Gelatina de arándano para el invierno.

Siempre quieres complacer a tu familia y amigos con postres sencillos y saludables sin pasar mucho tiempo en la estufa de la cocina. La gelatina de arándano es un plato tradicional ruso, un postre frío apetitoso que atraerá tanto a adultos como a niños. E incluso un especialista culinario novato no será difícil de cocinar.

Gelatina de arándano con gelatina

El postre con notas agridulces sorprenderá gratamente a todos los miembros de la familia. Tiene un sabor rico y un aroma agradable. Cada ama de casa debe probar la gelatina de arándano con gelatina de acuerdo con esta receta.

Ingredientes:

• 200 g de arándanos rojos;
• 500 ml de agua;
• 100 g de azúcar;
• 1 cucharada. l. gelatina.

Preparación:

1. Lave bien la fruta, séquela con una toalla, exprima el jugo con una gasa.
2. Vierta agua hirviendo sobre la masa, coloque en una cacerola, cubra con agua tibia y cocine por unos 10 minutos.
3. Colar de nuevo.
4. Disuelva la gelatina en un vaso de agua tibia. Para que la sustancia se solidifique bien, debe mezclarse con especial cuidado.
5. Combine el jugo de arándano con el azúcar, hierva, combine con la gelatina hinchada y mantenga el fuego hasta que se disuelva.
6. Vierta la gelatina de arándano terminada con gelatina en recipientes y envíelos al refrigerador hasta que se solidifique.

El manjar resultante según esta receta se puede utilizar para hacer bocadillos dulces, tostadas, así como servirlo tú mismo con té o complementar con tartas caseras o decorar todo tipo de postres. Guarde la gelatina de arándano con gelatina en una habitación fresca sin exposición a la luz solar ni a la luz artificial.

Gelatina de arándano con gelatina y champán

Un postre tan original y delicioso es perfecto para una cena en un ambiente romántico, pero no debes dárselo a los niños, ya que la cantidad de champán supera con creces la norma del alcohol utilizado para hacer repostería. Se puede usar como un producto independiente, además de experimentar, para hacer composiciones y figuras interesantes para decorar varios postres.

Ingredientes:

• 200 g de arándanos rojos;
• 1 paquete de gelatina;
• 1 limón
• 200 ml de champán semidulce;
• 100 g de azúcar de vainilla.

Receta paso a paso:

1. Vierta la gelatina con agua fría y déjela por 30 minutos, hasta que se hinche, escurra el líquido restante si es necesario.
2. Lavar y clasificar los arándanos, exprimir el jugo, agregar la gelatina preparada de antemano.
3. Agrega el azúcar de vainilla y mantén al baño maría hasta que hierva.
4. Combine la mezcla resultante con champán y ralladura de limón.
5. Vierta en moldes, refrigere por 60 minutos.

¡Importante! Para que el postre sea más presentable, agregue algunas bayas enteras a la masa terminada.

Receta de gelatina de arándanos sin gelatina

Al preparar gelatina, no es necesario usar gelatina, ya que la baya contiene sustancias que contribuyen al espesamiento independiente de la masa. Este interesante postre es perfecto para quienes se mantienen en forma y tratan de diversificar su dieta con platos saludables. El sabor de este manjar te sorprenderá gratamente. Además, debido a la gran cantidad de propiedades curativas, mejorará el nivel de defensa inmunológica.

Ingredientes:

• 450 g de arándanos;
• 450 g de azúcar;
• 340 ml de agua.

Preparación:

1. Enjuague las bayas y clasifique, deshaciéndose de las muestras dañadas.
2. Cubra los arándanos con agua y déjelos hervir. Coloque el jugo en el refrigerador para que se enfríe.
3. Frote la masa a través de un colador y combine la torta con el azúcar. Envíe a fuego medio, después de hervir, cocine por otros 15 minutos.
4. Puedes envasarlo en frascos esterilizados, enrollarlo, abrirlo en un mes, pero si realmente quieres disfrutar del postre, puedes probarlo antes.

