La uva Platovsky es una variedad de vino temprano popular con una aplicación predominantemente técnica. Las bayas se utilizan para producir jugos y vinos blancos, que se distinguen por un delicado sabor agrio y un agradable aroma.
La historia de la cría de variedades.
La autoría de la variedad pertenece al Novocherkassk VNIIViV ellos. YO Y. Potapenko. Como material de selección se utilizaron cepas de dos variedades: "Zala Dend" húngara y "Gift of Magarach" de la selección de Yalta VNIIViV "Magarach".
Una solicitud de registro de una variedad de uva temprana recién obtenida llamada Platovsky, empleados de Novocherkassk VNIIViV im. YO Y. Potapenko se presentó en 2002. En 2003, la variedad se registró oficialmente en el Registro estatal de logros genéticos. El segundo nombre que se puede encontrar entre los productores de material de plantación es "Early Dawn".
Descripción de las uvas Platovsky.
Las uvas, técnicas en su propósito principal, maduran en solo 110-115 días. El crecimiento de la vid por año es medio. Los racimos del arbusto son de tamaño pequeño, un promedio de 200 g cada uno. Su forma es principalmente cilíndrica-cónica. Una foto de las uvas Platovsky muestra que los racimos no son demasiado grandes, como muchas otras variedades técnicas.
Las uvas son inicialmente de color verde claro o incluso blanquecino. Durante la temporada, aumentan de peso hasta 2 g. La forma es redonda, con una piel fina pero fuerte y bastante dura. A medida que maduran, adquieren un color rosa claro. El sabor se evalúa como agradable, agridulce. El vino de mesa seco obtenido de las uvas Platovsky tiene una puntuación de cata de 8,4 puntos.
El jugo exprimido de las bayas de uva Platovsky maduras frescas contiene hasta 8,9 g de ácido por 1 litro, el contenido de azúcar es del 20,2%. De todos los brotes en crecimiento, el 85% son fructíferos. En un brote, se forman de media 1-2 pinceles. Después de la maduración para la cosecha de los arbustos de uvas Platovsky, hay aproximadamente un mes, durante el cual los racimos permanecen densos y las bayas no se desmoronan. La variedad se divide en zonas para Crimea y el norte del Cáucaso.
Características de la variedad
En lugares de regionalización, Platovsky se cultiva para su posterior procesamiento. Pero en las granjas subsidiarias privadas, se cultiva no solo para vino y jugo, sino también como alimento. Lo que fue especialmente apreciado por los jardineros: la primera cosecha del arbusto se puede quitar tan pronto como el segundo año después de plantar las plántulas.
La descripción de la variedad de uva Platovsky indica que en el primer año después de la plantación, la vid crece rápidamente, sin perder la tasa de crecimiento en los años posteriores. La floración de la variedad es bisexual. Es importante tener esto en cuenta al planificar la plantación de uvas en el sitio. Platovsky es un polinizador de otras variedades de vides.
Resistencia a la sequía, resistencia a las heladas
Según la descripción de la variedad, es capaz de soportar una caída de temperatura en invierno a -29 ° C. En aquellas regiones para las que se divide en zonas, la vid se utiliza para la jardinería de terrazas y cenadores, sin quitarla como refugio para el invierno. Si planta una variedad en una región donde los inviernos no son muy nevados, pero fríos, entonces los arbustos necesitarán refugio.
En otoño, cuando las uvas Platovsky dejan caer su follaje, se realiza la poda. A continuación, se monta el tallo y se instalan los arcos metálicos a lo largo de los cuales se tira de la agrofibra. Para evitar que los arbustos se pudran, se deja abierta la entrada y salida a los "túneles", cerrándose a temperaturas inferiores a -15 ° C. Cuando cae nieve, se arroja sobre la agrofibra con palas.
Productividad y fructificación
En promedio, los pinceles tardan 110 días en madurar, pero mucho depende de las condiciones climáticas. Cuanto mayor es la calidad de la cosecha, más días soleados hay durante la temporada. Si las bayas no tuvieron tiempo de ganar dulzura, se dejan madurar en las ramas. Durante un mes más pueden continuar recogiendo azúcar sin caerse de los arbustos.
Según las revisiones, los jardineros recolectan en promedio hasta 6 kg de bayas de 1 arbusto de uvas Platovsky en la región de Moscú. Su sabor es agradable y su piel densa no se daña durante el transporte. El rendimiento está influenciado por el clima durante la floración, ya que es importante la presencia de polinizadores, así como fertilización mineral adicional. En clima nublado, mantener las bayas maduras en los arbustos durante mucho tiempo no ayudará, aún permanecerán agrias.
