Este artículo proporciona una descripción, plantación, fotos y reseñas sobre la manzana Antonovka, la favorita de muchos jardineros en nuestro país. Esta variedad de manzanas se conoce desde hace mucho tiempo, las menciones se encuentran incluso en la literatura rusa clásica, por ejemplo, en las obras de Bunin y Sholokhov. A pesar de su considerable edad, Antonovka todavía ocupa uno de los lugares líderes entre todas las variedades de manzanas, especialmente en las regiones central y norte del país.
Descripción del manzano Antonovka.
Un cultivar completo se une bajo el nombre general Antonovka, un grupo de cultivares con características similares. Según varias estimaciones, se pueden incluir de 5 a 17 variedades, 7 variedades o sinónimos de Antonovka ordinaria están registrados en la base de datos de la Institución Estatal Federal "Comisión Estatal de la Federación de Rusia para Pruebas y Protección de Logros de Reproducción".
Las principales características de la variedad se muestran en la siguiente tabla.
Parámetro | Valor |
Tipo de planta | Árbol de hoja caduca |
Altura del árbol adulto | Hasta 10 m |
corona | Forma alargada, elevada, ovalada o esférica irregular |
Escapa | A una edad temprana, verde, luego marrón, geniculado |
Hojas | Placa de hoja arrugada, en forma de huevo, verde oscuro, borde de hoja dentado |
Flores | En forma de platillo, grande, blanco, a veces con un tinte rosado |
Periodo de floración | Principios de mayo |
Auto-fertilidad | Variedad autoinértil. Para obtener una cosecha, se plantan variedades de manzanos como Pepin Saffron, Autumn striped, Anís y otras cerca. |
Madurez temprana | Bajo, la primera cosecha aparece no antes de 5-8 años después de la siembra. |
rendimiento | Alto pero irregular. A la edad de 10-12 años, puede llegar a 200 kg de 1 árbol, en buenas condiciones climáticas puede ser 1,5, o incluso 2 veces más. Con la edad, el cultivo se vuelve periódico |
Fruta | Redondeado, amarillo con tinte verdoso. La corteza es densa, brillante. Peso medio 130-150g, puede llegar hasta 300g |
Clasificación de maduración | Variedad de maduración tardía (principios de invierno), fechas de maduración: la segunda o tercera década de septiembre |
Almacenamiento y portabilidad | Muy alto. Cuanto más al norte esté la región de crecimiento, mejor se almacenan las manzanas. Vida útil estable 3-4, a veces hasta 6 meses |
Cualidades gustativas | La pulpa es agridulce, jugosa. El sabor mejora, se vuelve más pronunciado y más dulce con el almacenamiento. |
Resistencia a enfermedades y plagas | Promedio. Puede verse afectado por una costra común. Las plagas más comunes son los pulgones, la polilla. |
Resistencia al invierno | Alto |
Variedades de manzana Antonovka.
Se cree que la variedad de manzana ordinaria Antonovka, cuya descripción, fotos y reseñas se presentan a continuación, surgió como resultado de la polinización cruzada de variedades de manzanas silvestres entre ellas. En algunas fuentes, se indica como una variedad de selección popular. La primera mención de esta variedad de manzana se encuentra en la literatura científica en 1848. Se desconoce el origen exacto de Antonovka, algunas fuentes extranjeras indican que esta especie de manzanos es silvestre. Por tanto, la clasificación de las variedades incluidas en este tipo de variedad es bastante arbitraria.
A menudo, la misma variedad, según el lugar de crecimiento, tiene diferentes propiedades, como resultado de lo cual diferentes fuentes dan un número diferente de variedades Antonovka. Por ejemplo, en el libro de MV Rytov "Manzanas rusas" se describen 17 especies de esta variedad, mientras que IV Michurin destacó solo 5 variedades de Antonovka, considerando otras variedades como mutaciones bajo la influencia de las condiciones locales.
Actualmente, el cultivar Antonovka incluye las siguientes variedades:
- Blanco.
- Gris.
- Cebolla.
- Postre.
- Acanalado.
- Oro.
- Una libra y media.
- A rayas.
- Estepa.
- Ordinario.
- Postre.
