Las manzanas Fuji son un visitante frecuente en los estantes de las tiendas rusas. El milagro de la selección japonesa está conquistando rápidamente el mundo gracias al excelente sabor de sus frutos, excelente apariencia y alto rendimiento. Muchos jardineros quieren tener un manzano Fuji en el sitio, pero antes de comprar una plántula, es recomendable conocer las peculiaridades del cultivo de este cultivo.
Donde crecen las manzanas Fuji
Por el nombre de esta variedad de manzana, es fácil adivinar que la planta es originaria de Japón. Las plántulas varietales se obtuvieron a fines de los años 30 del siglo pasado en la estación de investigación de mejoramiento de Tohoku ubicada en la aldea de Fujisaki. Los antepasados de las manzanas Fuji son las antiguas variedades americanas Red Delicious (Red Delicious) y Rawls Jennet (Rolls Janet). El material de plantación de esta variedad de manzana apareció en el dominio público en 1962.
Además de Japón, donde las manzanas Fuji tienen una gran demanda, la variedad está muy extendida en Estados Unidos y China. En los Estados Unidos, las manzanas Fuji ocupan el tercer lugar en términos de consumo, solo superadas por Red Delicious y Gala. En Rusia, el manzano Fuji se cultiva con éxito en el territorio de Krasnodar y las regiones adyacentes del sur, y se desarrolla activamente en la inmensidad del centro de Rusia.
¡Atención! En EE.UU., Fuji se encuentra en el TOP 15 de las mejores variedades de manzana.Descripción del manzano Fuji
Los árboles de Fuji son altos y pueden crecer hasta 6 m de altura si el crecimiento vertical no está restringido por una poda formativa oportuna. En los primeros años, en un manzano joven, es necesario acortar y cortar sistemáticamente el exceso de ramas, de lo contrario, la corona perderá forma rápidamente y se extenderá. Con una poda adecuada, el árbol estará limpio y redondo, y ciertamente se convertirá no solo en una fuente de frutas sabrosas y saludables, sino también en una decoración de jardín.
La corteza del manzano Fuji tiene un tinte marrón claro; con la edad, aparecen finas arrugas. Los brotes jóvenes son de colores más brillantes, son suaves y brillantes, con un número insignificante de lentejas. Las ramas del manzano tienden a crecer en diferentes direcciones, están densamente cubiertas de hojas verdes jugosas, ligeramente pubescentes y puntiagudas ovaladas.
El manzano Fuji se caracteriza por un período de floración tardío, que ocurre a fines de abril y principios de mayo. Esta es una gran ventaja en climas más fríos, ya que no hay peligro de que las heladas tardías dañen los ovarios.
Según la experiencia práctica de los jardineros y sus críticas positivas, así como la descripción del autor de la variedad, el manzano Fuji se distingue por una resistencia media a las heladas y una envidiable resistencia a la sequía.
Las características de las manzanas Fuji solo provocan emociones positivas. Los frutos tienen una forma redondeada regular, pintados en un color rojo intenso o rosa oscuro con trazos y puntos amarillentos. La capa de cera en la piel es débil, el brillo es insignificante o está ausente. El peso de una manzana Fuji alcanza los 200-250 g. La pulpa es jugosa y densa, crujiente cuando se muerde, tiene un característico tinte cremoso de miel.
La variedad Fuji pertenece al grupo de invierno, las manzanas se cosechan a finales de otoño y, si se almacenan correctamente, pueden permanecer hasta finales de primavera o incluso hasta la próxima cosecha. Los lugares ideales para la conservación de la apariencia y el gusto son el frigorífico, el sótano o el sótano. Las manzanas Fuji se pueden transportar a largas distancias incluso durante la estación fría.
Cualidades gustativas de la variedad de manzana Fuji
Las manzanas Fuji son amadas y solicitadas debido a su increíble sabor. De acuerdo con catadores profesionales, las manzanas Fuji obtuvieron 4.5-4.8 puntos de un posible 5. El sabor, dependiendo de la variedad, varía de dulce a agridulce, a veces hay un agradable aroma a miel. 100 g contienen hasta un 11% de azúcar, el contenido calórico es de 71 kcal. El 80% de la pulpa de las manzanas consiste en agua, el 20% restante es fibra. La composición de vitaminas y minerales de Fuji está representada por una amplia gama de sustancias beneficiosas para el cuerpo:
- vitamina C (ácido ascórbico);
- vitamina A (retinol);
- Vitaminas B (B3, B5, B6, B9);
- planchar;
- yodo;
- calcio;
- magnesio.
