El arándano de pantano es una baya útil que se usa para tratar muchas enfermedades. Sin embargo, para que revele todas sus propiedades curativas, debe saber dónde recolectarlo, cuándo y cómo hacerlo correctamente.
¿Qué aspecto tiene el arándano?
Los arándanos del bosque están representados por cuatro tipos. Es un arbusto perenne de hoja perenne de la familia del arándano rojo. La planta tiene brotes filiformes, extendidos y de tamaño insuficiente. Un arbusto joven tiene ramas delgadas cubiertas de pelos, que se extienden por el suelo en una densa alfombra. El sistema de raíces es fundamental. Un hongo vive en procesos laterales delgados, que suministran nutrientes al arbusto.
Las hojas del arbusto son pequeñas, no más de 1,5 cm, ovoides, sus bordes están doblados hacia abajo. La placa de la hoja es de color verde oscuro, brillante, su interior es blanco. La parte inferior de la hoja está cubierta con cera, lo que evita que se inunde de agua.
Las flores son pequeñas, caídas, moradas o blancas. Los pétalos son puntiagudos, doblados hacia atrás, tienen 8 estambres y 1 pistilo. La vida útil de una flor es de aproximadamente 18 días.
Los arándanos tienen bayas redondas, color rojo oscuro característico, sabor amargo, rico en vitamina C. Exteriormente, se parecen a huevos pequeños, el tamaño de la fruta es de 1 cm de diámetro La piel de una baya madura es brillante, suave.
¡Importante! Los brotes rastreros de la planta se enraizan fácilmente con raíces adventicias.Los arándanos de los pantanos se propagan fácilmente por semillas. Los pájaros comen bayas y transportan semillas a grandes distancias. Por eso se pueden encontrar arbustos de arándanos en los rincones más intransitables del bosque.
Ordinario
Los arándanos se encuentran naturalmente en el norte y las zonas templadas de Eurasia. Es un arbusto enano de hoja perenne, de brotes lignificados, rastrero, de hasta 80 cm de largo, de corteza marrón. Las hojas son de color verde grisáceo, ovaladas, pequeñas.
El arbusto florece a finales de mayo o principios de junio. Las flores están caídas, rosadas. La baya es redonda, de color rojo brillante, de tamaño mediano. Madura a principios de septiembre.
De frutos pequeños
Los primeros arándanos se pueden encontrar en los bosques de Eurasia. Es un arbusto de hoja perenne con brotes rastreros cortos. Las hojas y bayas de esta especie son mucho más pequeñas que las de los arándanos rojos comunes. La colección se puede iniciar desde finales de verano, aproximadamente desde principios de agosto.
En muchas áreas, la planta figura en el Libro Rojo:
- Lipetsk;
- Ryazan;
- Voronezh.
La recolección de bayas de este arbusto está prohibida a nivel legislativo.
De frutos grandes
Este arbusto se puede encontrar principalmente en Canadá o Estados Unidos. Tiene pequeñas hojas ovaladas que cambian de color. En otoño se vuelven rojos, casi carmesí, y vuelven a ponerse verdes en primavera. La temporada de cosecha de los arándanos comienza en la segunda década de septiembre, momento en el que las bayas están completamente maduras y llenas de jugo.
Una variedad de arándanos de frutos grandes se cultiva principalmente a escala industrial para la venta de berries.
¡Importante! Muchos híbridos de jardín se han criado a partir de esta especie. Hoy se crían en viveros.Vacuna clasnoplodnaya
Es una variedad silvestre de arándanos que se encuentra en las tierras altas de los Estados Unidos, Virginia, Carolina del Norte y el este de Asia. La gente llama a esta baya arándano del sur. Arbusto extenso, los brotes crecen hasta 50 cm, prefiere lugares sombreados, en contraste con los arándanos comunes. La baya es de color rojo oscuro, sabroso y aromático.
Cómo florecen los arándanos en un pantano
Los tiempos de floración varían de una región a otra. En el sur del país, el arbusto florece en la segunda quincena de mayo. En las regiones del norte, las fechas se cambian hasta principios de junio.
La floración comienza al final de los brotes del año pasado. Las flores son pequeñas, caídas, de forma regular, ubicadas en pedicelos largos, recogidas en un cepillo de 4 piezas. Los pétalos son de color rosa pálido. El período dura hasta tres semanas.
El ovario se forma en la parte inferior de la flor, tiene 4 cámaras, cada una contiene muchos granos. Al comienzo del desarrollo, los frutos son blancos, adquieren gradualmente un color característico y se llenan de jugo.
La foto muestra cómo se ve un arándano en flor en un pantano.
Cómo crecen los arándanos en un pantano
En el pantano, los arándanos se pueden encontrar en el lugar más brillante pero más húmedo. Los brotes de los arbustos se extienden, se entrelazan y forman una especie de claros. La longitud de un lugar de arándanos puede ser de más de 1 km.
La planta prefiere los pantanos de turba y sphagnum, no es exigente con el suelo, pero es necesaria la disponibilidad de agua limpia. Se ha observado que el arbusto crece bien donde hay suelo ácido. Se alimenta de raíces, entrando en simbiosis con los hongos.
¡Importante! Los arándanos no crecen cerca de las ciudades, sino que prefieren los rincones del bosque no tocados por el hombre. A menudo se encuentra en pantanos de taiga.¿Dónde crece el arándano en Rusia?
Los bosques de arándanos en Rusia se encuentran en Siberia, Sakhalin y Kamchatka. El arbusto crece en tierras bajas pantanosas, en viejas turberas, donde el suelo es fértil, y en matorrales de coníferas húmedos. La mayoría de las veces se trata de arándanos de frutos pequeños y comunes, que son comunes en la zona de bosque-tundra (límite norte del Círculo Polar Ártico). En las regiones del sur, la baya se encuentra solo en pantanos, que se limitan al paralelo 62.
