La compota de limón tiene todas las cualidades beneficiosas de los cítricos. Cuando se agrega con especias, menta, frutas y bayas, se convierte en una bebida increíblemente sabrosa que se convierte en un excelente sustituto de las limonadas compradas en la tienda. A continuación se muestran algunas de las recetas mejores y más fáciles de preparar.
Propiedades útiles de la compota de limón.
La vitamina más valiosa de los cítricos es el ácido ascórbico. La compota de limón ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, reducir los niveles de azúcar en sangre y combatir las enfermedades virales. La bebida tiene un efecto antipirético y tónico. Con el uso regular, el cuerpo se llena de energía y la persona se vuelve más alegre.
La vitamina P en los cítricos ayuda a dar elasticidad a los capilares, a la vez que fortalece el sistema cardiovascular, y también sirve como una buena prevención de la trombosis.
Es útil usar compota para la violación del metabolismo mineral, enfermedades gastrointestinales, reumatismo, hipertensión. La bebida alivia la afección con angina y promueve la pérdida de peso, siempre que se use miel en la composición, en lugar de azúcar.
¡Consejo! Para que la miel retenga todas sus propiedades beneficiosas, no puede agregarla al agua hirviendo.Recetas de compota de limón
Una bebida fácil de preparar aporta innegables beneficios al organismo y sacia perfectamente la sed. Para mejorar el sabor, se agregan especias, frutas y bayas a la composición.
Compota de limón simple
Para cocinar, necesita un mínimo de productos. En el calor del verano, puede agregar algunos cubitos de hielo.
Necesitará:
- agua - 3 l;
- azúcar - 320 g;
- limón - 250 g.
Cómo preparar:
- Vierta agua hirviendo sobre los cítricos y frote con un cepillo para eliminar los depósitos de parafina de la superficie.
- Cortar la parte superior y cortar en círculos. Llenar de agua.
- Pon a fuego medio. Añade azucar. Cuando aparezcan burbujas en la superficie, retirar de la estufa. Refrigerar.
Compota de bayas y limón
La variación sugerida es ideal para la temporada de verano, cuando diferentes bayas maduran al mismo tiempo. La compota resulta refrescante, ligera y vitamínica.
Necesitará:
- azúcar - 120 g;
- fresas - 120 g;
- agua - 3,5 l;
- grosella negra - 120 g;
- limón - 250 g;
- cereza - 120 g;
- moras - 70 g.
Cómo preparar:
- Clasifica las bayas. Retire las ramitas y enjuague de los escombros. Llenar de agua.
- Cambie la zona de cocción a temperatura media. Cuando el líquido hierva, agregue azúcar. Cocine por un cuarto de hora.
- Agregue los limones, cortados en rodajas en círculo. Retírelo del calor. Cerrar la tapa y dejar enfriar por completo.
Compota de limón con menta
Una bebida refrescante y fragante ayudará a normalizar el sueño, reducir la presión arterial y fortalecer el sistema inmunológico. En invierno, te cargará de energía y en verano saciará perfectamente tu sed. El increíble sabor y aroma atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños.
Necesitará:
- menta - 60 g;
- clavo molido - 2 g;
- azúcar - 20 g;
- limón - 160 g;
- agua - 2 l;
- bálsamo de limón - 10 g;
- canela - 5 g;
- miel - 50 ml.
Cómo preparar:
- Coloque los cítricos en agua hirviendo durante 2 minutos, luego enfríe y córtelos en trozos arbitrarios. Picar la menta y el melisa.
- Vierta el azúcar con agua. Hervir. Agrega toronjil, limón y menta. Cocine por 2 minutos. Deja enfriar un poco.
- Vierta miel y especias. La cantidad se puede ajustar según las preferencias de sabor.
- Cuando se enfríe por completo, escurrir.
Compota de limón con miel y jengibre
La bebida tiene un sabor sorprendentemente armonioso. No solo refresca y fortalece, sino que también fortalece el sistema inmunológico.
