La pera Ussuriyskaya es un árbol frutal, cuyas frutas se consideran no solo sabrosas, sino también saludables. La variedad crece bien en suelos pesados o poco fértiles, por lo que es amada por muchos agrónomos y jardineros. La resistencia a las heladas de las peras le permite cultivar un híbrido en regiones con climas fríos o cambiantes. Es apreciado por sus múltiples usos de la fruta.
Descripción de la pera Ussuri
La variedad no está inscrita en el Registro Estatal del país, pero desde 1989 el originador es la Universidad Agraria Estatal del Lejano Oriente. El árbol frutal está dividido en zonas en todas las regiones, da excelentes indicadores de crecimiento y rendimiento. La copa de la pera Ussuri tiene una forma de bola clara, aunque el árbol joven necesita ser podado y moldeado. La altura de un árbol adulto alcanza los 10-15 m, la corteza sana es de color negro y tiene una superficie rugosa.
La cosecha de la variedad de pera Ussuriyskaya es de sabor dulce, con una ligera acidez en el regusto. La piel de la fruta es crujiente, ligeramente áspera. La pulpa es jugosa, granulada, de color blanco nieve. La forma de la fruta es esférica, a veces ligeramente alargada. Las peras maduras exudan un agradable aroma dulce, tienen una capa cerosa natural y un color verdoso con un lado rojo. Valoración de cata de la fruta en una escala de cinco puntos: 4,3 puntos.
La pera crece con brotes flexibles de color marrón amarillento de hasta 3-4 m de largo, el follaje es de color verde oscuro con un tono brillante, durante la temporada de crecimiento, se cubre con un jugo pegajoso. Una característica distintiva de otras variedades: la hoja tiene una forma alargada en forma de corazón con pequeñas muescas a lo largo de los bordes cerca de la base. El reverso del follaje es mate con venas pronunciadas. Al comienzo del otoño, la corona cambia de color de verde a marrón, amarillo. El ciclo de vida de una pera dura hasta 75 años, en estado salvaje de 150 a 300 años.
Características de la variedad
Inicialmente, los criadores buscaron sacar la variedad de pera más resistente a las enfermedades. El árbol puede germinar rápidamente a partir de la semilla, pero se desarrolla lentamente a partir del corte. Esta característica de la variedad se debe a la lenta adaptación a un nuevo lugar de crecimiento. Las características de la pera Ussuriyskaya de acuerdo con la descripción y la foto ayudan a determinar las fortalezas y debilidades de la variedad al cultivar un árbol frutal en un jardín.
Resistencia a la sequía, resistencia a las heladas
Debido a su alta resistencia a las heladas, la variedad se cultiva en las regiones del Lejano Oriente, Siberia y los Urales. La pera es capaz de soportar bajas temperaturas de hasta -40 ° C. La preparación de la madera en regiones frías comienza un mes antes del inicio de las heladas. La pera Ussuri tolera altas temperaturas de hasta + 45 ° С, pero debido al sol abrasador, las frutas pueden agrietarse, pudrirse o secarse directamente en el árbol. Por lo tanto, en las partes sur y este del país, la pera Ussuri se planta en sombra parcial. La variedad es especialmente modesta de cuidar, por lo tanto, es capaz de soportar una larga ausencia de riego o su exceso.
Polinizadores
La variedad de pera Ussuriyskaya no da frutos sin los polinizadores vecinos. La distancia entre los árboles de otras variedades y las peras Ussuriyskaya está permitida de 2 a 4 m.Con una gran distancia, el proceso de polinización será ineficaz, la variedad traerá un pequeño rendimiento. El manzano Antonovka, el relleno blanco, el ciruelo o cualquier otro árbol son adecuados como polinizadores. La condición principal para la polinización es un período de floración para todos los árboles. De lo contrario, se puede utilizar la polinización artificial.
rendimiento
La pera Ussuriyskaya comienza a dar frutos a los 9-10 años de crecimiento después de plantar la plántula en el suelo. En este momento, la altura del árbol alcanza los 3-4.5 m. La floración ocurre en abril o fines de mayo, y la maduración técnica del cultivo termina en agosto o septiembre. El tiempo de maduración de la fruta está influenciado por el clima, la región de crecimiento, la frecuencia de riego y la salud de la pera. Para una cosecha acelerada, los agrónomos aconsejan injertar variedades de peras de terceros en la copa del árbol.