Alcance de las frutas
Los cepillos gruesos son ideales para el almacenamiento y el transporte. Dado que el sabor de las uvas Platovsky se evalúa como muy agradable, sus bayas a menudo se pueden encontrar a la venta junto a las variedades de mesa en lugares de cultivo y no solo.
Y, sin embargo, el objetivo principal es técnico. La mayor parte de la cosecha de bayas se envía para su procesamiento a las fábricas de vino y vodka, donde se obtiene vino blanco de mesa seco y semidulce. El jugo es apto para su conservación, también se exprime para su posterior venta en varios envases.
Resistencia a enfermedades y plagas
Según la evaluación de los criadores que participaron en la prueba de una nueva variedad en el VNIIViV im. YO Y. Potapenko, se evalúa la resistencia de las uvas Platovsky a las siguientes enfermedades:
- Moho - 2 puntos;
- Oidio: 2,5 puntos;
- Filoxera - 3 puntos;
- Podredumbre gris - 2 puntos;
- Moho velloso - 2 puntos.
Esto significa que incluso con una fuerte infección de las hojas con enfermedades y plagas de insectos, el arbusto de uva Platovsky puede producir bayas. Al mismo tiempo, la vid responde con gratitud a las medidas preventivas y al tratamiento oportuno frente a enfermedades comunes en la zona.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Entre las ventajas más importantes de la variedad Platovsky, se señalaron las siguientes:
- Sin pretensiones en la composición de los suelos, la tasa de enraizamiento de las plántulas en suelos fértiles y pobres tiende al 100%.
- Se reproduce fácilmente, y se recomienda utilizar la variedad "Kober 5BB" como stock.
- Incluso después de una corta poda sanitaria el próximo año, el arbusto da una buena cosecha de bayas.
- En condiciones climáticas desfavorables, se atan un poco menos de bayas que en clima soleado, pero la cantidad de azúcar en ellas se reducirá.
- El tiempo de recolección es de 1 mes después de la maduración.
- Las uvas Platovsky se pueden comer frescas, transformadas en vino y jugo y secas.
- Debido al alto contenido en azúcares, es posible obtener vinos de excelente calidad y fuerza.
Entre las desventajas de la variedad, se señaló la necesidad de refugio en regiones donde los inviernos son fríos y con poca nieve.
Cómo plantar uvas Platovsky.
Dado que la variedad Platovsky es técnica, se utiliza para el cultivo en viñedos privados, así como en los industriales, donde el cuidado y recolección de las bayas se realiza con la ayuda de la mecanización. La variedad responde con gratitud a los cuidados, dando una cosecha estable.
Tiempo recomendado
La siembra de uvas Platovsky se puede realizar tanto en primavera como en otoño. La siembra de otoño se usa con más frecuencia. La primera década de octubre es ideal. Incluso 10 días antes de una ola de frío estable es suficiente para que las plántulas echen raíces en un lugar nuevo. Si el frío persiste, para el invierno los arbustos tendrán tiempo de desarrollar suficientes raíces para sobrevivir a las próximas heladas. En la primavera, la plantación de arbustos jóvenes se lleva a cabo cuando el suelo se calienta por encima de + 12 ° C.
Elegir el lugar correcto
Dado que todas las variedades de uva, incluida Platovsky, son amantes de la luz, las áreas para plantar arbustos se eligen de modo que la luz caiga desde el lado sur, oeste o suroeste sobre las filas. No se recomienda plantar cerca de cercas, paredes de edificios, ya que esto perjudica significativamente la iluminación de arbustos no demasiado altos. Debe mantenerse una distancia de al menos 5 m de los árboles frutales cercanos.
Las áreas bajas, donde la humedad se acumula fácilmente después de las lluvias, así como en primavera después del derretimiento de la nieve, no son adecuadas para las uvas. Con toda la naturaleza amante de la humedad, Platovsky no tolera el estancamiento del agua en las raíces. Si el sitio está ubicado en una pendiente, lo mejor es colocar su parte central debajo del viñedo.
Selección y preparación de material de siembra.
La mayor parte del material de plantación de esta variedad son plántulas anuales, cuya altura es de aproximadamente 50 cm. Una plántula de alta calidad mide aproximadamente 1,5 cm de grosor. Las raíces miden aproximadamente 10 cm de largo. Los vendedores suelen exponer las uvas Platovsky en recipientes con un parloteo húmedo hecho de tierra y arcilla. para que las raíces no se sequen. Preste atención al estado de los riñones. Deben ser fuertes y apenas reventar en primavera. Nada crecerá de una plántula con cogollos secos o rotos.
Algoritmo de aterrizaje
2-3 semanas antes de la fecha estimada de siembra de la variedad Platovsky, comienzan a preparar pozos de siembra o zanjas. Esto se hace en la siguiente secuencia:
- Coloque lugares para agujeros. El espacio entre arbustos individuales es de 80 cm, la profundidad de los pozos y zanjas es de 60 cm.