El sabor de las manzanas Fuji depende directamente del área de cultivo. En el sur, las manzanas serán más azucaradas y aromáticas, y en el norte, la acidez es más brillante.
Variedades del manzano Fuji.
Las manzanas Fuji necesitan una gran cantidad de días soleados para madurar por completo. Por esta razón, la variedad no es adecuada para el cultivo en la región central de Rusia, en la República de Bielorrusia y en las regiones del norte de Ucrania. Pero los genetistas encontraron una salida y crearon una serie de clones que maduran 2-3 semanas antes que la variedad original.
Un clon es una copia exacta de la planta madre, repitiendo su genotipo y conservando toda la información genética del cultivo original. Sin embargo, debido a la radiación natural, la exposición ultravioleta a la luz solar, los cambios bruscos de temperatura y otros factores externos similares, incluso los clones tienden a ser variables. Además, tanto para peor (trituración de frutos, disminución de rendimientos, susceptibilidad a enfermedades) como para mejor (mejora del sabor, aceleración del proceso de maduración). Son los últimos clones exitosos los que son interesantes para los botánicos, se utilizan en la selección clonal posterior. Como resultado de muchos años de trabajo, se criaron y arreglaron varias variedades de manzanos Fuji, que se describen en detalle a continuación.
Manzano Azteca Fuji
Clone Aztec (Zen Aztec): creación de criadores de Nueva Zelanda, se crió en 1996 en Nelson. El árbol se distingue por altas tasas de crecimiento, ritmo de fructificación periódico, productividad extraordinaria. El único inconveniente de esta variedad de manzana Fuji es la resistencia media a la sarna.
Las manzanas Fuji Zen Aztec tienen un color rojo elegante y brillante, el peso de la fruta a veces alcanza los 200 g. Tienen un sabor dulce, pero no azucarado, se consideran postre. La pulpa es fragante, delicada, firme y crujiente. La temporada de cosecha es a mediados de septiembre. Los frutos se transportan perfectamente y se pueden almacenar hasta 7 meses.
Manzano Fuji Kiku
La selección de manzanos Fuji Kiku-8 clonados se llevó a cabo en Tirol del Sur. El resultado es más que impresionante.
El manzano Fuji Kiku tiene una copa piramidal ancha de densidad media, crecimiento fuerte y altos rendimientos. Como otras variedades de Fuji, necesita polinización de terceros. El clon de Kiku es resistente a las heladas, capaz de pasar el invierno en latitudes medias sin un refugio especial. A diferencia de muchas variedades tardías, tiene buena inmunidad a diversas enfermedades.
Según los jardineros, las manzanas Fuji Kiku son las más sabrosas de esta serie de clones. Las manzanas rojas rosadas que pesan entre 200 y 250 g son excelentes para la venta, se cultivan a escala industrial. La pulpa cremosa, tierna y jugosa tiene un sabor agridulce con notas de miel apenas perceptibles.
El período de maduración de estas manzanas es un poco más largo que el de las aztecas, pero la cosecha se puede recolectar 3 semanas antes que la Fuji original. El pico de madurez removible ocurre a mediados de octubre. Las manzanas Fuji Kiku se pueden almacenar hasta la próxima cosecha, es decir, hasta el próximo otoño.
Yataka
Esta variedad de Fuji fue descubierta por un criador japonés en septiembre de 1982, cuando, a diferencia de otros especímenes de la variedad, las manzanas se pusieron rojas y se vertieron casi un mes antes de lo previsto. Las fechas de maduración del manzano Yataka son similares a las del progenitor de Red Delicious. El clon tiene altos rendimientos, excelente sabor y buena calidad de conservación y transportabilidad. Las ramas de este manzano a menudo están sobrecargadas, por lo que los ovarios deben adelgazarse a tiempo. Se recomienda que Yataka se cultive en portainjertos semienanos y enanos.
Las manzanas Fuji Yataka pueden pesar hasta 350 g. Su piel fina tiene un tono rojo carmín con finas rayas de luz intermitentes. La pulpa es de color blanco cremoso, firme y jugosa. Las manzanas se pueden comer tanto frescas como preparadas.
El lado negativo del crecimiento de Fuji Yataka puede ser una infección con quemaduras bacterianas, mildiú polvoriento, sarna. Para evitar tales enfermedades, el jardín donde crece Fuji debe tratarse regularmente con productos químicos apropiados y cumplir estrictamente las reglas de la tecnología agrícola.