Área de aplicación
Los frutos de la pera Ussuri son de uso universal. Van bien con la cocina gourmet. Las frutas se utilizan para preparaciones de invierno, adobos, mermeladas y compotas. El uso de peras frescas es especialmente útil cuando se siente claramente la jugosidad y el sabor de la fruta. Para que pueda saturar completamente el cuerpo con vitaminas y fibra. El jugo de pera apaga bien la sed y se recomienda para dietas y diabetes.
En la medicina popular, las semillas de pera y las ramas jóvenes se utilizan para decocciones que pueden restaurar la suavidad de la piel y mejorar la condición del cabello. La corteza del árbol se mezcla con otras hierbas y se aplica a los moretones. En áreas con un clima frío, el cultivo se almacena hasta 4-5 meses a una temperatura de + 2 ° C, en condiciones normales solo 2-3 meses, luego los frutos se secan y se marchitan. La variedad es apta para el transporte de larga distancia y conserva su presentación durante mucho tiempo.
Ventajas y desventajas
La pera Ussuriyskaya cultivada en un jardín privado tiene fortalezas y debilidades. Entre las deficiencias, se puede destacar la baja madurez temprana y el bajo peso de los frutos, así como la incapacidad para la fructificación independiente. De lo contrario, la variedad tiene importantes ventajas:
- Decoratividad, la corona del árbol se puede cortar en cualquier forma;
- rendimiento;
- sin pretensiones;
- larga vida útil;
- alta resistencia a las enfermedades;
- gran sabor a fruta;
- una amplia gama de variedades.
Sobre la base de la pera Ussuriyskaya, se criaron más de 25 variedades de híbridos. Las variedades resultantes son inmunes a enfermedades, rendimiento y otras características valiosas.
El uso de la pera Ussuri como patrón
El patrón de pera se usa solo para variedades híbridas. Después de eso, se reduce el período hasta la primera fructificación, mejora el sabor y la calidad del cultivo. También se utilizan cultivares derivados de la pera Ussuriyskaya: Uralochka, Severyanka, principios de verano. La vacunación se realiza antes de que florezcan los primeros brotes. La culata se sujeta con cinta de tela o agrofibra. La inoculación se realiza para la corteza, en partición o brotación. Con el último método, solo se inocula un riñón.
¡Importante! No se recomienda utilizar material sintético para la sujeción. La vacunación debe desinfectarse con barniz de jardín.Reglas de aterrizaje
La plantación adecuada determina la rapidez con la que el árbol o la semilla se adaptan al suelo y al clima. Cuidados adicionales: el riego, la alimentación, la poda y la formación de coronas deben realizarse en una temporada específica. La variedad no tiene pretensiones de factores ambientales irritantes, pero cultivar un árbol joven requiere un enfoque especial.
Tiempo recomendado
La siembra con semillas, plántulas y trasplante de un árbol de medio año se realiza en diferentes épocas del año. Los granos se plantan en un puñado al comienzo de la primavera, cuando el suelo se ha calentado lo suficiente. Es mejor plantar plántulas en agosto o septiembre, y el trasplante a un nuevo lugar se realiza solo a mediados de la primavera, antes de la brotación.
¡Advertencia! El momento óptimo de siembra es abril o septiembre, que también depende de la región de cultivo.Selección del sitio y preparación del suelo
En Rusia central, se elige un asiento del lado occidental o norte del sitio. Los árboles frutales deben crecer cerca, debe haber una cerca o cerca en el lado del viento. En las regiones del sur o del norte, elija sombra parcial o un lugar bien iluminado. También es importante considerar la calidad del suelo y el nivel freático. La pera Ussuriyskaya crece bien en margas o chernozem con acidez neutra. El indicador fuertemente ácido no es crítico, es suficiente agregar ceniza de madera o cal apagada al suelo cada seis meses. Después de determinar el lugar de aterrizaje, comienzan a cavar un hoyo. La profundidad debe ser de 70-100 cm, el ancho del asiento - 50-80 cm El suelo se desinfecta y el agujero se deja abierto.
Selección y preparación de plántulas.
Para el cultivo de peras, se utilizan plántulas cultivadas a partir de semillas, que, cuando hay falta de tiempo, se compran en el mercado para jardineros. Al comprar, debe prestar atención a la condición externa de la plántula. Cuando se ven, las raíces deben estar libres de pudrición, mucosidad o acumulación. El tronco de un árbol sano es liso, sin grietas y de color marrón. La edad de la plántula de Ussuriysk es de 1-3 años. Antes de plantar, se sumerge en agua durante 2-3 horas.
