Cuándo recolectar espino: el momento de cosechar frutos en la región de Moscú, en los Urales.

La gente comenzó a recolectar espino hace mucho tiempo, y no solo bayas, sino también flores, cortezas y hojas. Los frutos de la planta tienen un excelente sabor, contienen una gran cantidad de vitaminas, macro y microelementos con propiedades medicinales.

El espino se usa en la medicina popular como una planta que ayuda con tales enfermedades: insomnio, indigestión, problemas cardíacos. Además, las infusiones y decocciones son agentes profilácticos en el tratamiento de neurosis, arritmias, aterosclerosis, taquicardia, enfermedades cardiovasculares y muchas otras enfermedades.

Las frutas contienen suficiente cantidad de carbohidratos, sacarosa, ácidos orgánicos, pectinas, ácidos grasos, aceites, vitaminas, taninos.

Dependiendo de la especie, el cultivo puede formarse como árbol o arbusto. Los árboles jóvenes se utilizan a menudo para crear una cerca decorativa en el sitio y también se utilizan ampliamente en el diseño de paisajes.

¿Dónde crece el espino en Rusia?

La planta pertenece a la familia de las flores rosadas y tiene alrededor de 250 especies, en Rusia hay más de 50 especies. Las más populares son las siguientes variedades de espino:

1. Siberiano. Área de distribución - Siberia, Transbaikalia.
2. Altaico. Crece en el este de Siberia en plantaciones individuales o grupales.
3. Daursky se encuentra en el sur de Siberia y el Lejano Oriente.
4. Krupnopolyuchkovy se cultiva en la región de Moscú, en los Urales y en las regiones del norte de Rusia.
5. Maximovich (Crataegus maximowiczii) crece en el Lejano Oriente y en la parte oriental de Siberia.
6. El común se distribuye por toda Europa, así como en el centro y sur de Rusia.
   
7. Thorny tiene buena resistencia al invierno, por lo que se cultiva en la región de Moscú. Se utiliza en el diseño de paisajes cuando se cultivan setos.
8. La carne verde se encuentra en estado salvaje en Sakhalin, Kamchatka, así como en las islas Kuriles.

Las especies y variedades enumeradas son las más comunes, pero están lejos de ser las únicas que se cultivan en Rusia.

Cuándo cosechar la fruta del espino

El tiempo de cosecha de los frutos del espino depende de la región de su crecimiento. La cultura florece a partir de la segunda quincena de mayo, en algunas especies la floración continúa hasta finales de junio.

Las bayas de espino, independientemente de la variedad y especie, maduran de agosto a septiembre - octubre.

Cosechado solo frutos sólidos sin defectos. Las bayas dañadas se dejan para las aves o para su posterior reproducción.

Cuándo recolectar espino en los suburbios

En las condiciones climáticas de la región de Moscú, así como en toda la zona central de Rusia, las primeras heladas ocurren del 20 al 22 de septiembre, por lo tanto, los espinos se cosechan en agosto y principios de septiembre. Durante este período, el clima es cálido y soleado, lo que es importante para el almacenamiento posterior de materias primas medicinales.

Cuándo recolectar espino en los Urales

Para los Urales, el inicio de las heladas ya es característico en septiembre, por lo tanto, el espino se puede cosechar ya en agosto, antes del inicio de las heladas, para que los frutos no se congelen.

Cuándo recoger bayas de espino en Siberia

Dado que Siberia se caracteriza por el clima más frío de Rusia, es necesario recolectar espinos a partir de agosto. Dependiendo de las condiciones climáticas, la maduración de las bayas de espino puede comenzar en la segunda quincena de julio.

Cuándo recolectar hojas y flores de espino

Debido a sus propiedades beneficiosas, el espino se usa no solo en la medicina popular sino también en la medicina tradicional.

Las flores de espino tienen:

1. Acción vasodilatadora rápida, tonifica los músculos del corazón y también satura el cuerpo con oxígeno, normaliza la presión arterial.
2. Efecto sedante, reduce la excitabilidad, la irritabilidad, alivia el insomnio, la ansiedad y los miedos, por lo que a menudo se utilizan para enfermedades del sistema nervioso.
3. Ayudan con las alteraciones en el trabajo del sistema digestivo, se prescriben para el tratamiento de la gastritis, le permiten deshacerse de los gases intestinales, los eructos, la acidez y la diarrea.
4. Efecto fortalecedor en el cuerpo, restablece la inmunidad, regula los niveles de azúcar en sangre, elimina el colesterol del cuerpo.

En cosmetología, las flores de plantas se utilizan para restaurar la humedad de la piel, tienen propiedades tónicas y alivian la hinchazón.

Con todas las ventajas, las decocciones e infusiones de flores deben ser tomadas con precaución por las mujeres durante el embarazo y la lactancia.

