Compota de higos frescos para el invierno: beneficios, recetas con manzanas, uvas, frambuesas.

La compota de higo para el invierno es una bebida que se cosecha no solo por su sabor pronunciado, sino también por sus muchas propiedades útiles. Una gran ventaja es que después del tratamiento térmico, las vitaminas permanecerán en la misma cantidad. La baya oriental, que se utiliza en la cocina, le recordará los días soleados y no pasará desapercibida. Las frutas frescas no se encuentran a la venta durante todo el año. Por lo tanto, una de las mejores formas de conservar las cualidades únicas sería el enlatado.

¿Por qué es útil la compota de higos?

Incluso en la antigüedad en Oriente, se apreciaba el efecto curativo de los higos y los frutos se utilizaban con fines medicinales. Además de fortalecer el sistema inmunológico, las propiedades útiles incluyen:

1. Efecto laxante y diurético suave, que las personas a menudo intentan lograr para perder peso.
2. Fortalece la motilidad intestinal y normaliza el metabolismo, ayudando a eliminar toxinas y toxinas.
3. Fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos y adelgazamiento de la sangre, combate de varices, infarto.
4. El consumo de compota de higo ayuda a restaurar el nivel de hemoglobina en la sangre, ya que tiene un alto contenido de hierro.
5. Compensación de deficiencias agudas de potasio, calcio y magnesio, prevención de convulsiones.
6. El uso regular fortalecerá el sistema nervioso, evitará el desarrollo de depresión y mejorará la memoria.
7. Las frutas ayudan a los hombres a reducir la manifestación de la disfunción eréctil, aumentan la potencia.

En invierno, una bebida dulce será un complemento en la lucha contra los resfriados.

¡Importante! Junto con los beneficios de la compota de higos, se debe prestar atención a las contraindicaciones para las personas que padecen enfermedades gastrointestinales, coagulación sanguínea baja. Una alta concentración de glucosa provocará un aumento del azúcar en sangre, lo que es peligroso para una persona con diabetes.

Cómo cocinar compota de higos para el invierno.

Lo primero en lo que debe centrarse antes de preparar la compota es en la elección de los higos. El resultado dependerá de esto. Los frutos crecen en los países del sur y tienen un período de implementación bastante corto.

Para su conservación, los fabricantes a menudo rocían la higuera con varios agentes sintéticos para crear una presentación hermosa. Esto se ve fácilmente por el brillo antinatural de la superficie. Vale la pena dar preferencia a tonos más mate.

El color de la higuera es diferente (verde, negro, azul oscuro). Depende directamente de la variedad. Para preservar la integridad de los higos en la compota, presione la fruta al seleccionarla. Debe ser elástico, pero aún ceder a la presión.

Como recipiente, a menudo se eligen frascos de vidrio de 3 l, que primero deben lavarse con una solución de soda y esterilizarse al vapor durante 20 minutos. Solo después de estas acciones se colocan higos puros en ellos y se vierten con almíbar. Algunas amas de casa, debido al aumento de la dulzura de la higuera, intentan agregar menos azúcar granulada o incluso reemplazarla con miel.

Aquí hay algunos consejos útiles:

• para obtener una bebida vigorizante y aumentar el contenido de vitamina C, debe agregar jugo de cítricos a cada lata de compota;
• use varios tipos de frutas para diluir el sabor;
• vierta un poco de ácido cítrico en el jarabe para un almacenamiento prolongado.

Después de beber el jugo, no tires los higos hervidos. Es perfecto como relleno para repostería.

La receta clásica de compota de higos frescos

Debe comenzar a familiarizarse con las recetas de compotas de higos frescos con una opción simple que ayudará a la anfitriona a hacer una preparación sabrosa y saludable para el invierno.

Composición:

• higos maduros - 600 g;
• agua - 6 l;
• azúcar granulada - 300 g.

Método de preparación:

1. Prepare dos botes de 3 L enjuagándolos y esterilizándolos.
2. Vierta agua en una cacerola grande y deje hervir en la estufa.
3. Vierta azúcar y frutas puras.
4. Hervir durante 10 minutos a fuego lento.
5. Vierta en frascos, distribuya las frutas de manera uniforme.
6. Enrolle las tapas, déles la vuelta.

Después de que se enfríe por completo, envíe la compota para su almacenamiento.

Cómo hacer compota de higos enteros

Ahora vale la pena considerar una receta para una compota de higos entera para el invierno sin azúcar agregada.

