Kvas de arándanos: una receta sin levadura

Kvass es una bebida antigua de los eslavos. Apaga rápidamente la sed y tiene un efecto positivo en el cuerpo. Hoy puedes comprar una bebida de pan en cualquier tienda, pero contiene muchas impurezas dañinas. Y sin nada se puede comparar con el kvas de arándanos o cocinarse con otras bayas. Esta bebida es deliciosa y llena de vitaminas que le aportan las bayas.

El arándano es una baya del bosque que se obtiene del medio ambiente, por lo que crece lejos de carreteras y asentamientos.

Kvas de arándanos sin levadura

La receta tradicional de kvas usa levadura y contienen bases de purina que pueden retener el ácido úrico en el cuerpo. Esta condición a menudo provoca un proceso inflamatorio en las articulaciones. Pero hay una forma de hacer una bebida saludable sin este ingrediente. Productos:

• 8 Art. agua;
• 4 cucharadas arándanos
• 1 corteza de pan de centeno duro;
• 1/2 cucharada Sáhara.

Una bebida con propiedades curativas se prepara de la siguiente manera:

1. Verter las bayas en un recipiente de vidrio o cerámica, triturar un poco para que dejen salir el jugo.
2. Cubrir con agua, agregar azúcar y poner una costra de pan. Mezcla. ¡Consejo! Si no hay una corteza de pan a mano, puede reemplazarse con 1 cucharada. l. pasas, que actuarán como levadura y ayudarán a que el proceso de fermentación sea más activo.
3. Cubra el recipiente con una gasa, protegiéndolo de esta forma de los insectos. Dejar fermentar durante 3 días. La temperatura ambiente debe ser superior a +20 ° C. Si es bajo, entonces el proceso de fermentación puede retrasarse.
4. Pasado un rato, cuela, llena las botellas y envía al frigorífico para que enfríe.

Para hacer que el kvas sea aún más saludable, puede tomar miel en lugar de azúcar. Esta bebida contendrá menos calorías.

Una receta simple para kvas de arándanos

Un refrescante kvas a base de arándanos te ayudará a saciar rápidamente tu sed y llenar tu cuerpo de energía en un día caluroso. Su preparación requiere los siguientes componentes:

• 1 kg de frutos maduros;
• 4 litros de agua;
• 0,5 kg de azúcar;
• 1/2 cucharada l. levadura.

Etapas de la elaboración de una bebida fortificada:

1. Lavar los arándanos, triturar con un machacado, agregar agua y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. ¡Consejo! También puede cocinarlo con bayas congeladas, pero primero deben descongelarse.
2. Filtrar la compota de frutos rojos, retirar el bizcocho y agregar azúcar al jugo. Remover y dejar enfriar.
3. Durante este tiempo, diluya la levadura en agua y combine con jugo de arándano, pero debe enfriarse a temperatura ambiente.
4. Revuelva, deje a temperatura ambiente durante 48 horas.
5. Vierta la bebida en botellas, envíela al refrigerador o al sótano durante 2-3 días. Durante este período de tiempo, el olor a levadura desaparecerá y la bebida estará saturada de gases.

El kvas de arándano listo para usar se puede almacenar en el refrigerador hasta por 14 días.

Si bebe regularmente la bebida, destruirá toda la microflora dañina en el cuerpo, fortalecerá las paredes de los vasos sanguíneos y mejorará el apetito.

Para hacer que el kvas sea aún más saludable, puede tomar 500 g de arándanos y arándanos rojos. El principio de preparación es el mismo, pero habrá más vitaminas en la bebida.

Kvas de arándanos con jugo de pera

Esta receta de kvas se considera medicinal, porque si la usa regularmente, puede deshacerse de enfermedades graves que han afectado el corazón y los vasos sanguíneos. También ayuda a reducir el colesterol en sangre y normaliza la presión arterial. Para prepararlo, debes abastecerte de los siguientes ingredientes:

• 600 g de arándanos rojos;
• 1 cucharada. jugo de pera recién exprimido;
• 1/2 cucharada miel de acacia;
• 8 litros de agua;
• 0,5 kg de azúcar;
• 1/2 cucharada l. tomillo de levadura y hierbas;
• 1 cucharada. l. Pasas.