En la foto de abajo - manzanas Antonovka
Manzano Antonovka ordinario
El manzano ordinario de Antonovka, cuya descripción y foto se presentan a continuación, constituye la parte principal del tipo de variedad. En la literatura, esta variedad de manzanas se encuentra con nombres como Antonovka Kurskaya, Antonovka simple, Antonovka glass, Antonovka apple, Wax yellow, Dukhovoe, Krasnoglazovskoe. Todos estos nombres son sinónimos. Es una variedad de maduración tardía resistente al invierno que alcanza la madurez técnica en septiembre y durante los veranos calurosos, a principios de octubre. Un árbol adulto alcanza una altura de 5-8 m La copa crece intensamente hacia arriba solo en los primeros años, con el tiempo se vuelve redondeada y extendiéndose. Después de plantar, comienza a dar frutos a los 7-8 años. La fructificación de los manzanos jóvenes es regular, luego se vuelve cíclica.
En manzanos jóvenes, el peso de los frutos puede llegar a 300 g, sin embargo, con la edad, los valores promedio disminuyen y se estabilizan en torno a 130-150 g. El rendimiento total es de 200-300 kg por árbol, en años especialmente favorables puede llegar a 1 tonelada. El color de una manzana madura es verdoso amarillo, durante el almacenamiento el tinte verde desaparece por completo. El embudo tiene un "óxido" característico. La forma de la fruta es redonda, la parte inferior se estrecha ligeramente. La pulpa es densa, jugosa, amarillenta, la corteza es densa, brillante.
La variedad de manzana ordinaria Antonovka tiene una excelente calidad de conservación, las frutas no pierden sus propiedades comerciales durante 3-4 meses. En los viejos tiempos, las manzanas de esta variedad se usaban mucho para orinar, ahora se procesan en mermeladas, mermeladas, jugos y también se consumen frescas.
Manzano Antonovka Dessertnaya
La descripción de la variedad de manzana Antonovka Dessertnaya puede comenzar con el hecho de que es el resultado del cruce de las variedades Antonovka ordinaria y Pepin Shafranny entre sí. Como resultado, tiene una resistencia al invierno reducida, pero un sabor más dulce. Se cultiva principalmente en las regiones ubicadas al sur de Moscú. En las regiones del norte y este, más allá de los Urales, el cultivo de esta variedad solo es posible en portainjertos enanos resistentes a las heladas.
La altura de un manzano adulto de postre Antonovka suele ser de 5-6 m, la corona es redonda, esférica. Las hojas son ovaladas, de color verde brillante, ligeramente arrugadas. Las flores son grandes, blancas con un tinte rosado. Las frutas son redondas, pesan alrededor de 200 g. El color de las manzanas es verdoso-crema, con un característico rubor moteado de rayas. La pulpa es jugosa, de color amarillo verdoso, tiene un sabor excelente y un aroma fuerte. Las manzanas se cosechan en septiembre, pero alcanzan la madurez completa solo después de un mes.
El rendimiento de la variedad de manzana de postre Antonovka depende en gran medida de las condiciones climáticas y puede variar de 50 a 150 kg por árbol. Las frutas frescas se pueden almacenar hasta por 5 meses; además, se procesan en mermelada y mermelada.
Manzano Antonovka Golden
La variedad de manzana Antonovka Zolotaya es un árbol de tamaño mediano de 5-6 m de altura con una copa ancha y extendida. Tiene buena resistencia al invierno, por lo que se puede cultivar en muchas regiones del país. Florece a principios de mayo. La variedad es de maduración media, las manzanas alcanzan la madurez técnica a mediados de agosto. La fruta madura suele pesar unos 250 g. El color de las manzanas es amarillo con un tinte verdoso. El aroma es fuerte, intenso, el sabor es más dulce que el de Antonovka ordinario.
El rendimiento medio de Antonovka Zolotoy es de 250 kg por árbol. El lado negativo de la variedad es la entrada tardía a la fructificación (a los 6, a veces a los 7 años), así como la tendencia a la muda. A diferencia de Antonovka ordinario, Zolotaya tiene muchas menos probabilidades de contraer costras. La calidad de conservación y transportabilidad de los frutos son buenas, pero el jugo de su almacenamiento fresco es mucho menor que el de las variedades posteriores de manzanos. Antonovka Zolotaya es una variedad universal.
Manzano Antonovka Una libra y media
Esta variedad Antonovka debe su nombre "Una libra y media" a sus frutos, alcanzando un peso de 600 g. Su aparición se atribuye a IV Michurin, y la variedad Antonovka Mogilevskaya Belaya fue la base de selección. Además del peso significativo de la fruta, Antonovka Una libra y media tiene una excelente resistencia a las heladas, por lo que se cultiva en varias regiones. El manzano es bastante alto, de 6-7 m, con una copa ancha y redondeada. Comienza a dar frutos generalmente a los 6-8 años. La maduración de la cosecha es a principios de septiembre.