Necesitará:
- limón - 130 g;
- agua - 1,3 l;
- raíz de jengibre - 3 cm;
- miel líquida - 40 ml;
- menta - 30 g.
Cómo preparar:
- Rallar la raíz de jengibre en un rallador fino. Cubra con agua y cocine por 7 minutos.
- Cortar los cítricos lavados en rodajas y enviarlos a agua hirviendo. Agrega la menta finamente picada. Cocine por 2 minutos.
- Deje enfriar un poco y vierta la miel. Revuelva hasta que esté completamente disuelto.
- Colar por un colador.
Compota de limón y albaricoque
La bebida tiene una acidez agradable y un aroma delicado. La receta es adecuada para la cosecha de invierno.
Necesitará:
- agua - 6 l;
- albaricoques - 1,7 kg;
- limón - 180 g;
- azúcar - 600 g
Cómo preparar:
- Vierta el azúcar con agua. Ponga a fuego máximo y cocine hasta que esté completamente disuelto.
- Use albaricoques solo maduros, fuertes y sin daños. Corta y quita las semillas.
- Coloque las rodajas de albaricoque en el almíbar y cocine por 7 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Exprima el jugo de limón y viértalo en la bebida. Mezcla. En el calor del verano, sírvalas con cubitos de hielo.
Compota de manzana y limón
El sabor ligeramente picante y refrescante y el rico aroma de la bebida complacerán a toda la familia. La compota complementa bien el menú diario y reemplaza a las limonadas carbonatadas. Con variedades de manzanas agrias y dulces, es fácil ajustar el sabor de la bebida.
Necesitará:
- manzanas - 450 g;
- agua - 1,3 l;
- canela - 5 g;
- azúcar - 160 g;
- limón - 260 g;
- vainilla - 5 g.
Cómo preparar:
- Enjuaga la fruta. Corta las manzanas en 4 trozos. Corta las semillas.
- Cubrir con agua y cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Corta el limón en rodajas finas. Enviar a las manzanas. Espolvorea con vainilla, canela y azúcar. Mezcla.
- Cuando el líquido hierva, retirar del fuego. Tapar y dejar enfriar por completo.
Compota de limón y calabacín
La combinación de calabacín y limón ayudará a preparar una compota increíble que sabe a jugo de piña. Para cocinar, es mejor usar calabacines jóvenes de tamaño mediano.
Necesitará:
- calabacín - 650 g;
- clavel - 3 yemas;
- limón - 130 g;
- azúcar - 430 g;
- agua - 2 l;
- esencia de vinagre - 0.5 cucharaditas.
Cómo preparar:
- Pela el calabacín. Corta la pulpa y quita las semillas. Cortar en cubos.
- Corta la parte superior del limón lavado y córtalo en cubos. No le quite la ralladura.
- Vierta la comida preparada con agua. Cuando el líquido hierva, agregue azúcar.
- Agrega los clavos cuando el calabacín se vuelva traslúcido.
- Retírelo del calor. Vierta la esencia de vinagre. Vierta en frascos y cierre las tapas.
Bebida de naranja limón
Las naranjas deben comprarse maduras y jugosas, sin daños visibles.
Necesitará:
- limón - 120 g;
- naranjas - 360 g;
- azúcar - 170 g;
- agua - 3 l.
Cómo preparar:
- Cepille los cítricos, luego enjuague con agua hirviendo. Secar con una toalla. Cortar la ralladura, luego quitar la película blanca y las semillas.
- Corta la pulpa en cubos y retuerce en una picadora de carne. También puede usar una licuadora para picar.
- Corta la piel en tiras medianas.
- Hervir agua. Vierta el azúcar y la ralladura preparada. Cocine por 7 minutos. Obtenga el entusiasmo. Si se excede, la compota adquirirá amargura.
- Agregue el puré de frutas y revuelva. Dejar reposar un cuarto de hora y colar a través de una gasa. Ponga en el frigorífico durante 2 horas.
