grosella, habrá menos vitaminas en ellos.

Cómo recoger grosellas correctamente

La recolección se realiza manualmente si hay pocos arbustos. Los residentes de verano que cultivan plantas para la venta utilizan la cosecha mecánica con dispositivos caseros o comprados en la tienda.

Los frutos negros a menudo se cosechan a mano, ya que la maduración no ocurre simultáneamente. Los blancos y rojos son más convenientes para coleccionar con borlas.

Si las frutas están destinadas a mermelada, compota, es mejor recolectarlas por separado. Los pinceles son aptos para congelar.

Recoger bayas de grosella a mano

La recolección manual es el método más común. Para hacer esto, debe retirar la rama y recolectar todas las bayas maduras una por una. El trabajo es laborioso, pero no habrá hojas en el cubo y los frutos estarán sin pecíolos.

¡Importante! Al recoger grosellas negras, debe actuar con cuidado para no romper las bayas inmaduras.

Cómo recolectar grosellas rápidamente.

La recolección es muy difícil, porque hay que trabajar en pendiente. Me duele la espalda. Por lo tanto, los jardineros tratan de encontrar formas de ayudar a cosechar rápidamente sin mucho esfuerzo.

Opción conveniente:

1. Un trozo de tela densa se extiende debajo de los arbustos destinados a la recolección.
2. Golpee suavemente las ramas.
3. Las frutas maduras se desmoronarán, pero no al suelo, sino a la tela.
4. Queda por levantar la arena, verter las bayas en un cubo limpio.

Reglas de recolección de grosellas

Para conservar las frutas cosechadas, debe cumplir con ciertas reglas:

1. Comience a cosechar de manera oportuna, de lo contrario, parte del cultivo se desmoronará, se agrietará y quedará inutilizable.
2. Debe planificar el trabajo para la mañana o la noche, ya que con el calor las frutas se vuelven suaves, no tan fragantes y sabrosas. Las bayas sobrecalentadas pierden algunas de sus vitaminas.
3. Se puede recolectar en cualquier clima, pero las bayas recolectadas bajo la lluvia no se almacenan bien.
4. No se recomienda retirar las grosellas inmediatamente después de la lluvia, ya que tienen un alto contenido de líquido. Es mejor esperar de 1 a 2 días, luego el sabor volverá a la normalidad.
5. Use un balde limpio y seco para recolectar. Recoge un poco. Luego transfiéralo a un plato poco profundo con una capa de 3-4 cm, de lo contrario, las bayas se arrugarán debajo.
6. En cuanto a las variedades de frutos rojos, la recolección se lleva a cabo inmediatamente en un recipiente poco profundo, ya que no se puede verter, las bayas se agrietan, se arrugan.
7. Si la fruta inmadura se eliminó accidentalmente, es mejor no llevarla a cocinar, sino ponerla en el refrigerador para que madure.
8. Clasifique las bayas recolectadas, elimine las hojas, los pecíolos, las muestras no aptas para el procesamiento.
9. Extienda el cultivo cosechado en una capa sobre una toalla de papel para eliminar la humedad. Estas materias primas se almacenan mejor.

Dispositivos para recolectar grosellas de un arbusto.

Para facilitar la recolección, los residentes de verano usan varios dispositivos:

1. Recolector de bayas o cosechadora para recoger grosellas. El dispositivo puede ser de plástico, metal, madera. Es fácil para ellos trabajar. Basta con arrancar la rama y sacarla de abajo hacia arriba. Las bayas estarán adentro. Por supuesto, algunas hojas terminarán con ellos, pero está bien. Todavía tienes que arreglarlo.
   

   

2. Algunos residentes de verano fabrican cosechadoras caseras para recoger grosellas negras, por ejemplo, de una botella de plástico.
   

   

3. Una cosechadora de vidrio es un dispositivo hecho a mano para recolectar grosellas, lo que aumenta la velocidad de trabajo.
   

   

¡Atención! El uso de la cosechadora no daña los arbustos.

Qué hacer con las bayas de grosella después de la recolección.

Las bayas negras y rojas de la cultura se mantienen bien en el refrigerador durante 7-14 días, la condición principal es que deben estar secas. Frutas con borlas: hasta tres semanas.

Las grosellas son una baya saludable. Se cosecha fresca para el invierno. Se lavan, se secan sobre una toalla de papel, luego se ponen en una bolsa en una capa y se congelan. Las frutas congeladas se vierten en un recipiente. Conservan completamente sus propiedades gustativas durante todo el año, pero pierden algunas de las vitaminas.

También se recolecta para el invierno en forma seca o molida con azúcar. Dichos productos se almacenan en frascos de vidrio en el sótano, contenedores en el congelador. Las grosellas son excelentes materias primas para hacer mermeladas, mermeladas, mermeladas y compotas.

Conclusión

La recolección de grosellas rojas es un evento responsable que requiere mucha mano de obra. Para no perder la cosecha, debe conocer las fechas de maduración de una región en particular.