Los criadores japoneses criaron un híbrido de Yataki llamado Beni Shogun. Se distingue por su color frutal verde claro con un característico rubor en toda la superficie de la manzana. El peso también alcanza los 350 G. Además de un excelente sabor, el híbrido no es susceptible a agrietarse y tolera bien las temperaturas negativas prolongadas. Resistente al mildiú polvoriento y al óxido, pero susceptible a la infestación de sarna.
Toshiro
Toshiro es otro clon resistente del manzano Fuji. El árbol tiene un crecimiento fuerte, pero se presta fácilmente a la poda formativa. La recolección comienza a finales de septiembre. Las manzanas son agridulces, jugosas, con un peso de hasta 220 g, la piel está hecha en tonos rosados y rojos, aparecen puntos claros en toda la superficie. Mantener la calidad, como otras variedades de Fuji, es excelente. Con un almacenamiento prolongado (más de un mes), la acidez característica desaparece. Según los expertos y los jardineros comunes, Fuji Toshiro es débilmente resistente a la bacteriosis y al mildiú polvoriento.
¡Comentario! Traducido del japonés, la palabra "toshiro" significa "talentoso". Este es un nombre muy común en Japón.
Nagafu
Nagafu-8 o Red Fuji es un nuevo clon desarrollado por especialistas japoneses. En comparación con la variedad Fuji original, tiene un color rojo carmesí más intenso de la fruta y madura más rápido durante al menos 2 semanas. La recolección se realiza a finales de septiembre y principios de octubre.
Las manzanas se distinguen por una hermosa forma cilíndrica redondeada y un color intenso. La pulpa no es acuosa, jugosa, fragante, se rompe fácilmente y contiene una mayor cantidad de azúcar. La presentación y el sabor de las manzanas Nagafu se conservan hasta el próximo otoño. Esta variedad de manzana Fuji es un cultivo comercial y de mercado valioso. En casa, en Japón, los manzanos Fuji ocupan un área muy importante de jardines industriales y privados.
Cáncer-Cáncer
Este clon de Fuji florece al mismo tiempo que Golden Delicious, requiere un polinizador de manzanas, de lo contrario no habrá ovarios en el árbol. Los árboles son de tamaño mediano con una copa extendida. Las manzanas alcanzan la madurez a principios de octubre. Los frutos son grandes, redondos-cilíndricos, ejecutados de manera desigual en tonos rosados-rojos.
Esta variedad de Fuji se distingue por su buena resistencia a las heladas, buena inmunidad a la costra, sin embargo, a menudo es susceptible al mildiú polvoriento.
Fujik
Fujik fue criado por especialistas nacionales de la empresa agrícola "Sad-Gigant" y fue incluido en el Registro Estatal de Logros de Mejora de Rusia en 2007. Recomendado para el cultivo en la región del Cáucaso Norte.
Los manzanos de Fujik a lo largo de los años de investigación han mostrado rendimientos que son un 25% más altos que los indicadores estándar. Las manzanas son lo suficientemente grandes: hasta 260 g, amarillo dorado con rubor rosado, forma ovalada redondeada. El sabor es armonioso, agridulce, puntaje de cata - 4.8 puntos.
Además de los clones enumerados anteriormente, otras nuevas variedades de Fuji están ganando popularidad: Fubrax y September Wonder. También vale la pena señalar Fujion, creado por criadores de Italia. Se distingue por una alta resistencia a enfermedades y plagas, buena resistencia a la sequía y las heladas, excelente sabor, estimado por expertos en 5 puntos.
Pros y contras de la variedad.
Ningún cultivo tiene una variedad que se ajuste a la definición de ideal. Cada planta es individual y tiene sus propias cualidades positivas y negativas. El manzano de Fuji no es una excepción.
Ventajas de variedad:
- período de floración tardío, excluyendo la congelación de los ovarios;
- alta productividad;
- las frutas maduras no son propensas a mudarse;
- resistencia al retorno de las heladas;
- resistencia a las heladas hasta -25 ° С;
- resistencia a la sequía;
- buena transportabilidad;
- larga vida útil;
- versatilidad de uso;
- excelente sabor
- presentación presentable.
Desventajas:
- ciclo de fructificación periódico;
- intolerancia a las heladas severas;
- la necesidad de polinización;
- la necesidad de adelgazar los ovarios;
- inmunidad media a diversas enfermedades.
