Uvas dedos de bruja: descripción de la variedad, fotos, críticas.

La uva Witch's Fingers es una variedad americana joven con un sabor inusual y apariencia exótica. Las bayas alargadas de color púrpura oscuro se asemejan a los pimientos picantes en forma, lo que le dio a la cultura su segundo nombre "Chile". Los racimos asombrosos son muy valorados para la venta, y se considera un gran éxito entre los jardineros obtener una plántula varietal de los dedos de Witch.

Descripción de la variedad de uva Witch's fingers

Grapery Farm cultiva una variedad asombrosa en la única plantación en el estado de California, y la venta limitada de arbustos y semillas mantiene el estatus de una uva de élite y rara. El nombre ruso de la cultura es una traducción literal del inglés Witchfinger. Hoy en día, la marca ha cambiado de nombre y también se puede encontrar bajo el nombre Tear Drops.

Los científicos de la Universidad de Arkansas introdujeron por primera vez Witch's Fingers en 2002 como una uva de mesa sin semillas llamada "kishmish". El autor afirma que el híbrido se obtuvo por selección convencional basada en la variedad americana mediante polinización manual con especies europeas y no ha sido modificado genéticamente.

El análogo doméstico más famoso de los dedos de bruja es la variedad Alyonushka. De apariencia similar, las uvas domésticas contienen semillas en la fruta y requieren procesamiento con giberelina para convertirse en pasas.

No solo las bayas y los racimos de dedos de bruja son decorativos, sino también los arbustos. Las uvas tienen un gran vigor, la longitud de la vid puede superar los 5 m. Para formar un arbusto en la plantación, se colocan enrejados de dos niveles de hasta 3 m de altura. Las poderosas raíces de los arbustos de uva dominan rápidamente el suelo fértil y suelto. Las hojas son grandes, brillantes. Los brotes jóvenes son de color verde suave, la vid madura es marrón.

En el clima donde se cría la variedad, la floración se produce dos veces al año. Las flores de los dedos de Witch son bisexuales; no se requieren polinizadores para formar el ovario de la variedad. No hay pulido en los racimos de uva. Los racimos tienen la forma armoniosa correcta, densidad media y tamaño impresionante.

Uvas de dedos de bruja, incluso en la foto, sorprende con la forma inusual de las bayas, el color y el tamaño del racimo.

Características varietales de frutos:

• tallas grandes, de 15 a 30 cm de longitud;
• el peso de una baya varía de 7 a 16 g;
• la forma es alargada, tubular, que recuerda al pimiento;
• la cáscara es fuerte, crujiente, con un sabor ligeramente ácido;
• color de la fruta de púrpura oscuro a azul negruzco con una flor mate;
• la pulpa es firme, pero jugosa, sabe a ciruela muy dulce.

Postre, sabor pronunciado tiene notas distintivas de duquesa y manzanas. El contenido de azúcar en las uvas supera el 20% con un contenido mínimo de ácido.

Los dedos de bruja son una uva temprana. La recolección de los racimos comienza 110-115 días después de la apertura de las yemas de la vid. En Rusia, esto suele ser a finales de julio.

La variedad de dedos de bruja es termofílica, pero al mismo tiempo es capaz de sobrevivir inviernos con heladas de hasta -23 ° C. Esto hace posible cultivar cultivos no solo en el sur, sino también en el centro de Rusia.

Pros y contras de la variedad de uva Witch's fingers

El valor especial de la variedad de uva Witch's fingers es su alto valor de venta. La forma única y el gran sabor de las bayas atraen invariablemente a los clientes. Entre las ventajas en el cultivo están:

• la capacidad de la vid para soportar inviernos helados;
• resistencia a las principales enfermedades de la uva;
• rendimiento estable, sujeto a tecnología agrícola;
• las bayas no son dañadas por las avispas debido a su piel densa.

La dificultad es la adquisición de material de siembra para los dedos de Witch. Las plántulas de uvas de élite son vendidas por una corporación estadounidense como cultivo injertado. Puede comprar material verdaderamente varietal solo de criadores fuera de la Federación de Rusia. Las desventajas de las uvas incluyen el hecho de que las pequeñas semillas de las bayas no tienen suficiente germinación para el cultivo.