La fruta de Antonovka pesa un promedio de 250-300 g, se encuentran especímenes más grandes en árboles jóvenes. El rendimiento es alto. Las manzanas son blancas con un tinte verdoso, sin color tegumentario. La conservación y transportabilidad de las frutas es baja, pero debido a su aroma único, excelente sabor y tamaño, son ideales para el procesamiento industrial.
Cualidades gustativas de la variedad de manzana Antonovka.
Todas las variedades de Antonovka tienen un sabor excelente, pero estas manzanas tienen una característica. No deben consumirse inmediatamente, sino un par de semanas después de la recolección. Durante este tiempo, las manzanas se vuelven más dulces, su aroma se intensifica.
Los frutos de Antonovka contienen las siguientes sustancias:
Nombre | Contenido |
Pectina | catorce% |
Sáhara | 8,5-9,2% |
Vitamina C | 17 mg por 100 g |
Sustancias P-activas | 325 mg por 100 g |
Taninos | 41 mg por 100 g |
Ácidos titulables | 1% |
Debido a su larga vida útil, Antonovka es el más adecuado para hacer diversas mermeladas, pastillas, mermeladas, jugos y sidra.
Pros y contras de la variedad.
La ventaja indudable de Antonovka es su resistencia a las heladas y su sencillez. Los manzanos de esta variedad pueden soportar el calor y los inviernos más severos, en tales condiciones, otros árboles frutales simplemente no sobreviven. Además, Antonovka puede adaptarse a cualquier condición de cultivo. Otra cualidad positiva es:
- Alta productividad.
- Buena calidad de conservación y facilidad de transporte.
- Excelente sabor y aroma.
- Versatilidad.
Las desventajas de la variedad son las siguientes:
- Entrada tardía en fructificación.
- Autoinfertilidad.
- Ciclicidad de productividad en manzanos adultos.
- Resistencia insuficiente a la costra común.
- Susceptibilidad a los ataques de la polilla.
Antonovka ordinario posee una cualidad más valiosa. Sus plántulas son un excelente material resistente a las heladas, compatible con la mayoría de las variedades de manzanos.
Condiciones óptimas de crecimiento
El lugar de nacimiento de Antonovka es el territorio de la moderna región de Kursk. Las condiciones naturales de esta región serán casi óptimas. Esta región tiene veranos largos e inviernos bastante suaves, sin vientos fríos del norte y falta de humedad. Aquí hay magníficos suelos fértiles. La foto de abajo es un monumento a Antonovka en Kursk.
Por supuesto, en las regiones más al sur, Antonovka también crecerá, pero madurará mucho antes y no tendrá todas las propiedades por las que se valora tanto. Durante mucho tiempo se ha notado que cuanto más al sur crece Antonovka, peor es su calidad de conservación y su resistencia al transporte.
Plantar y cuidar la variedad de manzana Antonovka.
Plantar y cuidar los manzanos Antonovka generalmente no causa dificultades incluso para los principiantes. Los árboles florecen y dan frutos incluso cuando no se los cuida. Sin embargo, el rendimiento en este caso estará lejos de ser ideal. El potencial de la variedad es enorme. Con buen cuidado y un clima favorable, se puede cosechar hasta 1 tonelada de manzanas de un árbol, pero el jardinero tendrá que esforzarse mucho para lograr este resultado.
Selección y preparación del lugar de aterrizaje.
El mejor lugar para cultivar Antonovka será un lugar abierto y soleado, bien protegido del viento del norte y las corrientes de aire. Es preferible utilizar áreas con suelo arcilloso o fértil y bien drenado para plantar. El suelo arcilloso pesado y los lugares rocosos no son adecuados para ello, y deben evitarse las áreas con altos niveles de agua subterránea.
Es mejor preparar los hoyos de siembra para las plántulas de Antonovka con anticipación. Como regla general, su tamaño es 1/3 más grande que el sistema de raíces de la plántula. En condiciones normales, se trata de fosas con una circunferencia de alrededor de 1 my una profundidad de 0,8 m, pero si el suelo es pobre, es recomendable aumentar el diámetro de la fosa para luego rellenarlo con suelo enriquecido con nutrientes. Para la siembra de primavera, los hoyos se preparan en el otoño. Durante el invierno, la tierra estará bien suelta, saturada de oxígeno, lo que tendrá un efecto beneficioso sobre la tasa de supervivencia de la plántula. Para una siembra de otoño, se puede cavar un hoyo 2-3 semanas antes de la fecha de aterrizaje planificada.