Condiciones óptimas de crecimiento
Solo creando buenas condiciones para el manzano se puede obtener una rica cosecha. Entre otros, los factores más importantes para un crecimiento y fructificación exitosos son:
- suficiente iluminación;
- suelo fértil respirable;
- riego y alimentación oportunos;
- poda sanitaria y formativa;
- abono y deshierbe del círculo cercano al tallo;
- preparación minuciosa para el invierno.
Plantar y cuidar el manzano Fuji
Plantar y cultivar un manzano Fuji en el sitio no es difícil, dadas todas las preferencias de esta variedad. A cambio, deleitará al jardinero con una generosa cosecha durante muchos años.
¡Comentario! El manzano vive unos 50 años, después de los 30 las manzanas comienzan a encogerse y su número disminuye.Selección y preparación del lugar de aterrizaje.
Un lugar bien elegido en el jardín es uno de los factores importantes en una cosecha rica. El manzano Fuji ama la buena luz y crece mejor en áreas abiertas y soleadas en la parte sur del jardín. Para obtener una cosecha rica y de alta calidad, el árbol no debe estar a la sombra durante el período de sol activo.
El manzano de Fuji prefiere suelos fértiles y sueltos con un alto contenido de humus. Los suelos neutros o ligeramente ácidos con valores de acidez en el rango de pH 6-6,5 son los más adecuados. Si el suelo es arcilloso, al plantar, asegúrese de hacer un buen drenaje para que el exceso de agua no se estanque.
Cava un agujero con 60 * 60 cm de anticipación, vierte piedra triturada o ladrillo roto en la parte inferior, coloca una capa de arena en la parte superior. Antes de plantar, se colocan 3-4 cubos de una mezcla de estiércol y turba (1: 1) en un agujero debajo del manzano.
Preparación de plántulas
Antes de plantar, las raíces de la plántula se sumergen durante varios minutos en una solución al 1% de sulfato de cobre para prevenir enfermedades. Las áreas dañadas del sistema de raíces se eliminan con una podadora o un cuchillo afilado y limpio, los cortes se pueden rociar con carbón triturado. También se podan las raíces demasiado largas.
¡Comentario! Las plántulas de manzano de Fuji, injertadas en un patrón enano, comienzan a dar frutos 1-2 años antes que sus contrapartes de tamaño mediano.Reglas de aterrizaje
Los manzanos Fuji se pueden plantar tanto en primavera como en otoño, por lo general, este trabajo se lleva a cabo en abril y octubre. Es importante tener en cuenta las condiciones climáticas de la región para que ante las primeras heladas graves, las plántulas tengan tiempo de enraizar bien. Las plántulas con un sistema de raíces cerrado también se pueden plantar en verano. El algoritmo de plantación de manzanas se muestra en la foto de abajo.
Riego y alimentación
El riego regular es uno de los requisitos básicos en el cultivo del manzano Fuji. Con la falta de humedad en el suelo, las manzanas serán pequeñas y sin sabor. Las plántulas jóvenes deben regarse al menos 6 veces durante la temporada de crecimiento.
Para un crecimiento exitoso, el manzano necesita la aplicación oportuna de fertilizantes minerales y orgánicos. En la primavera, el manzano de Fuji se alimenta con agentes que contienen nitrógeno a razón de 20 g / 1 m². En otoño, debajo de un árbol adulto, traen:
- estiércol podrido - 5-7 kg;
- fertilizante de potasa - 30 g;
- fertilizante de fósforo - 100 g.
Poda
La formación de la corona de un árbol joven comienza con la elección del brote más fuerte y fuerte, que será el conductor central, se eliminan otras ramas. La parte esquelética del manzano Fuji se forma de acuerdo con un sistema de niveles dispersos:
- altura del tallo - 50-80 cm;
- la distancia entre los niveles 1 y 2 es de 60 a 80 cm;
- la distancia entre los niveles 2 y 3 es de 30 a 40 cm.
El número de ramas en el primer nivel no debe exceder las 5 piezas, en el segundo, no más de 3-4, en el tercero, 2-3.
¡Importante! La mayor cantidad de ovarios se forma en las ramas de la fruta del último año, por lo tanto, al podar, queda al menos el 50% del crecimiento anual.A la edad de 5 años, la copa del manzano Fuji se considera completamente formada. En los años siguientes, solo se requiere poda sanitaria y correctiva. Antes del inicio del flujo de savia (en febrero-abril), las ramas secas y congeladas, así como las que crecen dentro de la copa, se eliminan del manzano. El resto de los brotes se cortan en 1/3. Si el crecimiento anual es inferior a 15 cm, es el momento de rejuvenecer el manzano. Para hacer esto, retire las ramas grandes y viejas y acorte los brotes laterales con más fuerza, esto estimula al manzano a que crezcan nuevos brotes.