Condiciones óptimas de crecimiento

El clima templado de California permite una segunda ola de cosecha de Witch's Fingers en hijastros. El alto precio de las uvas de esta variedad dicta la carga completa de la cosecha en los arbustos. En Rusia, suelen practicar la eliminación completa de los hijastros y la cosecha en una sola ola.

La necesidad de preparar la uva para la invernada y dejar madurar la vid joven obliga a normalizar la carga estacional en climas templados. La resistencia a las heladas de la cultura permite, con la tecnología agrícola adecuada, hacer crecer los dedos de bruja en la región del Mar Negro, en el sur e incluso en las regiones centrales de Rusia.

La variedad, según los jardineros, es bastante exigente con el cuidado y puede mostrar altos rendimientos exclusivamente en manos de viticultores experimentados. Para los primeros experimentos para principiantes, la uva de dedos de bruja no es adecuada. La cultura no es sencilla. Toda la gama de cuidados, alimentación, protección y preparación para el invierno deberá completarse en su totalidad.

Las uvas tienen características tales que debes conocer antes de plantar. Después de haber estudiado todos los requisitos de la variedad de dedos de bruja, puede comenzar a cultivarla en un jardín privado o en una plantación comercial.

Plantar y cuidar las uvas Dedos de bruja

Al comprar plántulas raras de uvas varietales, prestan especial atención a la siembra. El mayor desarrollo de los arbustos de la variedad Witch's fingers y el rendimiento futuro dependerán de la correcta preparación del suelo y un trabajo de alta calidad.

Las fechas de siembra en la descripción oficial de la variedad se indican como invierno o principios de primavera. En las condiciones de Rusia, se elige una de las opciones:

• siembra de otoño al menos 20 días antes de la primera helada;
• realizar trabajo en la primavera, antes del despertar de los riñones;
• Las plántulas con un sistema de raíces cerrado se pueden plantar en cualquier estación cálida.

Debe elegir el mejor lugar para la variedad de dedos de bruja con anticipación. Después de todo, la preparación debe comenzar varios meses antes del trabajo principal de siembra.

Selección y preparación del lugar de aterrizaje.

Para uvas exóticas, se elige el lugar más soleado del sitio. Es preferible dejar a un lado la ladera sur o suroeste para el enrejado de los dedos de la bruja. En una zona plana, las hileras de uvas se disponen de norte a sur. Desde el lado de los vientos fríos dominantes, los dedos de Witch deben tener una protección baja en forma de arbustos o árboles que no superen los 2,5 m.

Una pared, una valla, cualquier valla en el lado norte de las delicadas uvas aumentará la transferencia de calor tanto en invierno como en verano. No colocan un viñedo en un hueco o en una tierra baja, donde el aire frío y húmedo se acumula en invierno.

Reglas para colocar el viñedo Witch's Fingers:

• el área seleccionada se excava profundamente mucho antes de plantar (al menos un mes);
• 2 semanas antes de la fecha de trabajo, se preparan pozos de siembra con dimensiones de 80 × 80 × 80 cm;
• el fondo de los agujeros por 20 cm está cubierto con grava, piedra triturada o ladrillo roto para crear una capa de drenaje;
• más de la mitad del pozo está cubierto con una mezcla fértil de partes iguales de humus, tierra de jardín, arena con la adición de 50 g de superfosfato por planta;
• la variedad Witch's fingers reacciona bien cuando se agrega ceniza de madera a la mezcla de tierra (aproximadamente 2 vasos);
• cubrir la mezcla enriquecida con una capa de tierra de jardín y verter abundantemente con agua.

El marcador completo se deja durante 14 días antes de plantar. Durante este tiempo, el suelo se asentará y adquirirá la densidad requerida. En el centro del pozo, se preinstala un poste para sostener una vid u organizar un enrejado. Solo después de eso comienzan a plantar uvas jóvenes.

Reglas de aterrizaje

El proceso de colocar un viñedo joven o un arbusto separado de los dedos de la bruja comienza con la preparación de una plántula. Las raíces de la planta se sumergen durante un día en una solución de estiércol con agua (1:10) o se riega el suelo en un recipiente con un estimulador de crecimiento.

Reglas de aterrizaje:

1. Se debe observar una distancia de unos 2,5 m entre los arbustos, además, es importante medir al menos 3 m de los árboles y arbustos de bayas para asegurar una nutrición suficiente para las raíces de la variedad dedos de bruja.
2. Un bien preparado para uvas con una capa de nutrientes se vierte en 10 litros de agua.
3. La plántula se coloca en el centro del agujero y las raíces se cubren gradualmente con tierra. Cada capa está un poco apisonada.
4. Habiendo llenado completamente el agujero con tierra, riegue abundantemente el asiento.
5. Después de plantar, debe haber al menos 4 brotes vivos sobre el suelo, y la altura del tallo de las uvas jóvenes debe ser de unos 15 cm.

Después de plantar, una plántula de la especie de la bruja se riega abundantemente y la tierra alrededor se cubre con aserrín, turba, musgo o se cubre con material no tejido.

Riego y alimentación

Una característica de la variedad de dedos de bruja es la resistencia de las plantas adultas a la sequía. Un riego demasiado abundante provoca la pudrición de las raíces y la muerte de las uvas.

Características de regar los dedos de bruja de la variedad:

• las plántulas necesitan humedad cada 10 días;
• las uvas adultas se riegan no más de 1 vez en 3 semanas;
• durante la floración, se detiene la humedad adicional;
• el último riego se realiza 10-15 días antes de la primera helada.

¡Importante! El riego abundante antes del invierno es necesario para los arbustos de uva para una invernada exitosa. Puede omitir el evento solo si es otoño húmedo con fuertes lluvias.

Los fertilizantes son necesarios para las uvas Witch's Fingers con regularidad desde el momento en que entran en fructificación. Se recomienda combinar el aderezo con riego.

Reglas de fertilización por temporada:

• en primavera, compuestos complejos que contienen compuestos de nitrógeno que mejoran el crecimiento de la parte aérea;
• en verano: fertilizantes de potasa y fósforo para la formación del cultivo;
• en el otoño: un aderezo complejo para la recuperación después de la fructificación.

¡Advertencia! Las mezclas orgánicas (compost, estiércol, excrementos de aves de corral) se pueden aplicar en el otoño al aflojar, pero no más de 1 vez en 3 años. Esta alimentación se realiza después de la caída de las hojas.

Recortar y dar forma

El arbusto de uva Witch's Fingers necesita una forma mejorada. La poda es uno de los ingredientes más importantes para una buena cosecha. El procedimiento se realiza varias veces al año:

1. En la primavera, antes de la brotación, se cortan todas las ramas secas y congeladas.
2. A medida que crecen las pestañas de uva, se eliminan los hijastros.
3. Con la aparición del ovario, la carga en el arbusto se normaliza: cortan los racimos adicionales, adelgazan los sombreados.
4. Para acelerar la maduración de las bayas, se corta el follaje que protege las frutas del sol.
5. En el otoño, elimine el exceso de crecimiento, acorte los brotes fructíferos a 5 brotes.

El método de podar las uvas de los dedos de bruja depende de la forma del arbusto, que le va a dar a la planta. En climas cálidos, a menudo se deja una vid perenne, en la que crecen nuevas ramas de frutas cada año. En áreas con inviernos duros, los productores a menudo forman arbustos en 3-4 brazos y retienen varias ramas de uno y dos años para reemplazarlas.

Preparándose para el invierno

Se realiza un trabajo especial en el viñedo antes del inicio del frío en cualquier territorio donde se prevea que la temperatura sea inferior a -15 ° C en invierno. La preparación de los dedos de bruja para las heladas no comienza hasta que la temperatura media diaria del aire es de aproximadamente + 8 ° C. Hasta este momento, las raíces continúan creciendo, la vid madura y el refugio puede dañar la planta.

La secuencia del trabajo previo al invierno con uvas:

1. En climas templados, el círculo del tronco se cubre con una capa gruesa (aproximadamente 10 cm) de aserrín o agujas. En regiones con inviernos duros, se recomienda rellenar las crestas con uvas con una capa de suelo de hasta 50 cm, construyendo colinas de tierra.
2. Con cualquier método de acolchado, la superficie del suelo se poliniza con ceniza para ahuyentar plagas y roedores, se colocan ramas de abeto en caso de peligro de daño por ratones.
3. Después de la poda sanitaria, las enredaderas flexibles se atan y bajan al suelo, se cubren con materiales especiales de jardín o arpillera. No se recomiendan películas para cubrir las uvas debido al peligro de que las vides se sequen. Se vierte encima una capa de hojas o tierra ligera.

En diferentes climas, los cultivadores utilizan sus propios métodos para cubrir las vides. En lugares donde hay mucha precipitación en invierno, basta con cubrir los arbustos con nieve para evitar la congelación.

rendimiento

Una variedad de uva exótica forma los primeros ovarios pequeños ya en la segunda temporada después de la siembra. El peso del manojo de dedos de Bruja aumenta cada año. Con la tecnología agrícola adecuada, el peso máximo de un cepillo con bayas en 3-4 años será de 1,5 kg.

Según la descripción del titular oficial de los derechos de autor, las uvas Witch's Fingers se clasifican como variedades con un rendimiento medio. Las reseñas de jardineros aficionados hablan de una relación directa entre el cuidado esmerado y la cantidad de frutas. El valor de la variedad radica en la belleza y el sabor de los racimos, mientras que el rendimiento general a menudo pasa a un segundo plano.

Enfermedades y plagas

La uva Witch's Fingers se creó originalmente como una variedad particularmente resistente a las enfermedades. La planta tiene una mayor inmunidad al mildiú velloso (incluida la penosporosis), cáncer bacteriano, enfermedades fúngicas y virales de las uvas. Sin embargo, los viticultores nacionales aconsejan no ignorar las medidas preventivas.

El tratamiento de los arbustos de los dedos de la bruja para las enfermedades se lleva a cabo al menos dos veces: inmediatamente después de la apertura de los brotes y durante la maduración de las bayas. Muchos jardineros consideran que rociar los arbustos de uva con una mezcla de Burdeos en las hojas es una prevención suficiente. Otros prefieren formulaciones especializadas para tipos específicos de lesiones: Skor, Topaz, Fitoflavin, Extrasol.

¡Atención! Los cultivadores experimentados tampoco se niegan a rociar los arbustos de los dedos de Witch con azufre coloidal, que puede prevenir simultáneamente el moho, las infecciones por hongos, el oidio y la infestación por garrapatas.

Las avispas, como otros insectos, son indiferentes a las bayas maduras de los dedos de Witch. La piel firme e intacta protege las uvas de las picaduras. Pero las frutas agrietadas, demasiado maduras o dañadas por los pájaros se convertirán en un verdadero cebo para los insectos.

Existe una alta probabilidad de que los roedores dañen los arbustos, que se ahuyentan con las cenizas, el olor a ajenjo fresco o las ondas ultrasónicas. Las uvas maduras se salvan de las aves con la ayuda de pequeñas redes arrojadas sobre racimos o arbustos enteros. Los dispositivos ultrasónicos para asustar con configuraciones especiales también ayudan a deshacerse de las bandadas que pueden destruir los cultivos en cuestión de minutos.

Reseñas sobre los dedos de bruja de las uvas

Sergey Novitsky, 50 años, Novorossiysk La variedad de dedos de bruja me llegó de los Estados Unidos. Amigos me trajeron semillas de uva como regalo, sabiendo mi amor por los híbridos extravagantes. Logramos cultivar 2 brotes de 6 semillas. Se requiere cuidado y atención con este método de reproducción a diario. Pero en 3 años recibí arbustos adultos completamente desarrollados. Las uvas son realmente increíbles, además de la forma y el tamaño de las bayas, el sabor también es sorprendente: una manzana-pera afrutada. Tenga en cuenta que las uvas deben comerse inmediatamente después de retirarlas de la vid o enviarse a la venta, no se almacenan durante mucho tiempo. Maria Ivanovna, 39 años, Novokubansk: El árbol joven de los dedos de la bruja fue compartido por familiares que trajeron la variedad de California. Advirtieron que las uvas son caprichosas y tiernas. Plantamos un arbusto a principios de la primavera. Echó raíces bien y pasó el invierno bien, no peor que otras variedades del viñedo.Los primeros grupos de Dedos de Bruja golpearon tanto en forma como en tamaño. No puedes comer una baya entera, tienes que morderla varias veces. Las uvas tienen un sabor interesante e inusual. Hemos preparado esquejes en el otoño, propagaremos una variedad exótica.

Conclusión

La uva Witch's Fingers es una rara invitada en los jardines rusos. Hasta ahora, solo los jardineros experimentados se atreven a cultivarlo. Pero el interés por las bayas fragantes e inusuales es tan grande que gradualmente la variedad se encuentra en más y más territorios y no solo en el sur del país. Los bonitos racimos morados de Witch's Fingers pronto se convertirán en un producto común en los estantes de las tiendas y los mercados de agricultores.