Conjunto de productos:

• frutas - 350 g;
• miel - 2 cucharadas l.;
• agua - 3 l;
• ácido cítrico - 10 g.

Proceso de preparación de la compota:

1. Pon agua en la estufa en un recipiente conveniente.
2. Después de la aparición de burbujas, agregue las frutas lavadas, liberadas de los tallos, miel.
3. Cocine por unos 10 minutos.
4. Vierta en un frasco preparado.
5. Agregue ácido cítrico y enrolle.

Enfriar boca abajo, envuelto en una manta tibia.

Deliciosa compota de manzana e higos para el invierno

Otra forma popular de conservar la higuera, que te encantará en las frías noches de invierno.

Ingredientes:

• higos - 800 g;
• manzanas (rojas) - 6 piezas.;
• agua - 4 l;
• azúcar - 200 g

Algoritmo para preparar compota:

1. Enjuague las frutas bajo el grifo, seque con servilletas.
2. Divide las manzanas en 4 trozos y quita los corazones por completo.
3. Corta los higos en mitades.
4. Vierta en porciones iguales en frascos esterilizados y cubra con tapas de estaño limpias.
5. Prepara el almíbar hirviendo azúcar y agua.
6. Vierta debajo del cuello y enrolle.

Dejar enfriar completamente, dar la vuelta y envolver.

Cómo enrollar compota de higos y uvas

Esta receta de compota de cualquier variedad de uva e higo es la más popular, ya que esta combinación le da un sabor exquisito único.

Composición de los productos:

• azúcar granulada - 200 g;
• higos - 500 g;
• uvas verdes (sin semillas) - 500 g;
• agua.

Instrucciones paso a paso para hacer compota en casa:

1. Coloque las frutas en un colador y enjuague con abundante agua del grifo.
2. Corta los higos en trozos grandes.
3. Clasificar las uvas, separarlas del puñado y descartar las bayas dañadas.
4. Esterilizar frascos de vidrio con tapa.
5. Coloque frutas preparadas en el fondo de cada uno.
6. Espolvorea con azúcar granulada.
7. Hierva agua y vierta la jarra justo debajo del cuello.

Deje que se enfríe completamente debajo de una manta, luego transfiéralo al almacenamiento.

Cómo cocinar compota fresca de higos y frambuesas para el invierno.

Las frambuesas son conocidas por sus propiedades antiinflamatorias. Juntas, 2 frutas potenciarán este efecto.

Conjunto de productos:

• azúcar - 400 g;
• higos - 700 g;
• frambuesas - 200 g;
• agua - 2 l.

Una descripción detallada de la receta para hacer compota:

1. Clasifica las frambuesas y enjuaga con un poco de agua en un colador.
2. Dividir en frascos limpios y esterilizados. En este caso, es mejor utilizar envases de un litro.
3. Vierta agua hirviendo hasta el centro y déjela infundir, cubriendo sin apretar con las tapas.
4. Enjuaga los higos bajo el grifo.
5. Transfiera a un bol esmaltado y cubra con azúcar.
6. Después de verter agua, poner al fuego a cocinar, quitando la espuma.
7. Tomará un cuarto de hora, luego escurrirá el jugo de frambuesa sin las bayas y volverá a hervir.
8. Vierta el contenido en frascos de frambuesas y enrolle.

¡Importante! Siempre debe verificar el apriete de la lata inclinándola hacia un lado y girándola. La calidad y la vida útil del producto dependen de esto.

Después de unos días bajo una manta tibia, la compota estará lista.

Cómo almacenar compota de higos

La vida útil en este caso depende del método de cocción elegido. Si se cocina una pequeña cantidad de compota, es muy posible ponerla en el refrigerador.

Más a menudo, las piezas de trabajo se envían a la bodega, donde a bajas temperaturas puede soportar hasta 3 años, si no hay mucha humedad, lo que arruinará las tapas de estaño.

Algunas amas de casa dejan la bebida de higo enlatada a temperatura ambiente en un lugar oscuro. Debe tenerse en cuenta que después de 12 meses perderá no solo propiedades beneficiosas, sino también sabor.

Conclusión

La compota de higos se convertirá en la bebida favorita de toda la familia durante el invierno. Apaga perfectamente la sed cuando hace frío y ayuda a combatir los resfriados cuando se calienta con la adición de miel. Las frutas hervidas se utilizarán para pasteles y como decoración. Vale la pena probarlo una vez y, tal vez, su imaginación le sugiera nuevos sabores de la bebida.