Preparándose para el invierno
Para proporcionar al manzano Fuji una invernada cómoda, el riego de reposición de humedad se realiza en el período otoñal, el círculo cercano al tallo se cubre con mantillo, la parte inferior se ata con ramas de abeto para protegerlo de liebres y ratones. Es especialmente necesario preparar plántulas jóvenes del manzano Fuji con un sistema de raíces poco desarrollado para el invierno.
Polinización
Esta variedad no se autopoliniza, por lo tanto, se deben plantar otros manzanos para cosechar en el jardín. Las variedades son ideales:
- Rojo delicioso;
- Dorado;
- Everest;
- Gala;
- Ligol;
- Granny Smith;
- Pinova;
- Me atrevi;
- Rubí.
El manzano Fuji en sí es diploide, es decir, también puede polinizar otras variedades. La fructificación es periódica.
rendimiento
El manzano Fuji es una variedad de alto rendimiento con un ritmo de fructificación periódico. En 1 año, el árbol trae una cosecha excesivamente abundante y se agota, y la siguiente temporada carece de vitalidad y prácticamente no forma ovarios. Para que el manzano de Fuji dé frutos anualmente con un rendimiento promedio, algunos de los ovarios se extirpan rápidamente.
¡Importante! En los manzanos de rendimiento medio es donde maduran los frutos más útiles.Con una cosecha excesiva, la cantidad de nutrientes en la pulpa disminuye, con una mala cosecha, aumenta el porcentaje de azúcar en manzanas muy grandes, pierden calidad de conservación y se transportan mal.
Enfermedades y plagas
El manzano Fuji no se distingue por una envidiable inmunidad a varios tipos de enfermedades y plagas. Los problemas culturales más comunes:
- costra;
- mildiú polvoriento;
- quemadura bacteriana (bacteriosis);
- pulgones (especialmente en las regiones del sur).
Para asegurar la siembra, se requieren tratamientos químicos regulares:
- Para la sarna, los árboles se tratan con una solución al 1% de líquido de Burdeos (100 g / 10 l).
- La prevención del mildiú polvoroso y las infecciones bacterianas implica rociar con una solución de sulfato de cobre (100 g / 10 l).
- Puede deshacerse de los pulgones tratando los manzanos con Nitrafen (200 g / 10 l).
Para prevenir quemaduras solares, control de plagas y roedores, el tronco y las ramas esqueléticas del manzano Fuji se blanquean tres veces por temporada. Se agregan arcilla o pegamento, DDT y agentes antifúngicos a la solución cremosa de cal.
Reseñas de la manzana Fuji
Mezentsev Daniil Nikolaevich, 58 años, Yeisk En nuestro territorio de Krasnodar, las manzanas Fuji se venden a menudo en las tiendas de la empresa agrícola local "Sad-Giant". Mi parcela es amplia, hay muchos otros manzanos, pero no hay variedad tardía. Decidí agregar el manzano de Fuji a las plantaciones, las fotos, las reseñas y la descripción de la variedad me impresionaron. Y no perdió, sin embargo, la primera cosecha tuvo un sabor suave, lo pusieron en mermelada, pero después de 3-4 años, las manzanas, incluso a la exposición, las toman: hermosas, líquidas y fragantes. Se almacenan en la bodega durante seis meses, para que en Nochevieja estemos siempre con fruta. Ulyanova Margarita Pavlovna, 45 años, Kerch Manzano Fuji Aztec corresponde a la descripción 100%. Frutos en oleadas (después de un año), pero no le rompo los ovarios extra y le doy un descanso. El sabor y aroma de las manzanas es asombroso, les gusta especialmente a los nietos, quienes, debo decir, son muy selectivos,y muchas frutas simplemente no se comen. Cuidar el manzano Fuji es simple, lo principal es hacer tratamientos preventivos contra plagas y enfermedades a tiempo, fertilizar.Conclusión
Las manzanas Fuji tienen demanda en Europa, Asia y América debido a su excelente sabor, excelente calidad de conservación y facilidad de transporte. Después de revisar las fotos, descripciones y reseñas de las manzanas Fuji, un número cada vez mayor de jardineros decide plantar un árbol de este tipo en su parcela personal, a pesar de la inmunidad promedio a las enfermedades y la fructificación periódica.