Pasos para preparar una bebida saludable y tonificante:

1. Clasifique las bayas del bosque, debe asegurarse de que las podridas no entren en la bebida, de lo contrario afectarán negativamente su sabor.
2. Triture las frutas con un machacado, vierta agua hirviendo, deje reposar durante un cuarto de hora. Colar bien.
3. Agregue azúcar, seque el tomillo a las bayas, espere hasta que hierva.
4. Diluya la levadura con agua tibia, espere hasta que suban, luego se forma espuma en la superficie.
5. Combine frutas hervidas con tomillo, levadura, jugo de pera y miel en un recipiente. Revuelva, cubra con un trozo de gasa, déjelo reposar durante 48 horas.
6. La espuma en la superficie indicará que la bebida está lista. Después de filtrar el kvas, viértalo en botellas, cada una de las cuales está llena de pasas. Coloque bien en el sótano o en el refrigerador.

La bebida debe almacenarse en condiciones frescas durante no más de 30 días. Uno solo tiene que intentar marinar la carne en arándanos una vez y no podrá rechazar un plato así.

Receta de kvas de arándanos con orégano

Beber una bebida preparada de acuerdo con esta receta es necesario para quienes tienen problemas con el sistema circulatorio, anemia e hipertensión arterial. Para cocinar, necesita abastecerse de los siguientes ingredientes:

• 4º bayas maduras y azúcar;
• 1 cubo de agua por 10 litros;
• 1/2 cucharada l. pasas y levadura;
• 200 g de galletas de harina de centeno;
• 1 cucharada. l. orégano seco.

La tecnología para hacer una bebida fortificada es la siguiente:

1. Separe bien los arándanos y tritúrelos con un aplastamiento.
2. Mojará la levadura en agua y le dará tiempo para que se disuelva por completo y cree espuma en la superficie, es esto lo que indica que son de alta calidad y están listas para comenzar el proceso de fermentación.
3. Combine todos los ingredientes en un recipiente y déjelo por un día. Vierta en botellas, deje reposar durante 8 horas a temperatura ambiente y luego envíe a la nevera.

¡Importante! Debe beber kvas de arándanos con hierbas en pequeñas porciones para no dañar su salud. Antes de comenzar la terapia, es mejor consultar primero a un médico.

Kvas de arándanos en infusión de bizcocho tostado

Al preparar una bebida de acuerdo con esta receta, debe abastecerse de los siguientes componentes:

• 12 Art. agua;
• 2 cucharadas. arándanos
• 3-4 piezas de pan duro;
• 1 cucharadita levadura.

Instrucción paso a paso:

1. Vierta la levadura en 1 cucharada. agua y esperar a que se levanten.
2. El resto del agua, que primero hay que hervir, verter las galletas y dejar toda la noche bajo la tapa cerrada.
3. Clasifique las frutas, lave, seque con una toalla, triture con un triturador.
4. Combinar todos los ingredientes, dejar fermentar durante 12 horas en una habitación.
5. Después de un tiempo, filtrar, llenar un recipiente de vidrio y poner en un sótano o refrigerador.

¡Consejo! Es mejor almacenar el kvas en botellas de champagne o cualquier otro, pero con copa oscura, y servir solo frío, solo de esta forma revelará todo su sabor.

Conclusión

El kvas de arándano no es solo una bebida sabrosa y vigorizante, sino también un remedio que ayuda a deshacerse de muchas enfermedades. Es mejor preparar una bebida usted mismo en casa para controlar el proceso y asegurarse de que no contenga impurezas. Agregar ingredientes adicionales solo lo hace más sabroso y agradable.

Receta en video para hacer kvas a partir de arándanos, que estarán saturados de vitaminas y minerales útiles para el cuerpo humano: