Licor de arándano casero

El arándano es una baya agridulce brillante, a partir de la cual se preparan varios postres y bebidas al cocinar. Ganó su popularidad no solo por su sabor original y saturación de color, sino también por sus cualidades útiles. La baya contiene vitaminas E y C y varios minerales (por ejemplo, potasio, fósforo). Hay varias recetas que te ayudarán a preparar fácilmente licor de arándano en casa. Tal bebida tendrá un color rojo intenso sin colorantes, y su sabor no será inferior incluso al licor finlandés más famoso "Lapponia".

Reglas para elegir productos para una bebida alcohólica casera.

Los expertos aconsejan usar solo vodka de alta calidad o alcohol ilegal casero. Si solo hay alcohol en la casa, debe diluirse con agua para que la concentración no sea superior al 40%. En cuanto a las bayas, deben estar maduras y libres de rastros de enfermedades. Es mejor si los arándanos se cosechan a mano. La bebida se puede preparar no solo a partir de bayas frescas, sino también congeladas.

¡Consejo! Si hay bayas frescas en la casa, se recomienda primero congelarlas antes de usarlas y luego descongelarlas por completo. De esta forma, puedes conseguir un color más saturado.

Los productos correctamente seleccionados son la clave para un licor de calidad. Se puede utilizar para preparar cócteles originales, como aromatizante y aditivo aromático para gelatinas o helados.

Licor de arándano simple en casa

Esta receta es popular porque solo hay tres ingredientes en los ingredientes, sin incluir el agua. Se está preparando lo suficientemente rápido, lo principal es no olvidar agitar el recipiente durante el período de infusión.

Esta receta requiere los siguientes ingredientes:

• azúcar - 160 g;
• agua - 1 cucharada;
• arándanos - 1 frasco de medio litro;
• vodka con una concentración del 40% - 0,5 l.

Un licor casero simple se prepara de la siguiente manera:

1. Coloque las bayas en un recipiente hondo y conviértalas en papilla con un machacador. Vierta en un frasco con una capacidad de al menos 1 litro.
2. Mezclar el azúcar granulada con agua y llevar a ebullición. Déjelo enfriar completamente.
3. Vierta el jarabe de arándano y agregue alcohol. Cierre bien la tapa y colóquela en un lugar oscuro.
4. Revuelve a diario el futuro licor casero.
5. Después de 13 a 14 días, pase el líquido a través de varias capas de gasa. Desecha el pastel.
6. Remoja la bebida casera durante otras 24 horas.
7. Al día siguiente, vierta con cuidado el licor claro en una hermosa botella. El líquido turbio que queda en el fondo también es apto para el consumo.

Esta receta para hacer licor de arándano casero es la más sencilla y no requiere mucho tiempo y atención. La vida útil de la bebida es de 3 años.

Licor de arándano fuerte

La fortaleza está en perfecta armonía con la acidez que desprende la baya. Dado que el licor casero se considera una bebida de mujer, las especias y el azúcar ayudarán a neutralizar un poco la fuerza según esta receta. La cantidad de azúcar granulada y agua se puede ajustar de forma independiente, comenzando por la concentración deseada.

Necesitará los siguientes productos:

• arándanos - 1 kg;
• azúcar - 800 g;
• agua purificada - 400 ml;
• Moonshine - 2 litros.

Preparación paso a paso de licor casero según la receta:

1. Enjuague los arándanos y muela en una licuadora o triturar.
2. Vierta en un frasco de 3 litros, agregue alcohol ilegal. Cierre bien la tapa y déjela en un lugar oscuro durante 20 días. Agite todos los días.
3. Después de un tiempo, cuele y retire la torta y el sedimento turbio.
4. Hervir el almíbar con agua y azúcar. Enfriar y verter en la tintura.
5. Revuelva y embotelle el licor de arándano casero terminado.

¡Atención! Para esta receta, se recomienda usar solo alcohol ilegal de doble destilación. Luego en casa obtendrás una bebida alcohólica de alta calidad.

Licor de arándano casero con clavo y cardamomo

Tanto en sabor como en rico color, esta bebida casera recuerda al popular licor de arándano finlandés.

Que necesitas:

• arándanos - 500 g;
• vodka - 1 l .;
• azúcar - 450-500 g;
• clavel entero - 1 yema;
• cardamomo - 1 caja.

El licor casero se prepara de esta manera:

1. Enjuague las bayas y tritúrelas con una cuchara.
2. Vierta el vodka y traslade a un lugar oscuro.
3. Agite el frasco de tintura todos los días durante una semana.
4. Pasados ​​los 14 días, filtrar dos veces, verter en una cacerola y poner a fuego lento.
5. Agregue el azúcar, revuelva hasta que se disuelva. Retirar de la estufa.
6. Envuelva los clavos y el cardamomo en una bolsa de gasa y sumérjalos en licor caliente durante 10-12 minutos.
7. Enfriar y embotellar.

Esta receta casera de licor de arándano implica la sustitución de especias. Puede agregar sus condimentos favoritos o prescindir de ellos por completo.

Licor de arándano dulce

Te sorprenderá gratamente con su sabor agridulce y su rico aroma. Cualquier alcohol incoloro puede servir como base para este método de preparación, pero es mejor usar vodka al 40%. Para hacer que el licor casero de esta receta sea dulce y menos fuerte, debes usar menos alcohol.

Necesitas preparar los siguientes productos:

• arándanos - 500 g;
• vodka - 200 ml;
• agua - 200 ml;
• azúcar - 300-350 g;
• miel - 1 cucharada. l.

Preparación paso a paso de licor casero:

1. Enjuaga las bayas y vierte en una licuadora. Moler hasta obtener un estado de papilla.
2. Colocar en un frasco de litro y verter con alcohol.
3. Prepara un almíbar con agua, miel y azúcar. Enfriar y verter en la masa total.
4. Cubra y retire para infundir en un lugar oscuro durante 2 semanas. Agite a diario.
5. Pasado el tiempo asignado, filtrar y verter en una botella.

Esta receta de licor de arándano casero atraerá a muchas personas del sexo justo. Dulce, ligeramente delicioso con un color rojo intenso, decorará cualquier mesa festiva y de comedor.

Licor de arándano de Moonshine en casa.

Tal bebida alcohólica atraerá no solo a la mitad femenina de la población, sino también a los hombres. Resulta fuerte con un sabor agridulce azucarado. Se prepara en casa con bastante facilidad y rapidez. La receta no requiere costos especiales. Las especias favoritas ayudarán a que el sabor sea más exquisito. Puede ser vainilla, canela, clavo e incluso menta.

Para preparar una bebida alcohólica casera necesitarás:

• alcohol ilegal - 500 ml;
• arándanos - 500-600 g;
• agua purificada - 1 cucharada;
• azúcar granulada - 550 g;
• canela (opcional) - 1 barra.

Cocción paso a paso:

1. Pique la baya lavada, llénela con alcohol ilegal y envíela a un lugar oscuro debajo de una tapa cerrada durante 12-14 días. Agite todos los días.
2. Luego cuele y agregue agua fría y almíbar de azúcar.
3. Durante 10-15 minutos, coloque una rama de canela en el almíbar preparado y retírela. Este tiempo es suficiente para que la especia libere su aroma y sabor.

Vierta esta receta de licor casero en botellas. Coloque en el frigorífico. Sirve con cualquier plato.

Una receta rápida de licor de arándanos

Cuando necesite obtener una deliciosa bebida alcohólica de arándanos en poco tiempo, este método será útil. La composición incluye los mismos productos, pero la tecnología de cocción es ligeramente diferente.

Esta receta requiere los siguientes ingredientes:

• arándanos - 450-500 g;
• vodka - 3 cucharadas;
• agua - 1 cucharada;
• azúcar granulada - 400 ml;
• especias - a voluntad y gusto.

El licor casero se prepara de la siguiente manera:

1. Las bayas en un colador deben rociarse con agua hirviendo, verterse en un frasco de un litro, agregar azúcar y picar con una licuadora de inmersión.
2. Vierta el vodka y déjelo en infusión durante 2-2,5 horas. Es mejor colocar el recipiente en un lugar oscuro y fresco. No es necesario agitar según la receta. Esto facilita el proceso de cocción.
3. Pasado este tiempo, cuela la tintura, agrega agua a una temperatura de 45 ° C y especias al gusto.
4. Filtra la bebida casera 2-3 veces.
5. Vierta en una botella y refrigere. Después de enfriarse, puede servir con seguridad.

¡Comentario! Este licor de arándano, preparado según esta receta, no se puede almacenar más de un año.

Te sorprenderá con su aroma, hermoso color y sabor. Las propiedades beneficiosas de los arándanos, gracias a esta tecnología casera, se conservarán al máximo.

Conclusión

El licor de arándano en casa puede convertirse en un punto culminante de cualquier mesa festiva. Se puede servir con cualquier plato, pero la bebida va especialmente bien con carnes o pescados. Puedes guardarlo tanto en el frigorífico como simplemente en la estantería. Lo principal es evitar la luz solar directa y el calor de la batería o el calentador.