Preparación de plántulas
Como regla general, no hay problemas con los retoños de Antonovka ni en primavera ni en otoño. Puedes comprarlos en mercados especializados, viveros y tiendas, así como realizar pedidos online. Una plántula de primavera es más preferible para plantar, mientras que una de otoño es mejor excavar hasta la primavera en una posición inclinada y cubrirla con el inicio de las heladas. Se deben examinar los árboles jóvenes. El tronco no debe tener ningún daño mecánico y las raíces no deben mostrar signos de pudrición. El día antes de la siembra, las plántulas deben colocarse en agua para estimular las raíces.
Plantar un manzano Antonovka
El mejor momento para plantar Antonovka es a principios de la primavera. Puede comenzar a trabajar inmediatamente después de que la nieve se haya derretido. Antes de plantar, se coloca una capa de piedra triturada grande o ladrillo roto en el fondo del pozo, que servirá como drenaje. Encima de él, es necesario verter una colina de tierra de césped mezclada con humus. Cerca del centro del hoyo, es necesario clavar una clavija, un soporte al que se atará la plántula. El árbol en sí se coloca verticalmente en un montículo de tal manera que el collar de la raíz esté al nivel del suelo. Después de eso, las raíces de la plántula se enderezan a lo largo de la colina y el agujero se cubre con tierra que se eliminó previamente.
Si el suelo es pobre, se recomienda utilizar suelo especialmente preparado, al que se agregan turba, humus y una pequeña cantidad de fertilizantes de potasa y fósforo. El hoyo de plantación se llena gradualmente con tierra, comparándolo ligeramente periódicamente. Esto es necesario para que no se formen huecos en las raíces. Una vez que el pozo está completamente lleno, la zona de la raíz se riega abundantemente con agua y el árbol joven del manzano se ata a un soporte. Tal medida lo protegerá de los daños causados por el viento en los primeros años.
Riego y alimentación
Antonovka necesita riego solo en los primeros años, durante el crecimiento intensivo. Hasta la edad de 5 años, los árboles deben regarse al menos 8-10 veces por temporada, especialmente en años secos. Luego, la intensidad del riego se puede reducir y, si llueve con regularidad, abandone completamente este evento. Debe comenzar a alimentar los manzanos no antes de 3 años después de la siembra. Hasta ese momento, el árbol, por regla general, tiene suficientes nutrientes que se introdujeron en el hoyo de plantación durante la plantación.
La alimentación de los manzanos adultos Antonovka generalmente se realiza en 3 etapas. En la primavera, antes del comienzo de la temporada de crecimiento, se realiza la fertilización con fertilizantes que contienen nitrógeno (nitrofoska, urea, etc.) para mejorar el crecimiento de los brotes y formar una masa verde. En el verano, puede usar la infusión de gordolobo, introduciéndola en forma de solución en la zona de la raíz. En el otoño, se introduce estiércol podrido o humus para excavar, agregando adicionalmente una pequeña cantidad de fertilizantes potásicos y superfosfato al suelo para aumentar la resistencia al invierno y prepararse mejor para el invierno.
¡Importante! En otoño, no se utilizan fertilizantes nitrogenados.Poda
La poda del manzano ayuda a formar el árbol a una edad temprana y luego lo mantiene en buenas condiciones. Existen los siguientes tipos de desechos:
- Formativo. Producido durante los primeros 3-4 años para formar la copa del árbol de una determinada manera.
- Sanitario. Se lleva a cabo al menos 2 veces por temporada, antes del comienzo de la temporada de crecimiento y después de la cosecha. En el curso de la poda sanitaria, se eliminan las ramas que crecen incorrectamente, secas, rotas, enfermas y afectadas por plagas.
- Anti-envejecimiento. Se lleva a cabo en manzanos viejos para mejorar la salud general y aumentar la productividad.
- Normalizar (regular). Sirve para reducir artificialmente el rendimiento con el fin de mejorar la calidad de los frutos o reducir la carga de frutos en el árbol. También se lleva a cabo con el fin de aclarar la copa o reducir la altura del árbol.
Puede ser bastante difícil para un principiante podar un árbol. Para no dañar los manzanos, es necesario consultar con jardineros experimentados antes de realizar el trabajo, y es aconsejable realizar la primera poda independiente bajo la guía de un mentor.