- En el fondo se vierte una capa de grava fina o guijarros, arcilla expandida de 10 cm de espesor.
- En el centro de los pozos o trincheras, se instalan soportes, a los que, después del relleno, se atan las plántulas. Las tapas de 15-20 cm de altura deben permanecer por encima del suelo.
- Para cada hoyo o para cada plántula, agregue un cubo de compost, al que mezclan en un vaso de nitrofoska y ceniza de madera.
La siembra de uvas Platovsky se lleva a cabo de acuerdo con las marcas aceptadas. Las plántulas se bajan a los hoyos, enderezando cuidadosamente las raíces. El relleno se realiza para que los ojos queden por encima del suelo (3-4 yemas). El riego se realiza de inmediato, para que la tierra en el hoyo del pueblo sea lo más densa posible, si es necesario, agregue más.
Al plantar en otoño, para acelerar el proceso de supervivencia de las plántulas de Platovsky, el suelo debajo de ellas se cubre con una película. Esto evita que la tierra alrededor de los arbustos se seque demasiado rápido.
Cuidado de seguimiento de la uva
El proceso de cuidado de las uvas Platovsky no difiere significativamente del estándar requerido por la mayoría de las variedades técnicas. El aderezo y el riego, especialmente en los primeros años, pueden aumentar significativamente los rendimientos. Para evitar la destrucción masiva por enfermedades e insectos, en primavera se realizan tratamientos preventivos con insecticidas y fungicidas. La poda debe realizarse en otoño.
Durante el primer mes después de la siembra, las plántulas de la variedad Platovsky se riegan diariamente, el consumo es de aproximadamente 5 litros por cada arbusto. En el futuro, el riego es suficiente una vez cada 2 semanas. Si hablamos de arbustos adultos, necesitarán un riego abundante solo unas pocas veces por temporada:
- En la primavera, tan pronto como los refugios se retiren de los arbustos.
- Una semana antes de la floración.
- Inmediatamente después de la floración y formación de bayas.
El consumo óptimo de agua al regar las uvas Platovsky es de 5 litros para cada planta. Se agrega ceniza de madera al agua. La regla funciona: es mejor regar con menos frecuencia, pero en abundancia que a menudo, pero poco a poco. Se permite el agua en el suelo, evitando que llegue a las hojas, bayas y tallos. Un sistema de riego por goteo hecho de tuberías perforadas o mangueras excavadas en el suelo es ideal. En algunos casos, el riego se realiza a lo largo de ranuras que se abren a una distancia de 30 cm de los arbustos a una profundidad de 25 cm.
Cuando las bayas comienzan a madurar, se detiene el riego de las uvas Platovsky, ya que puede provocar su agrietamiento. En otoño, 10 días antes del primer frío, se realiza el último aporte de humedad, lo que debería ayudar a la uva a prepararse para la invernada.
Si se agregaron todos los fertilizantes necesarios al pozo de siembra, la próxima alimentación de esta variedad se requerirá solo en el tercer año de vida. Luego, las plantas se consideran adultas y comienzan a dar frutos activamente. El esquema preferido para aplicar apósitos para arbustos de la variedad Platovsky:
- Principios de primavera con apertura de yemas. La suspensión se introduce con la adición de superfosfato y sal de potasio. En lugar de estiércol, se utiliza urea o nitrato de amonio.
- Al forzar los cepillos. Los fertilizantes de potasa y fósforo se esparcen por el suelo o se agregan al agua de riego.
- Al comienzo de la maduración de las primeras bayas. En clima nublado, se rocían con preparaciones complejas: Novofert, Akvarin, Kemir.
Para facilitar el proceso de cuidado de la vid Platovsky y evitar que se rompa bajo el peso de los pinceles y las bayas que maduran, los brotes se atan a los soportes. Por lo general, al principio y al final de la fila, las tuberías se instalan verticalmente (si la fila es larga, también se instalan soportes intermedios), a los que se ata el cable. Solo ese soporte sostendrá la enredadera pesada y sembrada de bayas de esta variedad. Los brotes se pueden guiar horizontal, verticalmente y en arco.
Poda
Un arbusto de uvas Platovsky es capaz de proporcionar un crecimiento normal a 80 ojos. Para esto, se cortan los brotes del último año, dejando 3-4 ojos sobre ellos después del tenedor. Durante el verano después del último cepillo, los hijastros deben ser retirados para que el arbusto no gaste energía en ellos. Si los pinceles están demasiado cubiertos de follaje, se cortan, dando a las bayas acceso al sol.
La poda se realiza en el otoño cuando todo el follaje se ha caído. No se recomienda la poda de primavera, ya que produce savia de la vid. El rendimiento de Platovsky sufre por esto, y el arbusto puede incluso morir. En la primavera, solo se cortan los arbustos secos y congelados.