Recoger bayas no es fácil y, a veces, pone en peligro la vida, porque bien puede haber un pantano debajo de los matorrales.
Mucha gente pensó en plantar arándanos en el país, para que en otoño no tuvieran que ir muy lejos a los pantanos. Sin embargo, es difícil cultivar arbustos forestales en el jardín; es difícil recrear las condiciones adecuadas. En la naturaleza, la planta crece sobre turba sphagnum, cuyo grosor no es inferior a medio metro. La capa de suelo fértil consiste en arena, humus de hojas y hojarasca de coníferas en descomposición. Además, las plántulas silvestres no echan raíces en el centro de Rusia, y las plantas cultivadas en el vivero no son resistentes a las enfermedades, plagas y no toleran el clima severo.
Sin embargo, se está trabajando para desarrollar nuevas variedades de arándanos. De hecho, año tras año, la situación ecológica se deteriora, los pantanos se secan. Las nuevas variedades se basan en el arbusto de arándano de frutos grandes de América del Norte, pero no se arraiga bien en el clima ruso. En la primavera, debido a las heladas recurrentes, los extremos de los brotes se congelan, los botones florales se conservan, pero la floración es débil. El rendimiento es inestable.
Cuando maduren los arándanos
La fructificación de los arándanos de las marismas comienza en la primera quincena de septiembre y termina en noviembre. Las bayas no le temen a las heladas, por lo que no debes preocuparte de que se caigan. La maduración completa de los arándanos se produce solo después de la primera helada. Es esta baya la que más se aprecia.
Cuando se cosechan los arándanos
La mejor época para la cosecha de arándanos es la primera mitad del otoño, es decir, principios de septiembre. En este momento, la baya aún no está completamente madura, es dura, pero ya roja. Tales frutas se almacenan bien en casa, maduran y adquieren un sabor característico.
No mucha gente sabe que la baya más útil se cosecha en noviembre, después de la primera helada. En ese momento, estaba completamente madurada en condiciones naturales, llena de jugo. Estos arándanos contienen más nutrientes y vitamina C. Aunque su sabor se vuelve más ácido. La cosecha de noviembre no se almacena por mucho tiempo. Como regla general, se procesa de inmediato. Los arándanos de otoño son adecuados para la producción de vino casero, mezclas medicinales y diversas preparaciones.
Por tercera vez, la cosecha de arándanos se puede realizar a principios de primavera, cuando la nieve acaba de derretirse. Estas son las bayas del año pasado que han invernado con éxito en los brotes. Ya no son ricos en vitaminas, pero se vuelven dulces. Desafortunadamente, estas frutas no se pueden almacenar.
Cómo cosechar arándanos
Encontrar arándanos, y mucho menos cosechar una buena cosecha, no es fácil, porque se esconden debajo de las hojas. Es difícil recoger las bayas a mano, debe pasar mucho tiempo en cuclillas, ya que los brotes están cubiertos con una alfombra, cuya longitud puede ser larga. Los recolectores experimentados recomiendan escuchar los consejos para facilitar la recolección de bayas pequeñas.
- Debes ir a por los arándanos temprano en la mañana o en la noche en clima seco, para que la baya dure más tiempo.
- El suelo frente a usted debe ser palpado con un palo largo para no caer en el lodazal.
- Vuelven al mismo lugar de arándanos cada dos días para que las bayas no maduren demasiado.
- Mientras se recogen las bayas, las cestas se llevan a un lugar fresco, de lo contrario no solo se pierde la apariencia, sino también los nutrientes.
Existe la creencia popular de que los arándanos se cosechan en la luna creciente para preservar el aroma de la baya. Pero para el almacenamiento a largo plazo, la limpieza se lleva a cabo en la luna menguante. Los recolectores no utilizan ningún dispositivo mecánico, de lo contrario, el sistema de raíces y los brotes pueden dañarse. A partir de esto, la cosecha del próximo año será menor. En áreas protegidas, la recolección mecánica de bayas está prohibida a nivel legislativo, ya que la planta está catalogada como especie en peligro de extinción.
En las áreas industriales, las bayas se recogen de manera diferente. El arbusto se cultiva en pozos especiales, cuando los frutos maduran, se vierten con agua. Las instalaciones especiales crean una ola, las bayas se desprenden de los tallos y las atrapo con un colador grande.
Cómo es la colección de arándanos se puede ver en el video.
Cómo almacenar arándanos
Las bayas que han madurado completamente de forma natural y se recolectaron en noviembre se pueden mantener frescas hasta la próxima cosecha. Para hacer esto, se colocan en frascos de vidrio y se llenan con agua hervida limpia. Los contenedores se almacenan en un sótano donde la temperatura no supera los +3 ° C.
¡Importante! No puede almacenar las bayas verdes de esta manera.Los arándanos de verano, que se cosecharon a principios de septiembre, se mantienen frescos hasta las heladas, hasta que maduren. En el futuro, la baya madura se congela. El sabor y las cualidades medicinales no se pierden de esto.
También puede secar o moler los arándanos con azúcar. De esta forma, está bien almacenado, pero ya contiene menos vitaminas.
Conclusión
El arándano de pantano es una baya bien conocida que se esconde de las miradas indiscretas en los bosques de taiga. Se recolecta varias veces por temporada, pero lo más útil es después de la primera helada. Es este cultivo el que se almacena hasta el próximo otoño. Al recoger bayas, debe actuar correctamente para no poner en peligro su vida y sus arbustos.