Preparándose para el invierno
Después de la poda sanitaria de otoño, los manzanos comienzan a prepararse para el invierno. A pesar de que Antonovka tiene una buena resistencia al invierno, las medidas adicionales, especialmente para los árboles jóvenes, no serán superfluas. Las principales medidas para preparar los manzanos para el invierno son las siguientes:
- Deshierbe, aflojamiento y acolchado de troncos de árboles.
- Riego con carga de humedad.
- Aderezo con superfosfato.
- Blanqueo de troncos y ramas esqueléticas inferiores.
- Envolviendo los barriles con material transpirable, instalando redes metálicas protectoras de liebres y roedores.
Si todas las actividades se realizan en su totalidad, los árboles pasarán el invierno sin complicaciones y en primavera entrarán juntos en la temporada de crecimiento.
Polinizadores del manzano Antonovka
Antonovka es una variedad de manzana autofértil, es decir, en ausencia de polinizadores, no maduran más del 5% de los ovarios florales. Por lo tanto, para obtener una buena cosecha, los manzanos polinizadores deben necesariamente crecer cerca. En esta capacidad, las siguientes variedades son las más adecuadas para Antonovka:
- Pepin Saffron.
- Rayas canela.
- Anís escarlata.
- Bellefleur chino.
- Plegable.
rendimiento
El rendimiento de Antonovka depende de muchos factores y, a menudo, puede diferir significativamente en las regiones vecinas. Esto es especialmente cierto en los territorios del norte, donde las heladas de retorno en mayo están lejos de ser infrecuentes. En condiciones climáticas normales, la variedad da frutos de forma intensiva, aunque con intervalos anuales. El rendimiento por árbol maduro no suele ser inferior a 150 kg, incluso con un mantenimiento mínimo. En regiones con suelos fértiles y un clima favorable, los rendimientos de 300 kg o más de 1 árbol no son infrecuentes y, en condiciones particularmente favorables, pueden alcanzar hasta 1 tonelada.
Enfermedades y plagas
Antonovka no tiene inmunidad innata, aunque tiene buena resistencia a las enfermedades. Con mayor frecuencia, los árboles se ven afectados por la sarna, especialmente en regiones con un clima húmedo y fresco. Esta enfermedad fúngica en algunos casos puede afectar hasta el 100% del cultivo, si no se toman las medidas oportunas. La forma más eficaz de combatir la costra es tratar los árboles con Strobi. Tampoco se debe descuidar la prevención. Para hacer esto, es necesario recolectar y destruir los residuos de las plantas a tiempo y tratar los árboles en primavera y otoño con fungicidas, por ejemplo, sulfato de cobre.
La polilla es la plaga de insectos más peligrosa del jardín para Antonovka. En algunos años, hay invasiones reales de esta mariposa, cuya oruga crece y se desarrolla dentro de la manzana, literalmente mordiéndola desde el interior. Durante tales períodos, hasta el 100% de los frutos se ven afectados, una parte significativa de los cuales posteriormente no madura y se convierte en carroña. Es difícil luchar contra la polilla, pero puedes. Para ello, los árboles se rocían varias veces por temporada con fármacos de diversos mecanismos de acción para que la plaga no se vuelva adictiva.
Reseñas sobre la variedad de manzana Antonovka
Ivan Ilyich Trapeznikov, 62 años, Kostroma Antonovka ha estado creciendo en mi jardín durante más de una docena de años; fue plantado en la época soviética. A lo largo de los años, se ha mostrado desde el mejor lado, no se congela incluso en inviernos severos. La cosecha, aunque no regular, es abundante. La mayoría de las veces, orino manzanas a la antigua, en tinas de roble, y se mantienen frescas hasta el Año Nuevo sin problemas. Anton Sergeevich Ivlev, 49 años, Tula Creo que un jardín sin Antonovka no es un jardín, por eso lo planté yo mismo, hace 20 años. El aroma de ella es mágico y las manzanas saben bien, especialmente cuando se acuestan durante un par de semanas. No cuido especialmente los árboles, solo en el otoño excavo la tierra desde las raíces y esparzo fertilizantes.Conclusión
La descripción, plantación, fotos y reseñas de la manzana Antonovka presentadas en este artículo dan solo una idea general de esta asombrosa variedad de manzanas. Puede conocerlo mejor plantando y cultivando un manzano en su jardín. Y es poco probable que tal decisión sea incorrecta, ya que Antonovka es una variedad verdaderamente nacional, probada por muchas generaciones de jardineros.
