La compota de grosella negra congelada es sabrosa y saludable, puedes cocinarla en cualquier época del año. Las frutas compradas o cosechadas de forma independiente son adecuadas para él. Puede usar grosellas rojas o negras, agregar otras bayas o frutas.
Los beneficios de la compota de grosella congelada.
Las bayas congeladas están disponibles todo el año, conservan vitaminas y otros elementos valiosos. La grosella negra es una conocida fuente de ácido ascórbico. Además, las frutas contienen vitaminas A, E, grupo B, macro y microelementos. Esta composición es útil para fortalecer el sistema inmunológico. La bebida de grosella se recomienda para enfermedades del sistema cardiovascular, diabetes mellitus, anemia, úlceras de estómago, gastritis. Tiene las siguientes propiedades:
- diurético;
- diaforético;
- fijación;
- desinfectante;
- bajar el azúcar en sangre;
- normalización de la presión;
- prevención de enfermedades del corazón;
- bajar la temperatura.
Selección y preparación de ingredientes
Las frutas congeladas no requieren preparación especial. Deben sumergirse inmediatamente en agua hirviendo o dejarse un tiempo corto a temperatura ambiente para que el jugo se destaque.
Las grosellas negras congeladas se compran o cosechan solas. A la hora de elegir un producto en una tienda, es mejor optar por paquetes sellados. El polvo, el cabello y otras partículas no deseadas entran en las materias primas que se venden a granel. Al comprar un producto envasado, debe sentir el paquete para que el contenido no se congele. Mucha nieve es mala señal.
Es fácil hacer una pieza de trabajo usted mismo. Las frutas deben lavarse y clasificarse, secarse con una toalla y espolvorearse en una capa. Puedes congelarlos en bolsas especiales, contenedores.
Utilice agua de manantial, filtrada o embotellada. Cualquier azúcar es adecuada para endulzar: blanca o morena, a granel o en grumos. Una buena alternativa es la miel. Para conservar las sustancias beneficiosas que contiene, agréguelo no durante la cocción, sino después de enfriarlo a 40 ° C.
¡Comentario! Las altas temperaturas destruyen la vitamina C. Para preservar al máximo el elemento valioso, se debe reducir el tratamiento térmico.Cómo hacer compota de grosella congelada
Hacer una bebida de grosella con bayas congeladas es fácil. Hay muchas recetas. Se diferencian principalmente en el conjunto de ingredientes.
Cómo cocinar compota de grosella negra congelada
Hay una receta simple para la compota de grosella negra congelada. Para él necesitarás:
- 2 litros de agua;
- 0,3 kg de fruta;
- ½ taza de azúcar granulada.
El algoritmo es simple:
- Hervir agua.
- Rellena la base de la baya.
- Añade azucar.
- Espere hasta que hierva, apáguelo inmediatamente.
Cómo cocinar compota de grosella roja congelada
La bebida según esta receta tiene un color y un sabor agradables con acidez. Para prepararlo necesitas:
- 0,3 kg de frutas congeladas;
- 1,5 litros de agua;
- 0,25 kg de azúcar granulada.
El algoritmo de cocción es simple:
- Si las bayas están en ramitas, sepárelas.
- Hierve el agua.
- Sumerge la base de las bayas en la sartén.
- Después de hervir, apagar después de un minuto.
- Insiste debajo de la tapa.
- Después de 15 minutos, cuele, revuelva con azúcar hasta que se disuelva.
El sabor se puede variar añadiendo una naranja. Bastan unas rodajas de cítricos. Debe agregarlo durante la cocción.
Cómo cocinar compota de grosella congelada en una olla de cocción lenta
Puede preparar una bebida de grosella no solo en una cacerola en la estufa, sino también en una olla de cocción lenta. La ventaja de esta opción es que después de la cocción, el dispositivo se puede cerrar herméticamente y el contenido se puede infundir durante mucho tiempo. Necesitará:
- 2,5 litros de agua;
- 2 tazas de grosella negra;
- 1 taza de azúcar granulada.
Para una receta en una olla de cocción lenta, puede usar grosellas negras o rojas, o ambas variedades juntas: tome la mitad o en otra proporción al gusto.
Algoritmo de cocción:
- Vierta las frutas en el recipiente del aparato.
- Añade azucar.
- Vierta agua hirviendo encima.