La gelatina terminada se almacena en habitaciones oscuras y frescas, preferiblemente en un sótano.

Receta de gelatina de manzana y arándano

La combinación de ingredientes como arándanos y manzanas se considera la más acertada, ya que ambos productos tienen pronunciadas notas de acidez y dulzor. Los beneficios de la jalea y la jalea de manzana están aumentando enormemente. De acuerdo con esta receta, la gelatina de arándano preparada se puede usar como un producto independiente y como decoración para varios platos.

Ingredientes:

• 500 g de arándanos;
• 1 manzana
• 400 ml de agua;
• 50 g de frutos secos;
• edulcorante al gusto.

Receta paso a paso:

1. Pelar y lavar las bayas, agregar agua, poner a fuego lento y esperar hasta que hierva.
2. Cortar las frutas secas en trozos pequeños, pelar las manzanas, quitar el corazón, cortar en rodajas.
3. Agregue las manzanas y las frutas secas al agua hirviendo.
4. Cocine durante 15 minutos a fuego lento, para que todas las bayas y frutas estén bien tiernas.
5. Moler la mezcla resultante después de enfriar.
6. Hervir nuevamente después de agregar el azúcar.
7. Vierta caliente en frascos esterilizados, enrolle, deje enfriar y almacene hasta el invierno.

Gelatina de arándano para el invierno con espuma.

Para que la golosina parezca más atractiva, puede utilizar un método de decoración tan común como la espuma brillante y aireada. Mucha gente piensa que es difícil e inmediatamente abandonan esta empresa, pero en vano. Para preparar un manjar de este tipo es bastante simple, necesita conocer solo un par de secretos.

El conjunto de productos es el siguiente:

• 160 g de arándanos;
• 500 ml de agua;
• 1 cucharada. l. gelatina;
• 100 g de azúcar.

Procesos básicos de prescripción:

1. Vierta la gelatina en agua fría y espere hasta que se hinche.
2. Muele los arándanos con una licuadora y frota la mezcla con una gasa.
3. Vierta agua fría, agregue azúcar y coloque a fuego lento.
4. Después de hervir, cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5. Enfriar y colar a través de una gasa doble, enviar a la masa anterior.
6. Combine con la gelatina preparada, mezcle bien.
7. Escurrir un tercio de la masa y verter el resto en recipientes, dejando 2 cm del cuello. Envíe a un lugar frío para congelar.
8. El resto del líquido debe enfriarse hasta obtener una consistencia gelatinosa y batirse con una batidora para obtener una espuma aireada. Coloque encima de la gelatina de arándano terminada.

Gelatina de arándano sin cocer y gelatina

Para hacer gelatina de arándano, no es necesario usar gelatina, ya que la baya contiene una gran cantidad de elementos orgánicos e inorgánicos, incluida la pectina. Esta sustancia de origen vegetal es un análogo natural del componente principal de la gelatina.

Para preservar el sabor del producto tanto como sea posible, se puede excluir el proceso de cocción, ya que es después del tratamiento térmico cuando la mayoría de las vitaminas y minerales se evaporan y los beneficios del producto son cada vez menores.

Ingredientes:

• 1 kg de arándanos rojos;
• 1 kg de azúcar;

Preparación:

1. Lave y clasifique las bayas, vierta agua tibia y seque.
2. Triturar la fruta con un mortero, colar.
3. Combine el jugo resultante con el azúcar y revuelva hasta que esté completamente disuelto.
4. Vierta en recipientes y envíe para enfriar.

¡Importante! Para acelerar el proceso de disolución, no es necesario recurrir a la cocción, simplemente puede moler la cantidad requerida de azúcar de acuerdo con la receta hasta que se forme un polvo, luego se disolverá mucho más rápido.

Conclusión

Cada ama de casa puede hacer gelatina de arándanos. Sin duda, un manjar tan saludable se convertirá en el postre favorito de toda la familia y en un plato estrella en la mesa festiva. Sorprenderá a los invitados con su sabor y se convertirá en motivo de orgullo y numerosos elogios por su parte.