Algoritmo de aterrizaje
Después de preparar el material de siembra, se vierte una capa de drenaje de grava, tierra, turba y arena en el pozo. Luego se vierte un poco de sustrato del suelo y fertilizante, luego, extendiendo las raíces sobre el suelo, se vierte la plántula, apisonando el suelo. El collar de la raíz debe estar a 10 cm del suelo. Aryk se hace alrededor de la pera y se riega. Si es necesario, llene y apisone el suelo, luego cubra el tronco con aserrín.
Cuidado de seguimiento
Un árbol joven se riega 1-2 veces por semana hasta que aparecen signos de enraizamiento: el cuello de la raíz del tronco seguirá siendo del mismo color. Un árbol representa hasta 10 litros de agua por 1 riego. Basta con llenar un árbol adulto con agua una vez al mes. La poda se realiza tanto en primavera como en otoño. La poda sanitaria y el modelado de coronas se realizan cuando es absolutamente necesario. Al cortar la corona, las ramas se retiran a un lugar habitable.
En preparación para el invierno, se examinan para detectar la presencia de larvas de parásitos y enfermedades, que se eliminan y se rocían con insecticidas. Para el invierno, el tronco de la pera Ussuriyskaya se envuelve con tela, agrofibra o material para techos. Las raíces se cubren con una capa gruesa de heno o aserrín. El apósito superior se aplica después de retirar los refugios de invierno cada 2-3 años. En estado enfermo, el árbol se fertiliza una vez por temporada con fertilizantes complejos o minerales. De los roedores para el invierno, se vierten gránulos de una sustancia venenosa debajo de las raíces o se colocan trampas de tierra.
Plagas y enfermedades
Según las revisiones, la pera Ussuriyskaya es inmune a algunas enfermedades infecciosas. Sin embargo, si no se cuida adecuadamente, el árbol puede desarrollar óxido o costra. Para protegerse contra las enfermedades, los árboles se rocían con insecticidas cada temporada, se realiza el aderezo y se examinan los signos de la enfermedad. Rociar con Zolon o Atom protegerá al árbol de las plagas, especialmente de los rodillos de las hojas. Si no hubiera fungicidas en casa, puede usar sulfato de cobre con azufre diluido en agua, veneno "Colorado".
Cosecha
De un árbol joven de 15 a 20 años, puede recolectar hasta 30-40 kg de cosecha. La disposición para recoger fruta se determina presionando la fruta: se debe sentir la elasticidad. El peso medio de la fruta es de 90-120 g. Para los blancos se utilizan peras demasiado blandas. La fecha límite de cosecha es finales de septiembre. El almacenamiento se realiza en cámaras frigoríficas o cajas, donde cada fruta se envuelve en una red sintética.
Recetas para espacios en blanco de la pera Ussuri.
La compota de pera se considera un delicioso manjar para una familia en la temporada de invierno. Para la preparación necesitará:
- 500 g de peras Ussuri;
- 500 g de melocotones;
- 800 g de azúcar granulada;
- 2 litros de agua;
- 3 mg de ácido cítrico;
- contenedor para compota.
Preparación:
- La fruta se pela y se corta en cuartos.
- Hierva el agua y luego agregue el azúcar.
- Las frutas peladas y lavadas se vierten en un frasco esterilizado.
- Agregue ácido cítrico y cubra con agua.
- El frasco con el contenido se esteriliza durante 7-10 minutos, luego aprieta la tapa.
La pieza de trabajo se deja enfriar y luego se lleva al sótano o al almacén para su almacenamiento.
Las compotas son excelentes para servir durante las fiestas, pero la mermelada de pera no solo es sabrosa, sino también saludable. Para cocinar necesitarás:
- 1 kg de peras;
- 3 piezas. naranja grande;
- recipiente de cocción;
- 600 g de azúcar.
Algoritmo de cocción:
- Corta las peras y los cítricos en rodajas junto con la cáscara.
- Las frutas se ponen en una cacerola, se cubren con azúcar y se mezclan.
- La mezcla se deja durante 7-8 horas en un lugar oscuro.
- La mermelada se hierve a fuego lento hasta que aparezca espuma, luego se vierte en frascos.
Basta con cerrar bien las latas para que no se forme moho en la superficie. Los niños pueden comer mermelada de peras y cítricos a partir de los 3 años.
Conclusión
La pera Ussuriyskaya es un árbol frutal sin pretensiones con buenas características de adaptación para el cultivo en regiones frías de Rusia. Con el cuidado adecuado, la pera no causará molestias ni daños. La variedad es excelente para la cría de nuevas variedades de pera y portainjerto.