La recolección de flores se realiza al comienzo de la floración, es decir, desde finales de mayo hasta principios de junio.

¡Importante! El espino florece bien y abundantemente, pero se desvanece rápidamente, a veces en 5-6 días.

Para recolectar flores y hojas, elija un clima seco y soleado después de que el rocío se haya secado.

¡Importante! No se recomienda recolectar espino ubicado cerca de carreteras con mucho tráfico, zonas industriales, instalaciones de almacenamiento de desechos peligrosos.

También en la medicina popular, se utilizan hojas de espino. Su recolección comienza incluso antes de la floración.

Al recolectar, solo se recogen hojas verdes y limpias, no dañadas por insectos y enfermedades. Puedes arrancar las hojas con las manos o con unas tijeras, dejando un pecíolo.

¡Importante! No saque más de 1/3 de las hojas de la rama, para no interrumpir la fotosíntesis.

Cómo cosechar espino para el invierno.

El tiempo de cosecha de los frutos del espino comienza cuando están completamente maduros y debe realizarse antes del inicio de la primera helada. 4

Al recolectar frutos de espino, siga las siguientes reglas:

1. La recolección de frutos se realiza en clima seco y tranquilo a mitad del día, para que el rocío de la mañana tenga tiempo de secarse sobre las bayas. Elija frutas secas, no demasiado maduras.
2. Antes de comenzar la recolección, debe usar ropa ajustada para protegerse de las agujas afiladas en los arbustos.
3. Se recomienda recolectar de árboles y arbustos ubicados lejos de carreteras con mucho tráfico y zonas industriales.
4. Empiezan a recoger bayas del nivel inferior y ascienden gradualmente.
5. Una canasta es más adecuada como recipiente para recoger bayas.
6. No puede recoger todas las bayas del árbol; algunas deben dejarse en el árbol (arbusto) para las aves que invernan en la región.
7. Recolecte solo bayas enteras y frescas, evitando la entrada de frutas inmaduras, podridas o dañadas por insectos y pájaros.
8. No debe recoger las bayas una por una del arbusto, se cortan en racimos enteros junto con escudos.
9. Doble en un recipiente conveniente donde las bayas no se arruguen.
10. Es mejor recoger las frutas después de que se haya caído el follaje, para que las frutas sean más visibles.

Se puede utilizar para cosechar recolectores de frutos de espino.

Cómo almacenar el espino

Puede almacenar el espino en forma seca, congelada, enlatada o en tintura de alcohol / agua.

Se permite secar las bayas de dos formas: de forma natural o artificial.

En el método natural, las bayas, flores u hojas de espino preparadas se colocan en una bandeja para hornear cubierta con tela o papel. Seque bien con la ayuda de la luz del sol, en un área bien ventilada, por ejemplo, en el ático.

Con el método artificial, las frutas preparadas se envían a secar en un horno a una temperatura de no más de 50 ° C o en un secador a una temperatura de no más de 40 ° C.

¡Importante! No debes subir la temperatura por encima de la indicada, ya que las frutas se pueden hornear o freír, mientras pierden sus propiedades útiles. ¡Importante! Durante el proceso de secado, de cualquier forma, es necesario darles la vuelta periódicamente a los frutos para lograr un secado uniforme y evitar la descomposición.

Las bayas secas son ligeras, arrugadas, no se pegan entre sí al exprimirlas y tienen un sabor amargo específico.

Los frutos secos del espino se almacenan en envases de vidrio, bolsas de tela, bolsas de papel, cajas de madera, así como en cajas de cartón. La vida útil en esta forma es de 2 años. Pasado el tiempo especificado, los frutos pierden sus propiedades beneficiosas.

¡Importante! Las bolsas de plástico no se utilizan para almacenar frutas secas, ya que no permiten que el aire pase y provoquen moho y pudrición.

Las bayas previamente lavadas y clasificadas se colocan en recipientes de plástico (también se pueden usar bolsas de celofán, pero las bayas pueden perder su aspecto atractivo en ellas) y se envían al congelador hasta que estén completamente congeladas. También puede congelar frutas que estén torcidas o molidas con un mortero.

¡Importante! La vida útil de las frutas de espino congeladas es de seis meses.

El espino en conserva se prepara en forma de conservas, mermeladas, mermeladas, compotas y otras preparaciones dulces.

Además, las tinturas de agua y alcohol se hacen con las frutas, que se almacenan en un recipiente oscuro herméticamente cerrado en un lugar fresco y oscuro.

Conclusión

Es necesario recolectar el espino de manera oportuna; las frutas demasiado maduras no se usan para secar. Las hojas, las flores, las bayas de espino son una verdadera fuente de vitaminas y nutrientes, por lo que se utilizan en la medicina tradicional y popular.