Compota de limones y calabaza
Esta variación de la cocina no es popular entre las amas de casa. Pero vale la pena probar una compota de este tipo una vez, y se convertirá en una bebida de bienvenida en la familia. Puedes cocinarlo en cualquier época del año, porque la calabaza se almacena bien durante mucho tiempo.
Necesitará:
- calabaza - 1,3 kg;
- azúcar de vainilla - 10 g;
- azúcar - 450 g;
- limón - 180 g;
- vinagre - 5 ml (70%);
- agua - 1,3 litros.
Cómo preparar:
- Corta la piel de la calabaza. Retire las semillas y las partes fibrosas. Corta la pulpa en cubos medianos.
- Espolvoree con azúcar, luego cubra con agua. La verdura debe estar completamente cubierta de líquido.
- Vierta vinagre y cocine hasta que la verdura esté blanda. Agregue limón finamente picado y azúcar de vainilla. Mezcla.
- Cierre la tapa y enfríe completamente.
Compota de limón con albahaca
El sabor inusual de la albahaca agregará astringencia a la bebida. Y en combinación con limón resultará preparar una compota refrescante y tónica.
Necesitará:
- limón - 80 g;
- albahaca morada - 50 g;
- azúcar - 120 g;
- agua - 2 l.
Cómo preparar:
- Corta los tallos y las hojas de la planta en trozos grandes.
- Enjuaga el limón con un cepillo. Cortar en varios trozos.
- Combine los alimentos preparados y cúbralos con azúcar. Si, como resultado, necesita una compota dulce, se puede aumentar la cantidad de azúcar.
- Cubrir con agua y cocinar durante un cuarto de hora. Cuanto más hierva la bebida, más rico y brillante resultará el color.
- Colar por un colador. La compota caliente recordará el sabor del té de grosellas y bayas. Se acostumbra servir frío con cubitos de hielo.
Compota de limones y grosellas
Las grosellas comunes y el limón hacen una bebida inolvidable que sabe a mojito sin alcohol. A diferencia del cóctel de culto, la compota tiene frescura de menta, propiedades útiles y está aprobada para su uso por adultos, niños y mujeres embarazadas.
Necesitará:
- menta - 40 g;
- agua - 4 l;
- grosellas - 700 g;
- azúcar - 500 g;
- limón - 80 g.
Cómo preparar:
- Hervir agua.
- Para cocinar, debe usar solo bayas maduras y fuertes. Pasar y enjuagar.
- Pelar el limón con un cepillo, luego verter sobre agua hirviendo y cortar en rodajas. Enjuaga la menta.
- Coloque la comida preparada en frascos esterilizados. Vierta agua hirviendo y deje reposar durante media hora.
- Vierta el líquido en una cacerola. Hervir.
- Cubra las bayas con azúcar y vierta agua hirviendo en los frascos hasta el borde. Enrollar.
- Dar la vuelta y envolver con un paño tibio durante 2 días.
Términos y condiciones de almacenamiento
La compota de limón se puede conservar en el refrigerador hasta por 48 horas. La bebida enrollada en latas esterilizadas conserva sus propiedades nutricionales y sabor durante 2 años a una temperatura de + 1 ° ... + 8 ° C. En este caso, la habitación debe estar bien ventilada y sin acceso a la luz solar.
Se permite dejar el invierno en blanco en el gabinete a temperatura ambiente, pero en este caso la vida útil no excederá de un año.
Conclusión
Incluso un cocinero novato puede preparar fácilmente compota de limón. Lo principal es seguir todas las recomendaciones. Las proporciones se pueden cambiar según su gusto, haciendo la bebida más dulce o especialmente dándole un ligero acidez. Además, no tenga miedo de agregar especias y hierbas aromáticas. A través de la experimentación, resultará preparar una compota casera refrescante y aromática que hará las delicias de todos los comensales.