- Encienda la multicocina en el modo "Sopa" o "Guiso".
- Fije el tiempo de cocción en 25 minutos.
- Una vez finalizado el programa, no abra la tapa durante 15-30 minutos para infundir.
Si el multicooker proporciona el modo “Multipovar”, entonces es mejor usarlo. Algunos modelos cuentan con el programa Compote.
Compota congelada de arándanos rojos y grosellas
Muchas propiedades útiles de ambas bayas son las mismas, lo que hace que la bebida sea más efectiva para el tratamiento y prevención de ciertas enfermedades. La compota de grosellas y arándanos rojos resulta sabrosa con los siguientes ingredientes:
- 1,5 litros de agua;
- 0,4 kg de bayas: la proporción puede ser cualquiera;
- 0,2 kg de azúcar granulada;
- 2 cucharadas. l. miel;
- limón.
El algoritmo de cocción es el siguiente:
- Vierta arándanos rojos en un recipiente adecuado.
- Agrega agua.
- Después de hervir, cocine por 15 minutos.
- Agrega grosellas negras.
- Llevar a ebullición, apagar inmediatamente.
- Vierta el azúcar, revuelva hasta que se disuelva.
- Vierta el jugo exprimido de los cítricos.
- Cuando se enfríe a 40 ° C, agregue la miel, revuelva.
Compota de arándanos y grosellas congeladas
El tándem grosella-arándano tiene un rico sabor con una agradable acidez. Es útil para los resfriados y la deficiencia de vitaminas, fortalece el sistema inmunológico, promueve la eliminación del colesterol malo y las toxinas. La receta requiere:
- 0,25 kg de arándanos y grosellas;
- 2 litros de agua;
- 0,3 kg de azúcar granulada;
- ácido cítrico en la punta de un cuchillo.
El algoritmo de cocción es el siguiente:
- Pon una olla con agua a fuego alto.
- Vierta el azúcar, revuelva.
- Después de hervir, agregue los arándanos y el ácido cítrico.
- Después de cinco minutos, rellena el resto de frutas.
- Apague inmediatamente después de hervir.
La compota de arándanos se puede cocinar con grosellas negras o rojas. En el segundo caso, la receta diversifica la ciruela, deje el peso total de la fruta, seleccione las proporciones usted mismo.
Compota congelada de grosella, manzana y mandarina
Esta combinación de ingredientes proporciona un sabor original pero agradable. Para cocinar necesitas:
- 3 litros de agua;
- 0,3 kg de grosella negra;
- 3 manzanas;
- 2 mandarinas;
- vidrio facetado con un portaobjetos de azúcar granulada.
Prepara la bebida así:
- Corta las manzanas lavadas en rodajas, quitando los núcleos con semillas.
- Divide la mandarina en gajos.
- Hervir agua.
- Añade azucar.
- Agrega las rodajas de manzana y mandarina.
- Después de cinco minutos, agregue las grosellas negras.
- Espere hasta que hierva, apáguelo inmediatamente.
Compota de grosella congelada para un niño
Si el niño es pequeño, entonces la compota de grosella es mejor para que cocine con dos ingredientes:
- 0,2 kg de bayas congeladas;
- 0,5 l de agua.
El algoritmo de cocción es simple:
- Hervir agua.
- Cubre las frutas.
- Después de hervir nuevamente, apague el fuego inmediatamente.
Los niños mayores pueden beber azúcar. Un niño del primer año de vida no puede tenerlo hasta los 6-9 meses. Para una muestra, basta con dar una cucharadita, habiendo diluido previamente con agua.
Términos y condiciones de almacenamiento
La compota de grosella congelada debe almacenarse en el refrigerador. La vida útil en tales condiciones es de hasta dos días. Si planea usarlo en unas pocas horas, puede dejar el producto a temperatura ambiente.
Es mejor verter la bebida terminada en recipientes de vidrio o plástico. La aparición de burbujas en la superficie del líquido es un signo de fermentación. Ya no es posible beber una compota de este tipo, pero se puede usar para hacer vino.
Conclusión
La compota de grosella negra congelada es una bebida sabrosa y saludable. Se puede preparar de acuerdo con diferentes recetas, agregando arándanos, arándanos rojos, manzanas y otros ingredientes. Es mejor hacer porciones pequeñas, ya que el producto no se puede almacenar durante mucho tiempo.