Protección de cultivos de aves e insectos
La amenaza para la futura cosecha de uvas Platovsky la plantean las incursiones de aves, así como abejas y avispas. Para protegerse contra ellos, use:
- Insecticidas Sin embargo, es importante comprender que el veneno no se eliminará por completo y permanecerá parcialmente en las uvas.
- Cuadrícula. Este método es el más ecológico y no tiene restricciones.
Para proteger las bayas de Platovsky, en viñedos privados, cuando solo hay unas pocas enredaderas, usan una envoltura de red de cada cepillo. Pero para áreas grandes, este método es demasiado laborioso. Es mucho más fácil instalar soportes adicionales y cubrir toda la plantación de esta variedad y otras con una red. No interfiere con el paso de la luz solar y el aire hacia las bayas y el follaje, pero no permite el paso de insectos y pájaros. Instale la rejilla cuando la cosecha comience a madurar.
Preparando la cultura para el invierno
Los procedimientos para preparar las uvas Platovsky para el invierno comienzan con la primera helada. Para entonces, la mayor parte del follaje del arbusto ya debería haberse caído y las enredaderas maduras han adquirido su color marrón natural.
La primera es la poda y se cortan todas las enredaderas verdes que quedan sin madurar. Luego se catarizan las uvas, cortando las raíces en la parte cervical del tallo a una profundidad de 20 cm. Este tratamiento eliminará el riesgo de congelación de las raíces superiores (rocío), dando al resto del sistema radicular la oportunidad de utilizar todos los recursos para el crecimiento.
Si se requiere refugio en una región determinada, las uvas Platovsky se retiran de los enrejados y se bajan al suelo, se instalan arcos metálicos a lo largo de la fila y se tira de agrofibra. Sus extremos se cierran solo con heladas por debajo de 15 ° C. El refugio de Platovsky debe eliminarse en la primavera con el despertar de los riñones.
Se recomienda pinchar el tallo. Esto aumentará la resistencia al invierno del arbusto. Para evitar que los roedores dañen las enredaderas, es importante eliminar las hojas caídas, que son excelentes materiales de construcción para los nidos de ratones. Para deshacerse de las uvas Platovsky de los ratones, se utilizan cebos, trampas y también refugios duros (por ejemplo, pizarra).
Métodos de crianza para uvas.
Para la propagación de las uvas Platovsky, las ramas maduras son excelentes, que se recomienda acuñar con la formación final de los racimos. La parte de la rama que se encuentra sobre los cepillos no es beneficiosa para la maduración del cultivo y puede cortarse. Los brotes descortezados con un grosor de 1,5 cm o más son adecuados.
Las ramas en rodajas de un arbusto de la variedad Platovsky en longitudes de 35-50 cm con 4-5 brotes se pegan en macetas con tierra o se dejan escurrir en un área libre hasta el otoño. Si en la primera década se han formado varias hojas nuevas en la plántula, entonces se puede trasplantar de manera segura a un nuevo lugar.
Para arbustos viejos de esta variedad, puede utilizar el método de dejar caer brotes. A una distancia de 1,5 m del tronco, una rama de arbusto se dobla hacia el suelo y se inculca a una profundidad de 60 cm, dejando un extremo con 3-4 yemas en el exterior. Hazlo en primavera. En otoño, con un resultado favorable, la rama de uvas Platovsky echará raíces. Luego, el arbusto nuevo se corta de la madre.
Enfermedades y plagas, métodos de control y prevención.
Los métodos más efectivos para controlar plagas y enfermedades de las uvas Platovsky son los siguientes:
- Evite el espesamiento de los descansos. El aire debe circular libremente entre los arbustos. El follaje húmedo y mal ventilado es un entorno ideal para el desarrollo de infecciones por hongos.
- Todos los brotes dañados y con rastros de enfermedades y / o plagas, hojas, cepillos y bayas, deben eliminarse inmediatamente con tijeras de podar y quemarse.
- Antes de la floración, se puede realizar una pulverización preventiva con "Topaz", una solución de líquido burdeos, "Cuproscat" para proteger contra los hongos.
- Realice inspecciones periódicas. Si se detectan signos de enfermedades virales tan peligrosas como la clorosis infecciosa, mosaico rezuha, destruya inmediatamente las plantas dañadas, ya que no existen métodos para combatir este tipo de enfermedad.
Conclusión
Las uvas Platovsky han demostrado ser una variedad técnica de alto rendimiento, que también ha encontrado aplicación como variedad de mesa. Sin pretensiones en el cuidado y resistente a muchas enfermedades fúngicas, muestra excelentes resultados en varios suelos en muchas regiones de Rusia.
